Цвеклото е напълно самодостатъчно и е добро само по себе си. Но ще бъде още по -добре в тази колекция рецепти за салати. Опитайте и вижте на практика, защото сме подбрали само най -вкусните и прости!
1. Салата с цвекло и ябълка
Трудно е да се измисли още по -проста и лесна салата.
Ще имаш нужда: 250 г цвекло, 1 ябълка, 2 скилидки чесън, 3 с.л. заквасена сметана, сол.
Подготовка: Сварете цвеклото, настържете го с ябълка на едро ренде и добавете счукания чесън. Посолете салатата и подправете със заквасена сметана.
2. Сварена салата от цвекло и нахут
Накиснете нахута и сварете предварително или вземете консерви.
Ще имаш нужда: 250 г цвекло, 1 чушка, 1 шепа нарязани зеленчуци, 100 г пилешко месо, 150 г нахут, 5 с.л. зехтин, 2 скилидки чесън, мащерка, люспи чили и сол.
Подготовка: Сварете цвеклото и пилето и ги нарежете на кубчета с чушката. Между другото, можете да вземете пушено пиле. Добавете нахут към салатата, разбъркайте и намажете с дресинг от олио, чесън и подправки.
3. Салата с цвекло и кисело зеле
Сладкото цвекло и киселото зеле дават интересна комбинация от вкусове.
Ще имаш нужда: 3 цвекло, 500 г кисело зеле, 1 глава лук, 1 морков, билки, подправки, зехтин.
Подготовка: Сварете цвеклото и морковите и ги настържете на едро ренде или нарежете на дълги ленти. Поръсете със зеле, добавете ситно нарязан лук, подправете със салата и масло.
4. Варена салата от цвекло с портокалов сок
Оранжевият дресинг превръща тази проста салата в произведение на изкуството.
Ще имаш нужда: 600 г цвекло, 2 кисели ябълки, 1 ч.ч. захар, сол, 1 с.л. растително масло, 3 супени лъжици. портокалов сок.
Подготовка: Сварете цвеклото и го настържете на едро ренде с ябълката. Разбъркайте салатата с портокалов сок, добавете захар и сол и вашето любимо растително масло без аромат.
5. Салата с месо, херинга и цвекло
Това е естонска рецепта за салата, която в същото време наподобява херинга под кожено палто и Оливие.
Ще имаш нужда: 100 г цвекло, 150 г херинга, 100 г месо, 100 г картофи, 100 г мариновани краставици, 100 г червен лук, 100 г зелени ябълки, 100 г моркови, 2 яйца, 3 с.л. заквасена сметана, 1 ч.л. горчица, подправки.
Подготовка: Сварете всички зеленчуци, яйца и всяко месо на вкус. Смелете съставките на приблизително равни кубчета, разбъркайте и подправете салатата със заквасена сметана, горчица и подправки.
Новогодишни салати: 15 вкусни и прости рецепти
6. Салата с цвекло и боб
Ако искате по -пикантна версия, добавете грузински или кавказки подправки.
Ще имаш нужда: 2 цвекло, 1 зелена ябълка, 300 г червен боб от консерва, 1 връзка зеленина, 2 с.л. растително масло, 1 супена лъжица. ябълков оцет, 0,5 ч.ч. захар, 3 ч.ч. гранулирана горчица.
Подготовка: Първо комбинирайте маслото, оцета, захарта и горчичния дресинг. Сварете цвеклото, нарежете го на кубчета с ябълката и добавете измития боб. Добавете нарязани билки към салатата и разбъркайте с дресинга.
7. Варена салата от цвекло с кориандър
Ароматното пикантно кориандър върви добре със сладко варено цвекло.
Ще имаш нужда: 400 г цвекло, 5 зелени глави лук, 1 връзка кориандър, 3 с.л. зехтин, 1 супена лъжица лимонов сок, подправки.
Подготовка: Сварете цвеклото и го настържете на едро ренде. Добавете там ситно нарязан кориандър и зелен лук, подправете и подправете салатата със зехтин и лимонов сок.
8. Салата с цвекло и булгур
Булгурът обикновено върви добре с цвекло под всякаква форма.
Ще имаш нужда: 1 цвекло, 1 китка маруля, 5 с.л. булгур, 70 г гърди, 2 с.л. нарязани орехи, зелен лук, 2 с.л. зехтин, 2 ч.ч. балсамова, 1 ч.ч гранулирана горчица, сол.
Подготовка: Смесете олиото, балсамовото масло, горчицата, солта и малко ядки и оставете да се накисне. Сварете цвеклото и булгура, нарязайте цвеклото на кубчета и смесете всичко с накъсаната салата. Добавете произволно нарязани гърди, ядки, зелен лук и подправки.
девет.Варена салата от цвекло и моркови
Проста и вкусна витаминна салата за всеки ден.
Ще имаш нужда: 2 цвекло, 2 моркови, 1 ябълка, 2 скилидки чесън, 3 с.л. майонеза, заквасена сметана или кисело мляко.
Подготовка: Сварете цвеклото и го настържете на едро ренде с прясна ябълка и моркови. Добавете счукан чесън към салатата и подправете на вкус.
10. Салата с кускус и цвекло
Поръсете отгоре с нарязани бадеми и добавете синьо сирене.
Ще имаш нужда: 250 г цвекло, 40 г кускус, 1 шалот, 2 с.л. зехтин, 1 супена лъжица лимонов сок, 1 ч.л. дижонска горчица, подправки.
Подготовка: Пригответе кус -кус според инструкциите и добавете към него тънки филийки варено цвекло. Смесете ситно нарязан шалот със зехтин, лимонов сок, горчица и подправки и маруля.
Салати за рожден ден: 20 прости и вкусни рецепти
11. Салата с пилешко и варено цвекло
Не забравяйте да поръсите салатата с ядки и билки.
Ще имаш нужда: 200 г цвекло, 150 г пиле, 1 червен лук, соев сос, зехтин, кисело мляко.
Приготвяне: Сварете цвекло и пиле, сортирайте месото на влакна, а натриевото цвекло на едро ренде. Добавете лука на половин пръстени и подправете салатата със сместа от кисело мляко, масло и соев сос.
12. Салата с извара и цвекло
Тази рецепта е много добра като бърза и здравословна закуска.
Ще имаш нужда: 1 цвекло, 150 г извара, 1 с.л. растително масло без мирис, 1 ч.л. мед, 1 ч.л. балсам, подправки.
Приготвяне: Сварете цвеклото предварително и го нарежете на малки кубчета. Намажете със зърнеста извара и салата от полета с дресинг от масло, мед, балсамик и подправки.
13. Сварена салата от цвекло, леща и фъстъци
Много проста, но много питателна салата с леща и ядки.
Ще имаш нужда: 100 г цвекло, 60 г леща, 30 г фъстъци, 100 г авокадо, билки, зехтин, лимон.
Подготовка: Сварете лещата и цвеклото предварително, настържете цвеклото и разбъркайте всичко. Добавете цели или нарязани ядки, кубчета авокадо и билки към салатата. Поръсете с лимон и малко олио.
14. Варена салата от цвекло с корен
Царевицата е малки листа маруля с изразителен вкус, който хармонира перфектно с цвекло.
Ще имаш нужда: 1 цвекло, 75 г корени, 4 супени лъжици тиквени семки, 3 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица балсамов.
Подготовка: Сварете цвеклото и го нарежете на филийки или кубчета. Поръсете с листа от маруля, поръсете със семена и щедро полета с дресинг.
15. Салата с цвекло и рикота
Цвеклото е добро с всяко извара и сирене, но тази рецепта е особено интересна.
Ще имаш нужда: 4 цвекло, 1 лимон, 1 портокал, 100 г билки, половин червен лук, 200 г рикота, 50 мл зехтин, сол и черен пипер.
Подготовка: Смесете зехтина с цитрусовия сок и подправките, разбъркайте. Вареното цвекло се нарязва на тънки ивици, а лукът се нарязва на ситно. Добавете нарязани зеленчуци, разбъркайте салата с дресинг и добавете рикота след 20 минути.
Салати от цвекло: 20 прости и вкусни рецепти
16. Салата от варено цвекло в грузински стил
Тук цялата тайна е в набор от ярки и ароматни подправки.
Ще имаш нужда: 1 кг цвекло, 2 връзки кориандър, 300 г орехи, 1 червен лук, 4 скилидки чесън, по 2 ч.л. шафран, кориандър и хмел-сунели, 2 супени лъжици оцет, сол, червен пипер.
Подготовка: Нарежете лука на половин пръстени, нарязайте ядките и билките, намачкайте чесъна и смесете всички съставки с подправките и оцета. Сварете цвеклото, нарязано на тънки ивици, смесете с дресинга и оставете в хладилника за 2 часа.
17. Сладка салата с цвекло и сирене бри
Деликатно сладко предястие, което отива дори за десерт.
Ще имаш нужда: 250 г цвекло, 1 глава сирене бри, 10 парчета сушени кайсии и сини сливи, 50 г орехи, 20 г сушени боровинки, мед.
Подготовка: Залейте сушени плодове с гореща вода за 5 минути и нарязайте на едро сушени кайсии със сини сливи. Сварете цвеклото и го нарежете на филийки, добавете големи парчета сирене и ядки. Върху полетата маруля мед и се оставя за половин час.
18. Сварена салата от цвекло и тиквички
Много лесна, здравословна и нискокалорична рецепта за салата.
Ще имаш нужда: 250 г цвекло, 250 г лук, 400 г тиквички, 2 скилидки чесън, 1 ч.л. захар, щипка сол, 1 с.л. ябълков оцет, зехтин, подправки.
Подготовка: Сварено натриево цвекло на едро ренде, а също и тиквички. Изстискайте излишната течност от тиквичките, разбъркайте зеленчуците и добавете половин пръстен лук. Подправете салатата с оцет, олио, подправки и счукан чесън.
19. Салата от цвекло със сушени плодове и хрян
Пикантна закуска, направена от прости съставки, ще зарадва дори гастрономите.
Ще имаш нужда: 2 цвекло, 3 картофа, 6 сини сливи и сушени кайсии, 1 сладко-кисела ябълка, 1/3 лимон, 2-3 см корен от хрян, 200 г заквасена сметана.
Подготовка: Сварете картофите и цвеклото, цвеклото настържете на едро ренде и нарежете картофите на ивици. Накълцайте сушени кайсии със сини сливи, нарязайте ябълка и поръсете с лимонов сок. Разбъркайте салатата, добавете останалия сок и подправете със заквасена сметана и настърган корен от хрян.
20. Салата от варено цвекло и червено зеле
Красива лилава салата, която ще украси достойно празнична трапеза.
Ще имаш нужда: 2 цвекло, 1 червено зеле, 200 г тиквени семки, 200 г меко сирене, 1 червен лук, зехтин, лимонов сок, дижонска горчица, подправки.
Подготовка: Сварете цвеклото и го нарежете на тънки филийки. Зелето и червеният лук се нарязват на ситно, натрошават се с ръце и се разбъркват. Подправете салатата с масло, лимонов сок и горчица на вкус, подправете, поръсете със сирене и поръсете със семена.