Кебапите, разбира се, са добри. Но какво ще стане, ако искате разнообразие или просто нещо по -лесно? Ще ви кажем как да приготвите вкусна, сочна и ароматна риба на скара. Дори и да го правите за първи път, тогава с тези рецепти определено ще успеете!
1. Скумрия с майонеза
Майонезата запазва нежна плът, но дава хубава хрупкава коричка.
Ще имаш нужда: 2 скумрии, 100 г майонеза, 0,5 лимон, подправки, 2 с.л. соев сос.
Подготовка: Комбинирайте лимонов сок, соев сос, майонеза и подправки и мариновайте обелената скумрия в сместа. Оставете ги покрити за няколко часа и след това запържете върху решетка от двете страни до златисто кафяво.
2. Пъстърва с чесън на скара
Вкусната пъстърва не изисква сложни маринати и дълга подготовка.
Ще имаш нужда: 350 г пъстърва, 2 с.л. зехтин, сол, черен пипер, 1 скилидка чесън.
Подготовка: Смесете маслото с натрошен чесън и подправки, намажете добре пъстървата с него и оставете за половин час. Избършете парчетата чесън със салфетка, за да не изгорят, и запържете рибата върху решетка за около 20 минути, като от време на време обръщате.
3. Сьомга със соев сос и кафява захар
Рецепта, която ще накара устата ви да се напои!
Ще имаш нужда: 600 г сьомга, 20 г кафява захар, 30 мл лимонов сок, 50 мл соев сос, 50 мл зехтин, 30 мл вода, 2 скилидки чесън, сол, черен пипер.
Подготовка: Комбинирайте захар, подправки, лимонов сок, соев сос, вода, олио и счукан чесън. Мариновайте порции сьомга в сместа за 2-3 часа. Най -удобно е да направите това в запечатана торба. След това запържете рибата върху решетка за около 10-12 минути, като често обръщате.
Рибни ястия: 20 прости и вкусни рецепти
4. Щука на скара с лук
Минимални съставки, но максимален вкус.
Ще имаш нужда: 700 г щука, 3 глави лук, 1 лимон, 1 с.л. сол, подправки.
Подготовка: Изкормете рибата, напълнете я с лимонов сок и разтрийте с нея корема. Отгоре поръсете с щучи пръстени и подправки, разбъркайте и оставете да се маринова за няколко часа.
Прехвърлете щуката и малко количество лук върху решетка и я изпечете върху въглищата за около 20-25 минути. За да не изгорят страните, а да са красиво покафенели, обръщайте по -често.
5. Мойва с доматен сос
Много е удобно да изпържите малки мойви върху решетка в големи количества наведнъж.
Ще имаш нужда: 800 г мойва, 0,5 лимон, 2 супени лъжици. доматено пюре, 1 с.л. заквасена сметана, подправки, чесън.
Подготовка: Изплакнете и изкормете мойвата и я поставете в дълбок съд. Добавете подправки, натрошен чесън, лимонов сок, заквасена сметана и доматено пюре или кетчуп.
Смесете добре рибата с маринатата и веднага можете да приготвите скара. Мойвата не трябва да се маринова дълго време. Поставете рибата върху решетка в един слой и запържете до хрупкавост.
6. Речна риба на скара
Страхотна рецепта за прясна риба веднага след риболова!
Ще имаш нужда: 1 кг риба, 10 мл соев сос, 1 глава лук, 0,5 лимон, подправки, билки, чесън.
Подготовка: Измийте и изкормете рибата и я мариновайте в соев сос с лимонов сок, ситно нарязан лук, билки, чесън и кора. След около час поставете труповете върху решетка и гответе, докато станат красиво златисто кафяви.
Гъби на скара: 10 най -лесни и вкусни рецепти
7. Рибен кебап на скара
Тази опция е удобна, тъй като рибата веднага се нарязва на порции.
Ще имаш нужда: 2 рибни трупа, 1 глава лук, 0,5 лимон, 1 с.л. майонеза, 1 супена лъжица. соев сос, подправки.
Подготовка: Нарежете рибата на парчета, добавете лимоновите и лучените кръгчета и мариновайте за няколко часа в соев сос, майонеза и подправки. Внимателно сложете парчетата върху шиш и изпечете на скара, като непрекъснато се обръщате.
8. Печена риба с домати
Ще ви отнеме само няколко минути, за да се подготвите!
Ще имаш нужда: 2 рибни трупа, 2 домата, 1 връзка копър, 2 с.л. растително масло, подправки.
Подготовка: Изкормете и изплакнете добре рибата и я натрийте с подправки от всички страни.Поставете доматени пръстени и стръкове копър в корема, намажете рибата с олио и запържете върху решетка до златисто.
9. Риба и картофи в мед
Най -добре е да вземете малки млади картофи.
Ще имаш нужда: 1,5 кг риба, 1 ч.л. мед, 2 супени лъжици. соев сос, 6 скилидки чесън, подправки, 2 с.л. растително масло, 500 г картофи, 50 г масло, 1 връзка билки, 2 ч.ч. сусам.
Подготовка: Комбинирайте сусам, мед, соев сос и чесън за сервиране. Обелете рибата, нарежете на порции и мариновайте в олио с подправки. Смесете измитите картофи с меко масло и нарязани билки.
Поставете всичко върху шишчета и изпечете на въглища за около 5 минути от всяка страна. След това внимателно намажете рибата с меден сос и продължете да пържите до омекване.
10 вкусни рецепти за люля кебап на скара
10. Риба с розмарин на скара
Ако имате няколко стръка пресен розмарин, тогава помислете, че нищо друго не е необходимо!
Ще имаш нужда: 1 труп от риба, 1 лимон, 4 стръка розмарин, 2 скилидки чесън, 1 с.л. зехтин, сол, черен пипер.
Подготовка: Изплакнете рибата, изкормете я и подсушете с хартиени кърпи. Нарежете половината лимон на пръстени и изцедете сока от останалите.
Натрийте рибата с лимонов сок, след това чесън, а след това сол и черен пипер. Поставете го върху решетка, а отгоре поставете розмариновите и лимоновите пръстени. Гответе по няколко минути от всяка страна.
11. Риба с лук и моркови
Друго класическо допълнение към рибата.
Ще имаш нужда: 650 г риба, 0,5 глави лук, 1 морков, 2 ч.ч. лимонов сок, 2 супени лъжици заквасена сметана, подправки, 2 супени лъжици. зехтин.
Подготовка: Изкормете рибата, разгънете книгата по билото и отстранете костите. Поръсете го с олио и лимонов сок, натрийте с подправки и след това намажете със заквасена сметана. Отгоре се разпределят настъргани моркови и ситно нарязан лук, увийте рибата във фолио и печете на скара на скара до 20 минути.
12. Цяло изпечена риба на скара
Използвайте фолио, за да изпечете равномерно рибата.
Ще имаш нужда: 1 рибен труп, 1 лимон, 1 връзка мащерка, 30 мл бяло вино, подправки.
Подготовка: Изкормете и изплакнете рибата, разтрийте отвътре и отвън с подправки. Сгънете фолиото на два слоя, поставете резените мащерка и лимон и поставете рибата отстрани.
Поставете друг слой лимон и мащерка върху трупа, увийте плътно фолиото и оставете за 2 часа. И след това се пържи на въглища за около 20-30 минути от двете страни.