Ечемик - кошмар от детството или вкусно и здравословно ежедневно ястие? Сложихме втория вариант, така че вече събрахме за вас селекция от 20 рецепти за това как успешно да готвите ечемичена каша!
1. Ечемична каша с мляко
Невероятна закуска за деца и възрастни.
Ще имаш нужда: 1 чаша перлен ечемик, 4 чаши мляко, 0,5 с.л. захар, 0,5 ч.ч. сол, 2 с.л. масло.
Подготовка: Изплакнете добре ечемика и го сварете в обикновена вода за 10-15 минути. Хвърлете го в гевгир и го сложете в горещо мляко. Посолете, добавете захар и гответе, като разбърквате от време на време, още 15-20 минути. Оставете кашата да се вари под капака и добавете масло в края.
2. Каша с ечемик и гъби
Съветваме ви да приемате няколко вида гъби наведнъж.
Ще имаш нужда: 250 г ечемик, 200 г гъби, 200 г моркови, 100 г лук, подправки.
Подготовка: Гъбите и лукът се нарязват на ситно, морковите се настъргват на едро ренде и се запържва всичко до златисто. Сварете ечемика до омекване на слаб огън, смесете със зеленчуци, подправете и загрейте заедно.
3. Ечемична каша с пиле
Тази каша се оказва по -ронлива. Особено за тези, които не обичат вискозитета!
Ще имаш нужда: 1 чаша перлен ечемик, 350 г пилешко месо, 2 глави лук, 2 моркови, подправки.
Подготовка: Пилето се нарязва на средни парчета и се задушава с нарязан лук. Добавете морковите, нарязани на ивици, продължете да пържите до омекване и подправете. Поставете измития перлен ечемик за пържене, напълнете го с вода с 1-1,5 см по-високо и гответе под капака, докато омекне.
4. Ечемична каша с кайма
Всяка смес от замразени зеленчуци също е чудесна.
Ще имаш нужда: 150 г ечемик, 300 г кайма, 1 морков, 1 глава лук, 1 домат, 1 чушка, 2 ч.ч. доматено пюре, подправки.
Подготовка: Сварете ечемика до омекване. Запържете морковите и лука, добавете към тях каймата и запържете още 5 минути. След това добавете черен пипер, домат, доматено пюре и подправки, а след 7-10 минути - перлен ечемик. Поставете го малко заедно и го оставете да се свари.
5. Каша с ечемик и яхния
Бърза и лесна рецепта за домашна вечеря или къмпинг!
Ще имаш нужда: 1 чаша перлен ечемик, 1 консерва задушено месо, 1 глава лук, 1 морков, 3 скилидки чесън, подправки.
Подготовка: Вечерта накиснете ечемика в студена вода и след това сварете до омекване. Нарежете и запържете лука с моркови и чесън, добавете яхнията с подправки и разбъркайте. Добавете ечемика там и оставете да къкри всички заедно за 3-5 минути.
Овесени ядки с мляко: 8 лесни рецепти (стъпка по стъпка)
6. Ечемична каша с риба
Оригинален вариант да изненадате семейството си.
Ще имаш нужда: 500 г риба, 1 чаша перлен ечемик, 1 глава лук, 1 морков, 1 стрък целина, 200 мл сметана, 100 г заквасена сметана, 1 връзка билки, чесън, подправки.
Подготовка: Накиснете ечемика за една нощ. Нарежете зеленчуците, запържете ги до омекване и след това задушете с чесън за още 5 минути. Добавете измит перлен ечемик и оставете да къкри още 5 минути. Смесете сметаната със заквасена сметана, подправки и нарязани билки. Сложете перлен ечемик, парчета риба във форма, напълнете със сос и печете 20-30 минути на 220 градуса.
7. Ечемична каша с грах
Необичайна, но много удовлетворяваща смесена каша.
Ще имаш нужда: 150 г перлен ечемик, 150 г сух грах, 800 мл вода, 170 г адигейско сирене, подправки.
Подготовка: Изплакнете граха и перленият ечемик, залейте с вряла вода, подправете и сварете до омекване. В края отново добавете подправки и настъргано адигейско сирене и разбъркайте кашата от грахово-перлен ечемик.
8. Каша с ечемик, шунка и зеле
Най -добрата алтернатива на ориза и други стандартни гарнитури.
Ще имаш нужда: 300 г ечемик, 300 г зеле, 200 г шунка, 200 г праз, 2 скилидки чесън, 300 г моркови, 1 с.л. гранулирана горчица, 1 литър бульон.
Подготовка: Запържете нарязания праз с чесън за няколко минути, добавете нарязаните моркови с горчица и разбъркайте. След това добавете ечемика и бульона, подправете и оставете да къкри 20 минути. След това сложете ситно нарязаното зеле и нарязаната шунка в тиган и гответе още 10 минути.
9. Ечемична каша с тиквички
Лесна и диетична рецепта за ечемичена каша за тези, които спазват диетата.
Ще имаш нужда: 0,5 чаши перлен ечемик, 1 чаша вода, 1 тиквичка, 0,5 връзка билки, подправки.
Подготовка: Сварете ечемика в обикновена вода до омекване. Нарежете тиквичките на средни парчета и запържете до златисто. Добавете към него подправки, нарязани билки и перлен ечемик и след 2 минути свалете от котлона.
10. Ечемична каша с домати
Много просто, но в същото време доста изящно.
Ще имаш нужда: 1 чаша перлен ечемик, 400 г домати в собствен сок, 2 с.л. доматено пюре, 1 глава лук, 3 скилидки чесън, босилек, розмарин, подправки.
Подготовка: Сварете ечемика до омекване. Лукът с чесън се нарязва на ситно, запържва се и към него се добавят обелени и нарязани домати с доматено пюре и подправки на вкус. Оставете да къкри всички заедно за 10 минути, подправете с нарязан розмарин и босилек, добавете перлен ечемик към соса и гответе още 7 минути.
Mannik на кефир: 12 прости и вкусни рецепти
11. Каша с ечемик, лук и моркови
Друг вариант за бърза каша, направен от прости съставки!
Ще имаш нужда: 1 чаша перлен ечемик, 1 глава лук, 1 морков, 1 скилидка чесън, масло, подправки, билки.
Подготовка: Накиснете ечемика за една нощ и сварете до омекване на слаб огън. Нарежете лука, морковите и чушките на случаен принцип и запържете до златисто. Добавете зърнени храни, парче масло, билки и подправки и загрейте всичко заедно за 5 минути.
12. Ечемична каша със сирене
Опитайте с различни сирена - от сулугуни до пармезан.
Ще имаш нужда: 200 г перлен ечемик, 100 г сирене, 0,5 връзка зелен лук, 50 г масло, подправки.
Подготовка: Сварете ечемика до омекване, източете водата, добавете подправки и масло и загрейте. Изпратете настъргано сирене там, разбъркайте добре и поръсете със зелен лук.
13. Ечемична каша със скариди
Истинско ечемично ризото. Вземете перленият ечемик, който бързо кипи!
Ще имаш нужда: 600 г скариди, 5 супени лъжици масло, 4 скилидки чесън, 2 стръка розмарин, 220 г перлен ечемик, 1,5 чаши бульон, 3/4 чаша замразен грах, 2 с.л. лимонов сок, 0,5 ч.ч. кора, 50 г сирене.
Подготовка: Разтопете половината масло и задушете чесъна и розмарина за около 5 минути. Добавете перленият ечемик, разбъркайте, налейте бульона и 2 чаши вода и гответе 10 минути под капака.
Добавете скариди и грах, гответе още 5 минути и свалете от котлона. След това добавете останалото масло, лимоновия сок, кората и настърганото сирене, подправете и разбъркайте.
14. Ечемична каша с извара
Готовата каша поръсете с ядки или ленено семе.
Ще имаш нужда: 100 г перлен ечемик, 200 мл вода, 1 връзка билки, 150 г извара.
Подготовка: Накиснете ечемика за една нощ и след това сварете до омекване. Добавете зеленчуци, гранулирана извара и подправки, разбъркайте и оставете кашата да се вари за няколко минути под капака.
15. Ечемична каша с тиква
Не само вкусно, но и красиво - благодарение на ярката тиква!
Ще имаш нужда: 1 чаша перлен ечемик, 1 л вода, 2 л мляко, масло, 200 г тиква, шепа стафиди, подправки, захар, 0,5 лимон, 1 с.л. пчелен мед.
Подготовка: Сварете ечемика до полуготовност във вода, сложете го в гевгир и го сложете във врящо мляко. Докато кашата се готви, изпечете нарязаната тиква, поръсена с лимонов сок и захар. Когато ечемикът е готов, добавете стафиди, тиква, мед, кора и подправки, разбъркайте и оставете да се запари за 10 минути.
Оризова каша с мляко: 10 вкусни и лесни рецепти (стъпка по стъпка)
16. Ечемична каша с ядки
Интересна комбинация от текстури и аромати.
Ще имаш нужда: 100 г ечемик, 2 шепи ядки, 1 скилидка чесън, 1 с.л. червен пипер, подправки.
Подготовка: Сварете ечемика до омекване и леко запържете чесъна с нарязаните ядки. Добавете перлен ечемик, червен пипер и подправки, разбъркайте и загрейте всичко заедно за няколко минути.
17. Ечемична каша с шоколад
Вместо обикновеното мляко, всяко растително мляко ще е подходящо.
Ще имаш нужда: 150 г ечемик, 250 мл мляко, 40 г черен шоколад.
Подготовка: Сварете зърнените храни във вода до омекване. Разтопете шоколада на водна баня, изсипете го в кашата и веднага добавете горещото мляко. Смесете добре.
18. Ечемична каша с банан
Ако желаете, опитайте да подправите кашата със заквасена сметана или сметана.
Ще имаш нужда: 200 г ечемик, 1 банан, 2 с.л. захар, 50 г масло, 200 мл мляко.
Подготовка: Сварете ечемика до омекване, източете водата и залейте с врящо мляко. Смелете банана, маслото и захарта с пасатор и добавете сместа към кашата. Разбъркайте и свалете от огъня.
19. Овесена каша с ечемик и ябълки
Ябълките се препоръчват да приемат сладко -кисело.
Ще имаш нужда: 160 г перлен ечемик, 2 ябълки, 4 супени лъжици. кисело мляко, 1 с.л. мед, 1 ч.л. лимонов сок, 2 супени лъжици захар, 1 портокал, подправки.
Подготовка: Запържете сух ечемик за 10 минути. Нарежете ябълките на големи парчета, поръсете с лимонов сок и поръсете със захар, подправки и портокалова кора. Подредете перленият ечемик и ябълките в саксии, споделете около 200 мл вода и ги поставете във фурната на 90 градуса за 2 часа. Сервирайте с мед и кисело мляко.
20. Ечемична каша със сушени плодове
При сервиране поръсете кашата с канела или настърган шоколад.
Ще имаш нужда: 150 г перлен ечемик, 500 мл мляко, 4 с.л. захар, 80 г масло, 100 г стафиди, 50 г сушени кайсии, 50 г сини сливи, 100 г орехи.
Подготовка: Сините сливи и сушените кайсии се нарязват на ситно, а стафидите се заливат с гореща вода. Нарежете ядките и ги запържете с 3 супени лъжици захар, докато се карамелизират. Добавете стафиди и масло към ядките, а когато се разтопи, добавете сушени кайсии със сини сливи и свалете сместа от котлона. Сварете ечемика до омекване в млякото с останалата захар и сервирайте заедно.