Палачинките отдавна печелят любов по целия свят. Те се приготвят за закуска, сервират се като десерт за обяд или вечеря. Вкусните палачинки не изискват специални продукти и много време. Разказваме 20 прости рецепти!
1. Класически извити палачинки
Тъй като палачинките се приготвят набързо, се допуска наличие на бучки.
Ще имаш нужда: 250 мл топло мляко, 180 г брашно, 1 яйце, 30 г масло, ванилин на върха на ножа, 0,5 ч.ч. бакпулвер, щипка сол, 3 с.л. Сахара.
Подготовка: Разбийте яйцето с млякото и захарта, добавете разтопено масло, ванилин и сол. Смесете брашното с бакпулвера, изсипете течната маса и разбъркайте. Изсипете тестото на порции в тиган и запържете палачинките от двете страни до омекване.
2. Ароматизирани палачинки без олио
Използвайте пълномаслено мляко, за да предотвратите пресушаването на тестото.
Ще имаш нужда: 1 чаша мляко, 2 яйца, 200 г брашно, 1 торба ванилова захар, щипка сол, 2 с.л. захар, 0,5 ч.ч. бакпулвер.
Подготовка: Разбийте яйцата с топло мляко, сол и захар. Добавете пресятото брашно, бакпулвера и ваниловата захар. Гответе палачинки в сух незалепващ тиган.
3. Палачинки с банан и канела
Бананите могат да бъдат пасирани с вилица или нарязани в блендер.
Ще имаш нужда: 4 яйца, 250 г брашно, 1 чаша мляко, 3 с.л. захар, щипка канела, щипка сол, 1 ч.ч. бакпулвер, 1 банан.
Подготовка: Отделете белтъците от жълтъците. Белтъците се охлаждат, разбиват се със сол, жълтъците се смилат със захар. Смесете всичко заедно, добавете мляко, пресято брашно, бакпулвер, смесен банан и канела. Изсипете една трета от черпака в предварително загрят тиган и запържете палачинките от двете страни до златисто кафяво.
4. Палачинки със сода
Палачинките обикновено се сервират със сиропи, мед, бита сметана, плодове и плодове.
Ще имаш нужда: 2 яйца, 200 г брашно, 0,5 ч.ч. сода, 1 чаша мляко, 0,5 ч.ч. оцет, ванилин на върха на ножа, 3 с.л. захар, щипка сол.
Подготовка: Разбийте яйцата със захар и сол. Добавете мляко, брашно и сода, загасена с оцет. Разбъркайте, изсипете ванилин. Изсипете тестото на части в предварително загрят тиган и запържете от двете страни.
5. Палачинки с мед и канела
Палачинките с мед са по -здравословни, отколкото със захар!
Ще имаш нужда: 2 яйца, 200 г брашно, 2 с.л. течен мед, 220 мл мляко, щипка сол, 1 пакетче ванилова захар, 0,5 ч.ч. смляна канела, 1 ч.ч. бакпулвер.
Подготовка: Разбийте яйцата и солта, изсипете мед, мляко и разбъркайте добре. Добавете брашно, бакпулвер, ванилова захар и канела. Изсипете една трета от черпака в предварително загрят тиган и запържете палачинките до омекване от всяка страна.
Пухкави палачинки с мляко: 10 рецепти
6. Ефирни палачинки от оризово брашно
Оризовото брашно прави палачинките още по -красиви и пухкави!
Ще имаш нужда: 250 мл топло мляко, 180 г оризово брашно, 2 яйца, щипка сол, 1 ч.ч. бакпулвер, 2 с.л. гранулирана захар, ванилин на върха на ножа, 30 г масло.
Подготовка: Разбийте яйцата със сол, разтопено масло и мляко. Добавете брашно с бакпулвер и захар. Разбъркайте, добавете ванилин. Гответе палачинки в загрят тиган с капак.
7. Палачинки с бадемово мляко
Съставките в тази рецепта са за две порции.
Ще имаш нужда: 2 яйца, 200 мл бадемово мляко, 220 г брашно, 3 с.л. захар, щипка сол, 1 торба ванилова захар, 2 с.л. зехтин, 1 ч.ч. бакпулвер.
Подготовка: Комбинирайте брашно, бакпулвер, захар, ванилова захар и сол. Разбийте яйцата с мляко, масло и ги изсипете в сухата храна. Разбъркайте всичко добре до гладкост. Пържете палачинки в предварително загрят тиган без олио.
8. Палачинки със заквасена сметана
Обърнете палачинката само когато е покрита с мехурчета.
Ще имаш нужда: 200 мл мляко, 260 г брашно, 1 яйце, 1 с.л. заквасена сметана, 0,5 ч.ч. сода, 30 г захар, щипка сол, 2 с.л.растително масло.
Подготовка: Разбийте яйцето със сол и захар. Добавете мляко, заквасена сметана, сода за хляб, масло и пресято брашно. Гответе палачинки в сух тиган с капак.
9. Палачинки на кефир
Пригответе вкусен десерт за чай или кафе!
Ще имаш нужда: 1 чаша кефир, 220 г брашно, 2 яйца, 30 г захар, щипка сол, 0,5 ч.ч. сода, 0,5 ч.ч. бакпулвер, 2 с.л. растително масло.
Подготовка: Смесете кефира със содата, добавете разбито яйце, сол, захар и масло. Изсипете получената течност в брашното, добавете бакпулвера и разбъркайте. Изсипете една трета от черпака в предварително загрят тиган и запържете от двете страни до златисто кафяво.
10. Палачинки със сирене
Можете да замените бакпулвера със смес от сода и лимонена киселина.
Ще имаш нужда: 150 мл мляко, 180 г брашно, 200 г крема сирене, 2 яйца, 1 ч.ч. бакпулвер, 1 с.л. зехтин, 2 супени лъжици захар, щипка сол.
Подготовка: Смелете сиренето със захар и сол, добавете яйца, масло, мляко и разбъркайте до гладкост. Добавете брашното, смесено с бакпулвера. Изсипете малко тесто върху предварително загрят тиган и покафенявайте от двете страни.
Торта за торта: 10 прости и вкусни рецепти
11. Шоколадови палачинки
За да поливате палачинки, просто разтопете шоколадов блок.
Ще имаш нужда: 200 мл мляко, 2 супени лъжици какао, 1 ч.л. разтворимо кафе, 2 яйца, 220 г брашно, 50 г масло, 1 ч.ч. бакпулвер, ванилин на върха на ножа, 2 с.л. захар, щипка сол, шоколадова глазура за сервиране.
Подготовка: Разбийте яйцата със сол, захар, мляко и разтопено масло. Добавете брашно, бакпулвер, какао, кафе и ванилин. Изсипете тестото на порции в тиган и запържете от двете страни. Готови палачинки от шоколадови полета за глазура.
12. Палачинки на рикота
Можете да проверите готовността на тигана, като капете няколко капки вода върху него.
Ще имаш нужда: 150 мл мляко, 200 г рикота, 180 г брашно, 1 ч.ч. бакпулвер, 2 яйца, щипка сол, 3 с.л. Сахара.
Подготовка: Отделете белтъците от жълтъците. Натрийте рикотата със захар и жълтъци. Охладете протеините и ги разбийте със сол до горещи върхове. Смесете всичко, добавете брашно, бакпулвер и мляко. Изсипете малко тесто в центъра на тигана и запържете палачинките от двете страни, докато омекнат.
13. Вкусни кремави палачинки
Страхотна рецепта за палачинки за спокойна закуска през уикенда!
Ще имаш нужда: 1 чаша сметана 10% мазнина, 300 г брашно, 2 яйца, 1,5 ч.ч. бакпулвер, 50 г гранулирана захар, щипка сол, ванилин на върха на ножа.
Подготовка: Разбийте яйцата със сол и захар. Добавете сметана, брашно, бакпулвер и ванилин. Разбъркайте до гладкост. Загрейте тигана, изсипете една трета от черпака в центъра и запържете от двете страни.
14. Палачинки с овесени ядки
В много рецепти такива палачинки се наричат още „овесени ядки“.
Ще имаш нужда: 1 чаша мляко, 1 чаша овесени ядки, 2 яйца, 5 с.л. брашно, 1 ч.ч. бакпулвер, щипка сол, 2 с.л. Сахара.
Подготовка: Смесете зърнените храни с мляко, яйца, сол и захар. Добавете брашното, бакпулвера и разбъркайте. Изсипете тестото на порции в тиган и запържете от двете страни.
15. Палачинки със суха мая
Не забравяйте да проверите срока на годност на дрождите.
Ще имаш нужда: 300 мл мляко, 1 ч.л. суха мая, 200 г брашно, 1 яйце, 1 с.л. растително масло, щипка сол, 2 супени лъжици. Сахара.
Подготовка: Смесете маята със 150 мл мляко, 1 с.л. брашно и щипка захар. Покрийте със стреч фолио и приберете на топло място за 10 минути. Добавете разбито яйце, масло, сол, останалата захар и млякото. Добавете брашно, разбъркайте и изпратете отново на топло място за 15 минути. Гответе палачинки в сух тиган с капак.
15 вкусни рецепти с пилешки черен дроб
16. Палачинки с прясна мая
Тези палачинки са много меки и пухкави!
Ще имаш нужда: 200 мл мляко, 10 г прясна мая, 1 яйце, 200 г брашно, 2 с.л. зехтин, 1 супена лъжица заквасена сметана, щипка сол, 2 с.л. Сахара.
Подготовка: Смесете топло мляко с 1 с.л. брашно, щипка захар и прясна мая. Покрийте със стреч фолио и поставете на топло място за 15 минути.Добавете разбитото яйце, маслото, солта, заквасената сметана, останалата захар и брашното. Разбъркайте и гответе още 15 минути. Пържете палачинките в предварително загрят тиган до златисто кафяво.
17. Палачинки с тиква
Дори и домакинството да не обича тиквата, те ще се зарадват на такива палачинки!
Ще имаш нужда: 1 чаша брашно, 1 яйце, 180 мл мляко, 150 г печена тиква, 1 ч.л. бакпулвер, 1 ч.ч. лимонова кора, щипка сол, 2 с.л. Сахара.
Подготовка: Пасирайте тиквата с вилица, добавете разбитото яйце, солта, захарта, лимоновата кора и млякото. Добавете брашното, бакпулвера, разбъркайте и оставете под капак за 15 минути. Гответе палачинки на среден огън.
18. Картофени палачинки
Сърдечно и просто. Какво друго ти трябва?
Ще имаш нужда: 2 яйца, 150 г брашно, 150 г картофи, 200 мл кефир, 1 ч.л. бакпулвер, щипка сода за хляб, 0,5 ч.ч. лимонов сок, щипка захар, 0,5 ч.ч. сол, смлян черен пипер, 2 с.л. растително масло.
Подготовка: Обелете картофите, настържете и леко ги изстискайте. Добавете яйца, затоплен кефир, смлян пипер, сол, масло и сода, гасена с лимонов сок. Разбъркайте брашното, бакпулвера, лимоновата кора и покрийте със стреч фолио за 10 минути. Гответе палачинки в загрят тиган с капак.
19. Палачинки от мента с мед
Вкусни палачинки, които също изглеждат много красиви и необичайни.
Ще имаш нужда: 200 г брашно, 1 яйце, 10 листа мента, 180 мл мляко, 1 с.л. сметана, 1 ч.ч. бакпулвер, щипка сол, 2 с.л. мед, ванилин на върха на ножа.
Подготовка: Разбийте яйцето със сол, мед и ванилия. Добавете брашно, мляко, сметана, смесени листа мента и бакпулвер. Разбъркайте, покрийте и оставете настрана за 5 минути. Пригответе палачинки, като изсипете тестото на порции в предварително загрят тиган.
20. Палачинки с моркови с ванилия
За палачинки изберете сочни и сладки моркови.
Ще имаш нужда: 1 чаша кефир, 200 г брашно, 2 яйца, 1 голям морков, 1 ч.ч. бакпулвер, щипка ванилин, щипка сол, 2 с.л. Сахара.
Подготовка: Загрейте кефира, добавете разбитите яйца със сол. Настържете морковите на ситно ренде, смесете със захар, изсипете кефир с яйце. Добавете брашно, ванилин, бакпулвер и разбъркайте до гладкост. Палачинките се запържват до златисто кафяво от двете страни.