Планирате пикник с барбекю? Тогава задължително гответе зеленчуци на скара! Вкусно е и много просто. Освен това гостите, които следват фигурата, ще харесат лакомството. Ето 15 страхотни рецепти!
1. Зеленчуци на скара с олио и подправки
Сервирайте варени зеленчуци на топла чиния.
Ще имаш нужда: 1 тиквичка, 1 патладжан, 2 домата, 1 чушка чушка, 2 глави лук, 200 г шампиньони, 3 млади картофа, 3 скилидки чесън, 100 мл зехтин, сол, смлян черен пипер, смлян кориандър.
Подготовка: Подгответе зеленчуците, обелете и нарежете, ако е необходимо. Смесете масло, сол, смлян чесън и подправки отделно. Намажете зеленчуците обилно с маринатата и оставете да кисне за 10 минути. Гответе на решетка за 15 минути, като обръщате от време на време.
2. Зеленчуци на скара, мариновани в соев сос
Толкова просто и много бързо, но колко вкусно!
Ще имаш нужда: 1 патладжан, 200 г гъби, 300 г чери домати, 1 люта чушка, 1 чушка, 1 морков, 100 мл соев сос, 3 с.л. зехтин, 20 мл лимонов сок, 4 скилидки чесън, 1 ч.ч. риган, 0,5 ч.ч. сол.
Подготовка: Изплакнете и пригответе зеленчуци, нарежете големи. Смесете масло, сос, лимонов сок и подправки отделно. Изстискайте чесъна през преса и посолете. Смесете марината със зеленчуци и оставете под капак за 15 минути. Поставете зеленчуците върху решетка и печете на скара 20 минути.
3. Проста рецепта за зеленчуци на скара
Нищо сложно, имате нужда само от зеленчуци и най -често срещаните подправки.
Ще имаш нужда: 1 патладжан, 1 тиквичка, 1 глава царевица, 2 люти чушки, 1 чушка, 2 глави лук, 1 ч.л. сол, 0,5 ч.ч. смлян черен пипер, щипка смлян червен пипер, 50 мл растително масло.
Подготовка: Подгответе зеленчуците, нарежете и сложете в дълбок съд. Добавете сол и подправки, разбъркайте с ръце, разтривайки всяко парче. Изсипете маслото, разбъркайте отново. След 10 минути поставете зеленчуците върху решетка и загрейте за 20 минути.
4. Зеленчуци на скара на дървени шишчета
Пробийте зеленчуците с шиш строго в центъра.
Ще имаш нужда: 300 г шампиньони, 2 чушки, 3 домата, 3 глави лук, половин връзка билки, 0,5 ч.ч. смлян дафинов лист, 1 ч.ч. Италиански билки, 0,5 ч.ч. сол, 3 с.л. растително масло.
Подготовка: Обелете зеленчуците, нарежете и сложете в дълбок съд. Добавете сол, подправки, олио и ситно нарязани билки. Разбъркайте, покрийте и приберете в хладилник за 10 минути. Поставете зеленчуците върху шишчета, поставете ги върху решетката и гответе за 15 минути.
12 рецепти за пъстърва на скара за любителите на вкусна храна
5. Сочни зеленчуци на скара
Изненадващо, тази рецепта винаги прави зеленчуците сочни!
Ще имаш нужда: 2 тиквички, 1 чушка, 1 морков, 300 г шампиньони, 1 патладжан, 2 с.л. гореща горчица, 50 мл зехтин, 1 с.л. мед, 2 скилидки чесън, 0,5 ч.ч. смлян кориандър, 0,5 ч.ч. смлян черен пипер, 1 ч.ч. сол.
Подготовка: Нарежете тиквичките, морковите и патладжаните на филийки, обелете чушката и нарежете на произволни парчета, оставете гъбите непокътнати. Сложете всичко в купа, добавете горчица, масло, мед и подправки. Посолете и изцедете чесъна през преса. След 20 минути сложете зеленчуците върху дървени шишчета, поставете ги върху решетката и ги изпратете на скара. Проверете готовността за 15 минути.
6. Сладко -кисели зеленчуци на скара
Апетитна вечеря за тези, които са на диета.
Ще имаш нужда: 1 тиквичка, 2 чушки, 2 домата, 300 г шампиньони, 2 с.л. течен мед, сок от половин лимон, 3 с.л. зехтин, 0,5 ч.ч. смлян черен пипер, 0,5 ч.ч. смлян кориандър, 1 ч.ч. сол.
Подготовка: Нарежете тиквичките и доматите на дебели филийки, обелете семената и нарежете чушките наполовина. Сложете всичко в купа, добавете гъби. В отделен съд комбинирайте мед, олио, лимонов сок, подправки и сол. Изсипете маринатата в зеленчуците, разбъркайте добре с ръцете си и оставете за половин час под стреч фолио.Поставете зеленчуците на скара и гответе на добър огън за 20 минути.
7. Зеленчуци на скара на арменски
Ако желаете, можете да добавите малко суха аджика към маринатата.
Ще имаш нужда: 2 чушки, 1 морков, 1 глава царевица, 2 глави лук, 200 г шампиньони, 3 млади картофа, 1 тиквичка, 1 патладжан, 3 стръка розмарин, 3 с.л. лимонов сок, 80 мл зехтин, 0,5 ч.ч. смлян черен пипер, щипка захар, 0,5 ч.ч. сол.
Подготовка: Подгответе и нарежете зеленчуците. Смелете розмарина в хаванче, добавете олио, лимонов сок, смлян пипер, захар и сол. Смесете зеленчуците с марината, покрийте със стреч фолио и оставете на стайна температура за половин час. Сложете всичко върху решетка и печете на скара за 15-20 минути.
8. Зеленчуци на скара, приготвени във фолио
Сгънете фолиото на няколко слоя, за да направите плътни форми.
Ще имаш нужда: 2 моркови, 300 г броколи, 1 тиквичка, 2 домата, 2 чушки, 3 скилидки чесън, 100 мл зехтин, 0,5 ч.ч. смлян кориандър, 1 супена лъжица. лимонов сок, 1 ч.л. сол.
Подготовка: Обелете зеленчуците, нарежете на малки парченца и ги поставете в купа. Добавете сол, смлян чесън, лимонов сок, кориандър и олио. Смесете внимателно с ръце и покрийте със стреч фолио за 10 минути. Поставете зеленчуците върху шишчета, поставете ги във фолио и ги изпратете на скара. Гответе на добър огън за 15 минути.
Как да готвя вкусен пилешки черен дроб: 15 рецепти
9. Зеленчуци на скара с майонеза и подправки
Зеленчуците могат да бъдат нарязани на скара или цели.
Ще имаш нужда: 300 г картофи, 2 тиквички, 3 домата, 2 чушки, 2 патладжана, 3 скилидки чесън, 150 мл майонеза, 0,5 ч.ч. смлян кориандър, 0,5 ч.ч. индийско орехче, 5 г едра сол.
Подготовка: Обелете и нарежете зеленчуците, добавете подправки, сол, майонеза, изцедете чесъна през преса. Разбъркайте и оставете под капак за 15 минути. Прехвърлете зеленчуците върху решетка и гответе 20 минути на среден огън.
10. Зеленчуци на скара с портокалов сок и розмарин
Ако изцеждате портокал, добавете малко каша.
Ще имаш нужда: 1 патладжан, 1 тиквичка, 2 домата, 2 чушки, 200 г шампиньони, 2 стръка розмарин, 1 с.л. зехтин, 4 грах бахар, 150 мл портокалов сок, 0,5 ч.ч. сол, щипка захар.
Подготовка: Пригответе зеленчуци и нарежете на едро. Добавете олио, сол, захар и портокалов сок. Смелете розмарина, бахара в хаванче и добавете към зеленчуците. Разбъркайте всичко и оставете за 10 минути на стайна температура. Поставете зеленчуците върху решетката и ги изпратете на скара. След 15 минути започнете да проверявате готовността.
11. Пикантни зеленчуци на скара
Ароматни, умерено пикантни и солени зеленчуци на скара!
Ще имаш нужда: 1 тиквичка, 1 патладжан, 2 чушки, 200 г шампиньони, 1 люта чушка, 3 скилидки чесън, 1 ч.ч. джинджифил на прах, 100 мл растително масло, 2 с.л. ябълков оцет, 0,5 ч.ч. смлян черен пипер, 1 ч.ч. морска сол.
Подготовка: Подгответе и нарежете зеленчуците. Комбинирайте маслото с оцет, смлян пипер, джинджифил, смлян чесън и сол. Изсипете маринатата в зеленчуците и разбъркайте. Сложете всичко върху решетка и гответе 15 минути, като завъртите 2-3 пъти.
12. Патладжан със сирене и домати на скара
Това ястие е още по -вкусно на огън!
Ще имаш нужда: 2 патладжана, 2 домата, 150 г твърдо сирене, 30 мл зехтин, 0,5 ч.ч. сол.
Подготовка: Нарежете патладжаните с вентилатор и ги накиснете в подсолена вода за 15 минути. Извадете, подсушете с хартиена кърпа и намажете с масло. Поставете резенчета домат между чиниите, поръсете със сирене и внимателно увийте с фолио. Печете на скара за 15 минути, отворете фолиото и продължете да печете на скара още 10 минути.
Какво да готвя за Нова година 2021: вкусни и евтини рецепти
13. Зеленчуци на скара, мариновани във вино
Можете да използвате всякакви зеленчуци, които харесвате.
Ще имаш нужда: 2 глави царевица, 3 люти чушки, 200 г гъби, 3 средни домата, 3 млади тиквички, 1 чушка, 100 мл бяло вино, 2 с.л. зехтин, щипка захар, 0,5 ч.ч. смлян черен пипер, 0,5 ч.ч. сол.
Подготовка: Подгответе и нарежете зеленчуците.Добавете олио, вино, захар, сол и смлян пипер. Разбъркайте и оставете под капак за 10 минути. Поставете зеленчуците върху решетка и печете на скара за 15 минути.
14. Най -вкусната рецепта за зеленчуци на скара
От време на време поливайте зеленчуците над огъня с марината.
Ще имаш нужда: 2 глави лук, 1 морков, 2 чушки, 200 г шампиньони, 1 с.л. соев сос, 1 с.л. мед, резен лимон, 2 с.л. зехтин, 0,5 ч.ч. смлян кориандър, 0,5 ч.ч. захар, 1 ч.л. сол.
Подготовка: Подгответе и нарежете зеленчуците. Добавете сол, захар, смлян кориандър и оставете под капак за 10 минути. Смесете отделно лимоновия сок, маслото, меда и соса. Изсипете ароматната течност в зеленчуците, разбъркайте и оставете за още 10 минути. Прехвърлете зеленчуците върху решетка и гответе на умерен огън за 15 минути.
15. Зеленчуци на скара, мариновани в горчица на прах
Горчицата ще придаде на зеленчуците интересен вкус и ярък аромат.
Ще имаш нужда: 1 патладжан, 1 тиквичка, 1 стрък чери домати, 1 чушка, 200 г гъби, 1 с.л. суха горчица на прах, 60 мл зехтин, 1 с.л. лимонов сок, щипка захар, 0,5 ч.ч. сол.
Подготовка: Изплакнете зеленчуците, обелете и нарежете. Добавете горчица, масло, лимонов сок, захар и сол. Разбъркайте, покрийте и оставете да се маринова при стайна температура за половин час. Поставете зеленчуците върху решетката и ги изпратете на скара. Гответе 10-15 минути, обръщайки 2-3 пъти.