Млечните супи са не само сладки фиде с мляко, както в детството, но много голямо разнообразие от интересни и необичайни ястия. Споделяме 20 различни рецепти - със зърнени храни, месо, сирене и зеленчуци. Изберете според вашия вкус!
1. Млечна супа с юфка
Но нека започнем с класиката, защото ако готвите правилно млечната супа от фиде, дори децата ще се зарадват!
Ще имаш нужда: 500 мл мляко, 100 г фиде, 2 с.л. захар, щипка сол, 5 г масло.
Подготовка: Доведете млякото до кипене, добавете сол и захар, добавете юфката и оставете да къкри 10 минути на тих огън, като премахнете пяната. В самия край добавете парче масло и изчакайте да се разтопи.
2. Млечна супа с ориз
Най -добрата рецепта за млечна супа за закуска за цялото семейство.
Ще имаш нужда: 600 мл мляко, 180 г ориз, 4 супени лъжици. захар, щипка сол, 50 г масло, 400 мл вода.
Подготовка: Изплакнете ориза до прозрачност, залейте с вода, оставете да заври, намалете котлона и сварете до омекване. Когато водата се изпари, добавете масло, захар, сол и мляко и кипете още 5 минути. Оставете супата да набъбне малко и сервирайте.
3. Млечна супа с картофи
Това ястие може да ви се стори необичайно, но определено си струва да опитате!
Ще имаш нужда: 200 мл мляко, 4 картофа, 50 г масло, 700 мл вода, подправки.
Подготовка: Нарежете картофите на ивици, добавете във вряща вода, подправете и варете 15 минути. Добавете затоплено мляко, варете още 10 минути и добавете масло в края.
4. Млечна супа с пиле и юфка
Но това е повече като супа в обичайния смисъл!
Ще имаш нужда: 2,5 чаши мляко, 400 г юфка, 450 г пилешко месо, 1 глава лук, 3 моркови, 3 стръка целина, 400 мл бульон, билки, подправки, масло, чесън, 100 г брашно.
Подготовка: Сварете юфката и през това време задушете всички зеленчуци до омекване. Изсипете бульона в зеленчуците, добавете подправки, билки и пиле и гответе 10-15 минути след кипене. Запържете брашното в масло, постепенно изсипете млякото и разбъркайте соса до гладкост. Изсипете го в супата, добавете юфката и загрейте за минута.
5. Млечна супа с гъби
Гъбите със сметана е тази класическа и печеливша комбинация!
Ще имаш нужда: 2 чаши вода, 1 глава лук, 2 чаши мляко, 150 г гъби, 1 картоф, 2 с.л. масло, подправки.
Подготовка: Гъбите се нарязват на едро и се запържват в маслото, а отделно се запържва нарязания лук. Сложете картофите да се задушат до омекване, а след това изсипете топло мляко в тенджера и прехвърлете лука и гъбите. Сварете супата за 15 минути и подправете на вкус.
20 прости и вкусни салати със сини сливи
6. Млечна супа с риба
Рибата и млякото звучат доста неочаквано, но ако опитате веднъж, ще готвите отново и отново!
Ще имаш нужда: 400 г риба, 2 картофа, 1 глава лук, 1 връзка билки, 300 мл мляко, 1 с.л. брашно, подправки.
Подготовка: Нарежете картофите, покрийте с вода, оставете да заври, добавете нарязания лук и гответе за 5-7 минути. След това добавете рибата и гответе още 10-15 минути, докато омекне. Разредете брашното в млякото, така че да няма бучки, добавете към супата, загрейте я за няколко минути и поръсете всичко с билки.
7. Млечна супа със сирене
Вместо тестени изделия, можете да вземете всякакви зърнени храни на вкус.
Ще имаш нужда: 1 литър мляко, 100 г топено сирене, 0,5 връзка зелен лук, 40 г брашно, 40 г масло, подправки, 50 г паста.
Подготовка: Смелете брашното и маслото на трохи, леко запържете и налейте половината мляко, като продължавате да разбърквате. Добавете останалото мляко, разбъркайте, за да няма бучки, и поставете настърганото сирене там. Когато сиренето се разтвори, добавете предварително сварената паста и нарязаните билки с подправки към супата, разбъркайте и свалете от котлона.
8. Млечна супа с елда
Много е добър със захар, билки и чушки.
Ще имаш нужда: 1 литър мляко, 0,5 чаши елда, 1 морков, подправки, 25 г масло.
Подготовка: Изсипете измита елда и ситно нарязани моркови във врящо мляко и сварете до омекване, като разбърквате. Накрая добавете подправки и масло на вкус и оставете супата покрита за 10 минути.
9. Млечна супа с просо
Можете да добавите всяко настъргано сирене или извара.
Ще имаш нужда: 700 мл мляко, 300 мл вода, 70 г просо, подправки, 50 г фета.
Подготовка: Сварете измитото просо във вода до полуготовност, налейте млякото и сварете, докато зърнените храни омекнат. Накрая добавете подправки, разбъркайте и сервирайте с кубчета фета.
10. Млечна супа с боб
Много задоволително благодарение на боба, но в същото време много лека млечна супа!
Ще имаш нужда: 1 чаша варен боб, 2 картофа, 1 морков, 500 мл мляко, 500 мл вода, подправки, 25 г масло.
Подготовка: Нарежете картофите на кубчета, настържете морковите на едро ренде и сварете във вода до омекване. Добавете боба, оставете супата да заври, налейте млякото и заври отново. Добавете масло и подправки в самия край.
Ястия с ориз: 20 прости и вкусни рецепти
11. Млечна супа с кюфтета
Бърза кремообразна супа с най -деликатен вкус.
Ще имаш нужда: 500 мл мляко, 1 л вода, 1 глава лук, 3 картофа, 1 скилидка чесън, 40 г юфка, 400 г кайма, билки, подправки.
Подготовка: Нарежете лука с чесън, запържете до златисто, добавете към него картофи и задушете за няколко минути. Залейте зеленчуците с вода, оставете да заври и след няколко минути добавете фидето и млякото. Сварете супата на слаб огън, но засега смесете каймата с подправки и нарязани билки. Оформете кюфтетата в супата и гответе още около 10 минути.
12. Млечна супа с домати
Можете да използвате пресни месести домати или дори лъжица доматено пюре.
Ще имаш нужда: 300 мл мляко, 100 мл 30% сметана, 1 глава лук, 420 г консервирани домати, 2 дафинови листа, подправки, масло.
Подготовка: Оставете водата с дафинови листа и цял лук да заври, добавете доматите и варете 15 минути. Извадете лука и листата от супата, изсипете затопленото мляко и сметаната, добавете маслото, подправете на вкус и варете още 5 минути.
13. Млечна супа със скариди
По желание добавете малко миди или калмари.
Ще имаш нужда: 450 г скариди, 200 г гъби, 100 мл бяло вино, 300 мл мляко, 800 мл бульон, 1 скилидка чесън, 50 г масло, 0,5 връзки билки, 1 глава лук.
Подготовка: Нарежете гъбите на тънки филийки и запържете в масло и чесън. Лукът се запържва отделно и към него се добавят скаридите. Налейте бяло вино, подправете и задушете за още 3 минути, след това добавете вода и оставете супата да заври. Добавете гъбите и постепенно налейте млякото, оставете супата да заври, поръсете с билки и я оставете да се свари малко.
14. Млечна супа с херинга
Готови сме да ви изненадаме още повече!
Ще имаш нужда: 250 мл мляко, 150 мл вода, 200 г картофи, 100 г херинга, 25 г лук, 15 г заквасена сметана, билки.
Подготовка: Нарежете картофите и лука, сложете във вряща вода и сварете до омекване. Нарежете херинга на филийки, поставете там и гответе още 5 минути. Налейте млякото, оставете да заври, свалете супата от котлона и сервирайте със заквасена сметана и билки.
15. Млечна супа със спанак
Варените яйца правят супата по -ситна.
Ще имаш нужда: 400 мл мляко, 2 сварени яйца, 500 г спанак, 1 глава лук, 1 връзка билки, подправки.
Подготовка: Нарежете на ситно яйцата и билките и разбъркайте. Нарежете спанака и лука, сложете във вряща вода и варете 5-6 минути. След това налейте млякото, подправете супата, загрейте я почти до кипене и добавете яйца с билки преди сервиране.
Диетични супи: 20 вкусни рецепти
16. Млечна супа с тиква
Тази млечна супа ще се хареса особено на любителите на тиквената каша!
Ще имаш нужда: 300 г тиква, 800 мл мляко, 60 г просо, подправки, 2 с.л. масло.
Подготовка: Нарежете тиквата на средно зарове, изплакнете зърното и сложете в тенджера. Изсипете чаша вода и варете 10-15 минути до омекване. Добавете подправки, изсипете мляко в супата, разбъркайте и доведете до готовност.
17. Млечна супа с грис кнедли
Оригинална рецепта за тези, които са уморени от обикновена грис каша с мляко.
Ще имаш нужда: 1 литър мляко, 0,5 чаши грис, 70 г масло, 2 яйца, 0,5 чаши вода, подправки.
Подготовка: Изсипете половината от маслото с вода, оставете да заври, добавете грис и варете 5-6 минути на слаб огън. Оставете сместа да се охлади, добавете яйцата и натрошете тестото до гладкост. Доведете млякото до кипене и сложете лъжицата малките кнедли от грис в него. Продължете да къкри супата за 10-12 минути.
18. Млечна супа със зеле
Препоръчваме да използвате младо зеле.
Ще имаш нужда: 200 г зеле, 100 г моркови, 150 г картофи, билки, 1 литър мляко, подправки.
Подготовка: Сварете нарязаните на ситно моркови и картофи в малко вода до полуготовност. Добавете ситно нарязано зеле и продължете да готвите. След 5-7 минути постепенно се налива млякото, подправя се супата и се вари още малко.
19. Млечна супа с леща
Приятен цвят и същия приятен вкус!
Ще имаш нужда: 200 мл мляко, 200 г леща, 70 г моркови, 400 г картофи, 15 г брашно, 100 г лук, 750 мл вода, подправки.
Подготовка: Запържете нарязания на ситно лук в маслената смес и добавете нарязаните на кубчета картофи и моркови. Поръсете с брашно, запържете за няколко минути и добавете измитата леща. Изсипете гореща вода и варете супата за 20-25 минути. Подправете, налейте топло мляко и разбийте съдържанието с пасатор.
20. Млечна супа с овесени ядки и сини сливи
Още една готина и питателна рецепта за млечна супа за закуска!
Ще имаш нужда: 1 литър вода, 1 литър мляко, 0,5 чаши овесени ядки, 2 супени лъжици. масло, 200 г сини сливи, подправки.
Подготовка: Изплакнете овесената каша, покрийте с гореща вода и сварете до омекване. Когато водата заври, налейте млякото. Смелете овесените ядки през сито, добавете олио и подправки и разбъркайте супата. Отделно сварете сините сливи във вода до омекване, добавете към овесените ядки, разбъркайте и сварете отново супата.