Маринованият лук е полезен буквално навсякъде - като предястие, съставка за салати или добавка към всяко друго ястие. Разбира се, винаги можете просто да го изгорите с вряла вода, за да се отървете от горчивината, но открихме много по -интересни рецепти!
1. Маринован лук в буркан
Класическа ежедневна рецепта за месо, риба или просто хляб.
Ще имаш нужда: 600 г лук, 1 ч.л. сол, 3 с.л. 9% оцет, 3 супени лъжици растително масло, 2 супени лъжици. Сахара.
Подготовка: Нарежете лука на тънки половин пръстени или го настържете. Добавете сол, оцет, растително масло, захар и разбъркайте добре. Сложете лука в тенджера и го сложете на слаб огън, докато изтече сокът и се утаи. Охладете тенджерата в съд със студена вода и поставете охладения лук в буркана. Сложете го в хладилника за няколко часа, за да се запари.
2. Маринован лук без оцет
Тук предлагаме да замените оцета с лимон!
Ще имаш нужда: 2 глави лук, 50 мл вода, по 1 ч.л. сол и захар, 1 лимон, 1 с.л. растително масло.
Подготовка: Нарежете лука на тънки половин пръстени, добавете там 0,5-1 ч.ч. лимонова кора и се движи. Загрейте леко водата и разтворете захарта и солта в нея. Добавете лимонов сок и масло там, разбъркайте отново и напълнете лука с марината за половин час.
3. Перлен маринован лук
Тази рецепта изисква цели малки лук като шалот.
Ще имаш нужда: 500 г лук, 250 мл вода, 100 мл 9% оцет, 50 мл мед, 1 ч.ч. сол.
Подготовка: Залейте лука с вряла вода за 30 секунди, след това изплакнете със студена вода и обелете. Сварете вода и добавете към нея сол, мед и оцет. Сварете лука в маринатата за няколко минути и го прехвърлете в буркана заедно с течността. Добавете подправки на вкус и оставете в хладилника за 12 часа.
Марината за пилешки кебап: 15 най -вкусни рецепти
4. Маринован лук за барбекю
Добавете още ароматни билки и подправки на вкус.
Ще имаш нужда: 230 г лук, 40 мл 6% ябълков оцет, по 1 супена лъжица. захар и сол, 200 мл вода, билки, подправки.
Подготовка: Загрейте малко водата и разбъркайте със захар, сол и оцет. Лукът се нарязва на тънки половин пръстени, а зеленчуците се нарязват на ситно. Сложете всичко в буркан, поръсете с подправки, напълнете с марината и го изпратете в хладилника под капака за поне половин час.
5. Маринован лук за херинга
Използвайте карамфил, звезден анасон и синапено семе по желание.
Ще имаш нужда: 1 глава лук, 400 мл вода, 2 с.л. оцет, 0,5 ч.ч. сол, 1 ч.ч. захар, 0,5 ч.ч. зърна бял пипер, 2 дафинови листа.
Подготовка: Нарежете лука, сложете в буркан, налейте 200 мл вряла вода и оставете за 40 минути, след което източете водата. Сварете останалите 200 мл вода с подправки и добавете оцет към нея. Изсипете марината върху лука и го оставете да се вари още един час.
6. Червен маринован лук с чили
Малко лют пипер ще добави специална кора към лука.
Ще имаш нужда: 600 г червен лук, 2 супени лъжици оцет, 5 дафинови листа, 1,5 ч.л. сол, 1 лют пипер, 3 скилидки чесън, 2 чаши вода, 1 с.л. захар, 1 ч.л. зърна черен пипер, 2 супени лъжици. растително масло.
Подготовка: Добавете всички съставки с изключение на зеленчуците към водата и оставете да заври. Сварете маринатата за 3 минути и сложете в нея кръгчетата лук, а след няколко секунди изключете котлона. Към буркана добавете чесън и пипер, поставете лука в него, напълнете с марината и навийте на руло.
Супа от гъби с гъби: 15 от най -вкусните рецепти
7. Маринован лук с нар
Това необичайно предястие върви добре с червено месо.
Ще имаш нужда: 2 глави лук, 1 нар, по 1 ч.л. всеки. захар и сол, по 1 супена лъжица всяка ябълков оцет и растително масло.
Подготовка: Комбинирайте оцет, олио, сол и захар и мариновайте ситно нарязания лук в тази смес. След 15-20 минути добавете семената от нар, разбъркайте добре, затворете капака и поставете в хладилник за няколко часа.
8. Маринован лук с мед
Червеният лук е по -подходящ за мед, но обикновеният лук също е много оригинален.
Ще имаш нужда: 1 кг лук, 500 мл вода, 200 мл оцет, 100 г мед, 1 ч.л.сол, 5 зърна черен пипер, 1 дафинов лист, 4 скилидки.
Подготовка: Смесете вода, оцет, мед и сол, сварете маринатата и добавете всички подправки там. След няколко минути добавете нарязания лук и сварете до прозрачност. Сложете лука и маринатата в буркан и оставете в хладилника за поне 12 часа.
9. Маринован лук с винен оцет
Такава проста промяна в класическата рецепта - и такъв принципно нов вкус!
Ще имаш нужда: 1 глава лук, 300 мл оцет от червено вино.
Подготовка: Нарежете лука на кръгчета и го покрийте с винен оцет, така че течността да го покрие напълно. Оставете го на масата за 15 минути, като разбърквате от време на време, след което го поставете в хладилника за 2 часа.
Гювеч с извара в бавна готварска печка: 10 рецепти стъпка по стъпка
10. Маринован лук с горчица
В допълнение към горчицата на прах, добавете синапено семе, което след това се спука приятно в устата.
Ще имаш нужда: 3 глави лук, 2 супени лъжици 9% оцет, 1 ч.л. суха горчица, 2 супени лъжици. захар, 1 ч.л. сол, 100 мл вода.
Подготовка: Разбъркайте захар, сол и суха горчица в топла вода и накрая добавете оцет. Нарежете лука на ситно, напълнете го с марината и го оставете да се вари под капака за поне половин час.
11. Маринован лук със соев сос
Перфектната рецепта за кисел лук за азиатски ястия.
Ще имаш нужда: 6 глави лук, 2 люти чушки, 1 лимон, 240 мл вода, 480 мл соев сос, 200 г захар, 240 мл ябълков оцет.
Подготовка: Нарежете лука на едри парчета, а чушките на кръгчета и ги поставете на слоеве в буркана. Загрейте водата и добавете соев сос, захар и оцет и след това заври 5 минути след завиране. Добавете там лимонов сок. Изсипете маринатата върху зеленчуците и оставете да престои под капака за няколко дни в хладилника.
12. Маринован лук с моркови
И това е почти пълноценна салата!
Ще имаш нужда: 2 глави лук, 1 морков, 120 мл ябълков оцет, 60 мл вода, по 1 ч.л. всеки. сол и захар.
Подготовка: Настържете морковите на едро ренде, а лукът нарежете на половин пръстени. Сварете вода и добавете захар, сол и оцет към нея, загрейте и свалете от котлона. Добавете зеленчуците към маринатата и оставете под капака за половин час, след което сложете в буркани и поставете в хладилника.