От детството обичате граховата каша, но не смеете да готвите? Всъщност просто трябва да спазвате две основни правила: гответе на много слаб огън и не добавяйте студена вода в процеса. Споделете 20 -те най -добри рецепти!
1. Каша от грах с масло
Без предварително накисване грахът се готви за около 2 часа.
Ще имаш нужда: 1 чаша разцепен грах, 700 мл вода, 30 г масло, щипка сол.
Подготовка: Изплакнете граха и накиснете за 3 часа. Сменете водата, посолете и оставете да къкри 50 минути. Добавете масло и увийте кашата с топла кърпа за половин час.
2. Грахова каша с пържен лук
Нарежете лука на големи пръстени.
Ще имаш нужда: 200 г нарязан грах, 2 глави лук, 50 мл растително масло, щипка сол, 700 мл вода.
Подготовка: Накиснете измития грах за 3 часа. Сварете вода, добавете сол, грах и оставете да къкри 50 минути.
Запържете нарязания лук до златисто кафяво и изсипете в приготвената каша. Покрийте тенджерата с капак и оставете за 15-20 минути.
3. Каша от грах с бекон
Ако желаете, кашата от грах може да се омеси със смачкване или да се накълца с потопяващ блендер.
Ще имаш нужда: 1 чаша разделен грах, 700 мл вода, 100 г бекон, 1 глава лук, 60 г масло, сол на вкус, билки за декорация.
Подготовка: Изплакнете граха и накиснете за 2 часа. Сменете водата, добавете сол и кипете 50 минути след завиране.
Запържете нарязания лук до златисто кафяво, добавете нарязания бекон и гответе 2 минути. Изсипете бекона и лука в сварената каша и покрийте с капак за 15 минути. Сервирайте с гарнитура с билки.
4. Пюре от грах
Рецепта за любителите на деликатен вкус.
Ще имаш нужда: 1 чаша разцепен грах, 700 мл вода, 30 г масло, 0,5 ч.ч. сол.
Подготовка: Накиснете измития грах за една нощ. Сменете водата сутрин и оставете да къкри 50 минути. Добавете масло, сол и разбъркайте с ръчен пасатор. Покрийте тенджерата с кърпа за 20 минути.
5. Грахова каша с наденица
Всеки колбас, който имате в хладилника, ще е подходящ.
Ще имаш нужда: 200 г грах, 800 мл вода, 200 г наденица, сол, смлян червен пипер, 1 глава лук, 3 с.л. растително масло, 3 стръка магданоз.
Подготовка: Изплакнете граха и накиснете за 2 часа в студена вода. Сварете вода, добавете грах, сол и варете 50 минути. Грахът се смила с пасатор или се натрошава.
Запържете нарязания лук, наденицата и изсипете в каша. Добавете червен пипер и ситно нарязани билки.
Царевична каша: 20 страхотни рецепти за всеки вкус
6. Грахова каша с пушени меса
Вместо ребра можете да използвате пушени гърди или бузи.
Ще имаш нужда: 200 г нарязан грах, 800 мл вода, 250 г пушени ребра, 1 глава лук, 1 морков, 50 г масло, щипка сол, 3 стръка билки.
Подготовка: Накиснете граха за 3 часа, изплакнете, посолете и оставете да къкри 45 минути. Нарежете лука, моркова и запържете с ребрата. Отделете месото от костите и го нарежете на ситно. Изсипете месото на скара в кашата и разбъркайте.
7. Грахова каша с яхния
Натрошете бахара с дръжка на нож.
Ще имаш нужда: 200 г нарязан грах, 750 мл зеленчуков бульон, консерва задушено свинско месо, 1 глава лук, 1 морков, 30 мл растително масло, 3 грах бахар, сол на вкус.
Подготовка: Накиснете граха за 4 часа, сменете водата, добавете сол и варете 45 минути. Намачкайте кашата със смачкване и я оставете под капака.
Запържете нарязания лук с моркови до златисто кафяво, добавете яхния, бахар и гответе 8 минути. Прехвърлете пърженето в тенджера с каша и разбъркайте.
8. Грахова каша с гъби
Здравословна и вкусна грахова каша за цялото семейство.
Ще имаш нужда: 1 чаша разцепен грах, 750 мл вода, 200 г гъби, 1 глава лук, 60 г масло, 3 стръка копър, смлян черен пипер, 0,5 ч.ч. сол.
Подготовка: Грахът се калцинира в тиган за 10 минути, след което се вари 50 минути в подсолена вода.
Запържете ситно нарязаните гъби и лука до омекване. Сол, черен пипер и сложете в тенджера с каша.Разбъркайте, покрийте и увийте с топла кърпа за 20 минути. При сервиране добавете нарязани зеленчуци.
9. Грахова каша с ароматни билки
Можете също да използвате пушен червен пипер, риган и риган.
Ще имаш нужда: 1 чаша грах, стрък мента, 1 глава лук, 3 скилидки чесън, 0,5 ч.ч. Провансалски билки, 0,5 ч.ч. сушен босилек, стрък мащерка, 2 с.л. зехтин, сол.
Подготовка: Накиснете граха за 3 часа, посолете и варете в подсолена вода с цял лук за половин час. Хванете лука, добавете ментата, мащерката и продължете да готвите още 20 минути.
Запържете нарязания чесън в зехтина, добавете босилек, провансалски билки и след минута изсипете ароматното масло в кашата. Разбъркайте и оставете под капак за 15 минути.
10. Грахова каша със зеленчуци
Готовата каша се разбърква внимателно, така че зеленчуците да не загубят формата си.
Ще имаш нужда: 200 г нарязан грах, 700 мл вода, 1 глава лук, 1 морков, 1 чушка, половин връзка магданоз, сол, смлян черен пипер, 50 г масло.
Подготовка: Изплакнете граха, накиснете за 3 часа. Сварете вода, добавете сол, грах и оставете да къкри 50 минути на много слаб огън.
Нарежете зеленчуците и запържете до златисто кафяво. Добавете сол, черен пипер, нарязан магданоз и прехвърлете всичко в приготвената каша. Увийте с топла кърпа за 15 минути.
Овесени ядки с мляко: 8 лесни рецепти (стъпка по стъпка)
11. Грахова каша с кайма
Овесената каша ще се окаже много по -мека, ако се приготви с масло.
Ще имаш нужда: 200 г грах, 750 мл вода, 200 г кайма, 1 глава лук, 1 морков, 3 с.л. растително масло, сол и смлян пипер на вкус.
Подготовка: Изплакнете граха, покрийте с вода за 2 часа, след което сварете 50 минути в подсолена вода.
Запържете нарязания лук и моркови до златисто кафяво, добавете кайма и продължете да къкри до омекване. Сол, черен пипер и сложете каймата в каша. Разбъркайте, загрейте за 3 минути и свалете от котлона.
12. Каша от грах и ечемик
Изплакнете граха и ечемика 2-3 пъти, за да премахнете всички остатъци и камъчета.
Ще имаш нужда: 100 г разцепен грах, 100 г ечемик, 700 мл вода, 0,5 ч.ч. сол, 40 г масло.
Подготовка: Изплакнете граха и накиснете за 2 часа, сменете водата, добавете сол и варете половин час. Изсипете измит ечемик и гответе още 20 минути. Добавете масло, разбъркайте и оставете под капак за 15 минути.
13. Грахова каша със свинско месо
Нарежете месото на парчета не повече от 4-6 сантиметра.
Ще имаш нужда: 300 г грах, 1 л вода, 300 г свинско месо, 1 глава лук, 1 морков, сол, 3 грах бахар, смлян черен пипер, 20 г масло.
Подготовка: Накиснете измития грах за 3 часа в студена вода. Нарежете месото и лука, настържете морковите на ситно ренде. Запържете лука с моркови, добавете свинско месо, бахар и гответе още 10 минути. Изсипете вода, покрийте и изпотете за 10 минути. Добавете грах, сол и смлян пипер. Варете каша за 45 минути на слаб огън.
14. Грахова каша с пилешко месо
Не забравяйте да готвите тази грахова каша в тенджера с тежко дъно.
Ще имаш нужда: 1,5 чаши грах, 1 литър вода, 300 г пилешко филе, 1 глава лук, 1 морков, 2 с.л. растително масло, сол, смлян черен пипер, билки за декорация.
Подготовка: Изплакнете граха, покрийте със студена вода и оставете за 2 часа. Запържете нарязания лук с моркови до златисто кафяво, добавете нарязаното пиле и гответе за 7 минути. Добавете гореща вода, грах и варете 45 минути след завиране. Покрийте приготвената каша с капак и я увийте с топла кърпа за 15 минути.
15. Грахова каша с крутони
Крутоните се накисват бързо, затова ги поръсете върху кашата непосредствено преди сервиране.
Ще имаш нужда: 1 чаша разделен грах, 700 мл вода, 50 г масло, 2 скилидки чесън, 100 г бял хляб, риган, сол.
Подготовка: Накиснете граха за 2 часа, сменете водата, посолете и варете 50 минути. Добавете 30 г масло и оставете под капак за 10 минути. Запържете хляба, нарязан на малки кубчета, с нарязан чесън и риган до златисто кафяво. Сервирайте каша, поръсете с крутони.
15 рецепти за перфектната каша от елда с мляко
16. Грахова каша със сирене
Добавете сирене само към гореща каша, така че да има време да се разтопи малко.
Ще имаш нужда: 200 г грах, 700 мл вода, 80 г твърдо сирене, 30 г масло, 0,5 ч.ч. сол, смлян черен пипер.
Подготовка: Накиснете граха за 2 часа, посолете и варете 45 минути. Добавете смлян пипер, олио и накълцайте всичко с ръчен пасатор. Покрийте и оставете за 10 минути. Сервирайте кашата с настъргано сирене отгоре.
17. Гръцка каша от грах
Ароматна каша от грах, която често се сервира в слънчева Гърция.
Ще имаш нужда: 200 г грах, 700 мл вода, 200 г домат, резен лимон, стрък мента, смлян черен пипер, 2 с.л. зехтин, 2 скилидки чесън, сол на вкус.
Подготовка: Накиснете граха в студена вода. След 2 часа сменете водата, посолете и оставете да къкри 50 минути. Нарежете доматите и задушете с нарязан чесън. Добавете лимонов сок, смлян пипер, нарязана мента и го изключете след 2 минути. Сервирайте овесена каша с ароматни домати с подправки.
18. Грахова каша със спанак
Опитайте се да не преекспонирате спанака!
Ще имаш нужда: 200 г разделен грах, 700 мл вода, 1 глава лук, 1 морков, половин връзка спанак, 1 с.л. сметана, 40 г масло, смлян черен пипер, сол.
Подготовка: Измитият грах се накисва за 2 часа, след това се посолява и се вари до омекване.
Запържете нарязания лук и моркови до златисто кафяво. Добавете спанаков крем и се изпотете за 1 минута. Изсипете граховата каша в тиган, разбъркайте и изключете. Оставете готовото ястие покрито за 15 минути.
19. Каша от грах във фурната
10 минути преди края махнете капака и намалете температурата до 190 градуса.
Ще имаш нужда: 200 г грах, 700 мл зеленчуков бульон, 1 глава лук, 1 морков, 0,5 ч.ч. сол, 3 зърна черен пипер, 1 дафинов лист, 40 г масло, 2 с.л. растително масло.
Подготовка: Изплакнете граха и накиснете за 2 часа. Запържете нарязания лук с моркови в растително масло и сложете в тенджера за печене. Добавете грах, подправки, масло и горещ бульон. Кашата се пече във фурна, предварително загрята до 200 градуса, за 1 час.
20. Каша от грах в бавна готварска печка
Препоръчваме предварително да намажете купата с мултикукър с масло.
Ще имаш нужда: 1 чаша разделен грах, 700 мл зеленчуков бульон, 3 зърна черен пипер, 1 дафинов лист, 0,5 ч.ч. сол, 30 г масло.
Подготовка: Накиснете граха за 3 часа, изплакнете и прехвърлете в купата за мултикукър. Добавете бульон, сол, подправки, олио и гответе 50 минути в програмата "Овесена каша". След звуковия сигнал оставете съда покрит за още 10 минути.