Ако обичате риба, но се страхувате да я приготвите сами - не се колебайте да изберете нашите рецепти за пъстърва във фурната. Винаги се оказва вкусно, меко и сочно, просто трябва да изберете марината или гарнитура на вкус!
1. Пъстърва във фолио
Подобно на повечето други рецепти, тази работи както за цяла, така и за нарязана риба.
Ще имаш нужда: 500 г пъстърва, 1 глава лук, 4 супени лъжици зехтин, 3 резенчета лимон, 1 връзка копър, червен пипер, сол, черен пипер.
Подготовка: Обелете, изплакнете и подсушете пъстървата и я подправете от всички страни. Комбинирайте маслото със ситно нарязан копър и сложете лъжицата сместа върху фолиото.
Отгоре разпределете нарязания лук, след това рибата, върху нея - резенчета лимон, и изсипете останалото масло върху нея. Увийте фолиото и изпечете пъстървата във фурната на 180 градуса за 25 минути.
2. Речна пъстърва във фурната
Вкусна, бърза и лесна рецепта за цялото семейство.
Ще имаш нужда: 800 г пъстърва, 1 глава лук, 1 домат, 1 чушка, 1 лимон, 1 връзка билки, подправки.
Подготовка: Обелете рибата, натрийте с подправки, поръсете с лимонов сок и оставете за 20 минути. Нарежете всички зеленчуци на малки кубчета, а билките нарежете на ситно. Поставете пъстървата върху фолиото и я напълнете със зеленчуци и билки. Увийте добре и печете половин час на 180 градуса.
3. Пъстърва в ръкава
Печената риба в ръкава се оказва още по -нежна и сочна.
Ще имаш нужда: 500 г пъстърва, 1 с.л. зехтин, чесън, подправки, 2 с.л. соев сос.
Подготовка: Комбинирайте соевия сос със зехтина, подправките и счукания чесън и мариновайте пъстървата за 20 минути. Изпратете рибата в ръкава и печете още 20 минути на 200-220 градуса.
4. Пъстърва на скара
Ако имате режим на скара във фурната - не се колебайте да изберете тази рецепта!
Ще имаш нужда: 2 пъстърви, 1 лимон, 4 скилидки чесън, 2 с.л. зехтин, розмарин, подправки.
Подготовка: Обелете рибата и натрийте с подправки от всички страни. Поставете скилидки чесън и лимон в корема си. Смесете сока от останалия лимон с масло и ситно нарязан розмарин, пъстърва и печете върху решетка на 200 градуса до златисто кафяво.
12 рецепти за вкусни пържоли от пъстърва във фурната
5. Пъстърва с билки и лимон
Опитайте различни комбинации от зеленчуци по ваш вкус!
Ще имаш нужда: 1 пъстърва, 0,5 лимон, 1 супена лъжица. растително масло, 0,5 връзки босилек и кориандър, мащерка, подправки.
Подготовка: Обелете пъстървата и я подправете отвътре и отвън. Намажете го с лимонов сок, направете разрези отстрани и поставете в него резенчета лимон. Нарязваме на едро зеленчуците и пълним корема на рибата. Увийте пъстървата във фолио и печете 30-35 минути на 180 градуса.
6. Пъстърва в соева марината
Соевият сос е най -универсалната и безопасна марината за риба.
Ще имаш нужда: 300 г пъстърва, 1 ч.ч. мед, 50 мл соев сос, 1 с.л. лимонов сок, 1 супена лъжица. зехтин, подправки, мащерка.
Подготовка: Обелете пъстървата и я натрийте с подправки. Смесете всички съставки за маринатата, намажете пъстървата с четка и оставете за 20 минути. Изпратете го с останалата марината във форма, сложете мащерката отгоре и печете във фурната за 25-30 минути на 180 градуса.
7. Пъстърва в марината от мед и горчица
За тези, които предпочитат фина пикантна сладост!
Ще имаш нужда: 700 г пъстърва, 50 г масло, 1 с.л. мед, 1 супена лъжица. гранулирана горчица, 2 супени лъжици. соев сос, подправки.
Подготовка: Разтопете маслото, добавете останалите съставки за марината и леко загрейте. Поставете обелената риба с натриеви подправки във форма и залейте с този сос. Печете във фурната за около 15-20 минути на 220 градуса.
8. Пъстърва в бяло вино
А ако имате суха лимонена трева, ще получите истински деликатес!
Ще имаш нужда: 1 кг пъстърва, 2 дафинови листа, 600 мл сухо бяло вино, сол, черен пипер, розмарин.
Подготовка: Нарежете пъстървата на порции, натрийте с подправките и поставете във форма. Намажете отгоре розмарин и дафинови листа, залейте всичко с бяло вино и печете под фолио или в ръкав за 25 минути на 180 градуса.
12 рецепти за пъстърва на скара за любителите на вкусна храна
9. Пикантна пъстърва във фурната
Много оригинален начин за готвене на пикантна пъстърва.
Ще имаш нужда: 1 пъстърва, 1 глава лук, 2 супени лъжици соев сос, 1 ч.ч. мед, 1 ч.л. ябълков оцет, 1 ч.л. горчица, 2 ч.ч. джинджифил, чили, подправки.
Подготовка: Лукът се нарязва на ситно и се смесва с всички останали съставки, включително подправките. Добавете нарязаното чили и настъргания джинджифил там и пъпките мариновайте в хладилника за половин час. И след това увийте рибата с остатъците от маринатата във фолио и печете 25-30 минути на 200 градуса.
10. Печена пъстърва в доматен сос
Специално за любителите на класически доматени сосове!
Ще имаш нужда: 2 пъстърви, 0,5 лимона, подправки, 2 скилидки чесън, билки, 1 с.л. доматено пюре, 100 мл вода, 1 с.л. зехтин, босилек и риган.
Подготовка: Обелете рибата, изрежете страните, натрийте я с подправки и поръсете с лимонов сок. Нарежете чесъна на филийки и леко запържете с олио, подправки и билки. Добавете доматено пюре и вода и сварете соса за 5-7 минути. Сложете пъстървата във форма, отгоре доматите и печете 35 минути на 180 градуса.
11. Пъстърва със зеле във фурната
Ако приемате кисело зеле, тогава е по -добре да не използвате доматена паста.
Ще имаш нужда: 400 г пъстърва, 400 г зеле, 100 г лук, 20 г доматена паста, 30 мл растително масло, подправки.
Подготовка: Нарежете зелето, добавете вряла вода и оставете за 15 минути. Обелете и намажете пъстървата, нарежете на порции и смесете с подправките. Нарежете лука отделно и леко запържете до омекване, след което добавете зелето и задушете.
Когато зелето също омекне, добавете доматеното пюре, разбъркайте, оставете да къкри още 5 минути и сложете половината зеленчуци във форма. Отгоре се разпределят филийките пъстърва, а отгоре - останалите зеленчуци. Печете около половин час във фурната на 180 градуса.
12. Пъстърва с картофи във фурната
Не забравяйте да добавите розмарин или мащерка за аромата.
Ще имаш нужда: 1 пъстърва, 4 картофа, 2 скилидки чесън, 2 с.л. зехтин, подправки, 1 жълтък, 1 с.л. горчица, 1 супена лъжица. масло, 1 с.л. лимонов сок.
Подготовка: Обелете пъстървата и я натрийте със зехтин, чесън и подправки. Разтопете маслото и смесете с жълтъка, лимоновия сок и горчицата до гладкост. Нарежете картофите на филийки, поставете ги във форма, а върху тях сложете рибата и я залейте със соса. Печете 30 минути на 200 градуса.
Бисквитна торта без печене: 12 лесни и вкусни рецепти (стъпка по стъпка)
13. Пъстърва с гъби във фурната
Рибата с гъби става още по -ароматна!
Ще имаш нужда: 1 пъстърва, 400 г гъби, 1 глава лук, 2 с.л. масло, 50 г сирене, подправки.
Подготовка: Обелете пъстървата, натрийте я с подправки и поставете във формата. Запържете нарязаните гъби с лук в маслото и сложете рибата. Поръсете всичко отгоре с настъргано сирене и печете 25 минути на 200 градуса.
14. Пъстърва с ориз във фурната
Прекрасна рецепта за приготвяне на пъстърва с гарнитура на порции.
Ще имаш нужда: 1 пъстърва, 120 г ориз, 1 морков, 1 лимон, 1 домат, подправки, растително масло.
Подготовка: Сварете ориза до полуготовност, настържете морковите и леко запържете. Нарежете пъстървата на парчета и я натрийте с подправено масло. Разстелете ориз върху листа фолио, отгоре - върху парче риба, а след това - резенчета лимон и домат. Увийте всичко в пликове и печете 25 минути на 190 градуса.
15. Пъстърва със зеленчуци във фурната
Можете да вземете всяка зеленчукова смес във фризера.
Ще имаш нужда: 500 г пъстърва, 1 домат, 2 чушки, 1 тиквичка, 150 г карфиол, 1 шепа царевица, 1 глава лук, 3 с.л. зехтин, чесън, подправки, 1 ч.ч. мед, 4 супени лъжици соев сос, 2 супени лъжици лимонов сок.
Подготовка: Комбинирайте масло, соев сос, лимонов сок, мед, подправки и смлян чесън и мариновайте пъстървата за половин час. Нарежете всички зеленчуци на случаен принцип, сложете всичко в ръкав или във форма и печете 30 минути на 180 градуса.