Красива, ярка и вкусна детска торта може да се направи със собствените си ръце у дома без никакви проблеми. Освен това има много прости рецепти и ние сме събрали 5 от най-добрите за вас със снимки стъпка по стъпка!
1. Детска торта "Пчела"
Деликатната и ефирна торта ще украси детската сладка трапеза, малчуганите ще се зарадват на празничните „пчели“ в желе.
Ще имаш нужда:
Бисквити: 4 яйца, 4 с.л. л. със средна пързалка от пресято брашно, 4 с.л. л. захар, 1 с.л. л. какао.
Крема: 750 мляко, 250 г масло, 150 г захар, 3 с.л. л. пресято брашно, 2 с.л. л. нишесте, 2 жълтъка, 1 торба ванилова захар.
Украса за торта: 2 кутии половинки консервирани кайсии, 40 г черен шоколад, 20 г бял шоколад, 1 с.л. л. с пързалка желатин, шепа бадемови венчелистчета.
Подготовка:
1. Пригответе бисквита по обичайния начин: разбийте белтъците със захар, след това добавете един по един жълтъците, добавете брашно на порции. Готовото тесто разделете на две равни части, към едната добавете какаото. Поставете двата вида тесто в торбички за сладкиши, поставете в съд за печене, редуващи се ленти.
2. Докато печете основата за тортата, изплакнете половините консервирани кайсии под течаща вода, попийте добре с хартиени салфетки и ги поставете върху голяма чиния, нарязана надолу.
3. Разтопете бял и черен шоколад в микровълновата, поставете в торбички за сладкиши и нарисувайте пчелите. Направете очи от бял шоколад, след това нанесете тъмни ивици върху половините кайсии, направете зеници. Вкарайте бадемови венчелистчета в разрезите, направени с остър нож, така че да приличат на крила на пчела.
4. Сварете най -обикновения крем за мляко, захар, брашно, нишесте, жълтъци и ванилия. Разбийте омекотеното масло отделно и разбъркайте охладената сметана, една лъжица наведнъж. Прехвърлете пухкавата кремообразна маса във формата върху бисквитата.
5. Пюрирайте останалите кайсии с пасатор, разредете със сироп до обем 500-600 мл. Изсипете желатина, приготвен съгласно инструкциите. Покрийте тортата с течността. Разпределете кайсиевите пчели равномерно и поставете в хладилник, докато се втвърди.
2. Детска торта "Таралеж"
За да създадете детска торта под формата на таралеж, абсолютно не са необходими специални форми и инструменти, само най -простите продукти, миксер и торбичка за сладкиши.
Ще имаш нужда:
Основа за тортата: 6 яйца, 240 г захар, 40 г какао, 160 г брашно.
Импрегниране: 50 мл вода, 1 супена лъжица. л. захар, 1 с.л. л. сладкарски балсам.
Крем за торта: 1 супена лъжица. л. какао, 100 г меко масло, 100 г кондензирано мляко.
Пълнене: 100 г нарязани орехи, 80 г кондензирано мляко.
Декоративен крем: 3 протеина, 220 г захар, 80 мл вода, 0,3 ч.ч. лимонена киселина.
Подготовка:
1. В продължение на пет минути разбийте яйцата и захарта на пухкава пяна, използвайте шпатула, за да разбъркате останалите съставки за тестото. Изпечете една тънка кора на голям лист за печене.
2. Изрежете форма под формата на леко удължена капка от тънка пластмаса или дебела хартия. Поставете формата върху охладената торта и я изрежете с остър нож. Прехвърлете получената заготовка върху субстрат, върху който ще сглобите тортата, и разкъсайте останалите парчета тесто в отделна купа с ръце на малки парченца.
3. Разбийте омекотеното масло в пухкава пяна, добавете кондензираното мляко и какаото. Полученият крем изсипете в купа с парчета шоколадова бисквита, разбъркайте със съставките за плънката. За да направите масата от ядки-бисквити по-мека и по-гъвкава, изсипете половината импрегниране на вода, захар и балсам в нея.
4. Намажете заготовката от шоколадовата бисквита с останалата импрегнация и след това я покрийте, образувайки еднородна пързалка, с маса ядка-бисквити. Сложете го в хладилника за час.
5. За да украсите тортата, добавете врял захарен сироп, направен от вода, захар и лимонена киселина на тънка струйка в разбитите белтъци.Покрийте тясната страна на детайла с бял крем, след това отделете три малки парчета от масата и ги оцветете в жълто, люляково и зелено. Смесете останалата сметана с какао. С помощта на сладкарска торбичка откъснете продълговати върхове-игли с кафяв цвят, люлякови цветя, жълти центрове по тях и зелени листа до тях. Не забравяйте да нарисувате очите и носа на таралежа.
Детски закуски за рожден ден: 20 от най -вкусните рецепти
3. Детска торта "Малинов сладолед"
Ефектна и вкусна бисквитена торта с два вида крем и ягодов слой. Желателно е десертът да бъде украсен с фигурки от меренга, карамел и мастика.
Ще имаш нужда:
Основа за тортата: 4 готови бисквити.
Слой "Plombir": 50 мл мляко, 25 мл сметана (33%) за шоколад, 25 г бял шоколад, 2 сурови жълтъка, 23 г захар, 4 г царевично нишесте, 3 г желатин, разреден в 18 мл вода, 80 мл сметана за разбиване.
Конфета от малини: 250 г малини, 50 г захар, 12 г царевично нишесте.
Маслена сметана: 350 меко извара, 85 г пудра захар, 350 мл сметана за разбиване.
Подготовка:
1. Смелете жълтъците със захар и нишесте, налейте мляко, сварете на парна баня, докато се сгъсти. Изсипете шоколад, разтопен със сметана, в основата на крема, добавете желатин и разбъркайте с бита сметана с пудра захар. Изсипете крема във форма и го изпратете във фризера за четири часа.
2. За конфит, смесете малини със захар и нишесте, сварете до гъсто и охладете напълно.
3. За маслен крем, разбийте сметаната с пудра захар, разбъркайте изварата на порции.
4. Прехвърлете част от масления крем в торбичка за сладкиши, първо равномерно намажете бисквитената торта, след което отцедете крема от торбата под формата на джанта. Напълнете средата с малинов конфит и намажете с масло. Покрийте с втори слой бисквити, намажете отново с крем и сложете в слой за пълнене, покрийте го с крем. След това сложете бисквита, намажете я с маслен крем, направете страна, напълнете с останалата конфи, отново слой крем и бисквита. Охладете за една нощ.
5. Украсете детската торта със сметана, мастика, различни фигури, които ще зарадват бебето и неговите гости.
Какво да готвя за рожден ден на дете: 20 вкусни рецепти
4. Детска торта "Мече"
Забавна торта с плюшено мече ще накара децата да пищят от наслада и желание да я опитат. Дори начинаеща домакиня може да изпече такъв десерт!
Ще имаш нужда:
Основа за тортата: 3 готови бисквити (две шоколадови и една бяла).
Крем: 600 г 20% заквасена сметана, 450 г варено кондензирано мляко, 100 г бисквити бисквити, захарен сироп за импрегниране, шепа замразени череши, 1 чаша ядки.
Декоративен крем: 3 протеина, 200 г захар, 250 г масло, ванилова захар.
Подготовка:
1. За четири минути разбийте заквасената сметана и 350 г варено кондензирано мляко с миксер, поставете в хладилник за 15 минути. Карамеленият крем за бебешката торта е готов!
2. Изрежете торса на мечката, главата и краката от бисквитите, които са се охладили и утаили за 24 часа, нарязани на няколко слоя и накиснати в сироп.
3. Намажете слоевете със сметана, покрийте с размразени череши без костилки, поръсете с натрошени ядки, смесени с големи бисквити. Върху слоя ядки и бисквити нанесете мрежа от варено кондензирано мляко.
4. Нарежете трохите от сладкишите на трохи, смесете с останалия крем, това ще бъде маса за изравняване и оформяне на тортата.
5. Смесете белтъците, захарта и ванилията в купа, сложете на парна баня, разбъркайте, докато кристалите се разтворят напълно. След това свалете от котлона и разбийте с миксер до пухкавост, постепенно добавете омекотено масло и няколко капки черен оцветител за храна.
6. Покрийте тортата с изравняваща смес, придавайки й свежа форма на мечка, украсете с крем от сладкарска торбичка. Очите, носът и ушите могат да бъдат направени от мастика.
Класическа заквасена сметана: 5 рецепти за торта стъпка по стъпка
5. Детска торта от шоколад M & M's и Kinder
Децата просто обичат различни сладкиши от магазина, защо не украсите торта за рожден ден с тях? Това ще ви спести време за декориране на вашия десерт!
Ще имаш нужда:
За бисквити: 1 чаша брашно и захар, 5 яйца, 1,5 ч.ч. бакпулвер за тесто, 1 торба ванилова захар.
За слоя крем: 300 мл сметана за разбиване, 300 мл кондензирано мляко.
Крем ганаш за торта: 200 г шоколад, 200 г сметана.
Да украся: 5 големи опаковки шоколад Kinder, 3 опаковки дражета на M&M, сатенена панделка.
Подготовка:
1. Разбийте яйцата със захарта за точно 15 минути, добавете ванилия и брашно, разбъркайте старателно, но внимателно и изпечете пандишпан. Оставете тортата да се охлади напълно и разрежете по дължина на няколко слоя. Накиснете кондензираното мляко, разтворено в студена преварена вода.
2. Разбийте сметаната в стабилна пяна, добавете кондензираното мляко на тънка струя, без да спирате разбиването.
3. Преместете бисквитените сладкиши с маслено-млечна сметана, като на всеки слой нанесете 5-6 супени лъжици разбита сладка маса. Поставете десерта в хладилника за 12 часа, едва след това можете да пристъпите към декорирането.
4. Кремообразен ганаш за изравняване на горната и страничната част на тортата се приготвя по следния начин: сложете сметаната да заври, добавете парченца шоколад (произволен), изчакайте две минути шоколадът да се разтопи и разбъркайте добре. Поставете ганаша в хладилника за пет часа.
5. С помощта на силиконова шпатула намажете тортата с крем от всички страни и в кръг залепете плътно шоколадите един за друг в изправено положение. Трябва да получите някаква ограда.
6. Покрийте горната част на тортата с цветни сладкиши на M&M, завържете красива панделка, тя ще служи като ярък елемент от празничния декор и в същото време фиксира тортата, така че шоколадите да залепнат добре.
