Днес искаме да споделим с вас най -добрите рецепти за ястия от карфиол. Разбрахме как да го готвим, пържим и печем правилно, с какво да комбинираме и какво друго можете да готвите с него!
1. Карфиол със заквасена сметана във фурната
Универсална рецепта за прясно или замразено зеле.
Ще имаш нужда: 1 глава карфиол, 1 яйце, 150 мл заквасена сметана, 100 г сирене, 1 скилидка чесън, подправки, билки.
Подготовка: Сварете карфиола за 5 минути и поставете във форма. Разбийте яйцето със заквасена сметана, чесън, подправки и билки, добавете настъргано сирене и изсипете зелето. Печете 30 минути на 200 градуса.
2. Карфиол при паниране в царевица
За да осветите цвета, добавете малко куркума.
Ще имаш нужда: 500 г карфиол, 200 мл газирана минерална вода, 2 с.л. брашно, 6 с.л. царевична зърна, подправки.
Подготовка: Нарежете карфиола на филийки 1-1,5 см и залейте с вряла вода за 10 минути. Смесете брашното със содата и царевичното брашно с подправки. Потопете зелето първо в тестото, след това в панировката и запържете.
3. Пилешки сърца с карфиол
Деликатно, просто и вкусно ястие в тиган.
Ще имаш нужда: 300 г карфиол, 300 г пилешки сърца, 300 г тиквички, 1 морков, 1 глава лук, подправки, соев сос.
Подготовка: Запържете сърцата до омекване, добавете лука, след няколко минути - моркови, а след още няколко - тиквички с карфиол. Подправете ястието, добавете соев сос и трупове за 30 минути, покрити.
4. Супа с карфиол и булгур
Булгурът върви добре със зеленчуци и билки.
Ще имаш нужда: 200 г карфиол, 100 г булгур, 1 морков, 1 глава лук, 200 г картофи, 0,5 чушки, 1 домат, 1 с.л. доматено пюре, подправки.
Подготовка: Добавете булгура и картофите във вряща вода и след 10 минути добавете карфиола. Нарежете останалите зеленчуци на случаен принцип и задушете с доматено пюре и подправки. Добавете запържването към супата и варете още 5 минути.
5. Кремообразна супа от карфиол
Благодарение на ориза супата се оказва доста гъста и засищаща.
Ще имаш нужда: 350 г карфиол, 150 г моркови, 150 г лук, 50 г ориз, 200 мл сметана, 800 мл вода.
Подготовка: Лукът и морковите се нарязват на кубчета и се запържват директно в тенджерата. Изсипете вряща вода, добавете ориз, зеле и подправки и гответе за около 15 минути, докато омекне. Смелете супата с пасатор, добавете сметана и загрейте.
Зелен пай на фурна: 20 от най -вкусните и бързи рецепти
6. Карфиол в тесто
Зелето в тестото може да бъде гарнитура, предястие или просто самостоятелно ястие.
Ще имаш нужда: 350 г карфиол, 1 яйце, 3 с.л. брашно, 20 мл мляко, 1 ч.ч. горчица, подправки.
Подготовка: Зелето се разглобява на съцветия и се вари около 5 минути. Смесете всички съставки за тестото до гладкост, потопете съцветия и запържете.
7. Карфиол, цял изпечен във фурната
Да, това също беше възможно!
Ще имаш нужда: 1 глава карфиол, 30 мл зехтин, 3 с.л. лимонов сок, 4 скилидки чесън, 1 връзка билки, по 1 ч.л. сол и червен пипер.
Подготовка: Нарежете билките на ситно, изцедете чесъна и смесете всичко с подправки, лимонов сок и масло. Настържете зелето с марината от всички страни и печете около 40 минути на 180 градуса.
8. Корейско карфиол
Интересен експеримент при приготвянето на туршия от карфиол.
Ще имаш нужда: 700 г карфиол, 1 морков, 5 скилидки чесън, 1 чаша оцет, 1 чаша захар, 1 литър вода, 2 супени лъжици. сол, 50 мл растително масло, подправки.
Подготовка: Зелето се разглобява на съцветия и се вари 5 минути. Добавете оцет, захар, сол и олио към литър вряща вода, кипете още 5 минути, изсипете зелето и оставете да изстине. Настържете на ситно морковите и чесъна, добавете към маринатата заедно с подправките и поставете в хладилник за една нощ.
9. Салата от карфиол със зеленчуци и плодове
Сините сливи могат да бъдат заменени с пресни сливи.
Ще имаш нужда: 200 г карфиол, 2 домата, 2 краставици, 1 ябълка, 1 морков, 50 г сини сливи, 50 мл зехтин, 2 ч.ч. лимонов сок, подправки.
Подготовка: Сварете зелевите съцветия за 5 минути, настържете морковите на едро ренде и нарязайте останалите съставки на случаен принцип. Подправете салатата с лимонов сок и масло.
10. Карфиол в домат
Ако искате да използвате пресни домати, имате нужда от 3-4 парчета.
Ще имаш нужда: 1 глава карфиол, 250 г домати в собствен сок, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, подправки.
Подготовка: Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се задушават до омекване. Добавете нарязаните домати и труповете заедно за още 5-7 минути. След това поставете малки съцветия от карфиол в доматен сос, подправете и оставете на слаб огън под капак за 15-20 минути.
15 прости салати с ракови пръчици и зеле
11. Риба с карфиол
Препоръчваме обикновена бяла риба като мерлуза или треска.
Ще имаш нужда: 150 г карфиол, 300 г риба, 1 морков, 1 глава лук, 2 с.л. заквасена сметана, 100 мл вода, подправки и билки, брашно.
Подготовка: Нарежете рибата на порции и оваляйте в брашно с подправки, след което леко запържете. Лукът и морковите се запържват отделно, към тях се добавят малки съцветия от зеле и се запържват още 5 минути. Изсипете вода със заквасена сметана, подправете, оставете да заври, добавете риба към зеленчуците и гответе за още 20 минути.
12. Ориз с карфиол
Добавете зеленчуци и билки тук!
Ще имаш нужда: 200 г карфиол, 0,5 чаши ориз, 1 скилидка чесън, 0,5 чаши грах, 1 пипер, 1 морков.
Подготовка: Запържете чушките с моркови и сварете зелевите съцветия за 3-4 минути. Добавете зеле, грах в тигана и гответе за няколко минути. Сварете ориза предварително до полуготовност и след това го сложете със зеленчуци заедно с 50 мл вряла вода. Оставете ястието покрито за още 15 минути, а в края на сезона и подправете с чесън.
13. Салата от карфиол и броколи
Печеливша комбинация от два полезни вида зеле наведнъж!
Ще имаш нужда: 400 г карфиол, 1 глава броколи, 2 скилидки чесън, 150 мл кисело мляко, 1 ч.ч. горчица, 1 ч.ч. лют сос, подправки, билки.
Подготовка: Разглобете броколи и карфиол на съцветия, варете 5 минути и добавете счукан чесън. Направете дресинг с кисело мляко, горчица, сос, подправки и билки и салатни полета.
14. Карфиол с яйце
Бърза и вкусна закуска за цялото семейство!
Ще имаш нужда: 400 г карфиол, 2 яйца, 30 г масло, подправки, билки.
Подготовка: Сварете карфиола до полуготовност и запържете в масло. Разбийте яйцата с подправки и билки, добавете зеле и гответе под капака.
15. Карфиол с гъби
Една от най -подценяваните комбинации!
Ще имаш нужда: 1 глава карфиол, 350 г гъби, 2 с.л. заквасена сметана, 1 морков, 1 глава лук, подправки.
Подготовка: Сварете съцветия от карфиол 3-5 минути, докато омекнат. Лукът се нарязва на ситно с моркови, запържва се и към него се добавят гъбите с подправки. Добавете карфиола в края и продължете да пържите до омекване. Последно добавете заквасена сметана, разбъркайте и загрейте.
Котлети със зеле и кайма: 8 от най -вкусните рецепти
16. Печено пиле с карфиол
Лесна диетична храна за тези, които се грижат за фигурата и диетата си.
Ще имаш нужда: 600 г карфиол, 30 г пиле, 150 г сирене, 3 яйца, 200 мл кисело мляко, подправки.
Подготовка: Нарежете карфиола и гответе, а леко запържете нарязаното пиле. Разбъркайте, поставете във форма и покрийте с яйца, разбити с кисело мляко и подправки. Отгоре поръсете гювеча с настъргано сирене и сложете във фурната за 30 минути на 190 градуса.
17. Карфиол с кайма
Приятна и напълно нискомаслена гювеч с месо.
Ще имаш нужда: 1 кг карфиол, 450 г кайма, 3 с.л. галета, 50 г сирене, подправки.
Подготовка: Сварете малки съцветия от карфиол за 3 минути. Смесва се с кайма и подправки, слага се във форма и се поръсва с галета и настъргано сирене. Изпратете гювеча във фурната за 30 минути на 200 градуса и разбърквайте от време на време.
18. Задушено карфиол
Добавете тиквички, гъби или чушки на вкус.
Ще имаш нужда: 300 г карфиол, 1 глава лук, 1 морков, 20 г масло, 150 мл сметана, подправки.
Подготовка: Запържете лука с моркови в масло до омекване и след това добавете малки съцветия от карфиол. След няколко минути изсипете всичко в сметана с подправки, разбъркайте и оставете да къкри 10-15 минути, докато омекне.
19. Карфиол с картофи
Пълна гарнитура към месо, когато искате разнообразие.
Ще имаш нужда: 300 г карфиол, 4 картофа, 100 г доматен сос, 2 скилидки чесън, 1 глава лук, подправки.
Подготовка: Нарежете лука на ситно, запържете и добавете там картофените кубчета. Доведете до полуготовност, подправете с подправки и чесън и сложете малки съцветия от карфиол в тиган. Изсипете доматения сос и чаша вода върху съда и покрийте до омекване.
20. Салата с пушено пиле и карфиол
По -удовлетворяващ вариант на зелевата салата.
Ще имаш нужда: 250 г карфиол, 200 г пушено пиле, 2 домата, 1 краставица, 4 супени лъжици. майонеза.
Подготовка: Разглобете карфиола на малки съцветия и го варете за няколко минути, докато омекне. Нарежете останалите съставки на ивици, разбъркайте и подправете салатата с майонеза.