Зърнастецът съдържа серотонин, наречен хормон на щастието, и цяла гама от ценни витамини. Запасете се с вкусни и здравословни лакомства за цялата година, които ще ви развеселят и предпазят от болести. Рецептите за заготовки от морски зърнастец са много прости и не отнемат много време!
1. Сладко без стерилизация
Това е може би най -лесната рецепта за сладко от морски зърнастец, но си струва да го направите!
Ще имаш нужда: 1,5 кг зърнастец плодове, 1,5 кг захар.
Подготовка: Подредете златистожълтите плодове и изплакнете. Не трябва да остават прах, малки клонки, отломки и други ненужни неща. Сложете зърнастец в емайлиран тиган, покрийте със захар и, без да разбърквате, оставете за 10 или може би 12 часа. В идеалния случай направете всичко вечер и го оставете да се влива през нощта.
На сутринта ще видите, че плодовете са започнали сок. Изпратете контейнера на котлона и оставете да заври на среден огън. Интервал от време 5 минути. Това време ще бъде напълно достатъчно, за да се сготви сладкото, а в него се запазват ценните за здравето вещества. Изсипете в буркани и навийте на руло. Съхранявайте това сладко на тъмно и хладно място до пролетта.
2. Желе "Витамин"
Ще трябва да потърсите малко с приготвянето му. Но в резултат на това ще получите сладко с кехлибарен цвят, което ще замести скъпите витаминни комплекси от аптеката през зимата!
Ще имаш нужда: 2 кг морски зърнастец, 2 кг захар.
Подготовка: Сложете приготвения зърнастец в леген, сложете на среден огън и го оставете да заври. Дръжте котлона нисък и пригответе чиста тенджера, гевгир и дървена лъжица. Сложете варещите в собствения си сок плодове в гевгир, настържете ги бързо, отпадъците могат да се поставят в отделен тиган, за да се приготви плодова напитка от тях.
Смесете получения гъст сок със захар, покрийте и оставете за една нощ. На сутринта се налива в буркани, затваря се с пластмасови капачки и се съхранява в хладилник.
3. Мед от облепиха
Смесете меда с морски зърнастец и ще получите уникално средство за укрепване на имунната система срещу всякакви инфекции.
Ще имаш нужда: 1 кг морски зърнастец, 1 кг натурален пчелен мед.
Подготовка: Накълцайте плодовете на зърнастец в блендер и прецедете през сито. Към получената маса добавете течен мед, разбийте добре с пасатор или миксер. Изсипете в стъклени буркани и съхранявайте на хладно тъмно място.
4. Сладко от морски зърнастец и ябълка
Такава заготовка ще се превърне в истински спасител през зимата. Сладкото е идеално като междинно покритие за торти и сладкиши, както и за сандвичи със сладък чай.
Ще имаш нужда: 3 кг ябълки, 2 кг плодове от морски зърнастец, 2,5 кг захар.
Подготовка: Плодовете трябва да се измият и подсушат. След това ги смилайте в блендер, смилайте през сито. Изсипете получения сок в тенджера и разбъркайте с половината от определената захар. Извадете семенните шушулки от ябълките, нарязайте на случаен принцип и също накълцайте в блендер. Сложете сладкия сок от зърнастец на котлона, добавете ябълковата маса. Варете след кипене около половин час. Изсипете останалата захар. Варете сладкото още 20 минути, след което го поставете в бурканите и навийте металните капаци.
Хрян за зимата: 8 класически рецепти
5. Облепиха със захар без термична обработка
По -здравословни средства просто не съществуват. Не забравяйте да подготвите тази заготовка за зимата, тя ще ви помогне в сезоните на ARVI и грип!
Ще имаш нужда: 3 чаши зрели зърнастец плодове, 6 чаши захар.
Подготовка: Първо измийте плодовете през месомелачка. След това се смила през сито, за да се отстранят големи парчета кожа и кости. Смесете получената маса със захар и оставете на кухненската маса за няколко часа, за да се разтворят напълно захарните кристали. Изсипете в буркан и съхранявайте в хладилника на долния рафт.
6. Сурова захар и сладко от горски плодове
Вкусен десерт от морски зърнастец и захар може да се приготви за половин час, но можете да му се насладите през цялата зима.
Ще имаш нужда: 2 кг морски зърнастец и 2,4 кг захар.
Подготовка: Измийте плодовете и ги оставете да изсъхнат добре. Разбъркайте зърнастец с два килограма захар. Поставете в чисти и сухи буркани, като не пълните до гърлото с около една четвърт. Напълнете бурканите до самия връх с останалата захар. Съхранявайте в хладилник. След известно време ще забележите, че захарта се е разтворила, а бурканите се пълнят с вкусен ярко оранжев гъст сок.
7. Сок от морски зърнастец
Сокът от морски зърнастец е обичан от възрастни и деца. Така че определено трябва да затворите няколко буркана за зимния студен период!
Ще имаш нужда: 6 кг вече настъргани зърнастец плодове със сок, 2 кг захар и 2,2 литра пречистена вода.
Подготовка: Изсипете плодовете в тенджера, залейте с вряла вода и кипете за няколко минути. Смелете през сито. Смесете получения сок с каша с горещ захарен сироп. Изсипете в буркани и навийте херметически.
8. Компот от ябълки и зърнастец
Компот от морски зърнастец и ябълка е вкусна и ароматна напитка, която ще замени вредната хранителна сода.
Ще имаш нужда: 1 кг морски зърнастец, 1 кг ябълки, 3 чаши захар и вода.
Подготовка: Пригответе три трилитрови буркана. Във всяка поставете една трета от общото количество измити плодове от зърнастец и нарязани ябълки. Залейте всеки буркан с вряла вода, покрийте и оставете за 20 минути. След това изсипете течността обратно в тенджерата и я поставете на огън. Междувременно изсипете чаша захар във всеки буркан. Изсипете кипящ компот и незабавно запечатайте.
Корейски моркови у дома: 5 вкусни рецепти (стъпка по стъпка)
9. Сладко "Multifruit"
Този деликатес е перфектен с палачинки и палачинки. Вкусно, ароматно и много ефективно!
Ще имаш нужда: 1 кг морски зърнастец, 1 кг ябълки, 0,5 кг портокали, 1 лимон, 2 кг захар.
Подготовка: Нарежете ябълките на филийки, добавете малко вода и варете 10 мин. Бланширайте зърнастеца във вряща вода за 3 минути. Смелете цитрусовата каша в блендер. Сега смелете ябълките, плодовете на зърнастец и цитрусовата маса през сито в един тиган. Добавете захар, разбъркайте и гответе след кипене в продължение на половин час. След това сложете в буркани и изпратете да пастьоризира за 20 минути. Запечатайте плътно с шев.
10. Компот "Златна есен"
Сладко -кисел компот с нотки на мента ще ви стопли и развесели в дългите зимни вечери.
Ще имаш нужда: 1,5 кг плодове от морски зърнастец, 1,4 кг захар, 1,7 литра пречистена вода, стрък прясна мента или маточина.
Подготовка: Зърната трябва да са твърди, за да не се сварят по време на готвене. Изсипете зърнастец в буркани (0,5 л), добавете няколко листа мента, залейте с горещ сироп, направен от вода и захар. Пастьоризирайте за 12 минути. Извадете ментата и навийте кутиите с метални капаци.
11. Облепиха в собствен сок
Вариант, когато лесно можете да си набавите вкусен витаминен препарат за зимата. Просто поставете плодовете и захарта на слоеве.
Ще имаш нужда: 500 г морски зърнастец, 700 г захар.
Подготовка: Поставете слой захар в сухи стерилизирани буркани, с дебелина 1 - 2 см. Поставете отгоре плодовете на зърнастец в същия слой. Редувайте слоевете, докато бурканите са почти пълни. Покрийте и оставете на кухненския плот за 10 часа. През това време ще видите, че плодовете плават в собствения си сок и няма следа от захар. Съхранявайте детайла в хладилник или в студена изба.
12. Облепиха с мед и лимон
Ако често настивате през зимата, тогава този вкусен препарат е създаден специално за вас!
Ще имаш нужда: 1,5 чаши зрял морски зърнастец, 250 г мед и 1 лимон (може да се замени с лайм).
Подготовка: Изплакнете и подсушете плодовете. Смесете с мед и кайма. Нарежете лимона на тънки кръгчета, отстранете семената и също изпратете в месомелачката. Смесете меда от облепиха и лимоновото пюре, прехвърлете в стъклен буркан и затворете с пластмасов капак. Съхранявайте в хладилник.
Как да си направим тесто от късо пиле: 5 класически рецепти със снимки (стъпка по стъпка)
13. Мармалад от морски зърнастец
Този деликатес ще бъде достоен заместител на закупените в магазина сладкиши.
Ще имаш нужда: 0,5 кг зрял морски зърнастец, 150 мл вода, 450 г захар, 1 торба пектин, 1 ч.л.лимонена киселина.
Подготовка: Поставете измитите плодове в тенджера, покрийте със студена вода и сложете на среден огън. Сварете зърнастецът до омекване, това ще отнеме не повече от 7 - 10 минути. След това се въоръжете с потопяем пасатор и нарязайте сварените плодове в картофено пюре направо в тенджера. Прекарайте през сито, а след това и през тензух, така че да остане само ярко портокалов сок. Изсипете сока обратно в тенджерата, не забравяйте да го измиете добре предварително. Добавете захар, пектин и лимонена киселина. Варете след кипене за няколко минути. Изсипете горещ мармалад в буркани и навийте на руло.
14. Пастила от зърнастец плодове
Ако зърнастецът във вашата селска къща тази година даде изобилна реколта, тогава блатът трябва да бъде направен. Повярвайте ми, това е много вкусно и здравословно!
Ще имаш нужда: 2 кг морски зърнастец, 1 кг захар и малко пудра захар.
Подготовка: Поставете зърнастецът в купа за блендер и нарежете. Смелете през сито, за да направите хомогенно пюре без костилки и кожа. Комбинирайте захар и настъргани плодове в емайлирана тенджера. Варете след кипене 2 - 3 минути. Покрийте лист за печене с пергамент и изсипете получената маса на тънък, равномерен слой. Суши във фурната на 50 градуса с отворена врата, докато омекне. Разточете блата на епруветка, нарежете го на ситно, поръсете с пудра захар.
15. Чай от морски зърнастец
За да се насладите на ароматен, вкусен и здравословен чай през зимните вечери, пригответе няколко буркана с чай от морски зърнастец с джинджифил и подправки.
Ще имаш нужда: 250 г висококачествен черен или зелен чай, 600 г морски зърнастец, 1 корен от джинджифил, 1 пръчка канела, 5-6 пъпки карамфил (подправка), 7-8 звездови звездички.
Подготовка: Изсушете зърнастец плодове и настърган корен от джинджифил по всеки удобен начин. Това може да стане в електрическа сушилня, във фурна или просто на въздух. В голяма купа комбинирайте чаените листа, изсушените съставки със смляна канела, карамфил и звезден анасон в хаванче. Сложете всичко в буркани с плътно затварящи се капаци и приберете в кухненския си шкаф.
Ако искате да изпиете чаша вкусен и ароматен чай, просто изсипете 2 - 3 супени лъжици чаени листа в чайника, залейте с вряла вода и изчакайте 10 минути. Изсипете в чаша, добавете лъжица мед и филия лимон за вкус и след това се насладете на плодовете на вашия труд. Вкусно както горещо, така и студено, много полезно при настинки и като профилактика!