Защо да купувате шунка и варено свинско месо, закупено в магазина, когато лесно можете да си го направите сами? И ще знаете точно какво е и с какво. Освен това е много по -евтино. Хвани стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на свинско свинско у дома!
1. Домашно варено свинско с подправки - класическа рецепта
Месото по тази рецепта е почти невъзможно да се изсуши дори за начинаещи.
Ще имаш нужда: 1 кг свински врат, 4 скилидки чесън, микс от черен пипер, сол, червен пипер, къри.
Подготовка:
1. Натрийте месото със смес от чушки, сол, червен пипер, къри и счукан чесън от всички страни. Оставете за една нощ в торба или филм.
2. Оваляйте свинското във фолио възможно най -плътно, за да няма пукнатини.
3. Сложете месото в казан и го поставете във фурната за 1,5 часа на 200 градуса. След 15 минути добавете 50-100 мл вода, след това след час добавете същото количество течност и оставете да заври.
4. Когато свареното свинско месо се охлади, сложете го в хладилника за една нощ, а на следващия ден можете да го нарежете.
2. Свинско свинско на печката
Най -често варено свинско месо се готви във фурната, но ако това не е възможно, няма значение!
Ще имаш нужда: 1 кг свинско месо, 5 скилидки чесън, 3 парчета корен от джинджифил, 1 глава лук, зелен лук, подправки.
Подготовка:
1. Изплакнете месото и го запържете в тиган от всички страни до светла коричка.
2. Нарежете всички зеленчуци, добавете там и запържете всичко заедно за 3-4 минути.
3. Добавете подправки и поставете месото и зеленчуците в тенджера с вряща вода, така че да покрие равномерно.
4. Намалете котлона до ниско и гответе, докато сварено свинско месо стане готово. Водата ще изври, но не е нужно да я доливате - нека се задуши.
3. Варено свинско свинско месо
Ще ви кажем как да направите, без да пържите месо изобщо.
Ще имаш нужда: 1,5 кг свинско месо, 2 глави лук, 1 морков, 2 дафинови листа, 2 литра вода, подправки, 2 супени лъжици. зехтин.
Подготовка:
1. Доведете водата до кипене, добавете целия лук и морковите.
2. Разстелете месото и оставете да къкри 40 минути на тих огън. След това добавете подправки и гответе още един час.
3. Оставете месото да се охлади до стайна температура точно в бульона. Поръсете го с чесън и разтрийте с подправен зехтин.
4. Увийте свареното свинско месо във фолио и приберете в хладилник за 12 часа. Готов!
10 лесни рецепти за приготвяне на мармалад у дома
4. Свинско свинско месо в бавна готварска печка
Така че домашното варено свинско се оказва много сочно и ароматно!
Ще имаш нужда: 1 кг свинско месо, 1 супена лъжица. сол, по 1 ч.л. семена от горчица, кориандър, хмел-сунели, куркума, червен пипер, черен пипер и сушен чесън.
Подготовка:
1. Натрийте месото с подправки и оставете за 2 часа в хладилника под найлоновото фолио.
2. Поставете го в ръкава, поставете го в бавна готварска печка и задайте режим на печене за час.
3. 15 минути преди края отрежете торбата и обърнете месото, така че свареното свинско да има златистокафява коричка.
5. Свинско свинско в микровълнова печка
Това е може би най -бързият начин да си направите варено свинско у дома!
Ще имаш нужда: 1 кг свинско месо, 1 морков, 5 скилидки чесън, 100 г горчица, подправки.
Подготовка:
1. Напълнете свинското с моркови и чесън и натрийте с подправки от всички страни.
2. Намажете месото с горчица и оставете да се маринова за няколко часа.
3. Поставете го в стъклен съд, покрийте с микровълнова фурна за 20 минути при максимална мощност.
4. Обърнете месото и печете още 20 минути. Оставете малко под капака и сервирайте.
6. Свинско свинско на пара
За диетична рецепта за варено свинско месо, постните парчета месо са по -подходящи.
Ще имаш нужда: 700 г свинско месо, 1 супена лъжица. зехтин, 1 ч.ч. Провансалски билки, червен пипер и кориандър, сол.
Подготовка:
1. Смесете зехтина с подправките, настържете месото и оставете да се маринова за една нощ.
2. Налейте вода в тенджера и оставете да заври. Поставете месото в гевгир, поставете го на пара и покрийте всичко с капак.
3. Гответе 1-1,5 часа на слаб огън, след това обърнете свинското месо и гответе още 20 минути.След това просто трябва да охладите месото и сте готови!
Домашен хамбургер: 15 вкусни рецепти
7. Домашно варено свинско в марината от горчица и чесън
Отлична всестранна марината за сочно и ароматно свинско месо.
Ще имаш нужда: 1,2 кг свинско месо, 1 литър вода, 2 супени лъжици. сол, 1 с.л. захар, по 8 грахчета черен и бахар, скилидки, дафинови листа, 5 скилидки чесън, 2 с.л. горчица.
Подготовка:
1. Сварете вода и добавете сол, захар и всички подправки. Оставете саламурата да се охлади напълно, поставете месото в нея и я оставете в хладилника за един ден.
2. Смесете горчицата със счукан чесън, настържете свинското месо и оставете за още 2 часа.
3. Увийте месото във фолио на няколко слоя и го поставете във фурната на 190 градуса за 60-70 минути.
4. Разгънете фолиото и варете свинското месо за още 15 минути.
8. Свинско свинско в бира
Такова варено свинско ще се превърне в истинска декорация на всяка маса.
Ще имаш нужда: 1 кг свинско месо, 1 глава лук, 1 морков, 30 г корен от целина, дафинов лист, подправки, 250 мл бира, 1 ч.л. сушена мента, 1 с.л. масло, 2 с.л. растително масло.
Подготовка:
1. Натрийте месото със сол и подправки и го запържете от всички страни в смес от масла.
2. Сложете свинското във форма, добавете сока от тигана и поставете големи парчета зеленчуци наоколо.
3. Добавете дафинови листа, още подправки и поръсете със сушена мента.
4. Залейте месото с бира, покрийте с фолио и печете 1,5 часа на 200 градуса. През това време бирата се налива 2-3 пъти.
9. Свинско свинско месо в сос от мед
Медът със соев сос придава на вареното свинско месо невероятна коричка.
Ще имаш нужда: 1 кг свинско месо, 8 скилидки чесън, 2 с.л. соев сос, 1 с.л. мед, подправки.
Подготовка:
1. Натрийте месото с подправки, поръсете с чесън и отново натрийте със соев сос и мед. Оставете всичко да се маринова за един час.
2. Сложете свинското във форма и го сложете във фурната за един час на 220 градуса, като периодично го заливате със сок.
3. Оставете свареното свинско месо да се охлади леко във фурната и сервирайте.
Сос шаурма: 12 домашни рецепти
10. Свинско свинско месо с коричка и доматен сос
Кетчуп, доматено пюре със захар и подправки, аджика или друг доматен сос ще са подходящи.
Ще имаш нужда: 1,5 кг свинско месо, 1 портокал, по 2 супени лъжици. ябълков оцет, соев сос и доматен сос, по 1 ч.л кориандър и черен пипер, скилидки, 5 скилидки чесън, 3 стръка мащерка, 2 ч.ч. сол.
Подготовка:
1. Смесете и смилайте всички сухи подправки, добавете нарязан чесън, кора, портокалов сок, соев и доматен сос, оцет и листа от мащерка.
2. Поставете свинското месо върху фолиото, покрийте равномерно с маринатата и завийте плътно. Вържете с конец, за да поддържате форма.
3. Оставете месото да се маринова за една нощ и го поставете във фурната за 15 минути на 220 градуса.
4. Намалете котлона до 170 градуса и печете още час.
11. Свинско свинско в Coca-Cola
Интересен начин за готвене на пикантно и сладко варено свинско в Coca-Cola.
Ще имаш нужда: 2 кг свинско месо, 1 глава лук, 1 глава чесън, 1 пръчка канела, 1 супена лъжица. черен пипер, карамфил, 1 звезден анасон, 3 с.л. портокалово сладко, 2 литра кока-кола, сок и кора от 1 лимон, сол.
Подготовка:
1. Нарежете месото и го натрийте със сол и черен пипер. Поставете го във форма заедно с едро нарязания лук и чесъна.
2. Смесете Coca-Cola със сладко, лимонов сок и кора, и изсипете месото.
3. Покрийте с фолио и оставете да се маринова за 2-3 часа в хладилника.
4. Вареното свинско месо се пече под фолио за половин час при 200 градуса, а след това още 2 часа при 150.
5. Извадете фолиото, оставете за още един час. И след това източете течността, отново увеличете градусите до 200 и покафенявайте.
12. Свинско свинско с мента в квас
Още една оригинална версия на домашно варено свинско, когато класическите рецепти са отегчени!
Ще имаш нужда: 1 кг свинско месо, 500 мл квас, 3 дафинови листа, 1 връзка мента, 1 глава чесън, сол, растително масло.
Подготовка:
1. Напълнете свинското с чесън, сложете във форма, полета с квас и поръсете с мента. Добавете дафинови листа, покрийте или фолио и поставете в хладилник за 12 часа.
2. Изсушете свинското месо и го натрийте с растително масло и подправки.
3. Печете месото във фурната за 15 минути на 200 градуса и още един час на 170. Покрийте с фолио и оставете да изстине.