Всеки знае за броколи, но не всеки го харесва чист. Но ние знаем точно как да ви помогнем, затова събрахме 20 страхотни рецепти, които със сигурност ще ви изненадат!
1. Броколи в тесто
Лека диетична закуска за всички поводи.
Ще имаш нужда: 500 г броколи, 2 яйца, 0,5 чаши брашно, подправки.
Подготовка: Разглобете броколи на съцветия и варете 3-5 минути. Разбийте яйцата с бъркалка, добавете 100 мл вода, брашно и подправки. Потопете броколи в тесто и запържете.
2. Броколи в заквасена сметана
Готвене в тиган за по -малко от половин час.
Ще имаш нужда: 250 г броколи, 30 г лук, 1 скилидка чесън, 200 г заквасена сметана, подправки, билки, 1 с.л. брашно.
Подготовка: Сварете съцветия броколи във вряща вода за 3 минути. Нарежете лука и чесъна на ситно, запържете до омекване и добавете заквасена сметана с подправки. Сварете соса до кипене, добавете брашно, разбъркайте, поставете съцветия от броколи в него и загрейте за няколко минути.
3. Броколи в домат
Изберете всеки доматен сос, който харесвате.
Ще имаш нужда: 150 г броколи, 30 г гъби, 80 г доматен сос, шепа ядки, подправки, билки.
Подготовка: Сварете броколите за няколко минути и през това време запържете тънко нарязаните гъби. Добавете съцветия към гъбите, разбъркайте, залейте с доматен сос и подправете на вкус. Задушете ястието до омекване и поръсете с ядки.
4. Броколи, изпечени във фурна
Също по някаква причина, но на възглавница от портокали.
Ще имаш нужда: 2 глави броколи, 150 г кисело мляко, 0,5 лимона, подправки, 2 портокала, 3 с.л. зехтин.
Подготовка: Смесете сока от 1 портокал, олиото и подправките на вкус. Поставете останалите резенчета портокал във форма и броколи върху тях. Напълнете с дресинг, покрийте с фолио и печете 25 минути на 200 градуса, а след това още 15 минути без фолио. Комбинирайте киселото мляко с лимонов сок и подправки и полета броколи преди сервиране.
5. Пиле с броколи
Диетичен гювеч за лека и здравословна вечеря.
Ще имаш нужда: 400 г броколи, 400 г пилешко месо, 1 чаша сметана, 150 г сирене, подправки.
Подготовка: Разглобете броколите на съцветия и гответе за 5 минути, а пилето нарежете на ситно и запържете. Поставете ги на пластове във форма, отгоре намажете със сметана и подправки и поръсете с настъргано сирене. Печете 20-25 минути във фурната на 180 градуса.
12 лесни рецепти как да готвите фунчоза от скариди
6. Броколи с кайма
По -пълна и съществена версия на гювеча с броколи.
Ще имаш нужда: 400 г броколи, 300 г кайма, 1 домат, 4 яйца, 250 мл сметана, 100 г сирене, 20 г масло, подправки.
Подготовка: Запържете каймата с подправки до полуготовност. Сварете броколите леко и поставете във форма. Отгоре с кайма и няколко филийки масло, отгоре с разбити яйца и сметана и отгоре с настъргано сирене. Печете около 20 минути на 190 градуса, сложете отгоре резенчета домат и печете още 10-15 минути.
7. Броколи със зеленчуци
Бърза, постна вегетарианска рецепта.
Ще имаш нужда: 500 г броколи, 3 домата, 1 пипер, 1 морков, 1 глава лук, подправки.
Подготовка: Настържете морковите, нарязайте лука на ситно и запържете. Добавете сламка черен пипер там, а след 5 минути - съцветия от броколи и кубчета домат. Продължете да пържите зеленчуците, докато искате да омекнат.
8. Риба с броколи
Броколите вървят особено добре с червена риба.
Ще имаш нужда: 350 г броколи, 400 г риба, 1 лимон, зелен лук, подправки, зехтин.
Подготовка: Намажете филийките риба с подправеното масло и ги поставете във форма на разстояние едно от друго. Поръсете със сока на половин лимон, а останалото нарежете на филийки и разпределете там. Поставете съцветия от броколи отгоре, поръсете със зелен лук и печете 15-20 минути на 200 градуса.
9. Броколи, панирани
Хрупкавото паниране е много оригинално с текстурата на зелето.
Ще имаш нужда: 1 кг броколи, 4 яйца, 50 г брашно, 50 г трохи за хляб, подправки, 2 скилидки чесън.
Подготовка: Сварете броколи за 2-3 минути във вряща вода. Разбийте яйцата с подправки и чесън и смесете брашното с галета.Потопете съцветия първо в яйцето, а след това в панировката и запържете.
10. Салата от броколи и зелен фасул
Тайната не е само в комбинацията от съставки, но и в дресинга.
Ще имаш нужда: 1 глава броколи, 450 г зелен фасул, 1 връзка зелен лук, 1 жълтък, 1 ч.ч. оцет, 1 лимон, подправки, 150 мл зехтин.
Подготовка: Нарежете на ситно бялата част на лука и разбъркайте в блендер с жълтъка, оцета, лимоновия сок, подправките, кората и 100 мл олио. В останалото масло задушете съцветия от броколи и зелен фасул и след 10 минути добавете зелен лук. Премахнете зеленчуците от огъня и полетата с дресинг.
Салата от риба тон с консерви: 12 вкусни рецепти
11. Мариновани броколи
Приготвя се по същия принцип като корейските моркови.
Ще имаш нужда: 400 г броколи, 0,5 глави лук, 1 морков, 1 скилидка чесън, 2 с.л. оцет, 2 супени лъжици растително масло, 1 ч.л. захар, подправки.
Подготовка: Изсипете вряла вода върху съцветия от броколи и оставете за 5-7 минути. Комбинирайте оцет, олио, натрошен чесън, захар и подправки. Нарежете лука с моркови и отгоре с марината. Охладете броколи в студена вода, изпратете там, разбъркайте и оставете за 5-6 часа.
12. Паста с броколи
Кремообразният сос допълва перфектно тази комбинация.
Ще имаш нужда: 400 г броколи, 170 г паста, 2 топено сирене, 1 чаша сметана, 1 скилидка чесън, подправки.
Подготовка: Сварете съцветия от броколи за 5 минути и след това сварете пастата в тази вода. Загрейте сметаната, добавете към тях чесън, подправки и топено сирене и загрейте до разтваряне. Поставете броколите в соса, разбъркайте и изсипете върху пастата.
13. Ориз с броколи
Една от най -ефективните рецепти за ориз със зеленчуци.
Ще имаш нужда: 400 г броколи, 1 чаша ориз, 1 морков, 1 пащърнак, 1 люта чушка, 1 праз, билки, подправки.
Подготовка: Нарежете морковите и пащърнакът на кубчета, запържете до омекване и добавете лука. След няколко минути добавете измития ориз към зеленчуците, разбъркайте, подправете и залейте с гореща вода. Гответе на слаб огън за около 15-20 минути, а в края добавете подправки, люти чушки и билки.
14. Салата от броколи и царевица
Умна, празнична, но много бърза салата.
Ще имаш нужда: 150 г броколи, 100 г царевица, 100 г чери домати, 50 г листа от маруля, 1 с.л. зехтин, 1 супена лъжица лимонов сок, подправки.
Подготовка: Сварете малки съцветия от броколи леко и залейте с ледена вода. Нарежете доматите на случаен принцип, смесете всички съставки и поръсете с олио, лимонов сок и подправки.
15. Кремообразна супа от броколи и спанак
Толкова е красиво зелено, че е трудно да се повярва!
Ще имаш нужда: 500 г броколи, 300 г спанак, 250 мл сметана, 2 глави лук, 150 г сирене, 1 л вода, подправки.
Подготовка: Броколите се приготвят на пара и се използва останалата вода в яхнията. Запържете лука със спанак до омекване, с порция вода и труп за 15 минути. Добавете отново вода, разбийте всичко с пасатор заедно с броколи, добавете сметана и настъргано сирене и загрейте, докато супата стане гладка.
Торта за торта: 10 прости и вкусни рецепти
16. Елда с броколи и кисели гъби
Това ястие може да се сервира студено вместо салата.
Ще имаш нужда: 1 чаша елда, 100 г броколи, 100 г мариновани гъби, 1 пипер, 1 краставица, маслини, подправки, 1 с.л. винен оцет, 3 с.л. зехтин.
Подготовка: Елдата се сварява, краставиците, гъбите и чушките се нарязват на ситно, а маслините се нарязват. Разглобете броколите на малки съцветия, сварете за няколко минути, залейте със студена вода и изпратете към останалите съставки. Подправете елдата и я подправете с оцет и олио.
17. Супа от броколи с яйце
Проста лаконична супа с минимум продукти.
Ще имаш нужда: 700 г броколи, 1 картоф, 1 морков, 2 яйца, 1 литър бульон, 50 г сирене, подправки.
Подготовка: Нарежете картофите и морковите и сварете в бульона до омекване. Добавете броколи и гответе още 5 минути. Изсипете разбитите яйца в супата на тънка струя, като разбърквате от време на време, и след минута свалете от котлона. Овкусете и при сервиране поръсете с настъргано сирене.
18. Салата от картофи и броколи
Изненадващо, броколите са подходящи дори за обилни салати.
Ще имаш нужда: 300 г броколи, 2 моркова, 2 картофа, масло, 3 с.л. зехтин, 1 ч.ч.оцет, 1 лимон, 1 ч.ч. горчица, подправки.
Подготовка: Нарежете картофите и морковите на кубчета, сварете и смесете с маслото. Разглобете броколите на съцветия, сварете за няколко минути и добавете към останалите зеленчуци. Смесете съставките за дресинг и салатни полета.
19. Броколи със скариди
Добавете лъжица лайм или лимонова кора, ако желаете.
Ще имаш нужда: 600 г броколи, 500 г скариди, 50 мл соев сос, 2 скилидки чесън, подправки.
Подготовка: Сварете съцветия броколи за 3-4 минути и охладете в студена вода. Запържете скаридите с чесън и подправки за 5 минути, изсипете соевия сос и разбъркайте. Добавете броколи там и гответе всичко заедно още 2-3 минути.
20. Броколи с патладжан
Универсален гювеч с много богат вкус.
Ще имаш нужда: 200 г броколи, 2 патладжана, 150 г гъби, 1 глава лук, 100 г настъргано сирене, 1 чаша заквасена сметана, 3 с.л. масло, подправки.
Подготовка: Нарежете патладжаните на кубчета, посолете и изцедете след 20 минути. Сварете броколи за 3-5 минути, лукът се нарязва на ситно и се запържва. Добавете патладжана към лука и продължете да пържите 15 минути. Гъбите и броколите се запържват отделно, смесват се всички зеленчуци и се слагат във форма. Изсипете заквасена сметана с подправки и настъргано сирене и печете 20-25 минути на 200 градуса.