Красив и богат червен цвят е първото нещо, което привлича борш с цвекло. Изглежда толкова апетитно, че дори тези, които са безразлични към първите ястия, искат да го ядат веднага. Днес искаме да споделим с вас най -добрите доказани рецепти!
1. Борш с пиле и цвекло
Вероятно най -лесният вариант на борш.
Ще имаш нужда: 500 г пилешко месо, 4 картофа, 1 цвекло, 1 морков, 1 глава лук, 1 пащърнак, 2 домата, 1 ч.ч. оцет, подправки.
Подготовка: Сварете пилето до омекване, извадете го от бульона и го разделете на парчета. Прецедете бульона, оставете да заври и изпратете картофените пръчици там. Останалите зеленчуци нарязваме на ситно.
Запържете лука с моркови и пащърнак, добавете кубчетата домат и задушете малко под капака. Задушете цвеклото отделно за около 15 минути и поръсете с оцет. Сложете и двете печени в тенджера, варете 15 минути, върнете пилешкото обратно, подправете борша и изключете котлона след 7 минути.
2. Борш с цвекло и месо
Класическите рецепти обикновено използват говеждо месо, но изберете това, което ви харесва най -много!
Ще имаш нужда: 500 г говеждо месо, 1 глава лук, 1 морков, 1 цвекло, 1 картоф, 300 г зеле, чесън, подправки, 2 с.л. доматено пюре, 1 ч.ч. оцет, 1 ч.л. Сахара.
Подготовка: Поставете месото да се вари и през това време нарежете всички зеленчуци. Задушете цвеклото с оцет и захар за около 15-20 минути. Отделно запържете лука и морковите до омекване, добавете доматено пюре и също малко задушено.
Изпратете зелето във врящия бульон, след като заври отново - картофи, а след 10 минути - всички останали зеленчуци. Боршът се сварява на слаб огън за 5 минути, подправя се и се подлага на чесън. Не забравяйте да го оставите да се свари под капака.
8 рецепти за най -вкусния телешки борш
3. Борш с цвекло и доматен сок
В случай, че останете без домати и доматено пюре.
Ще имаш нужда: 400 г свинско месо, 200 г зеле, 1 цвекло, 2 моркови, 1 глава лук, 3 картофа, 2 чаши доматен сок, подправки.
Подготовка: Сварете месото предварително до готовност, нарязайте лука и настържете морковите с цвекло. Във врящия бульон изпратете картофите и зелето да се сварят, а останалите зеленчуци запържете и задушете до омекване. Прехвърлете пърженето в тенджера, налейте доматения сок, подправете борш и гответе, докато съставките се сварят.
4. Борш с цвекло и кюфтета
Кюфтетата са по -удобни, защото се готвят по -бързо.
Ще имаш нужда: 300 г кайма, 200 г зеле, 1 морков, 1 цвекло, 1 глава лук, 1 чушка, 2 картофа, чесън, подправки, 1 с.л. доматено пюре, билки.
Подготовка: Оформете каймата на малки кюфтета и ги сварете във вряща вода. След 7 минути добавете картофите, а останалите зеленчуци нарежете на тънки ивици и запържете. В самия край добавете доматено пюре към пърженето и оставете да къкри за няколко минути.
Когато картофите са почти сварени, изпратете зелето и запържете в супата. Гответе, докато зеленчуците са готови, а към края добавете подправки, чесън и нарязани билки.
Торта без печене за 15 минути: 8 рецепти стъпка по стъпка
5. Борш с кисело зеле и цвекло
Приятната киселинност няма да остави никого безразличен.
Ще имаш нужда: 300 г пиле, 230 г кисело зеле, 500 г картофи, 70 г лук, 100 г моркови, 150 г цвекло, 2 с.л. доматено пюре, 130 г домати, подправки.
Подготовка: Сварете пилето до омекване и сложете картофените филийки във врящия бульон. Нарежете и запържете лука, след това добавете настърганите моркови и цвеклото и запържете за още няколко минути. В самия край добавете доматите, доматеното пюре и подправките и задушете още малко под капака.
Поставете зелето в печено, разбъркайте добре, добавете малко бульон и оставете всичко заедно на тих огън за 10 минути. Изпратете зеленчуците в тенджерата, оставете да заври отново, подправете борша и изключете котлона след 5 минути.
6. Борш с цвекло и гъби
Тази рецепта вече може заслужено да се нарече класика!
Ще имаш нужда: 300 г говеждо месо, 250 г зеле, 5 картофа, 1 цвекло, 1 пипер, 200 г гъби, 1 глава лук, 1 морков, 1 стрък целина, 2 с.л. доматено пюре, подправки, билки.
Подготовка: Сложете месото да се задуши, а засега цвеклото се нарязва на тънки ивици и се задушава до омекване. Отделно запържете останалите зеленчуци с гъби до златисто кафяво, добавете доматено пюре и задушете малко под капака.
Когато бульонът е готов, сложете картофите и зелето в него, сварете до полуготовност и добавете пържене. Продължете да готвите борш, докато всички зеленчуци се сварят. И в края подправете борша и поръсете с билки.
Салати с майонеза: 20 от най -вкусните и бързи рецепти
7. Борш с цвекло и репички
Хванете друга оригинална версия, този път без пържене.
Ще имаш нужда: 1,5 л бульон, 1 глава лук, 1 цвекло, 1 морков, 100 г репички, 2 домата, 300 г зеле, 2 скилидки чесън, билки, подправки.
Подготовка: Към врящия бульон добавете настъргано цвекло и след 5 минути добавете картофи, нарязан лук и настъргани моркови. Продължете да готвите всичко заедно още 20 минути, добавете зеле и домати и оставете на котлона, докато зеленчуците са готови. Добавете настъргана репичка, чесън, подправки и билки, затоплете борша, свалете го от котлона и го оставете да се запари.
8. Постен борш с цвекло и домати
Перфектната рецепта за борш за сезона на младите зеленчуци.
Ще имаш нужда: 2 цвекло, 1 морков, 1 глава лук, 2 картофа, 0,5 зеле, 2 домата, 1 ч.ч. оцет, 1 ч.л. захар, подправки.
Подготовка: Нарежете всички зеленчуци на ивици, а картофите на кубчета. Сложете картофите и зелето да се готвят, а засега запържете лука и морковите. Когато станат златисти, добавете цвеклото, оцета и захарта и труповете заедно за 10 минути.
След това добавете домати към пърженето, задушете още малко и прехвърлете зеленчуците в тенджера. Доведете борша до кипене, подправете на вкус, сварете за няколко минути и го оставете да се вари за половин час.