Когато искате да сготвите вкусна закуска, на ум ви идва само едно - палачинки с мляко. Това ще изисква най -често срещания набор от продукти и малко търпение. Има много рецепти по тази тема, но ние сме подбрали 20 от най -интересните от тях!
1. Тънки палачинки с мляко
Използвайте мляко със съдържание на мазнини най -малко 2,5% за приготвяне на палачинки.
Ще имаш нужда: 3 чаши мляко, 300 г брашно, щипка сол, 2 с.л. захар, 2 яйца, 30 мл растително масло.
Подготовка: Разбийте яйцата със сол, захар и мляко. Изсипете брашно, разбъркайте до гладкост и добавете 1 с.л. масла. Оставете тестото за 10 минути. Разбъркайте, гответе палачинки в загрят тиган, намазан с масло.
2. Палачинки с мляко и масло
Препоръчваме пържене на палачинки в чугунен тиган.
Ще имаш нужда: 0,6 литра мляко, 2 чаши брашно, 2 яйца, щипка сол, 1 с.л. захар, 1 с.л. растително масло, 50 г масло.
Подготовка: Разбийте яйцата със сол и захар, добавете топло мляко и половината брашно. Разбъркайте до гладкост, добавете останалото брашно, добавете растително масло и оставете настрана за 15 минути. Загрейте добре тигана, изсипете малко тесто и запържете от двете страни до омекване. Поставете всяка палачинка в чиния и намажете обилно с масло.
3. Палачинки с печено мляко
Не забравяйте да пресеете брашното, за да го наситете с кислород и да премахнете остатъците.
Ще имаш нужда: 2 чаши печено мляко, 3 яйца, щипка сол, 1 с.л. захар, 1,5 чаши брашно, 30 мл растително масло.
Подготовка: Разбийте яйцата със захар и сол, добавете топло мляко и малко брашно. Разбъркайте добре, добавете останалото брашно, изсипете 1 с.л. олио и се оставя да ври 15 минути. Пържете палачинки в предварително загрят тиган с масло.
4. Ажурни палачинки с мляко
По дебелина тестото трябва да наподобява тежка сметана.
Ще имаш нужда: 500 мл мляко, 160 г брашно, 1 яйце, щипка сол, 0,5 ч.ч. сода, 2 с.л. гранулирана захар, 1 с.л. растително масло, 50 г масло.
Подготовка: Разбийте яйцето със сол, захар и растително масло. Добавете топло мляко и постепенно добавете брашно. Разбъркайте до гладкост, добавете сода за хляб и оставете за 20 минути. Загрейте тиган, добавете бучка масло, изсипете малко тесто и разпределете равномерно по повърхността. Пържете палачинките от всяка страна до златисто кафяво.
5. Палачинки с крем
Покрийте готовите палачинки, така че те стават по -меки.
Ще имаш нужда: 500 мл студено мляко, 2 чаши вряла вода, 3 яйца, щипка сол, 100 г захар, 400 г брашно, 4 с.л. растително масло.
Подготовка: Разбийте яйцата със сол и захар, добавете мляко, пресято брашно и разбъркайте добре. Изсипете вряща вода и 1 с.л. растително масло. Загрейте тигана и добавете малко масло. Изсипете тестото, разпределете равномерно по повърхността и запържете палачинките от двете страни.
10 рецепти за тънки палачинки с дупки в мляко
6. Класическата рецепта за палачинки с мляко
Всички съставки трябва да са на стайна температура.
Ще имаш нужда: 400 мл мляко, 250 г брашно, половин чаша вода, 2 яйца, щипка сол, 2 с.л. захар, 1 с.л. растително масло, масло за пържене.
Подготовка: Смесете вода, мляко, сол и захар. Добавете леко разбитите яйца, растителното масло, постепенно добавете пресятото брашно и разбъркайте до гладкост. Намажете предварително загрятия тиган с масло. Изсипете част от тестото, разпределете равномерно и запържете до омекване от двете страни.
7. Ванилови палачинки с мляко
Тези ванилови палачинки вървят добре със сладко, извара или плодове.
Ще имаш нужда: 2 чаши топло мляко, 220 г брашно, 2 яйца, щипка сол, 3 с.л. захар, ванилин на върха на ножа, 50 г масло, 1 с.л. растително масло.
Подготовка: Разбийте яйцата със сол, захар и ванилия. Добавете топло мляко, пресято брашно и растително масло. Пържете палачинките до златисто кафяво в загрят тиган, намазан с масло.
8. Стара рецепта за палачинки с мляко
Добавяйте съставки само в показания ред.
Ще имаш нужда: 0,5 литра топло мляко, 5 яйца, щипка сол, 1 супена лъжица. захар, 220 г брашно, 50 г масло.
Подготовка: Разбийте яйцата със сол и захар. Налейте половината мляко и постепенно добавете брашно. Разбъркайте до гладкост, добавете разтопено масло и останалото брашно. Покрийте купата и я оставете да престои 10 минути. Пържете палачинките в предварително загрят тиган от двете страни до златисто кафяво.
9. Деликатни палачинки в мляко със сода и оцет
Можете да използвате лимонов сок вместо оцет.
Ще имаш нужда: 500 мл мляко, 3 яйца, 260 г брашно, 0,5 ч.ч. сода, 0,5 ч.ч. оцет, щипка сол, 2 с.л. захар, 1 с.л. растително масло, масло за пържене.
Подготовка: Разбийте яйцата със сол и захар. Добавете сода бикарбонат, загасена с оцет, леко затоплено мляко и брашно. Разбъркайте до гладкост, добавете растително масло и оставете за 10 минути. Пържете палачинките до златисто кафяво в предварително загрят тиган с добавяне на масло.
10. Палачинки с мляко "Три чаши"
Най -лесната рецепта за палачинки с мляко, която е лесна за запомняне.
Ще имаш нужда: 1 чаша студено мляко, 1 чаша брашно, 1 чаша гореща вода, 2 яйца, щипка сол, пликче ванилова захар, 3 с.л. растително масло.
Подготовка: Разбийте яйцата със сол и ванилова захар. Продължавайки да работи биячите, добавете мляко, вода, брашно и 1 с.л. растително масло. Изсипете тестото на части в намаслена тава. Палачинките се запържват от двете страни до златисто кафяво.
Овесени ядки с мляко: 8 лесни рецепти (стъпка по стъпка)
11. Пищни палачинки с мляко и мая
Покрийте тигана с капак по време на готвене, това ще помогне на палачинките да втасат по -добре.
Ще имаш нужда: 500 мл мляко, 1 чаша брашно, 10 г прясна мая, 2 яйца, щипка сол, 2 с.л. захар, 50 мл растително масло.
Подготовка: В отделен съд смесете мая, 100 мл топло мляко, 1 с.л. захар и 1 с.л. брашно. Оставете на топло за 10 минути, за да активирате маята. Разбийте яйцата със захар, сол и 1 с.л. растително масло. Изсипете пресятото брашно на части, налейте топло мляко, тесто и разбъркайте всичко добре. Покрийте със стреч фолио и отстранете за половин час. Пържете палачинките до омекване, като намажете тигана с растително масло.
12. Американски палачинки с мляко
Тези крепчета се сервират най -добре с мед или кленов сироп.
Ще имаш нужда: 1 чаша мляко, 2 яйца, 170 г брашно, 1 ч.ч. бакпулвер, 2 с.л. захар, щипка сол, ванилин на върха на ножа.
Подготовка: Разбийте яйцата с млякото, добавете сол, захар и ванилин. Изсипете пресятото брашно, бакпулвера. Пържете палачинките от двете страни в сух тиган.
13. Плътни палачинки с мляко и кефир
Не трябва да добавяте много захар към тестото, в противен случай палачинките ще изгорят.
Ще имаш нужда: 200 мл мляко, половин чаша кефир, 200 г брашно, 1 яйце, щипка сол, 2 ч.ч. захар, 1 с.л. растително масло.
Подготовка: Разбийте яйцето със захар, сол, добавете топло мляко, брашно и разбъркайте всичко добре. Изсипете затоплен кефир, масло и оставете за 10 минути под капака. Изсипете тестото в предварително загрят тиган на порции и запържете от двете страни.
14. Плътни палачинки с мляко, мая и грис
Не обърнете палачинката, докато ръбовете не започнат да изостават от тигана.
Ще имаш нужда: 0,5 литра топло мляко, 2 ч.ч. суха мая, 2 супени лъжици. грис, 300 г брашно, 2 яйца, щипка сол, 1 с.л. захар, 50 мл растително масло.
Подготовка: Смесете половината мляко с мая, сол, захар, грис и брашно. Покрийте със стреч фолио и приберете на топло място за 2 часа. Добавете яйцата, маслото, останалото мляко, разбъркайте до гладкост и оставете за още половин час. Пържете палачинките в сух тиган.
15. Пищни палачинки с мляко и суха мая
Дебелината на тестото за палачинки може да се регулира чрез добавяне на мляко или брашно.
Ще имаш нужда: 1 чаша топло мляко, 1 чаша топла вода, 400 г брашно, 1 яйце, 1,5 ч.ч. суха мая, щипка сол, 0,5 ч.ч. бакпулвер, 2 с.л. захар, 40 мл растително масло.
Подготовка: Пресейте брашното, смесете с маята, бакпулвера, солта и захарта.Добавете разбито яйце, мляко и вода. Покрийте купата със стреч фолио, поставете я на топло място за час. Изсипете 1 с.л. масло и отново разбъркайте добре. Изсипете тестото на части в намаслена тава. Палачинките се запържват до златисто кафяво от двете страни.
Пухкави палачинки с мляко: 10 рецепти
16. Медени палачинки с мляко
Деликатни и много тънки палачинки, които са лесни за приготвяне дори за начинаещи.
Ще имаш нужда: 2 чаши мляко, 1 супена лъжица. мед, 2 яйца, 220 г брашно, 1 ч.ч. бакпулвер, щипка сол, 1 с.л. растително масло, 50 г масло.
Подготовка: Смесете млякото с меда и леко загрейте. Добавете разбитите яйца със сол, брашно, бакпулвер и растително масло. Омесете тестото и оставете покрито за 15 минути. Пържете палачинките в предварително загрят тиган, като ги намажете с масло.
17. Палачинки с кисело мляко
Намажете сухите ръбове на палачинките с масло веднага.
Ще имаш нужда: 400 мл кисело мляко, 250 г брашно, 2 яйца, щипка сол, 0,5 ч.ч. сода, 2 с.л. захар, 3 с.л. растително масло.
Подготовка: Разбийте яйцата със сол и захар. Добавете топло кисело мляко, сода бикарбонат, брашно и 1 с.л. растително масло. Омесете тестото до гладкост и покрийте със стреч фолио за 15 минути. Пържете палачинките от двете страни в тиган с масло.
18. Ажурни палачинки с мляко и какао
Рецептата за вкусни домашни палачинки с мляко специално за тези със сладки зъби.
Ще имаш нужда: 0,5 л мляко, 200 г брашно, 50 г какао, щипка сол, 2 с.л. захар, ванилин на върха на ножа, 2 яйца, 1 ч.ч. бакпулвер, 50 мл растително масло.
Подготовка: Разбийте яйцата със захар и сол. Добавете 1 с.л. растително масло, ванилин, топло мляко, какао и брашно, смесени с бакпулвер. Покрийте тестото със стреч фолио и поставете на топло място за 15 минути. Загрейте тигана, добавете масло, изсипете малко тесто в центъра и разпределете равномерно. Палачинките се запържват до златисто кафяво от двете страни.
19. Двуцветни палачинки с мляко
Изсипете тъмното тесто в съд с тънък чучур за лесно изтегляне.
Ще имаш нужда: 400 мл мляко, 250 г брашно, 2 яйца, 2 с.л. какао, ванилин на върха на ножа, 2 с.л. захар, щипка сол, 50 г масло.
Подготовка: Разбийте яйцата със сол и захар. Добавете брашно, топло мляко, ванилин и 20 г разтопено масло. Разделете тестото наполовина, добавете какао към едната част и разбъркайте добре. Намажете предварително загрят тиган с масло, първо изсипете бялото тесто в него и след това направете рисунката шоколад. Пържете палачинките до омекване.
20. Зелени палачинки с мляко
Зарадвайте цялото семейство с тези оригинални палачинки!
Ще имаш нужда: 150 г спанак, 0,5 л мляко, 1 яйце, 180 г брашно, щипка сол, 1 ч.ч. захар, ванилин на върха на ножа, 50 мл растително масло.
Подготовка: Смесете яйцето със сол, захар и топло мляко. Добавете нарязан спанак, брашно, ванилин и 1 с.л. растително масло. Омесете добре тестото, покрийте със стреч фолио и оставете настрана за 15 минути. Гответе палачинките в намазана с мазнина тиган.