يمكن طهي البرش الأخضر الفاتح مع اللحم أو الإصدار النباتي. لقد جمعنا 15 من أفضل الوصفات لتجربتها هذا الصيف!
1. نبات القراص الأخضر مع نبات القراص
ليس فقط الخضر الشائكة ، ولكن أيضًا الخضر مفيدة جدًا.
سوف تحتاج: 3 لترات من الماء ، 600 جرام لحم بقري ، 3 بطاطس ، بصل ، جزر ، شمندر ، 2 طماطم ، فلفل بلغاري ، 200 جرام نبات القراص ، حميض ، سبانخ ، بيض ، ملح ، فلفل ، أعشاب.
تحضير: اطبخ اللحم حتى ينضج. أضف البطاطس على شكل مكعبات. في مقلاة ، يقلى البصل والبنجر والفلفل والجزر والطماطم. عندما تغلي البطاطس ، أضيفي الخضار ، والخضار المقطعة واطبخي لمدة 10-15 دقيقة. قدمي البرش مع أنصاف البيض والقشدة الحامضة.
2. بورش أخضر مع يخنة
لذيذ بحيث من المستحيل أن تؤتي ثمارها!
سوف تحتاج: 3 لترات من الماء ، 1 كجم من البطاطس الصغيرة ، علبة واحدة من اللحم المطهي ، 2 ورقتان من الكرنب الصغير ، وحفنة من البصل الأخضر ، و 3 أوراق بنجر ، و 4 أعواد راوند ، وحفنة شبت ، وبقدونس ، و 3 جزر ، وفلفل حلو ، 3 فجل ، 1 حفنة جزر ، 5 أوراق خس ، 0.5 لتر. حليب مخبوز ، 1 ملعقة كبيرة. كريمة حامضة ، 3 ملاعق كبيرة. زيت عباد الشمس والملح وورق الغار.
تحضير: ابشري الجزر وقطعي الخضار ناعماً وقطعي الفلفل إلى شرائح. ضعي البطاطس حتى تغلي وعندما تصبح طرية ، اخفقيها بالخلاط وأضيفي الأعشاب والخضروات. عندما يغلي كل شيء ، أضف علبة من الحساء والحليب والتوابل. يتبل البرش بالبصل الأخضر ويقدم مع ملعقة من القشدة الحامضة.
3. بورشت أخضر سريع في 30 دقيقة
إذا كنت لا تحب الحميض ، استخدم السبانخ وأضف بضع ملاعق كبيرة من عصير الليمون في النهاية.
سوف تحتاج: 2 لتر ماء ، 2 بطاطس ، جزر ، بصل ، 300 جرام حميض ، بيض ، ورق الغار ، فلفل ، ملح ، سكر ، فلفل.
تحضير: نقطع البطاطس والجزر إلى مكعبات ونطهو. أضف البصل للنكهة والتوابل. عندما تصبح البطاطس طرية ، يقطع الحميض ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى. يُسلق البيض ويُبشر ويُضاف إلى البرش وتخلط كل شيء.
4. نبات البرش الأخضر مع نبات القراص والسمان
طعام شهي حقيقي يمكن أن يتمتع به أكثر الضيوف حساسية.
سوف تحتاج: 2 سمان ، 3 بطاطس ، بصل ، جزر ، شمندر ، 2 طماطم ، فلفل بلغاري ، 200 جرام كل نبات نبات القراص ، حميض ، سبانخ ، أعشاب ، ملح ، فلفل ، بيض ، ثوم ، كريمة حامضة.
تحضير: تم تجريد السمان إلى النصف وغليه لمدة 5 دقائق. اشطف واملأ بالماء النظيف. أضف مكعبات البطاطس والجزر المبشور. تقلى شرائح الفلفل والبصل والطماطم في مقلاة وترسلها إلى المقلاة.
عندما تنضج البطاطس ، أضيفي الأعشاب والبهارات. قدمي البرش مع نصف بيضة وكريمة حامضة وثوم.
15 بورش حميض أخضر سترغب بالتأكيد في تناوله
5. بورشت أخضر في طباخ بطيء
أكل أسرع!
سوف تحتاج: 2 لتر ماء ، 8 بطاطس ، بصل ، 3 بيضات ، 30 مل. زيت عباد الشمس ، جزر ، 350 جرام من لب لحم الخنزير ، 2 حفنة من حميض ، ملح ، شبت.
تحضير: يُسكب الزيت في وعاء الطهي المتعدد ويُضاف اللحم ويُقطّع إلى قطع صغيرة. طهي لمدة 15 دقيقة على وضع "فراي". نضيف البطاطا المقطعة والماء والتوابل ونضع الشوربة لمدة 25 دقيقة. أضف الخضر قبل 5 دقائق من الطهي. يقدم مع نصف بيض.
6. بورش كريم أخضر
ربما جرب الجميع بالفعل حساء الكريمة. ماذا عن كريم بورشت؟
سوف تحتاج: 2 لتر ماء ، 4 بطاطس ، جزر كبير ، بصل ، 300 جرام حميض ، دجاج فيليه ، بيض ، ورق الغار ، فلفل ، ملح ، سكر ، فلفل.
تحضير: أرسل شرائح الدجاج المفروم والبطاطا والبصل والجزر حتى يغلي. عندما تصبح الخضار طرية ، أضف الحميض. اخفقي كل شيء بالخلاط وأضيفي التوابل. تقدم مع القشدة الحامضة والأعشاب.
7. البرش الأخضر مع معجون الطماطم
يمكنك استبدال معجون الطماطم بالطماطم في عصيرك.
سوف تحتاج: 1.5 لتر من الماء ، 400 جرام من أضلاع لحم الخنزير ، 2-3 بطاطس ، 4 بيضات ، 300 جرام من حميض ، جزر ، بصل ، 1.5 ملعقة كبيرة. معجون طماطم ، 30 جم بقدونس ، ورق الغار ، ملح ، فلفل.
تحضير: تقطع الضلوع وتغلي لمدة 5 دقائق. اشطفها واطبخها مع البطاطس المفرومة والجزر المبشور.يقلى البصل مع معجون الطماطم في مقلاة. عندما تصبح البطاطس طرية ، أرسل كل شيء إلى القدر مع الحميض والتوابل. قدم البرش مع الكريمة الحامضة والبيض والأعشاب.
8. البرش الأخضر مع كرات اللحم
يتم تحضيره بسرعة كبيرة ، ويمكن سماع الرائحة على بعد ميل واحد!
سوف تحتاج: 1.5 لتر ماء ، 200 جرام دجاج مفروم ، 1 ملعقة كبيرة. سميد ، 150 جرام حميض ، 150 جرام بصل أخضر ، بصل ، 3 بطاطس ، 100 جرام خضار ، 2 ملعقة كبيرة. زيت عباد الشمس ، 2 بيض دجاج ، ملح.
تحضير: يُملح الدجاج المفروم ويُضاف السميد ويُترك جانباً لمدة 20 دقيقة حتى ينتفخ. اعمى كرات اللحم واتركها جانبًا. يُسكب الزيت في قدر ذات قاع سميك ويُقلى البصل والبطاطس لبضع دقائق. املأ بالماء الساخن.
عندما تصبح البطاطس طرية ، أضف الخضار وكرات اللحم. قدمي البرش بالقشدة الحامضة ونصف بيضة.
9. البرشت الأخضر في الأواني
بفضل الطهي في الفرن ، فإن الطعم والرائحة مذهلة بكل بساطة!
سوف تحتاج: 1 لتر مرق دجاج ، 6 حبات بطاطس ، 250 جرام لحم خنزير ، بصل ، جزر ، حفنة حميض ، 2 بيضة ، أعشاب.
تحضير: يقطع اللحم والبطاطس. نضع في الأواني ونغطيها بمرق الدجاج ، ونرسلها إلى الفرن. ابشر الجزر ، اقطع البصل واقليه في مقلاة.
أضف الخضار والأعشاب المفرومة إلى الأواني. اتركيها حتى تنضج وقدميها مع أنصاف البيض المسلوق والقشدة الحامضة.
10. البرشت الأخضر الكسول
إذا كنت تحب الوجبات السريعة ، فهذه الوصفة تستحق بالتأكيد إعادة كتابتها!
سوف تحتاج: 1 لتر ماء ، 2 بطاطس ، جزر ، بصل ، مرق ، 200 جرام حميض ، ملح ، فلفل ، 2 بيضة.
تحضير: نضيف البطاطس المقطعة والجزر والبصل ويخني إلى الماء. بعد 20 دقيقة ، أضيفي الحميض وكسر البيض النيء مع التحريك بسرعة بملعقة. أضف التوابل وأطفئها عند الانتهاء.
11. بورشت أخضر في ملفوف
اختر ملفوفًا مسطحًا وواسع النطاق بحيث يكون مناسبًا لقطع الأخدود فيه!
سوف تحتاج: 1 ملفوف أبيض ، 200 جرام لحم بقري على العظم ، بصل ، 2 بطاطس ، جزر ، 200 جرام حميض ، 100 جرام أعشاب ، 2 بيضة ، بهارات.
تحضير: قطع وعاء في الملفوف ، حيث ستسكب البرش. اسلقي اللحم مع البهارات والبصل. أضيفي البطاطس المقطعة والجزر. عندما تصبح جاهزًا ، أضف البيض المبشور والحميض. يُسكب البرش في الملفوف ويُقدّم.
12. البرش الأخضر مع الفطر
مزيج غير عادي يجعل البرشت أكثر ثراءً ولذيذًا!
سوف تحتاج: 200 جرام فطر ، 3 بيضات ، جزر ، بصل ، 4 بطاطس ، 6 أضلاع لحم خنزير ، حفنة من الأعشاب والحميض ، ملح ، فلفل ، 2 فص ثوم ، 6 ملاعق كبيرة. معجون الطماطم.
تحضير: يُطهى مرق الضلوع ويُضاف إليه شرائح الفطر الرقيقة والبطاطس المقطعة. يقلى البصل والجزر المبشور والثوم في معجون الطماطم. أرسلها إلى القدر مع الحميض. يُسلق البيض ويُبشَر ويُضاف إلى البرش الجاهز.
كلاسيك بيف ستروجانوف: 10 وصفات خطوة بخطوة
13. برشور أبيض أخضر
يمكنك استبدال الزبادي اليوناني منخفض السعرات بالقشدة الحامضة!
سوف تحتاج: 2.5 لتر من الماء ، 8 بطاطس ، 200 جرام من لحم الخنزير ، 5 بيض مسلوق ، 500 جرام من القشدة الحامضة ، 4 باقات من حميض ، 2 حفنة من الشبت ، 2 حفنة من البقدونس ، 2 حفنة من الكراث ، 0.5 ملعقة صغيرة. حامض الستريك والملح والفلفل والثوم والخبز المحمص.
تحضير: يُطهى المرق باللحم ويُضاف البطاطس. قطع الخضار إلى كريمة حامضة ، صر البيض وخلط كل شيء مع حامض الستريك ، أرسل إلى قدر. قدمي البرش مع الثوم والخبز المحمص.
14. بورش أخضر مع الكفير والأرز
تبين أن الطبق مرضي للغاية ومثالي حتى لتناول العشاء!
سوف تحتاج: 700 غرام من لحم البقر على العظم ، 0.7 كوب أرز ، 4 بطاطس ، 2 حفنة من حميض ، حفنة من البصل ، حفنة من الشبت ، 6 بيضات ، 500 مل. الكفير والملح والفلفل وورق الغارذ، 1 ملعقة كبيرة. زبدة.
تحضير: يُسلق المرق باللحم ويُضاف الأرز والبطاطا المفرومة. عندما ينضج كل شيء ، أرسل الأعشاب المقطعة والبيض والبصل والكفير إلى المقلاة. أضيفي الزبدة وقدميها مع الخبز الأسود.
15. البرش الأخضر بالسمك
لتقدير المذاق غير العادي والغني لهذا البرش - ما عليك سوى طهيه!
سوف تحتاج: 1.5 لتر من الماء ، 300 جرام من الماكريل الساخن المدخن ، 4 بطاطس ، شبت ، بقدونس ، 200 جرام من الحميض والسبانخ ، جزر ، بصل 2 ملعقة كبيرة.زيوت نباتية ، ملح ، فلفل
تحضير: اسلقي البطاطس المفرومة. اصنع قليًا بالبصل والجزر - أرسلهم إلى المقلاة مع الأعشاب المفرومة. يُضاف الماكريل المفروم جيدًا قبل 5 دقائق من الطهي. سارت الامور بشكل جيد مع البصل الاخضر والخبز المحمص.