الخضروات المخبوزة بالفرن غنية بالعصير وتحتفظ بجميع الفيتامينات. لا يحتاج إلى الكثير من الزيت أو الدهون الأخرى ، وفوائده أكبر بكثير من القلي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك خبز أي شيء وأي شيء حرفيًا. لدعم ذلك ، احتفظ بـ 20 وصفة رائعة!
1. خضروات مخبوزة في الغلاف
يتم تخزين جميع العصائر في الغلاف ، ولن تجف الخضار بالتأكيد.
سوف تحتاج: 1 بطاطس ، 1 باذنجان ، 2 جزر ، 2 بصل ، 1 فلفل ، 1 طماطم ، 3 ملاعق كبيرة. زيت زيتون ، بهارات وأعشاب.
تحضير: تقطع الخضار عشوائياً ، وتقطع البطاطس أرق. ضعي كل شيء في غلاف ، واسكبي الزيت فيه ، وأضيفي التوابل والأعشاب ، واخلطي جيدًا. اخبزيها في الفرن لمدة 25 دقيقة على 180 درجة.
2. خضار مطبوخة بورق قصدير
وصفة شهية لطهي الخضار في الفرن بالرقائق.
سوف تحتاج: 1 باذنجان ، 1 كوسة ، 1 طماطم ، 2 فلفل ، 1 جزر ، 1 بصل ، ثوم ، بهارات ، 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي.
تحضير: نقطع جميع الخضار بخشونة ونضعها في وعاء ونخلطها مع الزبدة والبهارات. لفهم في مظروف من رقائق الألومنيوم حتى لا توجد فجوات فيه. وتخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لحوالي 25-30 دقيقة. إذا كنت تريد تحميرها قليلاً من الأعلى ، فقم بإيقاف تشغيل الطبقة العليا من رقائق الألومنيوم قبل 10 دقائق من النهاية.
3. خضروات مع الجبن في الفرن
طبق مثالي لكل من يهتم بالتغذية السليمة.
سوف تحتاج: 2 بطاطس ، 2 جزر ، 400 جرام بروكلي ، 100 جرام بازلاء ، 1 بصل ، 100 جرام جبن ، 3 ملاعق كبيرة. القشدة الحامضة والتوابل.
تحضير: نقطع البطاطس والجزر إلى مكعبات متوسطة الحجم والبصل حلقات والبروكلي إلى زهيرات. قلّبي الخضار بالتقدير والتوابل ، وضعيها في قالب وغطيها بالجبن المبشور. اخبزيها لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.
4. الخضار المخبوزة مع الفطر
يتم دمج الخضار مع الفطر بشكل متناغم مع الأعشاب العطرية - الطرخون أو الأوريجانو أو إكليل الجبل أو الكزبرة.
سوف تحتاج: 1 كوسة ، 1 طماطم ، 6 فطر ، 1 بصل ، نصف فلفل ، 1 فلفل حار ، 2 ملعقة كبيرة. زيت زيتون ، بهارات وأعشاب.
تحضير: تُقطع جميع الخضروات بخشونة ، وتُقطع الفلفل الحار فقط. يُضاف الفطر هناك ، ويُوضع في قالب ، ويُرش بالزيت ويُرش بالتوابل. تُخبز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة على حرارة 220 درجة ، حتى ينضج الفطر.
5. خضروات مخبوزة في عجة البيض
هذا الطبق جيد جدًا لتناول الإفطار بدلاً من البيض المخفوق المعتاد.
سوف تحتاج: 5 بيضات ، 150 مل من الحليب ، 30 مل من الزيت النباتي ، 300 غرام من البروكلي ، التوابل ، 250 غرام من الكوسة ، 200 غرام من الطماطم.
تحضير: تُسلق نورات البروكلي قليلاً ، وتُقطع باقي الخضار إلى مكعبات ، وتُخفق البيض بالبهارات والحليب. ضعي الخضار في قالب ، غطيها بعجة واخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة حتى يتماسك البيض.
أطباق الفرن: 20 وصفة سريعة ولذيذة
6. الخضار المخبوزة بالفرن مع اليقطين
يمكنك أيضًا إضافة البطاطا الحلوة أو غيرها من الخضروات الجذرية المثيرة للاهتمام هنا.
سوف تحتاج: 1 باذنجان ، 500 جرام بطاطس ، 300 جرام يقطين ، ثوم ، بابريكا مدخن ، ريحان ، أعشاب ، بهارات ، 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون.
تحضير: تقطع جميع الخضروات مع اليقطين إلى مكعبات من نفس الحجم تقريبًا. قلبيهم مع البهارات والريحان المفروم والزبدة والفلفل الحلو المدخن. اخبزيها لمدة 45 دقيقة في الفرن على حرارة 190 درجة تحت ورق القصدير.
7. خضروات مشوية في صلصة الصويا
أضف الزنجبيل المبشور أو بعض العسل إذا رغبت في ذلك.
سوف تحتاج: 380 جرام باذنجان ، 80 جرام بصل أحمر ، 130 جرام فلفل ، 20 مل صوص صويا ، ثوم ، 470 جرام كوسة ، 40 مل زيت نباتي ، 10 مل بلسميك ، بهارات.
تحضير: يُمزج صلصة الصويا والبلسمك والبهارات والزيت والثوم المفروم. نقطع الخضار إلى مكعبات ونغطيها بالتتبيلة وتترك لمدة نصف ساعة. اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة عند 180 درجة مع التقليب مرتين أثناء العملية.
8. الخضار المخبوزة بالعسل
لأولئك الذين يحبون حلاوة العسل الرقيقة والتوابل.
سوف تحتاج: 3 حبات بطاطس ، 4 جزر ، ثوم ، 1 جذر كرفس ، زنجبيل ، زعتر ، 250 مل نبيذ جاف ، 6 ملاعق كبيرة. 1 ملعقة كبيرة عسل. بلسميك ، 100 جرام زبدة ، رشة قرفة.
تحضير: نقطع الخضار بخشونة ونخلطها مع الثوم المفروم والزعتر والزنجبيل. اخلطي الزبدة المذابة مع العسل والبلسمك والنبيذ والبهارات. سخني الصلصة حتى تصبح ناعمة ، اسكبيها فوق الخضار واخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة.
9. خضروات مخبوزة في صلصة كريمية
الكريم الذي يحتوي على نسبة دهون متوسطة من 15-20٪ مناسب تمامًا.
سوف تحتاج: 200 جرام قرنبيط ، 200 جرام بروكلي ، 1 بصل ، 1 جزر ، 3 ملاعق كبيرة. زيت زيتون ، 300 مل كريم ، 1 ملعقة كبيرة. زبدة ، بهارات ، 2 ملعقة كبيرة. دقيق.
تحضير: يُفكك القرنبيط والبروكلي في أزهار ويُغلى لمدة 3-5 دقائق. يقطع الجزر والبصل ويقلى في زيت الزيتون ، ثم ينقل كل الخضار إلى القالب. يُقلى الدقيق في الزبدة ويُسكب الكريما ويُضاف البهارات ويُنتظر حتى تتكاثف الصلصة. تُسكب الخضار وتُخبز لمدة 20-25 دقيقة على 180 درجة.
10. خضروات مع مكسرات في الفرن
خذ أي مكسرات ، أو حتى أفضل - مزيج الجوز.
سوف تحتاج: 300 جرام بطاطس ، 300 جرام بروكلي ، 200 جرام كرنب بروكسيل ، 2 جزر ، 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي ، 0.5 كوب مكسرات ، بهارات وأعشاب.
تحضير: تقطع جميع الخضار بشكل خشن وعشوائي وتخلط مع الزبدة والبهارات والأعشاب المفرومة. ضعيها على ورقة خبز واخبزيها لمدة 25 دقيقة عند 220 درجة. اخلطي المكسرات مع الزبدة المتبقية وأضيفيها إلى الخضار واخبزيها لمدة 5-10 دقائق أخرى.
10 وصفات لريش لحم الخنزير اللذيذة في الفرن
11. خضار مخبوزة بجبنة الفيتا
سيستغرق تحضير المكونات بضع دقائق!
سوف تحتاج: 2 طماطم ، 1 كوسة ، 1 فلفل ، 100 جرام زبدة ، 50 جرام جبنة فيتا ، بهارات ، أعشاب.
تحضير: تُمزج الزبدة المخفوقة مع الأعشاب المفرومة وتُلف على شكل كرات وتوضع في الفريزر. تقطع الخضار عشوائياً وترتيبها في قالب وموسم. نضع كرات الزبدة ومكعبات الجبن فوقها ونرسلها إلى الفرن ونخبزها لمدة 20 دقيقة على 180 درجة.
12. الخضار المخبوزة بالفرن مع الأرز
ربما تعرف كيف تطبخ الأرز مع الخضار في مقلاة. إليك كيفية فعل الشيء نفسه في الفرن!
سوف تحتاج: 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، 100 جرام أرز ، جزر ، بصل ، فلفل ، طماطم ، كوسة ويقطين ، بهارات.
تحضير: نقطع جميع الخضار إلى شرائح عشوائية متوسطة الحجم ، ونضيف البهارات والأرز المغسول. يُمزج كل شيء بالزبدة ، ويُوضع في قالب ويُسكب الماء المغلي إلى الأعلى تقريبًا. اخبزيها تحت ورق القصدير لمدة ساعة عند 180 درجة.
13. الخضار المخبوزة مع المكرونة
نعم ، يمكن أيضًا طهي المعكرونة بالخضروات في الفرن!
سوف تحتاج: 300 جرام باستا ، 2 فلفل ، 1 باذنجان ، أعشاب ، 40 جرام جبن ، 3 ملاعق كبيرة. زيت زيتون ، بهارات ، ريحان.
تحضير: تُسلق المعكرونة حتى تنضج إلى النصف ، وخلال هذا الوقت تقطع الخضار إلى مكعبات. اخلطي الخضار مع البهارات والزيت والريحان المفروم ، وضعي كل شيء في طبق للخبز واخبزيها لمدة 25 دقيقة على 180 درجة. تُضاف المعكرونة والجبن المبشور ويُحرّك ويُخبز لمدة 10 دقائق أخرى.
14. الخضار المخبوزة مع الجبن القريش
وصفة مفيدة جدا لمن يفتقرون إلى البروتين في نظامهم الغذائي.
سوف تحتاج: 100 جرام فاصوليا خضراء ، 80 جرام بروكلي ، 80 جرام براعم بروكسل ، 40 جرام طماطم ، 100 جرام جبن ، 1 بروتين ، بهارات ، زنجبيل ، ثوم.
تحضير: يُمزج الجبن القريش مع البروتين والزنجبيل المبشور والثوم المسحوق والتوابل. اطبخي الفاصوليا وكلا النوعين من الكرنب لمدة 2-3 دقائق وضعيها في قالب. تُضاف شرائح الطماطم والجبن القريش هناك ويُمزج ويُخبز لمدة 15 دقيقة على 180 درجة.
15. خضروات مخبوزة بالفول
اسلقي الفاصوليا حتى تنضج مسبقًا أو تناول الفاصوليا المعلبة.
سوف تحتاج: 300 غرام من الفاصوليا ، 3 جزر ، 5 بصل ، 1 علبة طماطم في عصيرها ، 2 ملعقة صغيرة. السكر والتوابل.
تحضير: نقطع البصل إلى نصف حلقات ونبشر الجزر ونقليه قليلاً مع الطماطم. ضعي كل شيء في طبق طويل ، وقلبي الفاصولياء واسكبي عليه عصير الطماطم المتبقي. اخبزي الطبق لمدة ساعة على حرارة 200 درجة.
16. الخضار المخبوزة مع الحمص
الحمص أيضًا أكثر ملاءمة لتناوله في البنك أو تحضيره قبل ذلك بقليل.
سوف تحتاج: 1 كوب حمص ، 1 رأس بروكلي ، 200 جرام قرنبيط ، 1 فلفل ، 1 بصل ، 2 سيقان كرفس ، 5 طماطم كرزية ، 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي ، بهارات.
تحضير: يُفكك القرنبيط والبروكلي في النورات ويُغلى لمدة 3 دقائق. تقطع بقية الخضار ، ما عدا الطماطم ، بشكل تعسفي وخفيف في مقلاة. ضعي كل شيء في قالب ، أضيفي أنصاف الحمص والكرز ، وتبليه ، وقلبي واخبزيه في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
17. الخضار المخبوزة مع التوفو
هل ما زلت غير متأكد مما يجب فعله بالتوفو؟ دعنا نقول!
سوف تحتاج: 200 جرام من التوفو ، 150 جرام قرنبيط ، 2 جزر ، نصف بصل ، 1 فلفل ، 3 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا ، 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون ، 1 ملعقة صغيرة. النشا والتوابل والأعشاب.
تحضير: نقطع التوفو إلى مكعبات ونخلطها مع النشا والبهارات. تُقطع جميع الخضار وتُقلب مع التوفو والحقول بالزبدة وصلصة الصويا. ضعي في طبق خبز واخبزيه لمدة 30 دقيقة على 200 درجة.
18. الخضار المخبوزة بالمأكولات البحرية
طبق رائع يسعد حتى الذواقة.
سوف تحتاج: 300 جرام روبيان ، 300 جرام حبار ، 1 باقة خضار ، 6 طماطم كرزية ، 1 باذنجان ، 1 كوسة ، 1 بصل ، 2 فلفل ، 60 مل زيت زيتون ، بهارات ، بلسميك ، صلصة صويا.
تحضير: ضعي كل الخضار كاملة على رف سلكي واخبزيها لمدة 30 دقيقة على 200 درجة. اسلقي المأكولات البحرية ، وقطعي الحبار إلى شرائح ، وقطعي البصل والأعشاب بشكل منفصل. تُقطّع الخضار المخبوزة وتُحرّك المكونات وتتبل وتُرش بصوص البلسميك والصويا. ضعيها في الفرن لمدة 5-7 دقائق أخرى.
19. الخضار المخبوزة باللحم المفروم
أضف بعض التوابل الحارة الجورجية أو الأرمنية لمذاق أشمل.
سوف تحتاج: 500 جرام لحم مفروم ، 1 كوسة ، 1 باذنجان ، 1 طماطم ، 2 ملعقة كبيرة. صلصة الطماطم ، 2 ملعقة كبيرة. الزبادي ، 2 ملاعق كبيرة فتات الخبز والتوابل.
تحضير: اخلطي اللحم المفروم مع فتات الخبز والتوابل وقطعي الخضار إلى شرائح. تشكل كرات اللحم الصغيرة وترتيبها بشكل جيد في مقلاة الخضار. يُغطى بمزيج من الماء واللبن وصلصة الطماطم مع التوابل. اخبز لمدة 45 دقيقة على 200 درجة.
20. خضروات مخبوزة بالدجاج
تستخدم الوصفة أفخاذًا ، لكن أي جزء دجاج سيفي بالغرض.
سوف تحتاج: 1 كغ من أفخاذ الدجاج ، 1 بطاطس ، 1 جزر ، 2 سيقان كرفس ، 1 باقة بصل أخضر ، 1 رأس من البروكلي ، 1 فلفل ، أعشاب ، بهارات ، 1 ملعقة كبيرة لكل منهما. زيت زيتون و بلسمك و ثوم.
تحضير: تُقطع الخضار بخشونة وتُطوى في قالب وتُرش بالزيت البلسمي والتوابل. ضع أفخاذ الدجاج هناك وكرر العملية. اخبزي كل شيء معًا حتى ينضج الدجاج ، حوالي 30 دقيقة عند 180 درجة.