إذا لم يكن لديك وقت للطهي ، ولكنك تريد شيئًا أصليًا وصحيًا ، فلا تتردد في اختيار السمك المشوي في الفرن. بالإضافة إلى ذلك ، قمنا بتجميع 20 وصفة مختلفة لكل ذوق!
1. سمك مخبوز في الغلاف
هذه الوصفة لن تتطلب منك الكثير من الجهد. يكفي وضع المكونات في الغلاف والانتظار حتى ينضج كل شيء.
سوف تحتاج: 1 كجم من السمك حسب الرغبة ، 0.5 ليمون ، بهارات ، 2 طماطم ، 1 حزمة أعشاب ، 1 بصل ، 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون.
تحضير: يُقشر ويُشطف السمك ويُرش بعصير الليمون وتوابل الصوديوم. املأها بالأعشاب المفرومة وأضف الزيت واخلط كل شيء جيدًا. بعد 20 دقيقة ، أرسل السمك مع الأعشاب والبصل المفروم وحلقات الطماطم في الكم. اخبزيها لمدة 30 دقيقة على 180-200 درجة.
2. سمك في رقائق
تبدو جميلة وفاتحة للشهية بحيث يمكنك تقديمها بأمان إلى طاولة الأعياد.
سوف تحتاج: 700 جرام سمك ، 1 ليمون ، 2 بصل ، 2 فص ثوم ، 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا ، 1 ملعقة كبيرة. زيت زيتون ، بهارات.
تحضير: يُمزج صلصة الصويا وزيت الزيتون والبصل المفروم ناعماً والثوم المسحوق مع عصير الليمون. نقع السمك في هذا الخليط لمدة نصف ساعة ، ثم لفه بإحكام في ورق القصدير وضعه في الفرن لمدة 30 دقيقة على 180 درجة.
3. سمك مشوي في أواني
إذا كان حجم الأواني يسمح بذلك ، أضف البطاطس أو أي خضروات إلى القاع.
سوف تحتاج: 600 جرام سمك ، 1 بصلة ، 50 جرام جبن ، 6 ملاعق كبيرة. قشطة ، 0.5 كوب ماء ، بهارات.
تحضير: نقطع السمك إلى أجزاء صغيرة ونفرك في البهارات. توضع حلقات البصل في قاع الأواني ، وفوق السمك ، ثم البصل مرة أخرى ثم السمك مرة أخرى. يُضاف الكريما ويُغطى بالماء ويُرش بالجبن المبشور. أرسل الأواني إلى الفرن لمدة 20-30 دقيقة على 180 درجة.
4. سمكة مشوية كاملة في الفرن
اخبزيها مباشرة من رأسك ، لكن احرصي على شطفها وشطفها من البطن.
سوف تحتاج: 1 سمكة حسب الرغبة ، 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، 0.5 ليمون ، 1 حزمة بقدونس ، 3 أغصان إكليل الجبل ، ريحان ، 0.5 بصل ، بهارات.
تحضير: نقطع البصل والريحان والبقدونس. افركي السمك المقشر بزيت التوابل وقم بعمل قطع على الجانبين. أدخل شرائح الليمون فيها ، وحشو البطن بالخضار ، ثم ضع أغصان إكليل الجبل في الأعلى. غلفي السمك بورق قصدير واخبزيه على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
5. سمك أحمر في الفرن
السمك الأحمر طري جدًا ويستحيل طهيه بشكل غير صحيح.
سوف تحتاج: 400 غرام من أي سمكة حمراء ، 0.5 ليمون ، 0.5 بصل ، 3 أوراق غار ، 2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون ، بهارات ، رشة بابريكا.
تحضير: اشطفي السمك ورشي عليه عصير الليمون وافركي به البابريكا. نقطع الليمون والبصل إلى حلقات ، ونضعها في قاع الطبق ونرش البهارات. ينتشر غار الأوراق في الأعلى ، وبعد ذلك فقط - السمك. اخبزيها تحت ورق القصدير لمدة 25 دقيقة عند 200 درجة.
12 وصفة للسمك اللذيذ في خبز البيتا المخبوز بالفرن
6. الكبلين المخبوز بالفرن
أسرع وألذ وجبة بيرة خفيفة لشركة كبيرة.
سوف تحتاج: 30 قطعة من الكبلين ، 4 ملاعق كبيرة دقيق ، بهارات ، 4 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون.
تحضير: اختر الكبلين الدهني ، ثم اشطفه ، وجففه ، ثم ضعه في كيس. اخلطي جميع البهارات مع الدقيق ، ولفي السمك في هذا الخليط في الكيس. تُسكب الزبدة في القالب ، وتُوزّع الكبلين في طبقة واحدة وتُخبز لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 150-160 درجة.
7. سمك مخبوز في الفرن على شكل قطع
لا يهم إذا قمت بتجريده بنفسك أو شرائه مقطوعًا بالفعل.
سوف تحتاج: 800 جرام سمك ، 1 ليمون ، 3 بصل ، 3 جزر ، بهارات.
تحضير: نقطع البصل إلى ريش ، والليمون إلى شرائح رفيعة ، والجزر المبشور على مبشرة خشنة. ضعيها كلها على قطع من ورق القصدير بحيث يمكنك خبز السمك على الفور في أجزاء. ابشري السمك مع التوابل ، وضعي فوق الوسادة ، ولفيها واخبزيها لمدة 35 دقيقة على 200 درجة.
8. الماكريل في الفرن
سنخبرك كم هو جميل خبز الماكريل بدون رأس وذيل في الفرن.
سوف تحتاج: 2 ماكريل ، 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة ، 4 قطع ليمون ، 0.5 بصل ، بهارات.
تحضير: نظف الدواخل وقطع الرأس والذيل وقم بعمل جروح على جوانب السمكة.افركي الماكريل جيدًا بالبهارات ، وضعي دوائر الليمون في البطن. ضعي نصف حلقات من البصل في القطع ، وادهن السمك بالقشدة الحامضة واتركيه لمدة نصف ساعة. ثم نخبز لمدة 40 دقيقة على 200 درجة.
9. سمك مشوي مع صلصة الصويا والعسل
يتناسب ماء مالح عسل الصويا جيدًا مع أي لحوم أو دواجن أو أسماك تقريبًا.
سوف تحتاج: 300 غرام من السمك ، ملعقتان صغيرتان لكل منهما صلصة الصويا ، الخردل والعسل ، بذور السمسم.
تحضير: اخلطي مكونات التتبيلة ونقع السمك فيها لمدة 20 دقيقة مع التقليب من حين لآخر. ضعيها في قالب ، غطيها ببقية الصلصة ورشيها بكمية وفيرة من بذور السمسم. اخبز لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة.
10. سمك مشوي في تتبيلة الخردل
مذاق السمك يسير على ما يرام مع صلصة الخردل.
سوف تحتاج: 1 كجم من السمك حسب الرغبة ، 1 ملعقة كبيرة. خردل حبيبي ، 1 ملعقة صغيرة. خردل ساخن ، 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، 1 صفار ، 0.5 ليمون ، بهارات.
تحضير: يُمزج عصير الليمون والزيت والتوابل والخردل وصفار البيض حتى يصبح المزيج ناعمًا. انقع السمك في الخليط لمدة 15 دقيقة ، ثم ضعه في قالب وقم بتغطيته ببقية الصلصة. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة في الفرن على حرارة 200 درجة.
أطباق السمك: 20 وصفة بسيطة ولذيذة
11. سمك مخبوز بالجبن في الفرن
ستزين قشرة الجبن الذهبية أي طبق.
سوف تحتاج: 1 كجم سمك ، 3 جزر ، 2 بصل ، بهارات ، 0.5 ليمون ، 200 جرام جبن ، 1 ملعقة كبيرة. مايونيز.
تحضير: نقطع السمك إلى قطع كبيرة ، ونفرك بالتوابل ، ونرش عصير الليمون ونضع طبقة متساوية في قالب. يقلى البصل ويقطع إلى نصف حلقات ويوضع فوقها. وعليه - جزر مقلي مبشور بشكل منفصل. يُملأ كل شيء بالجبن ، ويُدهن بالمايونيز فوقه ويُخبز لمدة 25 دقيقة على 190 درجة.
12. سمك مشوي بالقشدة الحامضة
طعم حار لطيف جدا.
سوف تحتاج: 1 كجم من أي سمكة ، 200 مل من القشدة الحامضة الدهنية ، 1 ملعقة كبيرة. زبدة ، 1 ملعقة كبيرة. دقيق ، 0.5 ليمون ، 2 بصل ، بهارات وأعشاب.
تحضير: دهن المقلاة بالزبدة وضعي البصل المفروم فوقها في طبقة متساوية. تُوزّع قطع السمك عليها وتُرشّ بالتوابل وتُرش بعصير الليمون. أرسل السمك إلى الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 200 درجة ، وخلال هذا الوقت اخلطي الكريمة الحامضة والدقيق والأعشاب المفرومة. يُوزّع المزيج بالتساوي على السمك ويُعاد إلى الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى.
13. سمك مشوي في المايونيز
ماء مالح المايونيز سوف يروق لعشاق قشرة بنية ذهبية جميلة.
سوف تحتاج: 1 كجم سمك ، 3 بصل ، 150 مل مايونيز ، بهارات ، ليمون.
تحضير: نقطع السمك إلى أجزاء والبصل إلى حلقات. يرش كل شيء بالليمون ويخلط مع البهارات والمايونيز. نتركه لينقع لمدة نصف ساعة ، ثم نخبز لمدة نصف ساعة أخرى في الفرن على حرارة 190 درجة.
14. سمك مع الفليفلة الحلوة والطماطم في الفرن
اختر فلفل حلو أكبر.
سوف تحتاج: 1 كجم سمك ، 1 فلفل ، 1 طماطم ، 1 بصل ، 2 فص ثوم ، 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي ، 0.5 ليمون ، ريحان ، بهارات.
تحضير: قشري الطماطم وقطعي كل الخضار إلى مكعبات صغيرة. يُطهى مع الثوم والبهارات لمدة 5 دقائق ، ويُرش بعصير الليمون ويُضاف الريحان مع التوابل. نقطع السمك إلى أجزاء ونضعها في قالب ونغطيها بالخضار. اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة عند 180 درجة.
15. سمك مخبوز مع البطاطس
سنخبرك بما يجب عليك فعله حتى يتم خبز كل شيء بالتساوي!
سوف تحتاج: 700 جرام سمك ، 6 بطاطس ، 2 بصل ، 2 جزر ، 1 كوب كريمة حامضة ، 150 جرام جبن ، 1 بيضة ، بهارات.
تحضير: نقطع البصل إلى مكعبات ونبشر الجزر ونقلي الخضار حتى تنضج نصفها. يُمزج القشدة الحامضة والبيض والجبن المبشور والتوابل. نقطع السمك إلى شرائح ، ونقطع البطاطس إلى حلقات رفيعة. ضعي البطاطس والقلي والسمك في طبقات في قالب ، واسكبي الصلصة واخبزيها لمدة 40 دقيقة على 180-190 درجة.
12 وصفة سهلة للوجبات الخفيفة من لحم الخنزير المخبوز بالفرن
16. سمك مشوي بالفرن مع الخضار
يستغرق الأمر حرفيًا بضع دقائق للاستعداد!
سوف تحتاج: 500 جرام من أي سمكة حسب الرغبة ، 1 بطاطس ، 1 كوسة ، 1 جزر ، 1 طماطم ، 200 جرام من براعم بروكسل ، 1 فلفل ، 150 جرام من الفاصوليا الخضراء ، 1 حفنة من الذرة ، 3 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا ، 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، بهارات.
تحضير: يقطع السمك إلى قطع كبيرة ويقطع كل الخضار بشكل عشوائي.ضعي المكونات في غلاف الخبز ، وأضيفي التوابل ، وأضيفي الزيت وصلصة الصويا ، واخلطي جيدًا. اخبز لمدة 35-40 دقيقة عند 190 درجة.
17. سمك مشوي مع أرز
اتضح أنه لذيذ جدًا مع الأسماك السمينة ، مثل السلمون الوردي.
سوف تحتاج: 1 كجم فيليه سمك ، 400 جرام أرز ، 150 جرام جبن ، 2 جزر ، 2 بصل ، 3 ملاعق كبيرة. القشدة الحامضة والتوابل.
تحضير: يُسلق الأرز حتى ينضج تقريبًا ، ويُقطع البصل مع الجزر ويُقلى. نضع الأرز في قالب ، وعليه - الخضار ، وفوقه - قطع السمك في البهارات. دهن كل شيء بالقشدة الحامضة ، غطيها بالجبن المبشور واخبزيها لمدة 20 دقيقة على 200 درجة.
18. سمك مشوي بصلصة الطماطم
بدلًا من هريس الطماطم ، يمكنك استخدام عصير أو معجون الطماطم.
سوف تحتاج: 700 جرام سمك ، 200 جرام هريس طماطم ، 2 طماطم ، 3 جزر ، 1 باقة كزبرة ، 3 بصل ، 100 مل ماء ، 4 فصوص ثوم.
تحضير: نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى حتى يصبح طرياً. أضف الثوم المفروم إليه ، وبعد بضع دقائق ، ضع كل شيء في قالب. ضعي قطع السمك فوقها ، ثم ضعي الجزر المبشور وقطع الطماطم. يرش بالأعشاب ويصب فوق هريس الطماطم بالماء. اخبزي السمك لمدة 30 دقيقة على حرارة 200 درجة.
19. سمك مخبوز مع القرنبيط والبروكلي
إذا كنت تريد المزيد من الخيارات الغذائية ، فاستبدل الكريمة بالحليب.
سوف تحتاج: 500 جرام سمك ، 100 جرام بازلاء ، 150 جرام قرنبيط ، 150 جرام بروكلي ، 10 جرام زبدة ، 200 مل 30٪ كريمة ، بهارات.
تحضير: دهن المقلاة بالزبدة وضعي قطع السمك في طبقة متساوية. اغلي نورات القرنبيط والبروكلي لمدة 3 دقائق حرفيًا ، وانتشر فوقها. يُضاف البازلاء هناك ، ويُرش كل شيء بالبهارات ويُغطى بالكريمة. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة.
20. سمك مشوي بالفرن مع فاصوليا
اسلقي الفول حتى يصبح طريًا مقدمًا ، لأنه يستغرق وقتًا طويلاً!
سوف تحتاج: 800 جرام سمكة كبيرة حسب الرغبة ، 1 برتقال ، 2 فص ثوم ، 500 جرام فاصوليا ، 50 جرام زبدة ، بهارات.
تحضير: افركي السمك بالبهارات ، وقطعي نصف برتقالة إلى شرائح ، ثم اعصري العصير من الباقي. نقطع الثوم إلى شرائح ونقطع الزبدة إلى مكعبات. ضعي السمك على ورق البرشمان ، والفاصوليا حوله ، وضعي الثوم والدوائر البرتقالية في الأعلى. نسكب العصير ونضع مكعبات الزبدة ونغلف ونخبز لمدة 30-40 دقيقة على 200 درجة.