بدلاً من الوجبات الثقيلة والدسمة ، وبعد ذلك تريد فقط الحصول على نوم جيد ليلاً ، نقترح تجربة هذه الوصفات العشرين لوجبات عيد ميلاد الأطفال الخفيفة! وجبة خفيفة سريعة وجميلة وصحية - والآن يمكن لصبي عيد الميلاد وأصدقاؤه الاستمتاع بالألعاب والمسابقات!
1. مقبلات كوسة مع جبنة خثارة
هذا أسهل وأكثر صحة من وجبة خفيفة لطاولة احتفالية للأطفال!
سوف تحتاج: 1 كوسة ، 1 خيار ، 150 جرام جبنة ، أعشاب ، بهارات.
تحضير: نقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة ، نقطع الأعشاب ونمزجها مع الجبن الرائب. تُقطّع الكوسة إلى شرائح سميكة وتُقلى على شواية أو مقلاة غير لاصقة. نضع الحشوة على الوجه ونزينها بالمكسرات أو الجبن المبشور أو شرائح الخيار حسب الرغبة.
2. مقبلات اللحوم متعددة الألوان
يمكن صنع هذه الفسيفساء اللطيفة من أنواع مختلفة من اللحوم.
سوف تحتاج: 300 جرام لحم خنزير ، 200 جرام لحم بقري ، 2 بيضة ، بهارات ، 2 ملعقة كبيرة. زيتون أخضر نصف حبة فلفل أحمر.
تحضير: يُطحن 200 جرام من اللحم في اللحم المفروم ويُضاف البهارات ودوائر الزيتون ومكعبات الفلفل. نقطع لحم الخنزير المتبقي إلى قطع صغيرة ونضيفها. يقلب اللحم المفروم مع البيض ويوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات. شكلي القليل من الأرغفة الضيقة باستخدام فيلم واتركيها تغلي لمدة ساعة ونصف على نار خفيفة. عندما تبرد ، اتركها في الثلاجة طوال الليل.
3. سناك خضار مع صلصة الليمون
أفضل وجبة خفيفة هي وجبة نباتية خفيفة صحية!
سوف تحتاج: 2 كوسة ، 1 رأس قرنبيط ، 5 طماطم كرزية ، بندق ، حفنة من الريحان ، 1 ليمون ، 1 ملعقة صغيرة. خردل ديجون ، 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، بهارات.
تحضير: قسمي القرنبيط إلى أزهار ، اقطعي الكوسة إلى قطع كبيرة واغليها في حمام بخار حتى تصبح طرية. نقطع الكرز إلى أرباع ونحرك الخضار. يقطع الريحان ويضاف الزيت والخردل والتوابل وعصير الليمون والقشر ويضاف الخضار.
4. المخاريط مع مفاجأة
هذه المقبلات مثالية إذا كان طفلك يحتفل بعيد ميلاده في الشتاء.
سوف تحتاج: 1 كوب فاصوليا حمراء ، 1 حفنة من اللوز ، 1 بصلة ، 2 ملعقة كبيرة. زيت زيتون ، 100 جرام دجاج ، طماطم مجففة ، أعشاب ، بهارات.
تحضير: يقطع البصل ويقلى ، ويغلى الفول ويخفق بالخلاط مع اللوز المقشر والتوابل. بشكل منفصل ، نقطع الدجاج المسلوق ونضيف الخضار المقطعة والطماطم إليه. اصنعي تورتيلا الفول ، وضعي كرة من الحشوة فوقه ، واقرصي الحواف ، وقطعيها بسكين نتوء.
5. وجبة خفيفة من الأسماك الاحتفالية
السمك الأحمر الصغير مفيد للجميع ، بما في ذلك الأطفال.
سوف تحتاج: 150 جرام سمك أحمر ، 20 بيض سمان ، 1 خيار كبير ، 200 جرام جبن كريمي ، 2 ملعقة صغيرة. كافيار احمر.
تحضير: يُسلق البيض ويُقطع السمك إلى شرائح رفيعة والخيار إلى شرائح. لف البيض بقطعة رقيقة من السمك ، ضعي القليل من الجبن الكريمي فوق الخيار وضعي البيض فوقه. زين المقبلات بالكافيار.
ماذا تطبخ لعيد ميلاد الطفل: 20 وصفة لذيذة
6. سناك طماطم وجبن موزاريلا
المقبلات الكلاسيكية مشرقة جدا وجميلة ، لذلك بالتأكيد سوف تروق للأطفال.
سوف تحتاج: 6 طماطم كرزية ، 250 جرام موتزاريلا ، 16 أوراق ريحان ، زيت زيتون.
تحضير: نقطع الكرز إلى نصفين ونقطع الموزاريلا إلى شرائح صغيرة. توضع أوراق الريحان بين قطع الجبن وأنصاف الطماطم حول الأطراف وتوضع على الأسياخ. ضعي عليها رذاذ زيت الزيتون العشبي.
7. وجبة خفيفة الجبن
يمكن تحضير التقطيع المعتاد لعيد ميلاد الأطفال على شكل قوارب لطيفة.
سوف تحتاج: 100 جرام جبن ، 100 جرام جبن كريمي ، 1 ملعقة كبيرة. طماطم مجففة مقطعة ، حفنة من الجوز ، أعشاب ، 0.5 ملعقة صغيرة. عصير ليمون 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون.
تحضير: مزيج الجبن مع الطماطم والبهارات. اخلطي المكسرات المقطعة والأعشاب وعصير الليمون والزبدة بشكل منفصل. قطعي الجبن العادي إلى شرائح بطول 10 سم وعرض 2 سم ، ثم اطوِ الشرائح في قطرة ، واملأها بجبنة الكريمة وضع كتلة الجوز فوقها.
ثمانية.مقبلات الدجاج والأناناس
مزيج يحبه الجميع تقريبًا دون استثناء!
سوف تحتاج: 300 جرام دجاج مشوي أو مدخن ، 800 جرام أناناس معلب ، 6 خيار ، 2 ليمون ، 1 حزمة نعناع ، زيت زيتون ، بهارات.
تحضير: اخفقي زيت الزيتون مع النعناع المفروم ، 2 ملاعق كبيرة. يُضاف عصير الليمون وقشره إلى هذا المزيج ، ويُنقع مكعبات الخيار فيه. نقطع الأناناس إلى قطع ونخلطها مع البهارات ونقطع الدجاج. ضعي كل شيء على أسياخ ، ضعيها في طبق جميل واملئيها بباقي الزيت.
9. سوفليه الفطر
نوعي الطبق بشكل مثالي بالجبن واللحوم الباردة!
سوف تحتاج: 500 جرام فطر ، 2 بصل ، 1 جزر ، 6 بيضات ، 3 ملاعق كبيرة. رقائق الذرة والتوابل.
تحضير: يقطع البصل والجزر والفطر ويقلى ويتبل ويضرب بالخلاط. يُضاف رقائق الذرة والبيض إلى هذا المزيج ، ويُخفق ويوضع في طبق للخبز. اخبز لمدة نصف ساعة على 180 درجة.
10. بروشيتا الخضار
وصفة أخرى مثيرة للاهتمام لوجبة نباتية خفيفة صحية لعيد ميلاد الأطفال!
سوف تحتاج: 2 كوسة ، 1 طماطم ، نصف بصل ، 1.5 فلفل رومي ، بهارات ، زيت زيتون ، 1 ملعقة كبيرة. بلسميك ، 40 جم جبنة فيتا ، أعشاب.
تحضير: قطعي الكوسة قطريًا وانقعيها في 1 ملعقة كبيرة. الزبدة مع البهارات لمدة 15 دقيقة ، ثم تقلى قليلاً على الجانبين. قطعي الطماطم والفلفل والبصل وحقول البلسميك وأضيفي التوابل وقلبي. ادهني كل دائرة من الكوسا بالجبن ورشي الأعشاب المفرومة وضعي الخضار.
أطباق ساخنة لعيد الميلاد: 20 وصفة سريعة ولذيذة وغير مكلفة
11. بسكويتات الوفل بالذرة
خذ قوالب الخبز أو قطع الفطائر الجاهزة إلى قطع واستخدمها كقاعدة للمقبلات والسندويشات.
سوف تحتاج: 1 كوب دقيق الذرة ، 1 كوب دقيق أرز ، 3 ملاعق كبيرة. 3 ملاعق كبيرة سكر. زيت ، 1 برتقال ، قليل من صودا الخبز والملح ، 2 كوب ماء.
تحضير: اخلطي كلا النوعين من الطحين وأضيفي السكر والملح وصودا الخبز والزيت والماء إلى القوام. أضيفي البرتقال المقطّع بالخلاط ، واخلطي كل شيء حتى يصبح ناعمًا واخبزيه في مكواة الوافل.
12. قذيفة البحر
اختر الكعك الأصغر لإضافة نكهة إلى وجبة الأطفال الخفيفة هذه.
سوف تحتاج: 500 جرام روبيان ، 5 خبز ، 1 بيضة ، 5 بيض سمان ، 1.5 ملعقة كبيرة. الكافيار الأحمر ، 3 ملاعق كبيرة. مايونيز.
تحضير: قطع القبعات من الكعك ، وإزالة الفتات ، وتقطيع ويقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. اسلقي الجمبري وطحنه ببيضة دجاج مسلوقة. تخلط مع الخبز المحمص والكافيار والمايونيز. املأ الكعك بهذه الكتلة ، وضع فوق لؤلؤة بيض السمان المسلوق وزينها بالكافيار الأحمر. قمة مع الجزء العلوي من الكعك.
13. فطائر الدانتيل
حتى لو لم تحصل دائمًا على الفطائر الجميلة ، يمكنك بالتأكيد التعامل معها!
سوف تحتاج: 180 جرام طحين ، 150 مل حليب ، 1 بيضة ، 2 ملاعق كبيرة. زبدة ، 100 جرام من أصابع السلطعون ، 4 بيضات مسلوقة ، 1.5 ملعقة كبيرة. كريمة حامضة ، خس.
تحضير: يخفق البيض مع الحليب ويضاف الدقيق ببطء ويضاف الزبدة في النهاية. الفطائر المقلي ، صب العجين بشكل عشوائي مع أنماط الدانتيل. تُقطع أصابع السلطعون والبيض المسلوق وتُمزج مع الكريمة الحامضة. على كل فطيرة ، ضعي ورقة خس ، ثم الحشوة ولفيها.
14. سناك الجبن والتفاح
خذ التفاح الحلو والحامض العصير للحصول على لعبة أكثر إشراقًا من النكهات.
سوف تحتاج: 2 تفاح ، 100 مل مايونيز ، 2 ملعقة كبيرة. مكسرات ، خس ، 250 جرام جبن ، 1 ملعقة صغيرة. نكهة النعناع والتوابل.
تحضير: قشر التفاح وابشره بالجبن على مبشرة خشنة. يُضاف إليها النعناع المفروم والمكسرات ، ويُمزج مع المايونيز الخفيف والتوابل حسب الرغبة. يقدم مع الخس الطازج والمقرمش.
15. اليوسفي بالجبن الكريمي
حتى السلطة العادية المصنوعة من الجبن المطبوخ يمكن أن تتألق بألوان جديدة.
سوف تحتاج: 2 جبن مطبوخ ، 100 جرام جبن صلب ، 3 بيضات ، 3 جزر ، 2 ملعقة كبيرة. مايونيز ، بهارات.
تحضير: يبشر البيض المسلوق والجبن الذائب والصلب ويخلط مع البهارات والمايونيز. اسلقي الجزر والصوديوم على مبشرة جيدة. لف كرات الخس بيد مبللة ولفها بإحكام في الجزر. نضع في طبق ونصنع أوراق خضراء.
لذيذة ورخيصة جدًا: 20 وصفة اقتصادية لكل يوم
السادس عشر.دجاج بارد للمقبلات
بديل ممتاز لحم الخنزير والنقانق لوجبات الأطفال الخفيفة على طاولة العطلات.
سوف تحتاج: 2 فيليه دجاج 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا ، 1 ملعقة كبيرة. خل الأرز ، 0.5 ملعقة صغيرة. ثوم جاف ، بهارات.
تحضير: نقطع الفيليه إلى جزأين ونخفق قليلاً ونقع في الصلصة والخل والبهارات ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة. نلف الدجاج المتبل بورق القصدير ونضعه في الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة 200 درجة. دون أن تتكشف ، تبرد وتوضع في الثلاجة طوال الليل.
17. لفائف الملفوف
وصفة أخرى سريعة وصحية للوجبات الخفيفة المقرمشة.
سوف تحتاج: 1 رأس ملفوف ، 3 جزر ، 3 ملاعق كبيرة لكل منهما صلصة الصويا والزيت النباتي ، 1 ملعقة صغيرة. ملح وسكر ، بهارات ، 1 لتر ماء ، 3 ملاعق كبيرة. خل النبيذ ، 1 ورق الغار ، 7 حبات الفلفل ، 2 ملاعق كبيرة لكل منهما. الملح والسكر لمحلول ملحي.
تحضير: اغلي أوراق الملفوف في ماء مملح لبضع دقائق. ابشري الجزر على مبشرة كورية ، أضيفي الملح والسكر واخلطيهم. سخني الزيت وأضيفي التوابل إليه وقلبي واسكبي الجزر. أضف صلصة الصويا هناك واتركه لمدة 20 دقيقة.
قسّمي أوراق الكرنب إلى مثلثات ، ولف بعض الجزر في كل منها وضعها في وعاء. يُغلى الماء مع أوراق الغار والفلفل والملح والسكر للمحلول الملحي ، ويُضاف الخل ويُسكب فوق اللفائف. تبرد ، ضعيها في الثلاجة طوال الليل ، وفي الصباح صفي المحلول الملحي وقدميها.
18. كعك كبدة باتيه
استخدم كيس الأنابيب لوضع الصندوق بشكل جميل على القاعدة.
سوف تحتاج: 6 شرائح خبز ، 6 بيض سمان ، أعشاب ، 300 جرام كبد دجاج ، 1 بصلة ، نصف جزر ، 60 جرام زبدة.
تحضير: يُقلى الكبد بالبصل ويُسلق الجزر ويُخفق بالخلاط مع الزبدة والبهارات حتى يصبح ناعمًا. اقطع دوائر من الخبز ، واقلي من الجانبين وضعي القدر بشكل جميل في الأعلى. يُزين ببيض السمان المسلوق والأعشاب.
19. فطر القنب
بديل مثير للاهتمام لسندويشات عيد ميلاد الأطفال المعتادة!
سوف تحتاج: 250 جرام فطر ، باجيت ، 1 بصل ، 1 فلفل رومي ، 100 جرام جبن.
تحضير: يقطع البصل والفلفل والفطر مع البهارات. يُقطّع الرغيف الفرنسي إلى شرائح بسماكة 1/2 بوصة ، ويُزال اللب جزئيًا ويُفرك. ضعي حشوة الخضار بالداخل ورشيها بالجبن المبشور وضعيها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق.
20. تركيا لحم الخنزير
الكريمة وعصير التفاح والتوابل - وهذه وصفة رائعة للحوم الباردة للأطفال.
سوف تحتاج: 1 كغ فيليه ديك رومي ، 30 مل زبدة ، 150 مل عصير تفاح ، 75 مل كريمة 35٪ ، 70 غرام بابريكا ، 2 ملعقة كبيرة. كزبرة ، فلفل أسود ، يانسون 5 نجوم ، كزبرة ، سكر وملح.
تحضير: اصنعي تتبيلة بعصير التفاح والبهارات ، واتركيها حتى الغليان واغلي إلى النصف ، ثم أضيفي الكريمة. اثقب شرائح الفيليه بشوكة ، ولفها في ماء مالح واتركها في الثلاجة طوال الليل. امسحي الصدر بالمناديل ودهنها بالزيت واغمسي في الفلفل الحلو والملح ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة أخرى. اخبز الديك الرومي في ورق القصدير لمدة 20 دقيقة عند 250 درجة.