هل سئمت من المربى الكلاسيكي المعتاد؟ هل تريد تجارب وأذواق جديدة؟ ثم الحصول على مجموعة كبيرة من وصفات مربى الكرز! يشار إلى وزن التوت بدون بذور.
1. مربى الكرز الحلو
إذا كنت ترغب في جعلها سميكة ، أضف القليل من البكتين أو الجيلاتين.
سوف تحتاج: 2 كغ كرز ، 2 كغ سكر.
تحضير: قم بإزالة البذور من الكرز ، واعجنها بيديك واسكب كل العصير الذي تم جمعه في هذه العملية فيه. يُقلب نصف السكر ، ويُغلى المزيج ويُضاف باقي السكر. قلبي باستمرار ، ثم أزيلي الرغوة واتركيها تغلي لمدة 3 دقائق أخرى بعد الغليان مرة أخرى. لف المربى الساخن في البرطمانات على الفور.
2. مربى الكرز بالليمون
يكشف الليمون طعم ورائحة التوت بشكل أفضل.
سوف تحتاج: 1 كجم من الكرز ، 1 كجم سكر ، 1 ليمون.
تحضير: قشر الكرز وغطيه بالسكر وأضف عصير الليمون والقشر. يُغلى المزيج ويُغلى لمدة 5 دقائق ويُترك ليبرد. كرر العملية مرتين أخريين ، وبعد الطهي الثالث ، انشر المربى على الفور في البرطمانات.
3. مربى الكرز بالبرتقال
برتقالة واحدة فقط - وطعم مختلف!
سوف تحتاج: 1 كجم من الكرز ، 1 كجم من السكر ، 1 برتقالة.
تحضير: انزع البذور وغطي الكرز بالسكر ثم اتركه لمدة ساعة. حركي التوت واتركيه حتى يغلي واتركيه يغلي لمدة نصف ساعة على نار خفيفة. يُسكب في عصير البرتقال ويُضاف القشر ويُغلى لمدة 20-30 دقيقة أخرى ، ثم يُلف.
4. مربى الكرز مع الأناناس
مزيج غير عادي للمفاجأة والمفاجأة.
سوف تحتاج: 850 جرام كرز ، 250 جرام أناناس ، 0.5 ليمون ، 550 جرام سكر ، 2 ملعقة كبيرة. قرفة.
تحضير: أزل حبات الكرز ، افرم الأناناس ناعما ، أضف عصير الليمون والقرفة وقلّب السكر. يُترك المزيج لينقع لمدة نصف ساعة ، ويُغلى المزيج ، ويُغلى لمدة 5 دقائق ثم يُلف.
5. مربى الكرز بالفراولة
لعبة كلاسيكية مربحة لجميع المناسبات.
سوف تحتاج: 500 جرام كرز ، 500 جرام فراولة ، 700 جرام سكر.
تحضير: قم بإزالة النوى من الكرز ، وقطع الفراولة بخشونة ، وأضف السكر إلى التوت واتركه لمدة 45 دقيقة. يُغلى المربى ويُغلى لمدة 5 دقائق ، ثم تُرفع الرغوة ويُسكب في البرطمانات.
15 وصفة رائعة لمربى الفراولة مع التوت الكامل
6. مربى الكرز والكرز
للوهلة الأولى ، يبدو أنه لا يوجد شيء غير متوقع ، ولكن فقط جربه!
سوف تحتاج: 500 جرام كرز ، 500 جرام كرز ، 700 جرام سكر.
تحضير: تُرفع البذور ، ويُسكب الكرز والكرز مع السكر ، ويُوضع على نار خفيفة. اسلقي التوت لمدة 30 دقيقة حسب الكثافة المرغوبة. صب المربى في الجرار.
7. مربى الكرز الخالي من السكر
عشاق التوت الحامض والأذواق النقية سيحبون بالتأكيد هذا المربى.
سوف تحتاج: 1 كغ من الكرز.
تحضير: قم بإزالة الحفر وعجن الكرز برفق بيديك. ضعه في وعاء في حمام مائي واطهيه مع التحريك من حين لآخر. أولاً ، نصف ساعة على نار عالية ، ثم ساعة على نار متوسطة ، وساعة أخرى على نار خفيفة. عندما تحصل على الاتساق الذي تريده ، قم بلف المربى.
8. مربى الكرز بالبذور
إذا لم تكن هناك رغبة ووقت للعبث بإزالة العظام.
سوف تحتاج: 600 جرام كرز ، 700 جرام سكر.
تحضير: اشطف الكرز جيدًا وغطيه بالسكر واتركيه لمدة نصف ساعة. يُغلى المزيج ويُغلى لمدة 5 دقائق ويُبرد - وهكذا ثلاث مرات أخرى. بعد الغليان الأخير ، لف المربى الساخن.
9. مربى الكرز السميك
للسمك ، يمكنك استخدام الجيلاتين العادي بأمان.
سوف تحتاج: 1 كجم من الكرز ، 500 جرام من السكر ، 25 جرام من الجيلاتين ، 100 مل من الماء.
تحضير: تُرفع البذور ويُضاف السكر إلى الكرز لمدة 15 دقيقة ، ويُغلى المزيج ويُغلى لمدة 5 دقائق. خلال هذا الوقت ، قم بإذابة الجيلاتين في الماء حسب التعليمات. ارفعي المربى عن النار واسكبي الجيلاتين وقلبي ولفي.
10. مربى الكرز مع العنب البري
معطر ، سميك وله لون غني جميل.
سوف تحتاج: 300 جرام كرز ، 300 جرام توت ، 250 جرام سكر ، 30 جرام نشاء.
تحضير: يُسكب السكر فوق التوت ويُغلى لمدة نصف ساعة على نار خفيفة ، مع إزالة الرغوة.قم بإذابة النشا في الماء ، واسكبه في المربى ، واخلطه واسكب كل شيء على الفور في الجرار.
الطبخ في الميكروويف: 15 وصفة بسيطة ولذيذة
11. مربى الكرز والكشمش الأحمر
تحضير صحي ولذيذ بشكل لا يصدق لفصل الشتاء للأطفال والكبار.
سوف تحتاج: 1 كجم من الكرز ، 500 جرام من الكشمش الأحمر ، 750 جرام من السكر.
تحضير: يُطحن الكشمش الأحمر بمفرمة اللحم ، يُضاف القليل من الماء ويُغلى حتى يصبح كثيفًا. بنفس الطريقة ، نقطع الكرز ونغلي ونضيف السكر إليه ونغلي لمدة 15 دقيقة أخرى. الجمع بين كلتا الكتلتين ، وبعد 15 دقيقة أخرجه من النار ونشمر.
12. مربى الكرز بالعسل وإكليل الجبل
سريع ، أصلي ، برائحة مدهشة.
سوف تحتاج: 800 جرام كرز ، 450 جرام عسل ، 1 غصن إكليل الجبل ، 1 ليمونة ، رشة ملح.
تحضير: إزالة النوى ، اخلطي الكرز مع العسل واتركيه حتى يغلي. يُضاف إكليل الجبل ، ويُطهى لمدة 20 دقيقة ، ثم يُضاف الملح وعصير الليمون في النهاية. صب المربى في برطمانات معقمة.
13. مربى الكرز مع بتلات الورد
من الأفضل استخدام براعم الشاي المعطرة الطازجة.
سوف تحتاج: 500 جرام كرز ، 100 جرام بتلات الورد ، 400 جرام سكر ، 200 مل ماء ، 1 ليمونة.
تحضير: اغلي الماء مع السكر وأضف عصير الليمون إلى الشراب. أرسل بتلات الورد وأنصاف الكرز هناك ، واتركها تغلي لمدة 10 دقائق مع التحريك. برد المربى واتركه يغلي مرة أخرى لمدة 7 دقائق ، ثم برده مرة أخرى واغليه ، ثم اسكبه في البرطمانات.
14. مربى الكرز بالكاكاو
تبدو غريبة بما فيه الكفاية ، أليس كذلك؟
سوف تحتاج: 1 كجم من الكرز ، 800 غرام من السكر ، 1 ملعقة صغيرة. قرفة ، 3 ملاعق كبيرة كاكاو.
تحضير: انزع البذور وصب السكر فوق الكرز واتركه لمدة 4 ساعات. يُحرّك التوت بلطف ويُضاف الكاكاو والقرفة ويُغلى المزيج ويُغلى لمدة نصف ساعة. صب المربى في البرطمانات.
15. مربى الكرز مع كونياك
بدلاً من الكونياك ، يمكنك استخدام الروم أو البراندي.
سوف تحتاج: 1 كجم من الكرز ، 1 كجم من السكر ، 100 مل من البراندي.
تحضير: انزع البذور من الكرز وأضف السكر واتركه طوال الليل. يُغلى المزيج ويُغلى لمدة 10 دقائق ، ويُترك المربى يبرد تمامًا. يُغلى مرة أخرى ويُبرد مرة أخرى ، ثم يُغلى للمرة الأخيرة. يُسكب الكونياك ويُمزج المربى ويُسكب في البرطمانات.
شوربات لكل يوم: 20 وصفة لذيذة وبسيطة وغير مكلفة
16. مربى الكرز بأجار أجار
طريقة أخرى لعمل مربى الكرز السميك لفصل الشتاء.
سوف تحتاج: 800 جرام كرز ، 500 جرام سكر ، 1 ملعقة صغيرة. أجار أجار ، 50 مل من الماء.
تحضير: يُضاف السكر إلى الكرز منزوع النوى ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة. قم بإذابة أجار أجار في الماء الدافئ وفقًا للتعليمات ، ثم صبه في المربى واتركه يغلي لمدة 3 دقائق أخرى ، مع التحريك من حين لآخر ، ثم لفه.
17. مربى الكرز بالمكسرات
يذهب الكرز جيدًا مع المكسرات في الحلويات المختلفة. فلماذا لا تجرب المربى أيضًا؟
سوف تحتاج: 3 كجم من الكرز ، 2 كجم من السكر ، 300 جرام من الجوز.
تحضير: تُرفع البذور ، ويُغطى الكرز بالسكر ، ويُغلى المزيج ويُغلى لمدة ساعة على نار خفيفة. يُقطع الجوز ويُضاف إلى المربى ويُغلى لمدة 5-10 دقائق أخرى ويُلف.
18. مربى الكرز بالمشمش
قطّع المشمش إلى أسافين أو افرمه بالخلاط - أيهما تفضل.
سوف تحتاج: 700 جرام كرز ، 700 جرام مشمش ، 1 كجم سكر ، 150 مل ماء.
تحضير: أزل جميع البذور وأضف السكر إلى المشمش وأضف الماء واتركه يغلي لمدة 10 دقائق بعد الغليان. أضيفي الكرز واستمري في الطهي مع التحريك من حين لآخر حتى يثخن الشراب. دحرج المربى في برطمانات.
19. مربى الكرز بالشوكولاتة
ننصحك بتناول الشوكولاتة المرة الداكنة - فهي أكثر طعمًا!
سوف تحتاج: 500 جرام كرز ، 50 جرام شوكولاتة ، 300 جرام سكر ، 40 جرام كاكاو.
تحضير: يذوب السكر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويضاف الكرز منزوع النواة إلى الكراميل. اغلي كل شيء معًا لمدة 10-15 دقيقة بعد الغليان ، تبرد ، وكرر هذه الخطوة 4 مرات أخرى. في النهاية ، أضيفي الكاكاو والشوكولاتة ، واخلطيهم جيدًا ، واغلي لآخر مرة وضعي المربى في مرطبانات.
20. مربى الكرز والنعناع
وصفة مربى الشاي سهلة ومنعشة.
سوف تحتاج: 1 كجم من الكرز ، 500 جرام سكر ، 3 أغصان نعناع.
تحضير: ترفع البذور من الكرز وتغطى بالسكر وتترك لمدة نصف ساعة. يُغلى المزيج ويُضاف أوراق النعناع ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.ارفعي المربى عن النار واتركيه لمدة 2-3 ساعات ثم اغليه مرة أخرى ثم دحرجه في برطمانات.