التوت هو مصدر لا يقدر بثمن من العناصر الغذائية للمناعة. وإلى جانب ذلك ، هذا هو التوت الأكثر حساسية الذي يتم الحصول منه على الاستعدادات اللذيذة لفصل الشتاء. لقد جمعنا 20 وصفة لمربى التوت من أجلك!
1. مربى التوت مع السكر
أضف قليلًا من حامض الستريك إذا رغبت في الحصول على لون ورائحة أكثر وضوحًا.
سوف تحتاج: 1.5 كجم توت ، 1 كجم سكر.
تحضير: يُضاف السكر إلى التوت ، ويُترك لمدة 3 ساعات ، ويُغلى المزيج ويُغلى لمدة 10 دقائق. دع المربى يبرد ، يغلي لمدة 10 دقائق أخرى ، وكرر التسلسل مرة ثالثة. نشمر عن الشغل.
2. مربى التوت بالليمون
ينطلق الليمون من التوت تمامًا.
سوف تحتاج: 1.5 كجم من التوت ، 1 ليمون ، 1 كجم من السكر.
تحضير: يُضاف السكر إلى التوت ، ويُترك لبضع ساعات ، ويُغلى المزيج ، ويُغلى لمدة 20 دقيقة ثم يُترك مرة أخرى ، ولكن طوال الليل. اغلي المربى مرة أخرى ، واتركه يغلي لمدة 35 دقيقة أخرى ، ولكن في منتصف العملية ، أضف الليمون المفروم والقشر. ضع المربى في البرطمانات.
3. مربى التوت والكرز
بسيط جدا ، ولكن في نفس الوقت مثير جدا للاهتمام!
سوف تحتاج: 1 كجم توت ، 500 جرام كرز ، 600 جرام سكر.
تحضير: يُسكب نصف السكر في التوت ، ويُسكب فوقها الكرز ، ثم السكر المتبقي. اتركي التوت لبضع ساعات ، واتركيه حتى يغلي واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق. اترك المربى يبرد ، واغليه لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم برده مرة أخرى وأعده إلى الموقد ، ولكن لمدة نصف ساعة. نشمر في العلب.
4. مربى التوت مع البرتقال
أضف بعض القرنفل أو القرفة إلى المربى للتوابل.
سوف تحتاج: 1 كجم من التوت ، 700 غرام من السكر ، قليل من حامض الستريك ، 2 برتقالة.
تحضير: يُضاف السكر إلى التوت ويترك طوال الليل ، ثم يُغلى المزيج ويُغلى لبضع دقائق. يُضاف الحماس والبرتقال المفروم ناعماً مع حامض الستريك. يُغلى المزيج مرة أخرى ، ويُغلى لمدة 10-15 دقيقة ويُشمر.
5. مربى التوت والتوت
طعم مزدوج ونفع مضاعف.
سوف تحتاج: 2 كجم من التوت ، 1.5 كجم من السكر ، 300 مل من الماء ، 500 جرام من التوت.
تحضير: اخلطي التوت والتوت وأضيفي السكر واتركيها لمدة ساعتين. يُسكب في الماء ، ويُغلى المزيج ويُغلى لمدة 10 دقائق. اتركي المربى يبرد تمامًا ، ثم اتركيه يغلي مرة أخرى لمدة 10 دقائق ، ثم ضعيه في برطمانات.
سلطة السيزر بالدجاج والمزيد: 8 وصفات كلاسيكية
6. مربى التوت الخالي من السكر
التوت النقي في عصيره الخاص لمن يتجنب الحلويات.
سوف تحتاج: 1 كجم توت.
تحضير: يُطحن التوت بالخلاط ويُحرَّك لبضع دقائق ويترك لمدة نصف ساعة. قلبي مرة أخرى ، اتركيه مرة أخرى - وهكذا عدة مرات ، حتى يتكاثف المربى. قم بلفها في برطمانات معقمة.
7. مربى التوت مع الجيلاتين
قوام سميك جميل بدون مجهود أو متاعب.
سوف تحتاج: 1 كجم توت ، 500 جرام سكر ، 1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون ، 1 ملعقة صغيرة. الجيلاتين.
تحضير: يرش التوت بعصير الليمون ويضاف السكر ويخلط جيدا. اطحنها بخلاط غمر واتركها تغلي واتركها تغلي لمدة 15 دقيقة. خفف الجيلاتين حسب التعليمات وأضفه إلى المربى في نهاية الطهي. تخلط مرة أخرى وتوضع في برطمانات.
8. مربى التوت مع أجار أجار
طريقة بديلة لعمل مربى التوت السميك.
سوف تحتاج: 700 جرام توت ، 400 جرام سكر ، 1 ملعقة صغيرة. أجار أجار.
تحضير: يُطحن التوت في الخلاط ، ويُطحن من خلال غربال ، ويُغلى المزيج ويُضاف السكر. اغلي المربى لمدة 10 دقائق ، أضيفي أجار أجار ، واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم لفها.
9. مربى التوت والكشمش الأحمر
علاج رائع لجميع أفراد الأسرة!
سوف تحتاج: 1 كجم من التوت ، 1 كجم من الكشمش الأحمر ، 2 كجم من السكر.
تحضير: يُضاف السكر إلى التوت والكشمش الأحمر ، ويُترك لمدة ساعة ، ثم يُغلى لمدة 15 دقيقة. طحن كل شيء من خلال غربال للتخلص من البذور ، وغلي المربى إلى الاتساق المطلوب ولفها.
10. مربى التوت والفراولة
إذا كنت تفضل المزيد من وصفات المربى الكلاسيكية ، فهذه هي!
سوف تحتاج: 1 كجم من التوت ، 1 كجم من الفراولة ، 1 كجم من السكر.
تحضير: يقطع التوت والفراولة في الخلاط ويخلط ويضاف السكر. قم بغليها لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة مع إزالة الرغوة ووضع المربى في البرطمانات.
11. مربى التوت وبلاك بيري
التوت والبلاك بيري متشابهان تمامًا ويسيران معًا بشكل جيد.
سوف تحتاج: 1 كجم من التوت ، 1 كجم من العليق ، 1.2 كجم من السكر ، 100 مل من الماء.
تحضير: صب الماء في السكر والحرارة لإذابة الشراب تمامًا. نضع التوت في شراب ساخن ، ونغلي لمدة 10 دقائق ثم نرفع عن النار. دع المربى يبرد ، يغلي لمدة 10-15 دقيقة أخرى ، ثم ضعه في برطمانات.
12. مربى التوت والكشمش الأسود
دائمًا ما يكون طعم الفراغات السوداء مكثفًا للغاية.
سوف تحتاج: 1 كجم من التوت ، 1 كجم من الكشمش الأسود ، 1 كجم من السكر.
تحضير: يقطع التوت والكشمش في الخلاط ويضاف السكر ويترك في الثلاجة طوال الليل. يُغلى المربى ويُغلى لمدة 20 دقيقة ويُلف.
13. مربى التوت الأبيض
هذا المربى ليس ألمع ، لكنه لا يزال لذيذًا جدًا.
سوف تحتاج: 1 كجم من التوت الأبيض ، 1 كجم من السكر ، 300 مل من الماء ، 5 جم من سكر الفانيليا ، قليل من حامض الستريك.
تحضير: يُمزج الماء والسكر ويُغلى المزيج ويُضاف التوت ويُرفع عن النار. عندما يبرد الخليط تمامًا ، يُغلى مرة أخرى ويُغلى لمدة 5 دقائق. يجب غلي كل المربى ثلاث مرات. أضف سكر الفانيليا وحمض الستريك مرة أخيرة ، ثم لف.
14. قصف مربى التوت
يستغرق الأمر بضع دقائق فقط لعمل هذا المربى.
سوف تحتاج: 1 كجم توت ، 500 جرام سكر ، 2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون.
تحضير: اخلطي التوت مع السكر وعصير الليمون ، افرمي كل شيء بالخلاط واتركيها لمدة نصف ساعة. نخلط المربى جيداً ونغلقه على الفور في برطمانات معقمة.
15. مربى التوت لمدة خمس دقائق
وصفات مدتها خمس دقائق تساعد ربات البيوت لفترة طويلة.
سوف تحتاج: 1 كجم توت ، 1 كجم سكر.
تحضير: يُضاف السكر إلى التوت ، ويُترك لبضع ساعات ويُغلى. اغلي المربى لمدة 5 دقائق بالضبط ، واخلطيها جيدًا وضعيها في مرطبانات.
20 وصفة لذيذة من مربى الصنوبر المخروطي
16. مربى التوت والتوت
يمكنك أيضًا إضافة حفنة من التوت إلى هذا.
سوف تحتاج: 750 جرام توت ، 750 جرام توت ، 700 جرام سكر.
تحضير: اخلطي التوت والتوت الأزرق وأضيفي السكر واتركيها لمدة ساعتين. يُغلى المربى ويُغلى لمدة 10 دقائق ويُترك ليبرد تمامًا. كرر الإجراء مرتين ، ثم نشمر.
17. مربى التوت بالبهارات
يمكنك تغيير البهارات حسب تقديرك.
سوف تحتاج: 1 كجم توت ، 500 جرام سكر ، 0.5 ملعقة صغيرة. حامض الستريك ، 100 مل من الماء ، 2 نجمة يانسون ، 1 عود قرفة ، رشة زنجبيل.
تحضير: يُسكب الماء في التوت ويُضاف القرفة واليانسون مع الزنجبيل ويُضاف السكر ويُوضع على الموقد. اغلي المربى لمدة 20-30 دقيقة ثم ضعه في البرطمانات.
18. مربى التوت والفراولة
السمة الرئيسية لهذه الوصفة هي نكهة الفراولة غير المسبوقة.
سوف تحتاج: 1.2 كجم من التوت ، 1 كجم من الفراولة ، 2 كجم من السكر.
تحضير: افرم التوت والفراولة بسحق أو فرم. يُضاف السكر ويُغلى لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة ، ثم يُلف المربى.
19. مربى التوت البري والتوت البري
أسرع وصفة للمربى بدون طهي.
سوف تحتاج: 400 غرام من التوت ، 400 غرام من التوت البري ، 500 غرام من السكر ، 2 رشة من حامض الستريك.
تحضير: يُطحن التوت في الخلاط ويخلط مع السكر. اتركيه لمدة نصف ساعة ، أضيفي حامض الستريك ، واخلطي جيداً مرة أخرى وضعي المربى في برطمانات.
20. مربى التوت بالمشمش
يبدو الشراب سائلًا جدًا في البداية ، لكنه يتكاثف كثيرًا بمرور الوقت.
سوف تحتاج: 1 كجم من التوت ، 600 جرام من المشمش ، 1.2 كجم من السكر.
تحضير: يُسكب السكر بنسبة 1: 1 في التوت ويُقطع المشمش جيدًا ويُمزج مع الباقي.اتركي كل شيء لمدة ساعة ، ثم اتركي المشمش يغلي ويغلي لمدة 5 دقائق. يُضاف التوت إليها ويُحرّك ويُغلى معًا لمدة 10 دقائق أخرى. دحرج المربى في برطمانات.