عندما يجتمع الضيوف في المنزل ، فأنت بالتأكيد تريد وضع الأشياء الجميلة على الطاولة. أسهل طريقة هي تقديم الفطائر المحشوة التي يسيل لها اللعاب. يمكن تحضيرها لتناسب مجموعة متنوعة من الأذواق. لقد جمعنا 20 وصفة شيقة ، والأهم من ذلك ، بسيطة لك!
1. تارتليت بالدجاج والفطر
يمكن شراء الفطائر نفسها من المتجر ، وهي مصنوعة من المعجنات القصيرة أو خبز البيتا الرقيق.
سوف تحتاج: 10 تارتليت ، 100 جرام دجاج فيليه مسلوق ، 100 جرام فطر مقلي ، 2 فص ثوم ، نصف باقة بقدونس ، 2 ملعقة كبيرة. مايونيز ، ملح ، فلفل أسود مطحون.
تحضير: يقطع الفيليه والبقدونس. نضيف الفطر والمايونيز ونعصر الثوم بالضغط والملح والفلفل. املأ الفراغات بالحشوة.
2. تارتليت مع الفطر والجبن
يمكنك إضافة قليل من صودا الخبز إلى الحشوة لجعل الحشو أكثر رقة.
سوف تحتاج: 10 تارتليت ، 200 جرام فطر مقلي ، 1 بيضة ، 100 جرام من الجبن الصلب ، 1 ملعقة كبيرة. كريمة حامضة ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، 3 أغصان أعشاب.
تحضير: ابشر الجبن على مبشرة ناعمة ، ثم أضيفي القشدة الحامضة والبيض والملح والفلفل واخلطيهم. تُملأ التارتليت بالفطر المقلي وتُسكب وتُوضع في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة. يُزين بالأعشاب قبل التقديم.
3. تارتليت مع الطماطم ولحم الخنزير والجبن
تنقع التارتات الصغيرة المحشوة بالعصير بسرعة ، لذا اطبخها قبل التقديم مباشرة.
سوف تحتاج: 10 تارتليت ، 1 طماطم ، 200 جرام لحم خنزير ، 2 ملاعق كبيرة. مايونيز ، فلفل أسود مطحون ، ملح.
تحضير: تقطع الطماطم ولحم الخنزير والجبن. يضاف الملح والفلفل والمايونيز. املأ التارتليت بهذه الحشوة.
4. تارتليت مع كبد سمك القد والبيض
يمكنك استخدام بيض السمان.
سوف تحتاج: 10 تارتليت ، 2 بيضة مسلوقة ، 200 جرام كبد سمك القد ، 1 بصلة ، 50 مل مايونيز ، 50 جرام جبن صلب ، بقدونس للزينة ، ملح ، فلفل أسود مطحون.
تحضير: يقطع البيض والبصل ويهرس الكبد بالشوكة. يضاف المايونيز والملح والفلفل ويخلط. ضع الحشوة في التارتليت. يُغطى بالجبن المبشور جيدًا ويُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 15 دقيقة. تزيين بأوراق خضراء.
5. تارتليت محشوة بلحم السلطعون
للمساعدة في تقطيع لحم السلطعون ، قم بتبريده في الفريزر لبضع دقائق.
سوف تحتاج: 10 قطع صغيرة ، 2 ملاعق كبيرة مايونيز ، 150 جرام لحم كابوريا ، 1 جبنة مطبوخة ، 2 فص ثوم ، 6 زيتون أخضر ، 3 أغصان بقدونس ، فلفل مطحون ، ملح.
تحضير: نقطع لحم السلطعون والجبن المبشور ونعصر الثوم في مكبس. اخلطي كل شيء وأضيفي الملح والفلفل والمايونيز. املأ الفراغات بهذه الحشوة. يُزين بالزيتون والأعشاب.
6. تارتليت مع السلمون والخيار الطازج
اعتمادًا على حجم الفطائر ، ستحتاج إلى منتجات أكثر أو أقل.
سوف تحتاج: 10 تارت ، 1 خيار طازج ، 100 جرام سلمون مملح قليلًا ، 100 جرام ذرة معلبة ، 2 ملعقة كبيرة. مايونيز وملح وفلفل أسود مطحون وزيتون وأعشاب للزينة.
تحضير: نقطع الخيار والسمك وشطف الذرة. اخلطي كل شيء وأضيفي المايونيز والملح والفلفل. ضعي الحشوة في التارتليت وزيّنيها بالزيتون والأعشاب.
7. تارتليت بالجبن والروبيان
يمكنك سلق الجمبري أو قليه بالزبدة.
سوف تحتاج: 10 تارتليت ، 10 جمبري مقشر ، 0.5 لتر ماء ، 1 ورقة غار ، 3 حبات فلفل أسود ، ملح ، 100 جرام جبن ، 2 فص ثوم ، شريحة ليمون ، نصف خيار ، أعشاب للزينة.
تحضير: يُغلى الماء بالملح والتوابل ، يُطفئ ويُضاف الجمبري وعصير الليمون. بعد 10 دقائق ، قم بإزالة الجمبري على منديل لإزالة الرطوبة الزائدة. يُمزج الجبن مع الثوم المفروم ويوضع في التارتليت. أضف الجمبري وشريحة من الخيار والأعشاب لكل منها.
8. تارتليت محشوة بالجبن القريش والريحان
تبين أن الجبن القريش عطري للغاية ولذيذ.
سوف تحتاج: 6 قطع صغيرة ، 100 غرام من الجبن ، 3 أغصان ريحان ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، 1 ملعقة كبيرة.مايونيز.
تحضير: يقطع الجبن مع الريحان بخلاط الغمر ويضاف المايونيز والملح والفلفل. املأ الفراغات بالحشوة.
9. تارتليت التونة المعلبة
تلعب أوراق الخس دور الزخرفة ، لذا لا داعي لاستخدامها.
سوف تحتاج: 10 قطع تارت ، 1 علبة تونة معلبة ، 1 بصل ، 50 جرام أرز مسلوق ، 1 خيار مخلل ، 2 ملعقة كبيرة. مايونيز ، ملح ، فلفل مطحون ، غصن بقدونس ، 2 أوراق خس.
تحضير: تُهرس التونة بالشوكة ويُضاف الأرز والبصل المفروم والخيار. ملح وفلفل ونخلط مع المايونيز. توضع قطع من الخس في التارتليت ، وتُسكب الحشوة فوقها. زينها بالأعشاب.
10. تارتليت محشوة بالأفوكادو والبيض
يعطي الأفوكادو الناضج قليلاً عند الضغط عليه ، وبعد ثانية يستعيد شكله.
سوف تحتاج: 10 قطع صغيرة ، 1 أفوكادو ناضجة ، 1 بيضة مسلوقة ، 1 ملعقة صغيرة. زيت زيتون ، 1 فص ثوم ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، شرائح ليمون ، أعشاب للزينة.
تحضير: يُقشر الأفوكادو ويُهرس بالشوكة. يضاف زيت الزيتون والملح والفلفل وعصير الليمون والبيض والثوم. توضع الحشوة في التارتليت وتزين بالأعشاب.
فطائر أوسيتيا: ألذ 10 وصفات (خطوة بخطوة)
11. تارتليتات محشوة بطبق الدجاج
يمكنك وضع القرص بشكل جميل في الفطائر باستخدام حقنة المعجنات.
سوف تحتاج: 10 تارتليت ، 100 جرام باتيه دجاج ، 20 جرام زبدة ، ملح ، فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
تحضير: اخفقي العجينة مع الزبدة والملح والفلفل في الخلاط. ضع الحشوة في التارتليت.
12. تارتليت بالكافيار الأحمر
مزيج كلاسيكي من الكافيار والزبدة.
سوف تحتاج: 10 تارتليت ، 80 جرام كافيار أحمر ، 50 جرام زبدة ، 100 جرام جبن قريش ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، أعشاب للزينة.
تحضير: اخفقي الزبدة والجبن والفلفل الأسود في الخلاط. املأ التارتليت بهذه الحشوة ، وأضف الكافيار الأحمر والأوراق الخضراء في الأعلى.
13. تارتليت مع السلمون ولب الأفوكادو
يمكنك استخدام الجير بدلًا من الليمون.
سوف تحتاج: 6 تارتليت ، 80 جرام سلمون مملح قليلًا ، 1 أفوكادو ، ربع ليمونة ، رقائق فلفل أحمر ، ملح.
تحضير: يقطع السلمون والليمون. يُقشر الأفوكادو ويُهرس بالشوكة ويُرش بعصير الليمون والملح والفلفل. املأ التارتليت بمعجون الأفوكادو وأضف السلمون وشريحة الليمون.
14. تارتليت مع اللحم المفروم والجبن
يقلى اللحم المفروم لمدة لا تزيد عن 15-20 دقيقة.
سوف تحتاج: 10 تارتليت ، 200 جرام لحم بقري مفروم ، 1 بصل ، 30 جرام زبدة ، 80 جرام جبنة صلبة ، ملح وفلفل حسب الرغبة.
تحضير: يقلى اللحم المفروم مع البصل المفروم حتى ينضج. ملح وفلفل ونضع الحشوة في تارتليتس. يرش الجبن المبشور ناعماً في الأعلى ويوضع في فرن مسخن مسبقاً إلى 180 درجة لمدة 10 دقائق.
15. تارتليت مع cervelat والخيار الطازج
يتم تقديم هذه الفطائر مع عصير الليمون والكومبوت والمشروبات المنعشة الأخرى.
سوف تحتاج: 10 تارتليت ، 200 جرام سيرفيلات ، 1 خيار طازج ، 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون والفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة.
تحضير: نقطع الخيار و cervelat إلى مكعبات صغيرة. يضاف الملح والزيت والفلفل ويخلط. ضع الحشوة النهائية في التارتليت.
16. تارتليت بالجزر الكوري والجبن
لا ننصح باستخدام الجزر الكوري الحار جدًا ، لأنه سيتغلب على طعم الجبن.
سوف تحتاج: 10 تارتليت ، 200 جرام جزر كوري ، 100 جرام جبنة صلبة ، 2 ملعقة كبيرة. مايونيز ، فلفل أسود مطحون ، 3 أغصان شبت للزينة.
تحضير: نبشر الجبن على مبشرة ناعمة ونضيف الملح والفلفل والمايونيز والثوم من خلال عصارة. اخلطي المزيج مع الجزر وضعيه في التارتليت. تُزين بالأعشاب المفرومة ناعماً.
17. تارتليت مع حليب مكثف مسلوق
للزينة ، يمكنك استخدام الحلوى الملونة ، ورقائق جوز الهند ، ومسحوق السكر ، أو رشات الحلويات.
سوف تحتاج: 12 قطعة من المعجنات القصيرة ، 100 جرام من الحليب المكثف المسلوق ، 30 جرام من الزبدة ، قطرات الشوكولاتة للزينة.
تحضير: امزج الحليب المكثف مع الزبدة واملأ التارتات بهذه الحشوة. يرش قطرات الشوكولاتة على الوجه.
18. مربى التفاح و فطائر الميرانغ
يُخفق البيض بشكل أفضل عندما يبرد.
سوف تحتاج: 10 قطع صغيرة من المعجنات ، 3 ملاعق كبيرة. مربى التفاح ، 1 بياض بيضة ، 50 جرام سكر حبيبي.
تحضير: اخفقي البياض والسكر حتى يسخن. ضعي المربى على الفطائر ، ثم صفي البيض المخفوق بحقنة معجنات. ضعيها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 10 دقائق.
19. تارتليت محشوة بالفراولة و الكريمة المخفوقة
استخدم كريم يحتوي على نسبة دهون 30٪ أو أكثر.
سوف تحتاج: 10 كعكات صغيرة ، 100 مل كريمة ، 3 ملاعق كبيرة. سكر ، فانيلين على طرف السكين ، 100 غرام فراولة ، غصن نعناع.
تحضير: تُخفق الكريما مع السكر والفانيليا وتوضع الحشوة في التارتليت. تضاف الفراولة المفرومة والنعناع.
20. تارتليت مع الكرز والشوكولاته
جفف الكرز على منشفة ورقية.
سوف تحتاج: 10 تارتليت ، 150 جرام كرز منزوع النوى ، 100 جرام شوكولاتة داكنة ، 2 ملعقة كبيرة. كريم.
تحضير: نقطع الشوكولاتة إلى قطع ونذوبها في الكريمة الساخنة. تبرد قليلاً وتوضع في كعكات صغيرة وتوضع فوقها الكرز. أرسل الحلوى إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.