دائمًا ما يتحول لحم الخنزير المخبوز في الفرن إلى عصير ورائحة ولذيذة جدًا. من الصعب أن يجف ، ويمكن استخدامه بشكل رائع مع مجموعة متنوعة من البهارات والمخللات والخضروات. شارك أفضل 20 وصفة!
1. لحم الخنزير المشوي مع الطماطم
نوصي بأخذ الخاصرة ، ولكن يمكنك التجربة.
سوف تحتاج: 300 جرام لحم خنزير ، 3 طماطم ، 1 بصل ، 200 جرام جبن ، 2 فص ثوم ، 150 جرام مايونيز ، أعشاب.
تحضير: نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة ، ونخفقها ، ونضعها على صينية خبز ونرش التوابل. ضعي نصف حلقات من البصل على كل شريحة وادهنها بالمايونيز. يُسكب فوقها حلقات الطماطم ، ويُرش بالثوم المفروم والأعشاب ، وفي النهاية بالجبن المبشور. اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة عند 180 درجة.
2. لحم الخنزير مع الأناناس في الفرن
ضعي زيتون أسود منزوع النواة فوقها للتزيين.
سوف تحتاج: 500 جرام من لحم الخنزير ، 1 علبة أناناس معلب ، 2 طماطم ، 2 بصل ، 100 جرام جبن ، 200 جرام مايونيز.
تحضير: نقطع اللحم ونضربه ونضعه على صينية خبز. نضع البصل فوق لحم الخنزير ، ونصنع شبكة مايونيز خفيفة ، ونرتب حلقات الطماطم والأناناس. يرش الجبن المبشور ويخبز لمدة 30-35 دقيقة على 180 درجة.
3. لحم الخنزير المخبوز بالتوت البري
يعتبر اللحم مع التوت مزيجًا رائعًا يستحيل المرور به.
سوف تحتاج: 1 كغم من لحم الخنزير ، 1 كوب توت بري ، 2 فص ثوم ، 2 ملعقة كبيرة. زيت زيتون ، بهارات وأعشاب.
تحضير: اخفقي التوت البري بالزبدة والثوم والبهارات في الخلاط. اصنع قطع صغيرة في اللحم وادهنها بالتتبيلة من جميع الجوانب. اتركي لحم الخنزير طوال الليل في الثلاجة واخبزيه في رقائق معدنية لمدة 2-2.5 ساعة عند 180 درجة.
4. لحم الخنزير المشوي مع الفطر والقشدة الحامضة
في حالة استخدام الفطر البري ، قم بغليه أولاً في الماء المالح لمدة 10 دقائق.
سوف تحتاج: 500 جرام لحم خنزير ، 200 جرام فطر ، 1 بصل ، 250 جرام كريمة حامضة ، بهارات.
تحضير: يقطع البصل والفطر عشوائياً ويقلى مع البهارات لمدة 7-10 دقائق. بشكل منفصل ، اقلي شرائح لحم الخنزير قليلاً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نضع اللحم في قالب ، وننشر الفطر فوقه ونغطي كل شيء بالقشدة الحامضة. اخبز لمدة 30 دقيقة على 180 درجة.
5. لحم الخنزير مع البطاطس والجبن في الفرن
طاجن معطر لكل يوم.
سوف تحتاج: 400 جرام لحم خنزير ، 3 طماطم ، 1 بصل ، 2 بطاطس ، 250 جرام جبن ، ثوم ، أعشاب ، بهارات ، مايونيز أو زبادي.
تحضير: نقطع لحم الخنزير إلى شرائح ونخفقها ونضعها على صينية خبز. رتب حلقات البصل مع الثوم المفروم وتبلها. الطبقات التالية هي البطاطس المبشورة ، أسافين الطماطم ، المايونيز أو الزبادي ، والجبن المبشور. اخبزيها لمدة 50-60 دقيقة عند 180 درجة.
تتبيلة الدجاج بالفرن: 15 من ألذ الوصفات
6. لحم الخنزير المخبوز بالتفاح والبرقوق
يمكن تقديم هذا الطبق الساخن بأمان حتى في أيام العطلات المهمة.
سوف تحتاج: 1.5 كجم من لحم الخنزير ، 2 تفاح ، 150 جرام برقوق ، 1 ملعقة كبيرة لكل منهما. الجديكا ، الخردل الحبيبي والقشدة الحامضة والتوابل.
تحضير: نبشر اللحم بالتوابل ، ادهنهم بمزيج من الجرجير ، الخردل الحبيبي والقشدة الحامضة ، وضعيهم على ورق القصدير. يُغطى لحم الخنزير بشرائح التفاح والخوخ من جميع الجوانب ، ويُلف بإحكام ويوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة على حرارة 200 درجة. افتحي اللحم ، وضعي الحقول مع العصير المفرز ، ولفيها مرة أخرى وضعيها مرة أخرى حتى تنضج.
7. لحم الخنزير مع الحمضيات في الفرن
تذوب اللحوم الأكثر حساسية في فمك حرفيًا.
سوف تحتاج: 750 جرام لحم خنزير ، 40 جرام عسل ، 40 مل صوص صويا ، 20 جرام خردل ، 120 جرام ليمون ، 150 جرام برتقال ، بهارات.
تحضير: نقطع لحم الخنزير إلى أجزاء ونخلطها مع البهارات. اسكبيها مع صلصة الصويا والخردل وتتبيلة العسل. يُضاف عصير الليمون والبرتقال هناك ، ويُخلط جيدًا ويُترك لينقع لمدة ساعتين. خبز لمدة ساعة على 180-200 درجة.
8. لحم الخنزير يخبز في البيرة
يكتسب اللحم الموجود في البيرة نكهة ورائحة شيقة للغاية.
سوف تحتاج: 800 جرام لحم خنزير ، 250 مل بيرة ، 100 جرام بصل ، 2 فص ثوم ، بهارات.
تحضير: نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ويوضع في قاع الطبق.اصنع قطعًا كبيرة على اللحم ، ولفها جيدًا في البهارات ورشها بالثوم. ضعي البصل ، املئي كل شيء بالبيرة واخبزيه لمدة 1.5 ساعة عند 180 درجة تحت ورق القصدير ، ثم 15 دقيقة أخرى بدونها.
9. لحم الخنزير المشوي في النبيذ الأحمر
استمرارًا لموضوع التتبيلات الكحولية ، احتفظي بوصفة أكثر دقة.
سوف تحتاج: 450 جرام لحم خنزير ، 250 مل نبيذ ، 2 بصل ، بابريكا ، بهارات ، ثوم ، 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.
تحضير: نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة ، ونخفقهم ويوضعون في وعاء. نضيف حلقات البصل والثوم المفروم والبهارات بالزيت ، ونسكب فوق كل شيء مع النبيذ ويخلط جيدا. يُترك لحم الخنزير لينقع طوال الليل ، ويُوضع في طبق مع البصل ويُتبل ويُخبز في الفرن تحت ورق القصدير لمدة ساعة على حرارة 180 درجة. ثم نصف ساعة أخرى بدون احباط.
10. لحم الخنزير مع الملفوف في الفرن
طبق صلب ممتاز لا يحتاج إلى طبق جانبي منفصل.
سوف تحتاج: 500 جرام لحم خنزير ، 2 بصل ، 1 جزر ، 1 كجم ملفوف ، 150 جرام جبن ، بهارات ومايونيز.
تحضير: نقطع لحم الخنزير ناعماً ، نقطع الخضار ونبشر الجبن. ضع كل شيء في طبقات: اللحم والتوابل والبصل والجزر والملفوف والمايونيز والجبن المبشور. اخبزيها في الفرن لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.
لحم الخنزير في مقلاة: 20 وصفة بسيطة ولذيذة
11. لحم الخنزير مع القرنبيط في الفرن
من الأفضل طهي هذا الطبق مرة واحدة للحفاظ على الكرنب مقرمشًا قليلاً.
سوف تحتاج: 300 جرام لحم خنزير ، 1 بصل ، 400 جرام قرنبيط ، 1 جزر ، 30 جرام جبن ، بهارات.
تحضير: يُقطع لحم الخنزير إلى أجزاء ويُقلى لبضع دقائق ويُضاف إليه البصل المفروم والجزر المبشور. اغلي نورات القرنبيط لمدة 2-3 دقائق بعد الغليان. ضعي كل شيء في قالب ، غطي بورق القصدير واخبزيه لمدة 20 دقيقة على 180 درجة. أزيلي ورق القصدير ورشي الجبن المبشور واخبزي الطبق لمدة 15 دقيقة أخرى.
12. لحم الخنزير يخبز بالكوسا
تقريبا وصفة غذائية بقدر الإمكان لحم الخنزير!
سوف تحتاج: 250 جرام لحم خنزير ، 250 جرام كوسة ، 4 ملاعق كبيرة. معجون طماطم ، بهارات.
تحضير: نقطع الكوسة بخشونة إلى نصف حلقات ، ونضعها في قالب ونرش البهارات. انشر أجزاء لحم الخنزير فوقها وتبليها مرة أخرى. ثم - طبقة أخرى من الكوسة ومعجون الطماطم. اخبزيها تحت ورق القصدير لمدة 40-50 دقيقة عند 180 درجة.
13. لحم الخنزير مع الباذنجان في الفرن
نوصي باستخدام التوابل العطرية الحارة.
سوف تحتاج: 500 جرام لحم خنزير ، 50 جرام جبن ، 1 باذنجان ، 1 كوسة ، 3 ملاعق كبيرة. القشدة الحامضة ، 1 ملعقة كبيرة. مايونيز ، بهارات.
تحضير: نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة والخضروات إلى شرائح. ضعي اللحم في قالب ، وادهنه بمزيج من القشدة الحامضة والمايونيز مع التوابل ، وضعي الكوسة فوقها. دهنها بالصلصة مرة أخرى ، ضعي الباذنجان والصلصة مرة أخرى. يرش الجبن المبشور ويحمص لحم الخنزير لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.
14. لحم الخنزير المشوي مع الفول
الفاصوليا المعلبة في الطماطم هي الأنسب هنا.
سوف تحتاج: 300 جرام لحم خنزير ونصف بصلة و 300 جرام فطر و 5 مخللات وعلبة فاصولياء وتوابل.
تحضير: نقطع لحم الخنزير إلى قطع ، ونمزجها مع التوابل وتوضع في قالب. يُضاف البصل المفروم وشرائح الخيار. ثم - فطر مقلي وطبقة من الفول مباشرة في الصلصة. تُخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة على حرارة 200-220 درجة.
15. لحم الخنزير مع السبانخ والجبن في الفرن
بالتأكيد ستجرب هذا الخبز لأول مرة!
سوف تحتاج: 500 جرام لحم خنزير ، 1 حزمة سبانخ ، 1 بيضة ، 80 جرام جبن ، 2 ملعقة كبيرة. فتات الخبز ، 2 ملاعق كبيرة القشدة الحامضة والتوابل.
تحضير: نقطع اللحم إلى شرائح ونخفق ونفرك بالتوابل. يحرق السبانخ بالماء المغلي ويقطع ناعما. جبن مبشور ، يخلط مع السبانخ والبيض وفتات الخبز والقشدة الحامضة والتوابل. انشر قطع لحم الخنزير ، ضعي الحشوة فوقها ، ولفي كل شيء بورق الألمونيوم واخبزيها لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.
بطاطس مشوية بالفرن: 15 وصفة لذيذة
16. لحم الخنزير يخبز في اللبن
خذ الحليب الدسم لجعل اللحم أكثر ليونة.
سوف تحتاج: 1 كغم من لحم الخنزير ، 1 لتر حليب ، 2 ورق غار ، ثوم ، 4 ملاعق كبيرة. زيت نباتي ، 1 بصلة ، 40 جرام زبدة ، بهارات.
تحضير: سخني الحليب بالزبدة ، وافركي لحم الخنزير بالبهارات ، وقطعي البصل والثوم ناعماً واقلي قليلاً. نرتب اللحم مع البصل ونحمر من جميع الجوانب.ضع كل شيء في قالب ، املأه بالحليب ، أضف ورق الغار وضعه في الفرن لمدة ساعتين عند 180-200 درجة.
17. لحم الخنزير المشوي مع مخلل الخيار
ومرة أخرى ، نضيف إلى قائمة الوصفات غير المتوقعة!
سوف تحتاج: 500 جرام لحم خنزير ، 3 خيار مخلل ، 3 ملاعق كبيرة. مايونيز ، 1 بصل ، 1 ملعقة صغيرة. خردل ، 80 جرام جبن ، بهارات.
تحضير: نقطع اللحم إلى أجزاء ولفها في البهارات. دهن كل قطعة بمزيج من المايونيز والخردل ، ضعيها على صينية خبز ، وفوقها نصف حلقات من البصل وحلقات من الخيار. يرش الجبن المبشور ويخبز لمدة 45 دقيقة على 180 درجة.
18. لحم الخنزير المشوي مع الكرز
الكرز مناسب طازجًا أو مجمدًا ، لكن لا بد من حفره.
سوف تحتاج: 1 كجم لحم خنزير ، 250 جرام كرز ، 2 ملعقة كبيرة. النبيذ الأحمر ، 1 ملعقة كبيرة. عسل ، 1 بصلة ، 1 رأس ثوم ، 3 أوراق غار ، بهارات.
تحضير: تُحشى قطعة من اللحم بالثوم ، وتُلف في البهارات وتُنقل إلى كم. صب النبيذ هناك ، صب الكرز وافرد ورقة الغار. يُضاف البصل المفروم والتوابل ، ويُشدد الغلاف ويُخبز لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة عند 180 درجة.
19. لحم الخنزير مع الحنطة السوداء في الفرن
طبق منزلي بسيط مصنوع من مكونات يدوية.
سوف تحتاج: 600 جرام لحم الخنزير ، 250 جرام حنطة سوداء ، 40 مل زيت نباتي ، 50 جرام جزر ، 30 جرام بصل ، ثوم ، فلفل حار ، بهارات.
تحضير: يقطع البصل والجزر بخشونة ويقلى قليلاً. أضف الحنطة السوداء المغسولة هناك واستمر في التقليب حتى تنقع في الزيت. ضعي كل شيء في قالب ، ضعي فوقه قطع لحم الخنزير والثوم والفلفل الحار. يُسكب في الماء المغلي بحيث يغطي الماء الحنطة السوداء بحوالي 1.5 سم ، تُخبز في الفرن تحت ورق القصدير لمدة 45 دقيقة على 180 درجة.
20. لحم الخنزير مع الخضار والبيض في الفرن
نوع آخر من طاجن لحم الخنزير الكلاسيكي.
سوف تحتاج: 500 جرام لحم خنزير ، 6 حبات بطاطس ، كوب حليب ، 1 بصل ، 2 طماطم ، 2 بيضة ، 150 جرام جبن ، 3 ملاعق كبيرة. كريمة حامضة ، بهارات ، ثوم.
تحضير: نقطع لحم الخنزير إلى قطع ولفها في البهارات. نسكب الحليب فوقه ونتركه على المنضدة لمدة نصف ساعة. نقطع البطاطس إلى شرائح وتتبل وتوضع في قالب. يُوزّع البصل على الوجه ، ثم اللحم ، ويُغطى بالبيض المخفوق والقشدة الحامضة. ضعي الطماطم ورشيها بالثوم والجبن المبشور واخبزيها لمدة 40-50 دقيقة على 180 درجة.