يعد حساء لحم الخنزير خيارًا رائعًا لجميع أفراد الأسرة ، لأنهم دائمًا ما يكونون مرضيين وغنيين للغاية. علاوة على ذلك ، هناك ببساطة عدد كبير من الوصفات لإعدادها. وقد اخترنا ألذها!
1. حساء البازلاء مع لحم الخنزير واللحوم المدخنة
حساء البازلاء بالنكهة الكلاسيكية لتناول طعام الغداء.
سوف تحتاج: 600 جرام لحم خنزير ، 300 جرام لحم مدخن ، 250 جرام بازلاء ، 1 جزر ، 1.5 بصل ، 2 بطاطس ، بهارات.
تحضير: يُسلق لحم الخنزير مع نصف بصلة وبهارات حتى ينضج. يقلى البصل والجزر حتى يصبح طريًا وقليلًا من البهارات.
ضعي البازلاء المنقوعة في المرق واتركيها حتى تغلي. ثم تضاف اللحوم المدخنة ، بعد 5 دقائق - القلي ، وبعد ذلك بقليل - البطاطس. اسلقي الحساء حتى تنضج البطاطس والبازلاء.
2. حساء لحم الخنزير مع الخضار
دائمًا ما يكون الطبق اللذيذ والمثير للاهتمام مختلفًا بفضل مجموعة مختلفة من الخضار.
سوف تحتاج: 250 جرام لحم خنزير ، 3 بطاطس ، 1 جزر ، 1 بصل ، 1 فلفل ، 1 حفنة ذرة ، 100 جرام قرنبيط ، 100 جرام فاصوليا خضراء ، 0.5 كوسة.
تحضير: اسلقي لحم الخنزير لمدة نصف ساعة بعد الغليان مع إزالة الرغوة. تقطع جميع الخضار عشوائياً ، يخنة قليلاً وتوسم. نضع البطاطس في الحساء ، وبعد 5-7 دقائق - تقلى ، وتطهى حتى تنضج.
3. شوربة لحم الخنزير والملفوف
شوربة كرنب سريعة وخفيفة وغنية.
سوف تحتاج: 350 جرام لحم خنزير ، 3 بطاطس ، 400 جرام ملفوف ، 0.5 جزر ، 1 بصل ، 1 ملعقة كبيرة. معجون طماطم ، فص ثوم ، بهارات.
تحضير: يُسلق لحم الخنزير بعد 20 دقيقة من الغليان ، ويُضاف مكعبات البطاطس ويُطهى حتى يصبح طريًا. ضعي قدرًا مفرومًا في الملفوف واطهيه لمدة 5-6 دقائق. يقلى البصل مع الجزر ويخلط مع معجون الطماطم ويوضع في الحساء أيضا. بعد 5 دقائق أخرى نضيف الثوم والبهارات ونتركها تنضج قليلاً ثم نرفعها عن النار.
4. حساء لحم الخنزير مع الأرز
البرغل والكسكسي وأي حبوب أخرى تحت تصرفك.
سوف تحتاج: 400 جرام لحم خنزير ، 100 جرام بطاطس ، 4 ملاعق كبيرة. أرز ، 1 جزر ، 1 بصل ، بقدونس ، بهارات.
تحضير: اسلقي لحم الخنزير لمدة 20-30 دقيقة حتى ينضج ، ثم أضيفي مكعبات البطاطس والأرز على الفور. تبلي الحساء واطبخي حتى تنضج الحبوب. خلال هذا الوقت ، قم بقلي البصل مع الجزر وأضفه إلى الحساء. بعد الغليان ، يرش بالأعشاب ويقلب ويترك حتى ينقع.
5. حساء لحم الخنزير والعدس
نوصي بتناول العدس الأحمر ، لأنه يُطهى بشكل أسرع.
سوف تحتاج: 500 جرام لحم خنزير ، كوب عدس ، 2 بطاطس ، 1 فلفل ، 1 بصل ، 1 جزر ، بهارات.
تحضير: اسلقي اللحم لمدة ساعة وأضيفي مكعبات البطاطس والعدس. نقطع بقية الخضار جيدًا ونقليها ونضعها في الحساء بعد أن تصبح البطاطس جاهزة. ينضج لمدة 15 دقيقة أخرى والموسم.
15 طبق من لحم الضأن بسيط ولذيذ
6. حساء الطماطم مع لحم الخنزير
الطماطم المقشرة الطازجة جيدة أيضًا.
سوف تحتاج: 300 غرام من لحم الخنزير ، 400 غرام من الطماطم في عصيرهم ، 1 بصلة ، 1 جزر ، 2 فلفل ، 4 بطاطس ، 2 فص ثوم ، 1 حفنة من الأعشاب والتوابل.
تحضير: اسلقي لحم الخنزير لمدة 40 دقيقة ، أضيفي البطاطا المفرومة واستمري في الطهي. يُقلى البصل بالثوم ، يُضاف مكعبات الفلفل ، وبعد دقيقتين ، يُبشَّر الجزر جيدًا.
بعد دقيقتين أخريين ، تُسكب الطماطم المهروسة وتُطهى تحت الغطاء. أضيفي القلي إلى الحساء ، واتركيه حتى يغلي ، ثم أضيفي الثوم والتوابل والأعشاب ، واتركيها لمدة 15 دقيقة.
7. حساء الفطر مع لحم الخنزير
بدلًا من الفطر المجفف ، يمكنك تناول المزيد من الفطر الطازج وإضافته إلى القلي.
سوف تحتاج: 400 جرام لحم خنزير ، 40 جرام فطر بورسيني جاف ، 1 جزرة ، 1 بصلة ، 400 جرام بطاطس ، بهارات ، أعشاب.
تحضير: ينقع الفطر لمدة ساعة ثم يغلي لمدة 40 دقيقة. اسلقي لحم الخنزير بشكل منفصل حتى يصبح طريًا ، ثم صفي المرقين واخلطيهما وأضيفي الفطر واللحم المفروم هناك.
يُغلى المزيج ويُتبل ويُوضع شرائح البطاطس في القدر. أثناء الطهي ، اقلي الجزر والبصل وضعيهما أيضًا في الحساء واتركيها حتى تنضج. في النهاية يرش بالأعشاب المفرومة.
8. حساء لحم الخنزير مع الفلفل
نوع من التفسير حول موضوع الجلاش.
سوف تحتاج: 800 جرام لحم خنزير ، 600 جرام بطاطس ، 140 جرام معجون طماطم ، 150 جرام جزر ، 180 جرام بصل ، 200 جرام فلفل ، 300 جرام طماطم ، 60 جرام كرفس ، 15 جرام طحين ، بهارات ، ثوم ، أعشاب.
تحضير: اسلقي اللحم لحوالي 1.5 ساعة ، وفي النهاية افرمي جميع الخضار ماعدا البطاطس واقليها لمدة 20-25 دقيقة. أضف معجون الطماطم والدقيق إلى القلي. نضع البطاطس في المرق ونغليها لمدة 15 دقيقة ، ثم نضيف باقي الخضار. يُطهى كل شيء معًا لمدة 20 دقيقة أخرى ، ويتبل الحساء بالثوم ويُرش بالأعشاب.
9. حساء لحم الخنزير مع الباذنجان
ستضيف النكهة المثيرة للباذنجان مجموعة متنوعة إلى نظامك الغذائي اليومي.
سوف تحتاج: 250 جرام لحم خنزير ، 5 بطاطس ، 1 بصل ، 1 جزر ، 2 باذنجان ، بهارات.
تحضير: نقطع اللحم إلى قطع ، نغطيها بالماء ونطهى لمدة نصف ساعة. نقطع الباذنجان المقشر والبطاطس إلى مكعبات. أضيفي البطاطس إلى المرق واطهيها حتى تنضج ، واقلي الباذنجان مع البصل والجزر. ضعي الشواء في الحساء ، وتبليه واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق.
10. حساء لحم الخنزير بالسبانخ
تبين أن حساء السبانخ والقشدة طري للغاية ، مع ملمس مخملي غير عادي.
سوف تحتاج: 700 جرام لحم خنزير ، 100 جرام أرز ، 120 جرام سبانخ ، 150 مل كريمة ، 1 بصلة ، 2 فص ثوم ، بهارات.
تحضير: يُسلق لحم الخنزير ويُضاف البصل والجزر والأرز. قبل 5 دقائق من تحضير الخضار والحبوب ، يُضاف السبانخ المفروم والقشدة والتوابل والثوم.
ماذا تطبخ من فيليه الديك الرومي: 20 وصفة بسيطة ولذيذة
11. حساء الجبن مع لحم الخنزير
اختر الجبن المطبوخ الذي سيذوب تمامًا في المرق.
سوف تحتاج: 200 جرام لحم خنزير ، 3 بطاطس ، 1 بصل ، 0.5 جزر ، 20 جرام زبدة ، 150 جرام جبن مطبوخ ، بهارات.
تحضير: نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات ونغلي لمدة 35 دقيقة ، ثم نضيف أعواد البطاطس ونغلي 20 أخرى. نقلي الجزر والبصل في الزبدة ، وننقل القلي إلى الحساء مع البهارات. بعد الغليان ، أضيفي الجبن المطبوخ المبشور واطهيه حتى يذوب.
12. حساء لحم الخنزير البارد
جذر الشمندر مع لحم الخنزير ، وهو جيد جدًا عندما يكون باردًا.
سوف تحتاج: 400 جرام لحم خنزير ، 2 شمندر ، 2 بصل ، 2 جزر ، 2 بيضة ، 3 بطاطس ، بهارات.
تحضير: يُسلق لحم الخنزير بعد 1.5 ساعة من الغليان ، ويقلى البصل والجزر ويقطع البيض المسلوق والبنجر المسلوق. نضيف البطاطس والبهارات إلى المرق ، وبعد 10 دقائق - تقلى وبقية المكونات. بعد 10 دقائق أخرى ، أبعدي الحساء عن النار.
13. حساء لحم الخنزير الحنطة السوداء
قدمها مع الأعشاب العطرية!
سوف تحتاج: 200 جرام لحم خنزير ، 2 بطاطس ، 200 جرام فطر ، 0.5 كوب من الحنطة السوداء ، 1 جزر ، 1 بصل ، بهارات.
تحضير: اسلقي لحم الخنزير بعد 40 دقيقة من الغليان ، أضيفي البطاطا ، وعندما تغلي - الحنطة السوداء. يقلى البصل المفروم والجزر والفطر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ويوضع في قدر بعد أن تصبح البطاطس جاهزة ، ويتبل الحساء ويغلي لمدة 5 دقائق أخرى.
14. حساء المعكرونة لحم الخنزير
يمكنك إضافة القليل من صلصة الصويا أو نصف بيضة مسلوقة هنا عند التقديم.
سوف تحتاج: 1.5 كجم من لحم الخنزير ، 100 جرام نودلز ، 3 بطاطس ، 1 بصل ، 1 جزر ، بهارات.
تحضير: يُسلق لحم الخنزير لمدة ساعتين ، ثم يُرفع ويُقطع جيدًا. تُسلق البطاطس في المرق ، ثم يُضاف البصل المقلي والجزر. عندما تصبح البطاطس جاهزة ، أعد اللحم إلى القدر وأضف النودلز. ارفعي الحساء عن النار بعد 5-6 دقائق.
15. حساء لحم الخنزير والقرنبيط
تناول القرنبيط مع البروكلي إذا رغبت في ذلك.
سوف تحتاج: 400 جرام لحم خنزير ، 500 جرام بروكلي ، 70 جرام شعيرية ، 1 جزر ، 1 بصل ، بهارات.
تحضير: يُسلق لحم الخنزير حتى ينضج مع البصل الكامل والتوابل ، يُرفع البصل ويُقطع اللحم. أضيفي النودلز والجزر المبشور إلى المرق واغليهما لمدة 10 دقائق. ضعي البروكلي واللحم في قدر واغليهما لمدة 5 دقائق أخرى.
أفضل 10 وصفات كباب لحم الخنزير على أسياخ في الفرن
16. حساء اللحم مع كرات اللحم
من الأفضل عمل لحم مفروم منزلي الصنع مع التوابل والأعشاب والثوم.
سوف تحتاج: 350 جرام لحم خنزير ، 0.5 باقة خضار ، 2 فص ثوم ، 3 ملاعق كبيرة. أرز ، 1 جزر ، 0.5 فلفل ، 1 طماطم ، 3 بطاطس ، بهارات.
تحضير: يُفرم اللحم ويُضاف البهارات والثوم المهروس والأرز المطبوخ والأعشاب المقطعة ، ويُشكل على شكل كرات اللحم. نقطع الجزر والفلفل ونقليهما جيداً ، ثم نضيف الطماطم المفرومة. تُسلق أعواد البطاطس حتى تنضج ، توضع كرات اللحم في نفس المكان وتُطهى لمدة 5-7 دقائق بعد تغطيتها. ثم تضاف البهارات والقلي ، وبعد 3 دقائق أطفئ الموقد.
17. حساء لحم الخنزير مع الزلابية
الزلابية ممتازة مصنوعة من أي دقيق وحتى السميد.
سوف تحتاج: 1 كغ من لحم الخنزير ، 5 بطاطس ، 4 بيضات ، 250 جرام طحين ، 1 جزرة ، 1 بصل ، بهارات.
تحضير: تُسلق المرق حتى تنضج ، ثم تُسلق البطاطس فيها حتى تنضج. اصنع قليًا من البصل والجزر وأرسله إلى الحساء. يُمزج البيض والدقيق و 100 مل من الماء ويُسكب الزلابية في مرق الغليان ويُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا.
18. حساء الفول مع لحم الخنزير
يجب نقع الحبوب وغليها مسبقًا.
سوف تحتاج: 400 جرام لحم خنزير ، 300 جرام فاصوليا ، 1 بصل ، 1 جزر ، 1 طماطم ، 1 فلفل ، 2 بطاطس
تحضير: يُقطع لحم الخنزير ويُغلى لمدة 40 دقيقة ، ثم يُضاف البطاطس والفاصوليا إلى المرق. نقطع باقي الخضار جيدًا ، ونجهز الشواء بالتوابل ، وأرسلها أيضًا إلى الحساء. طهي كل شيء معًا لمدة 5-7 دقائق أخرى.
19. حساء البازلاء مع لحم الخنزير
وصفة جميلة وسهلة لتحضير شوربة سريعة.
سوف تحتاج: 350 جرام لحم خنزير ، 1 بصل ، 2 جزر ، 100 جرام برغل ، 100 جرام بازلاء ، 100 جرام ذرة و بهارات.
تحضير: يُسلق لحم الخنزير حتى يصبح طريًا ، ثم يُرفع عن النار ويقطع ثم يُعاد إلى المقلاة. يُضاف البرغل إلى المرق ، وبعد 10 دقائق يُقلى الجزر مع البصل والذرة والبازلاء. عندما تصبح الحبوب جاهزة ، أبعد الحساء عن النار.
20. حساء لحم الخنزير بالشعير
حساء الشعير بسيط ولكنه أصلي تمامًا.
سوف تحتاج: 400 جرام لحم خنزير ، 100 جرام شعير ، 3 بطاطس ، 2 جزر ، 1 بصل ، 1 خيار مخلل ، 2 ملعقة كبيرة. معجون طماطم ، بهارات ، أعشاب.
تحضير: اسلقي لحم الخنزير لمدة ساعة ، لكن في الوقت الحالي ، اقلي البصل والجزر ومعجون الطماطم. يُضاف الشعير المغسول إلى مرق الغليان ، وبعد 20 دقيقة - القلي والتوابل. بعد 2-3 دقائق أخرى ، يُضاف الخيار المبشور إلى المقلاة ويُحرّك ويُرفع عن النار ويُترك الحساء.