إذا كنت تفضل الحساء السميك واللذيذ والعطري - فلا تتردد في اختيار شوربة العدس الأحمر. يتم تحضيرها بشكل أسهل وأسرع من البازلاء ، وسوف يسعدونك بظل جميل ويضيفون تنوعًا إلى النظام الغذائي. شارك 15 من أفضل الوصفات!
1. شوربة الدجاج بالعدس الأحمر
شوربة سريعة ولذيذة في مدة أقصاها 40 دقيقة!
سوف تحتاج: 2 لتر مرق دجاج ، 2 كوب عدس أحمر ، 2 بطاطس ، 1 بصل ، 1 جزر ، 2 طماطم ، بابريكا ، كركم ، بهارات.
تحضير: قطعي البطاطس إلى مكعبات واطهيها. خلال هذا الوقت ، اقلي البصل مع الجزر المبشور حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أرسل القلي والعدس والتوابل والطماطم المفرومة إلى الإناء وقم بطهي الحساء حتى ينضج العدس.
2. حساء العدس الأحمر باللحم
شوربة لحم العدس غنية جدا ولذيذة.
سوف تحتاج: 400 جرام لحم ، 1 فلفل ، 2 طماطم ، 1 جزر ، 1 بصل ، 50 جرام من جذور الكرفس ، 150 جرام عدس أحمر ، 2 فص ثوم ، 1 باقة أعشاب ، بهارات.
تحضير: اسلقي المرق لمدة ساعة ثم صفيه وأضيفي إليه العدس لمدة 10 دقائق. تقطع جميع الخضروات والجذور إلى مكعبات وتقلى قليلاً حتى تصبح ذهبية اللون. نضع القلي في الحساء ونطهو لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم نضيف البهارات والثوم المسحوق والأعشاب.
3. شوربة الجبن بالعدس الأحمر
حساء الجبن محبوب لقوامه ونكهته.
سوف تحتاج: 2 لتر مرق ، 1 جزر ، 200 جرام عدس أحمر ، 1 بصل ، 2 بطاطس ، 100 جرام جبن مطبوخ ، بهارات ، أعشاب.
تحضير: أرسل العدس والبطاطس إلى المرق المغلي واتركه يغلي لمدة 10 دقائق. نقطع البصل ونبشر الجزر ونطهو القلي. أرسلها إلى حساء التوابل ، ضع الجبن المذاب المبشور هناك ، واطبخها حتى تنضج. يرش بالأعشاب في النهاية.
4. حساء العدس الأحمر والبطاطس
هل تعتقد أن البقوليات والبطاطس لا يمكن أن تكون في نفس الحساء؟ يستطيعون!
سوف تحتاج: 1.5 لتر مرق ، 2 بطاطس ، 160 جرام عدس أحمر ، 1 بصل ، 1 جزر ، 1 طماطم ، 0.5 فلفل ، بهارات.
تحضير: أرسل مكعبات البطاطس إلى مرق الغليان ، وبعد 5 دقائق - العدس. يقطع البصل والجزر والفلفل ويقلى قليلاً. في النهاية ، أضيفي الطماطم المبشورة إلى القلي ، وحركيها ، وأرسلها إلى الحساء واتركها تغلي لمدة 5 دقائق أخرى.
15 وصفة شوربة الفاصوليا الحمراء اللذيذة والشهية
5. شوربة العدس الأحمر باللحوم المدخنة
يمكنك أن تأخذ أي لحوم مدخنة حسب ذوقك!
سوف تحتاج: 500 جرام لحم مدخن ، 300 جرام عدس أحمر ، 1 بصل ، 1 جزر ، 3 بطاطس ، بهارات.
تحضير: نضع البطاطس في الماء المغلي وتغلي لمدة 15 دقيقة ، ثم نضيف العدس واللحوم المدخنة المفرومة. يُفرم البصل والجزر ناعماً ويقلى ويضاف إلى الحساء بعد 10 دقائق أخرى. تبلي الخضار واسلقيها حتى تصبح طرية.
6. شوربة بالعدس الأحمر والفطر
شامبينونس ، فطر بورسيني ، فطر الغابة - حدد اختيارك!
سوف تحتاج: 1.5 لتر مرق ، 50 جرام بصل ، 200 جرام فطر ، 200 جرام بطاطس ، 50 جرام جزر ، 150 جرام عدس أحمر ، بهارات.
تحضير: تُضاف البطاطس إلى المرق المغلي وتُغلى لمدة 10-12 دقيقة. خلال هذا الوقت ، قم بقلي البصل والجزر ، وأرسله إلى المقلاة مع العدس. يُقلى الفطر المفروم على حدة ، يُضاف إلى الحساء ، ويُتبل ويُطهى حتى ينضج العدس.
7. شوربة العدس الأحمر مع الخضار
تبّل شوربة الخضار بالليمون وزينها بالكزبرة إذا رغبت في ذلك.
سوف تحتاج: 2 بطاطس ، 150 جرام عدس أحمر ، 1 بصل ، 1 كراث ، 150 جرام قرنبيط ، 0.5 كوسة ، 0.5 فلفل ، 1 حفنة ذرة ، 1 جزر ، كركم ، بهارات.
تحضير: يُسكب الماء فوق العدس والبطاطس ويُطهى. يقطع البصل والجزر والفلفل ويقلى قليلاً. يمكنك إضافة ملعقة من معجون الطماطم. بعد 10-15 دقيقة ، أرسل القلي وجميع الخضار والتوابل إلى المقلاة ، واطبخ الحساء حتى تصبح المكونات جاهزة.
8. حساء العدس الأحمر ولحم الخنزير المقدد
تأكد من تقديمها مع الخبز المحمص أو الخبز المحمص.
سوف تحتاج: 1.5 كوب عدس أحمر ، 125 جرام لحم مقدد ، 2 بصل ، 1 فص ثوم ، 20 مل 20٪ كريمة.
تحضير: يُسلق العدس حتى يصبح طريًا ، ويُقلى البصل ولحم الخنزير المقدد حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أرسل الشواء إلى القدر واتركه يطهى لمدة 5 دقائق أخرى. في النهاية ، يُسكب الكريم ويُتبّل الحساء بالثوم المسحوق ويُرفع عن النار.
12 شوربة طماطم لذيذة للغداء لجميع أفراد الأسرة
9. حساء الطماطم بالعدس الأحمر
يمكنك استخدام مزيج من حبتين من العدس للون.
سوف تحتاج: 350 جرام من العدس الأحمر ، 400 جرام من الطماطم في عصيرها الخاص ، 1 بصلة ، 1 جزر ، ريحان ، كزبرة ، بهارات وأعشاب.
تحضير: يُسلق العدس حتى يصبح طريًا ، وخلال هذا الوقت يُقلى البصل والجزر. تُضاف الطماطم المفرومة إلى الخضار وتُطهى قليلاً وتُضاف البهارات والأعشاب المفرومة إلى نفسها. ضعي الشواء في الحساء واغلي لبضع دقائق.
10. شوربة هريس العدس الأحمر والزنجبيل
افضل وصفة شوربة للموسم البارد!
سوف تحتاج: 100 غرام من العدس الأحمر - 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، 2 بصل ، 2 فص ثوم ، 10 جرام زنجبيل ، كمون ، بابريكا ، 1 بطاطس ، 600 مل من الماء ، 1 فلفل.
تحضير: نقطع البصل إلى شرائح رفيعة ، يقطع الثوم ويبشر الزنجبيل ويقلى في مقلاة. تُفرم بقية الخضار ناعماً وتُضاف إلى المقلاة وتُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. نضع العدس والبهارات هناك ، وبعد 3 دقائق أخرى ، أضيفي الماء. اخلطي الذبيحة معًا حتى تصبح طرية ، وفي النهاية اهرسها بالخلاط.
11. شوربة العدس الأحمر الكريمية مع الكريمة
شوربة حارة وعطرية للغاية مع لون ذهبي رقيق.
سوف تحتاج: 250 جرام من العدس الأحمر ، 300 مل 15٪ كريمة ، 1 لتر من المرق ، 3 ملاعق كبيرة. معجون الطماطم ، 1 ملعقة صغيرة. الكركم ، 1 ملعقة كبيرة الزنجبيل المبشور والتوابل.
تحضير: يُمزج مقدار ملعقة من الزيت مع معجون الطماطم والزنجبيل والكركم ويُقلى قليلاً. يُضاف المرق والعدس ويُغلى المزيج حتى يصبح طريًا على نار خفيفة - حوالي 30 دقيقة. يُطحن الحساء بالخلاط ويتبل مرة أخرى ويُسكب في الكريمة ويُسخن قليلاً.
12. شوربة بالعدس الأحمر والسبانخ
مزيج مثير للاهتمام من النكهات والقوام والألوان.
سوف تحتاج: 1.5 كوب عدس أحمر ، 150 جرام سبانخ ، 1 ملعقة كبيرة. زنجبيل مبشور ، 3 فصوص ثوم ، 1 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم ، 1 ملعقة كبيرة. كاري ، 4 جزر ، 2 كراث.
تحضير: يقلى الزنجبيل والثوم حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، ويضاف إليها معجون الطماطم والكاري ، ويضاف إليها الجزر والكراث والعدس المفروم. يُسكب في 7 أكواب من الماء ويُغلى الحساء لمدة 25 دقيقة. ثم أضيفي السبانخ وقلبي واتركيه يغلي لبضع دقائق.
13. شوربة العدس الأحمر والقرنبيط
شوربة عدس خفيفة ولكنها مرضية للغاية.
سوف تحتاج: 120 جرام عدس أحمر ، 400 جرام قرنبيط ، 1 جزر ، 1 فلفل ، 1 طماطم ، 1.5 لتر من المرق.
تحضير: يقطع الجزر ويقطع الفلفل إلى مكعبات ويقطع القرنبيط إلى زهيرات صغيرة. حضري شواء الجزر والفلفل ، أضيفي العدس واتركيه لمدة دقيقتين. يُسكب المرق ويُغلى لمدة 15 دقيقة ويُضاف القرنبيط مع الطماطم المفرومة. اطبخي حتى ينضج.
14. شوربة مع كرات اللحم والعدس الأحمر
اختر أي لحم مفروم لكرات اللحم التي تريدها أكثر.
سوف تحتاج: 150 جرام عدس أحمر ، 2 لتر مرق ، 1 جزر ، 1.5 بصل ، 2 بطاطس ، 300 جرام لحم مفروم ، بهارات.
تحضير: نقطع نصف بصلة ونخلطها مع اللحم المفروم ونتبلها وشكلها على شكل كرات لحم. تحضير القلي من البصل المتبقي والجزر المبشور. اسلقي البطاطس في مرق مغلي حتى تنضج تقريبًا ، ثم أضيفي القلي وكرات اللحم والعدس. اغلي الحساء لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
15. حساء اليقطين بالعدس الأحمر
هذا أكثر من حساء الخريف ، لكننا نوصي بالتأكيد بتجربته على أي حال!
سوف تحتاج: كوب من العدس الأحمر ، 200 جرام من اليقطين ، 1 بصلة ، 3 فصوص ثوم ، زنجبيل ، بهارات ، 1 لتر من المرق.
تحضير: يُفرم البصل والزنجبيل والثوم ناعماً ويقلى لبضع دقائق. يُضاف اليقطين المقطّع إلى مكعبات صغيرة ، العدس ، يُملأ بالمرق ويُغلى لمدة 15-20 دقيقة. اخفقي الحساء بالخلاط اليدوي.