المأكولات البحرية هي الخيار الأمثل عندما تريد التنوع بعد الدجاج أو اللحوم. لكن أي منهم يطبخ ليجعله لذيذًا وممتعًا؟ تقاسم وصفات سلطة الروبيان والحبار بارد!
1. سلطة بالجمبري والحبار والملفوف الصيني
سريع وبسيط وفاتح للشهية جدا.
سوف تحتاج: 1 كيلو حبار ، 500 جرام روبيان ، 1 رأس ملفوف صيني ، 2 خيار ، 50 جرام مايونيز ، 50 جرام كاتشب ، ثوم وأعشاب.
تحضير: اسلقي الحبار لمدة 3 دقائق ، والروبيان لمدة 10-15. يُفرم الحبار جيدًا ، ويُمزج كل شيء مع الملفوف المفروم وشرائح الخيار الرقيقة. تبلي السلطة بمزيج من المايونيز والكاتشب بالأعشاب والثوم.
2. سلطة روبيان و سبيط تايلندي
السر يكمن في صلصة المعكرونة الخاصة بالأرز.
سوف تحتاج: 300 جرام روبيان ، 300 جرام حبار ، 1 طماطم ، نصف بصل ، 5 ريش بصل أخضر ، 4 سيقان كرفس ، 40 جرام نودلز أرز ، 8 ملاعق كبيرة. عصير ليمون ، 6 ملاعق كبيرة صلصة السمك ، 4 ملاعق كبيرة شراب السكر ، 3 فلفل حار.
تحضير: اصنع شراب السكر واخلطه مع صلصة السمك وعصير الليمون وحلقات الفلفل الحار. يُسلق الجمبري المقشر مع الحبار حتى يصبح طريًا ، ويُقطع الحبار. اسلقي النودلز وأضيفي نصف حلقات البصل ومكعبات كبيرة من الطماطم والكرفس والبصل الأخضر إلى السلطة. املأ الطبق بالصلصة.
3. سلطة بالجمبري والحبار والكرز والبارميزان
نكهات إيطالية دقيقة في سلطة المأكولات البحرية.
سوف تحتاج: 100 جرام روبيان ، 70 جرام حبار ، 3 طماطم كرزية ، 20 جرام صنوبر ، 1 ملعقة كبيرة. جبن بارميزان مبشور ، نصف ليمونة ، 40 مل زيت زيتون ، بهارات ، خس.
تحضير: تُسكب أوراق السلطة بيديك ، ويُضاف أنصاف الكرز والصنوبر المحمص. يُسلق الجمبري مع الحبار ويُقطع إلى شرائح. تبلي السلطة بزيت الزيتون وعصير الليمون والبهارات ورشيها بجبن البارميزان.
4. سلطة مع الجمبري والحبار والفاصوليا والبازلاء
نوصي بتوزيعها على طبقات ، وتركها تتخمّر ، ثم تقليبها في طبق.
سوف تحتاج: 700 جرام روبيان ، 500 جرام حبار ، علبة بازلاء ، 300 جرام فاصوليا خضراء ، 250 جرام جبن ، مايونيز ، 1 بيضة ، دقيق.
تحضير: اسلقي الفاصوليا الخضراء ، وضعي نصف الطبقة الأولى ، ورشي الجبن المبشور ودهني بالمايونيز. ثم نضع نصف حبة البازلاء ونصف حلقات الحبار المقلية في خليط البيض والدقيق. يرش الجبن ويدهن بالمايونيز. بعد ذلك - جمبري مسلوق ، وكرر كل الطبقات مرة أخرى.
سلطة الحبار والبيض: 12 من أشهى الوصفات
5. سلطة مع روبيان و سبيط و فطر محار
هنا مزيج أصلي من المكونات.
سوف تحتاج: 200 جرام روبيان ، 200 جرام حبار ، 100 جرام فطر محار ، 1 بصل ، 3 خيار ، 2 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة. 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون. زيت زيتون 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة ، 2 فص ثوم ، 1 ملعقة كبيرة. قشر الليمون والتوابل.
تحضير: يقطع البصل ناعماً ، ويُسكب أكثر من نصفه بالماء المغلي ، ويقلى الآخر مع فطر المحار والثوم. يُسلق البيض والحبار والروبيان على حدة ، ويُقشر ويقطع كل شيء. يقطع الخيار إلى مكعبات ويخلط زيت الزيتون والقشدة الحامضة وعصير الليمون وقشر الصلصة. ضعي السلطة على طبق واتركيها تنقع في الثلاجة.
6. سلطة بالجمبري والحبار والسلمون
قدمي هذه السلطة في سلال أو رقائق كوجبة خفيفة.
سوف تحتاج: 200 جرام روبيان ، 200 جرام حبار ، 200 جرام سلمون ، 70 جرام ملفوف صيني ، مايونيز ، شيبس.
تحضير: يُقشر ويُغلى الحبار مع الجمبري ويُفرم جميع المكونات جيدًا ويُمزج. تبلي السلطة بالمايونيز ورتبها فوق الرقائق.
7. سلطة مع الجمبري والحبار وصلصة العسل والخردل
بالنسبة لسلطة المأكولات البحرية ، ستكون هذه الصلصة أصلية جدًا.
سوف تحتاج: 100 جرام روبيان ، 100 جرام حبار ، 1 أفوكادو ، 10 زيتون ، 1 بصل ، 1 طماطم ، 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون ، 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون ، 1 ملعقة صغيرة. خردل ديجون ، 1 ملعقة صغيرة. العسل والتوابل.
تحضير: يُسلق الحبار والروبيان ، ويُقطع جميع المكونات إلى مكعبات صغيرة ويُحرّك. تحضر الصلصة حسب نسب الوصفة وتضاف للسلطة.
8. سلطة مع الجمبري والحبار والبطاطس
استخدم هذه الوصفة إذا كنت بحاجة إلى شيء أكثر إرضاءً.
سوف تحتاج: 300 جرام روبيان ، 200 جرام حبار ، 3 بطاطس ، 1 خيار مخلل ، بصل أخضر ، أعشاب ، 6 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون ، عصير نصف ليمونة ، 1 ملعقة صغيرة. خردل.
تحضير: اسلقي الجمبري والحبار والبطاطا ، وقطعي جميع المكونات إلى مكعبات صغيرة وضعيها في وعاء السلطة. اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون والخردل وسلطة الموسم ورشيها بالأعشاب.
سلطات الحبار: 20 من الوصفات اللذيذة والبسيطة
9. سلطة الجمبري والحبار والبلسمي
مجرد عدد قليل من المكونات - ويا له من مظهر وطعم!
سوف تحتاج: 10 جمبري ، 1 سبيط ، 50 جرام لوز مقلي ، 1 حزمة جرجير ، 100 جرام طماطم كرزية ، 1 ملعقة صغيرة. بلسمي.
تحضير: يُسلق الجمبري مع الحبار ويُقطع بشكل عشوائي ويُوضع على الجرجير. يُضاف أنصاف الكرز ، ويُرش باللوز وحقول البلسم.
10. سلطة مع الجمبري والحبار والاسقلوب
سلطة مأكولات بحرية رائعة جدًا لوليمة الأعياد.
سوف تحتاج: 120 جرام كل جمبري ، سبيط ، اسقلوب ، أخطبوط وطماطم ، 80 جرام جزر ، 120 جرام بصل ، 4 أوراق غار ، 1.5 ملعقة كبيرة. زيتون ، 4 سيقان كرفس ، جرجير ، بهارات ، 4 ملاعق كبيرة. زيت زيتون ، 2 ملعقة صغيرة لكل منهما عصير ليمون ، صويا صوص و بلسميك.
تحضير: يُسلق مرق الجزر والبصل وورق الغار ويُطهى جميع المأكولات البحرية فيه حتى ينضج. اطحنهم وحقولهم بصلصة زيت الزيتون وعصير الليمون وصلصة الصويا والبلسميك. نضيف التوابل حسب الرغبة ، ونقطع الزيتون ، والطماطم ، والكرفس عشوائياً ، ونضيف الأعشاب في النهاية.
11. سلطة بالجمبري والحبار والفلفل الحار والنعناع
يعطي التشابك غريب الأطوار للتقاليد نفس الذوق غريب الأطوار.
سوف تحتاج: 400 جرام روبيان ، 200 جرام حبار ، 1 شمام ، 4 سم جذر زنجبيل ، 1 فلفل حار ، 5 أعواد نعناع ، 2 فص ثوم ، زيت زيتون ، بهارات.
تحضير: انقع الروبيان المقشر مع الثوم المبشور في 2 ملاعق كبيرة. الزيت ، ثم يقلى على نار عالية. اسلقي الحبار وقطعيه إلى شرائح. يقشر البطيخ الحلو ويقطع إلى شرائح ويضاف إليه الزنجبيل المبشور والفلفل. قلّب السلطة مع النعناع المفروم جيدًا والفلفل الحار أخيرًا.
12. سلطة الجمبري والحبار والفنكوز
وصفة آسيوية رائعة تحل محل الطبق الرئيسي.
سوف تحتاج: 400 جرام روبيان ، 200 جرام حبار ، 400 جرام فونكوز ، 150 جرام مخلل خضار حسب الرغبة ، 200 جرام ذرة ، 2 خيار ، 100 جرام فول سوداني محمص ، خضار وبصل أخضر ، 2 ليمون ، 1 ملعقة صغيرة. الزنجبيل المبشور وزيت الزيتون وصلصة الصويا.
تحضير: تحضير الفانكوز حسب التعليمات ، اغلي الحبار لمدة 3 دقائق ، قطّعيه إلى شرائح واخلطي كل شيء مع الخضار والذرة. قشر البذور من الخيار وقطّعها إلى شرائح رفيعة. يُقلى الجمبري بسرعة في زيت الزيتون ، ويُضاف الأعشاب والمكسرات إلى السلطة. يتبل بالزبدة وعصير الليمون وصلصة الصويا والزنجبيل.
باستا الجمبري: 8 وصفات لذيذة (خطوة بخطوة)
13. سلطة مع جمبري و سبيط و براعم
استخدم الفاصوليا والحمص والبازلاء - حسب ذوقك.
سوف تحتاج: 300 جرام روبيان ، 2 سبيط ، 200 جرام براعم ، 4 خيار ، 2 أفوكادو ، 2 ليمون ، زيتون وزيت سمسم ، بهارات.
تحضير: يقلى الروبيان المقشر بزيت الزيتون مع بشر الليمون. يُسلق الحبار ويقطع إلى حلقات. يقطع خيار الأفوكادو عشوائياً ويُرش بعصير الليمون. توضع جميع المكونات على طبق وتتبل السلطة بزيت السمسم.
14. سلطة بالجمبري والحبار وصلصة الخيار
ينطلق طعم الصلصة من الوسابي والأرز والخل والزنجبيل.
سوف تحتاج: 100 جرام روبيان ، 2 حبار ، 50 جرام أفوكادو ، 60 جرام كرز ، خس وجرجير ، 50 جرام خيار ، 10 جرام واسابي ، 15 جرام أرز خل ، جذر زنجبيل طازج ، بلسميك ، بهارات.
تحضير: يُسلق الجمبري والحبار في ماء مملح ، ويُقطع الحبار إلى حلقات ، ويُوضع كل شيء على طبق ويُرش بالبلسميك. أضف مكعبات الأفوكادو وأرباع الكرز والخس.يبشر الخيار بالزنجبيل ويخلط مع الوسابي وخل الأرز ويتبل ويصب السلطة.
15. سلطة الجمبري والحبار في صلصة البيرة
قدمها كفاتح للشهية أو كوجبة قائمة بذاتها.
سوف تحتاج: 8 جمبري كبير ، 2 سبيط ، 1 بصل أخضر ، 4 ملاعق كبيرة. بيرة داكنة ، 2 سيقان كرفس ، 5 ملاعق كبيرة. زيت زيتون ، 2 جزر ، 1 ملعقة كبيرة. خردل ، 1 ملعقة كبيرة. عسل.
تحضير: امزج نصف الزيت مع 1 ملعقة كبيرة للتزود بالوقود. الجعة والخردل والعسل واتركها تتشرب. يقطع البصل والكرفس ويقطع الجزر إلى شرائح رفيعة ويقلى الخضار في الزيت المتبقي. أضيفي البيرة ، حلقات من الحبار المسلوق والروبيان ، واقليهم معًا لمدة 5 دقائق. قم بتتبيل السلطة واتركها تتشرب لمدة ساعة تقريبًا.