غالبًا ما لا تتعجل ربات البيوت للطهي باستخدام اللغة ، ويخشى المبتدئين عمومًا من ذلك. وكل ذلك لأنه يحتاج إلى الغليان لعدة ساعات. لكن في الحقيقة ، هذه هي الصعوبة الوحيدة ، ومن ثم يمكن استخدامها مثل أي لحوم أخرى. دعماً لهذه الكلمات ، نقدم 20 وصفة لذيذة للسلطات بلحم البقر!
1. سلطة مع لسان البقر والطماطم والجبن
إذا تم طهي اللسان بالفعل ، يتم تحضير السلطة في خمس دقائق.
سوف تحتاج: 400 جرام لسان بقري ، 100 جرام جبن ، 100 جرام كريمة حامضة ، 0.5 علبة زيتون ، 2 طماطم ، بهارات.
تحضير: نقطع اللسان إلى شرائح ، الطماطم إلى مكعبات والزيتون إلى حلقات. أضيفي الجبن المبشور والبهارات حسب الرغبة ، وتبلي السلطة بالقشدة الحامضة.
2. سلطة مع لسان بقري وبازلاء وخيار مخلل
تبلي السلطة بالزبدة أو المايونيز ، إذا رغبت في ذلك.
سوف تحتاج: 400 جرام لسان بقري ، 1 باقة بصل أخضر ، 4 مخلل خيار ، 0.5 علبة بازلاء ، بهارات.
تحضير: اغلي اللسان حتى يصبح طريًا وقطعه إلى شرائح رفيعة بالخيار. نضيف البازلاء والبصل الأخضر المفروم وتتبل السلطة.
3. سلطة مع لحم البقر ولحم الخنزير والملفوف
خذ البازلاء المعلبة أو المجمدة مع الماء المغلي.
سوف تحتاج: 300 جرام لسان بقري ، 200 جرام ملفوف ، 2 بيضة ، 300 جرام لحم خنزير ، 2 خيار مخلل ، 2 خيار طازج ، زيتون ، مايونيز.
تحضير: اسلقي اللسان والبيض وقطعي كل المكونات إلى شرائح أو مكعبات. أضيفي البازلاء وحفنة من الزيتون ، وفي النهاية ، تبلي السلطة بالمايونيز.
4. سلطة مع لحم البقر والخبز المحمص
تعتبر قطع الخبز المحمص من بورودينو أو خبز الجاودار مثالية.
سوف تحتاج: 300 جرام لسان بقري ، 4 بيضات ، 3 طماطم ، 100 جرام خبز محمص ، 50 جرام جبن ، مايونيز ، ملح ، فلفل.
تحضير: يغلي اللسان ويقطع إلى شرائح ، البروتينات من بيض الصوديوم المسلوق على مبشرة خشنة بالجبن ، وتقطع الطماطم إلى مكعبات. يُطحن الصفار بالمايونيز ويُمزج السلطة ويُضاف الخبز المحمص.
5. سلطة صينية بلحم البقر
أضف المزيد من التوابل لأن الوصفات الصينية ساخنة ولذيذة.
سوف تحتاج: 300 جرام لسان بقري ، 1 فلفل رومي ، 250 جرام خيار ، 1 بصل أحمر ، 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا ، 1 ملعقة كبيرة. بلسميك ، 2 فص ثوم ، 1 حفنة من الكزبرة ، زيت السمسم ، الفلفل الحار ، بذور السمسم.
تحضير: نقطع اللسان المسلوق إلى شرائح ونخلطها مع الثوم المفروم ناعماً. ضعي فوقها صلصة الصويا والبلسميك وزيت السمسم. نقطع البصل إلى ريش والخيار إلى مكعبات والفلفل إلى شرائح. قلّب السلطة وأضف إليها الكزبرة والفلفل الحار.
سلطات المايونيز للعام الجديد 2021: وصفات بسيطة ولذيذة
6. سلطة مع لسان بقري وطبق فطر
العثور على وصفة سلطة مثيرة للاهتمام مع الفطر والفطر المحار والشيتاكي في نفس الوقت.
سوف تحتاج: 400 جرام لسان بقري ، 280 جرام فطر ، 400 جرام فطر محار ، 360 جرام شيتاكي ، 200 جرام طماطم كرزية ، 60 مل زيت زيتون ، 50 جرام بصل ، 4 بيضات ، 100 جرام جرجير ، 200 جرام مخلل ، أعشاب ، مايونيز.
تحضير: اسلقي اللسان والبيض ، واقطع الفطر بخشونة واقليه بالبهارات. قطع اللسان والبيض إلى شرائح ، والطماطم إلى أرباع ، والخيار إلى شرائح ، والبصل إلى نصف حلقات. يقلب السلطة ويتبل بالمايونيز.
7. سلطة مع لحم البقر والفجل
على الرغم من المكونات العادية ، تبين أن السلطة مكررة للغاية.
سوف تحتاج: 1.2 كجم لسان بقري ، 500 جرام لحم بقري ، 4 فجل أخضر ، 1-2 خيار ، 3 بصل ، مايونيز ، زبدة ، طحين.
تحضير: يُسلق اللحم واللسان لمدة ساعتين ، ويُقطع اللسان إلى مكعبات ويفكك اللحم إلى ألياف. نقطع الفجل والخيار إلى شرائح ، ونقطع البصل إلى حلقات رفيعة ، ولفها في الدقيق واقليها. عند التقديم ، أضف قطرة من المايونيز إلى السلطة.
8. سلطة مع لسان البقر والتفاح
اختر تفاحة للسلطة الحامضة أو الحلوة والحامضة.
سوف تحتاج: 500 جرام لسان بقري ، 1 خيار ، 1 بنجر ، 1 تفاحة ، 1 رأس خس ، 2 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة ، 1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون ، 1 ملعقة كبيرة. خردل ، 3 ملاعق كبيرة نبات الكبر.
تحضير: يُسلق اللسان ويُقطع إلى شرائح بالخيار والتفاح.يُسلق البنجر أو يُخبز ويقطع إلى شرائح كبيرة. يُضاف الكبر والخس إلى السلطة ويتبل بالكريمة الحامضة وعصير الليمون والخردل.
9. سلطة مع لحم البقر والبنجر
تضفي صلصة الشمندر على السلطة لونًا ورديًا رقيقًا.
سوف تحتاج: 300 جرام لحم بقري ، 1 بنجر ، 2 خيار مخلل ، 200 جرام فاصوليا معلبة ، 120 جرام زبادي ، 2 ملاعق كبيرة. زيت زيتون ، 2 ملعقة صغيرة. عصير الليمون وبذور السمسم.
تحضير: نقطع اللسان المسلوق وثلثي البنجر المسلوق والخيار إلى مكعبات. أضيفي الفاصوليا المغسولة إلى السلطة واخلطيها. باقي شمندر الصوديوم يخلط مع الزبادي والزبدة وعصير الليمون ويتبل السلطة ويرش بذور السمسم.
10. سلطة مع لسان بقري وحبوب الهليون
مزيج مثالي من النكهات والقوام.
سوف تحتاج: 500 جرام لسان بقري ، 300 جرام حبوب هليون ، 2 فص ثوم ، كزبرة ، مايونيز.
تحضير: يُغلى اللسان ويُقطع إلى شرائح ويُغلى الفول قليلاً حتى يصبح طريًا. أضيفي الكزبرة والثوم المهروس إلى السلطة وتبليها بالمايونيز.
سلطات رأس السنة الجديدة بدون مايونيز: 20 وصفة لذيذة وبسيطة
11. سلطة مع لسان بقري ومخلل فطر
الفطر أو عيش الغراب هو الأنسب.
سوف تحتاج: 400 جرام من لحم البقر ، 200 جرام فطر ، 2 سيقان كرفس ، 100 جرام خيار مخلل ، 1 بصل أحمر ، 1 ملعقة كبيرة لكل منهما. الزيت النباتي والنبيذ الأبيض ، 1 ملعقة صغيرة. الخردل والمايونيز.
تحضير: يُفرم اللسان المسلوق والكرفس والخيار والبصل جيدًا. يُشطف الفطر المُخلل ويُقلى قليلاً بالتوابل. يُمزج المايونيز مع الخردل والنبيذ الأبيض ويُسكب تتبيلة السلطة.
12. سلطة مع لسان البقر والبطاطس والجزر
وصفة سلطة منزلية بسيطة للغداء أو العشاء.
سوف تحتاج: 500 جرام لسان بقري ، 3 بطاطس ، 1 جزر ، 1 بصل أحمر ، 150 جرام بازلاء ، مايونيز ، أعشاب.
تحضير: اسلقي اللسان والبطاطس والجزر وقطعيها إلى مكعبات. يقطع البصل هناك ، يضاف البازلاء والأعشاب المفرومة ، ويتبل السلطة بالمايونيز الخفيف.
13. سلطة مع لسان بقري وكرفس وبراعم
يمكنك أن تأخذ أي براعم تريد.
سوف تحتاج: 500 جرام لسان بقري ، 300 جرام بطاطس ، 50 جرام براعم ، 100 جرام جبن ، 300 جرام كرفس ، 2 خيار ، 2 ملعقة صغيرة. سكر ، 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي ، 1 ملعقة كبيرة. خل حمض التفاح.
تحضير: يقطع الكرفس ناعماً ويتبل بالزيت والخل والسكر والملح لمدة نصف ساعة. اسلقي البطاطس واللسان وقطعيها إلى شرائح خيار. أضيفي الجبن المبشور والبراعم إلى السلطة ، وضعي الكرفس في مصفاة ، واخلطي كل شيء معًا.
14. سلطة مع لحم البقر والفلفل
تأكد من استخدام ألوان متعددة من الفلفل لجعل السلطة أكثر إشراقًا.
سوف تحتاج: 500 جرام لسان بقري ، 2-3 فلفل ، 2 طماطم ، 1 بصل أحمر ، 150 جرام جبن ، مايونيز.
تحضير: اسلقي اللسان وقطعيه إلى مكعبات صغيرة مع كل الخضار. بالطريقة نفسها ، اطحن الجبن أو ابشره على مبشرة خشنة. يقلب السلطة ويتبل بالمايونيز.
15. سلطة مع لحم البقر والفجل
سلطة طازجة بالخضروات عندما تريد شيئًا أخف.
سوف تحتاج: 300 جرام لسان بقري ، 2 طماطم ، 2 خيار ، 1 باقة فجل ، 1 فلفل ، أعشاب ، 1 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا ، عصير نصف ليمونة ، 1 ملعقة صغيرة. العسل ، 1 ملعقة صغيرة. خردل حبيبي ، 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون.
تحضير: قطع اللسان المسلوق والخضروات إلى قطع من نفس الحجم تقريبًا. أضف الخضروات المفضلة لديك أو أوراق الخس. اخلطي باقي المكونات في حقلي التتبيلة والسلطة.
16. سلطة طبقات مع لحم البقر والخيار والفطر
نوصي بدهن هذه السلطة في طبق أو حلقة تقديم.
سوف تحتاج: 200 جرام لحم بقري ، 500 جرام فطر ، 3 مخلل ، 300 جرام بصل ، 4 بيضات ، زبدة ، مايونيز.
تحضير: قطعي الفطر إلى شرائح واقليه في الزبدة. يُقلى البصل المفروم بشكل منفصل ، ويُقطع الخيار والبيض المسلوق ، ويُقطع اللسان المسلوق إلى مكعبات. ضع طبقة من الفطر والخيار واللسان والبصل والبيض ، وادهن كل طبقة بقليل من المايونيز.
17. سلطة مع لحم البقر والأناناس
اتضح أنه شيء مثل أوليفييه الغريب.
سوف تحتاج: 400 جرام من لحم البقر ، 6 حلقات أناناس معلبة ، 1 فلفل رومي ، 2 خيار ، 4 بيضات ، 0.5 علبة بازلاء ، 0.5 علبة ذرة ، مايونيز.
تحضير: اسلقي اللسان والبيض مسبقًا واتركيهما يبردان. نقطع جميع المكونات إلى مكعبات صغيرة ، نضيف البازلاء مع الذرة ونخلط جيداً ونتبل بالمايونيز.
18. سلطة مع لحم البقر وفطائر البيض
وإذا أضفت الجوز إلى السلطة ، فستكون أكثر صحة وأكثر إرضاءً.
سوف تحتاج: 300 غرام من لحم البقر ، 1 بصلة ، 3 بيضات ، 100 غرام من الجبن ، 0.5 علبة ذرة ، خضروات.
تحضير: يخفق البيض ويقلى عجة رقيقة ويقطع إلى شرائح. بنفس الطريقة ، نقطع اللسان المسلوق ، نقطع البصل بالريش ونبشر الجبن. أضف الذرة والأعشاب إلى السلطة.
19. سلطة مع لسان بقري ورمان
إليك وصفة سلطة أصلية أخرى.
سوف تحتاج: 300 جرام لسان بقري ، 200 جرام جبن ، 3 بطاطس ، 1 بصل ، 4 بيضات ، مايونيز ، 1 رمان.
تحضير: نقطع البصل ونقعه في الخل والسكر حسب الرغبة ، أو نتركه هكذا. البطاطا المسلوقة والبيض مع جبن الصوديوم على مبشرة ناعمة ، وقطع اللسان إلى مكعبات. ضعي طبقة من البطاطس واللسان والبصل والبيض والجبن وحبوب الرمان. وزعي بعض الطبقات في المنتصف مع المايونيز ، واتركي السلطة تنقع لبضع ساعات.
20. سلطة مع لحم البقر والخوخ
لخلع الملابس ، تناول الزبادي مع الخردل أو المايونيز الخالي من الدهن.
سوف تحتاج: 250 جرام لحم بقري ، 2 بيضة ، 2 تفاح ، 120 جرام خوخ ، 140 جرام جبن ، 4 ملاعق كبيرة. المكسرات ، 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
تحضير: نقطع التفاح إلى شرائح ويُرش بعصير الليمون. قطع اللسان المسلوق والبيض والخوخ بنفس الطريقة. جبن الصوديوم على مبشرة خشنة ، يقطع المكسرات قليلاً ويخلط السلطة.