20 سلطة فجل لذيذة وصحية

سلطات الفجل مفيدة جدًا للصحة والشكل. يجب أن تكون وصفات سلطة التخسيس في كتاب الطبخ لكل امرأة. نحن نشارك مجموعة مختارة من الأفضل منهم!

1. سلطة الفجل مع صلصة الكريمة الحامضة

أي فجل مناسب لهذه السلطة: أبيض ، أسود ، ديكون. من الأفضل تناول الكريمة الحامضة والبيض محلي الصنع بجودة ممتازة.

سوف تحتاج: 200 جرام فجل ، 2-3 بيض مسلوق ، 5-6 ملاعق كبيرة. ل. كريمة حامضة محلية الصنع ، 1 ملعقة صغيرة. الخردل ، رشة من الأعشاب البروفنسالية المجففة ، حفنة من الشبت.

تحضير: إذا كان لديك فجل أسود ، قم بتقطيع الخضروات الجذرية إلى نصفين وتغطيتها بالماء البارد لمدة نصف ساعة. سيصبح لب الفاكهة أكثر عصيرًا ، علاوة على ذلك ، ستزول المرارة غير السارة منه. ابشر الفجل واخلطه مع الشبت وبياض البيض المفروم. اخفقي القشدة الحامضة والصفار والخردل والأعشاب المجففة بالخلاط ، وتبلي السلطة.

2. رقة سلطة الفجل الأخضر

تحتوي السلطة على لسان لحم الخنزير المسلوق ، والذي يحول الطبق إلى طعام شهي حقيقي.

سوف تحتاج: 1 فجل أخضر ، 2 لسان لحم خنزير مسلوق ، 3 بيضات مسلوقة ، 0.5 علبة ذرة ، مايونيز ، 1 فص ثوم. 0.5 ملعقة صغيرة خردل.

تحضير: فجل مملح قليلاً مبشور للجزر الكوري ، يمتزج مع الألسنة المفرومة والذرة والبيض المفروم. اخلطي المايونيز مع الثوم والخردل وأضيفي السلطة.

3. سلطة مع لحم الخنزير والفجل

إذا قررت طهي هذه السلطة لقضاء عطلة للضيوف الأعزاء ، فقم بإضافة الصنوبر إليها.

سوف تحتاج: 1 فجل مارجيلان ، 2 مخلل ، 100 جرام لحم خنزير ، 4-5 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الصنوبر.

تحضير: ابشر الفجل على مبشرة واضغط على العصير الناتج ، واخلطه مع قطع الخيار ولحم الخنزير. تبلي السلطة بالمايونيز ورشي الصنوبر.

4. سلطة الفجل مع الجزر والجوز

سلطة مقبلات رائعة يمكن تحضيرها كل يوم لجميع أفراد الأسرة.

سوف تحتاج: 1 فجل ديكون صغير ، 1 جزرة ، 1-2 فص ثوم ، 5 جوز ، 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت زيتون ، 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون ، 1 ملعقة صغيرة. مستردة الديجون.

تحضير: نقطع الديكون إلى شرائح رفيعة ، ثم نقطع كل منها إلى أربع إلى خمس قطع. يُبشر الجزر والثوم ويُمزج مع الفجل ويُرش بعصير الليمون. يتبل بمزيج من خردل ديجون وزيت الزيتون.

5. سلطة الفجل مع التفاح

سلطة فيتامين مقرمشة للصيام أو اتباع نظام غذائي.

سوف تحتاج: 1 فجل أخضر ، 2 جزر ، 3 ملاعق كبيرة. ل. بذور الرمان ، 1 تفاح كبير حامض حلو ، قليل من السكر ، 0.3 ملعقة صغيرة. ملح البحر ، 0.4 حفنة من البقدونس. إعادة التزود بالوقود: 1 ملعقة كبيرة. ل. 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون. ل. زيت الزيتون.

تحضير: يُبشر الفجل والجزر على مبشرة كورية ، ويُرش بالملح والسكر ، ويُضاف حبات الرمان والتفاح المقطّع إلى شرائح رفيعة. على الفور ، قبل أن تتاح للتفاحة الوقت لتغيير لونها ، املأها بصلصة من الزيت العطري بعصير الليمون ، ورشي الأعشاب المفرومة.

6. سلطة الفجل المطران

سلطة دسمة ومغذية من الفجل ولحم البقر المسلوق ، خلال الحقبة السوفيتية كانت تسمى "الأسقف".

سوف تحتاج: 1 فجل أسود متوسط ، 220 جرام لحم بقري مسلوق ، 1 بصل ، مايونيز ، 1 جزر.

تحضير: يُسلق اللحم البقري مقدمًا ويُقلى بالزيت النباتي مع البصل المفروم والجزر. نضيف الفجل المبشور إلى الشواء المبرد ، ونضعه في وعاء السلطة ، مع المايونيز.

7. سلطة الفجل مع الجبن الصلب

فجل شهي مع الجبن الصلب ، يقدم مع اللحم أو المعكرونة أو الخضار المطبوخة على البخار.

سوف تحتاج: 2 فجل ، 110 جرام أي جبنة صلبة ، 2 فص ثوم ، 0.4 ملعقة صغيرة. الفلفل الحار المطحون ، الأعشاب ، المايونيز ، 1 ملعقة كبيرة. ل. بذور الكتان ، 2 ملعقة صغيرة حبوب سمسم اسود.

تحضير: يُمزج الجبن والثوم وفجل الصوديوم على مبشرة ناعمة مع الفلفل الحار وبذور الكتان. يتبل المايونيز ويرش بالأعشاب وبذور السمسم.

ثمانية.سلطة الفجل الأسود مع الكيوي

سوف يتألق طعم الفجل الأسود الأكثر شيوعًا بظلال جديدة إذا أضفت الكيوي المفروم جيدًا إلى السلطة.

سوف تحتاج: 300 جرام فجل دايكون (أو أي نوع آخر) ، 2 جزر ، 1 حفنة من البصل الأخضر ، 1 كيوي ، 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي ، 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا.

تحضير: فجل الصوديوم على مبشرة خشنة ، ملح ، اتركيه لمدة 12-14 دقيقة ، اعصر العصير الذي خرج. يُضاف إلى وعاء السلطة مع الجزر المبشور ولب الكيوي المفروم ناعماً والبصل الأخضر وصلصة الصويا والزبدة.

9. سلطة لحم مع الفجل

المظهر الأكثر إثارة للإعجاب في هذه السلطة يشبه فجل المارجيلان ، والذي يشبه في قسم البطيخ بسبب لبه الوردي وقشره الأخضر السميك.

سوف تحتاج: 300 جرام ديك رومي مسلوق أو لحم خنزير ، 100 جرام قرع ، 1 فجل مارجيلان ، 1 بصل ، 2 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة. ل. ماء ، 1 ملعقة كبيرة. ل. المايونيز والزيت النباتي.

تحضير: صر فجل مارجلان ، اقلي قطعتين من البيض المخفوق بالماء ورشة ملح وقطعيها إلى نودلز عريضة ، احتفظي بالبصل في الزبدة ، أضيفي اليقطين المبشور. يُمزج الفجل والبصل مع اليقطين وقطع الفطائر مع لحم الديك الرومي المفكك إلى ألياف ، ويتبل بأقل كمية من المايونيز ، حيث يوجد زيت نباتي كافٍ في السلطة.

10. سلطة السمك بالديكون

أساس هذه السلطة هو الماكريل المدخن ، والذي يتناغم بشكل مدهش مع شرائح من فجل دايكون العصير.

سوف تحتاج: 200 جرام فيليه ماكريل مدخن ، 1 قرن فلفل برتقالي ، 1 دايكون ، 1 جزر ، 1 فص ثوم ، 1 ملعقة صغيرة. الفلفل الحلو المطحون ، 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون ، 1.3 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون والأعشاب.

تحضير: قطع الفجل والجزر والفلفل إلى شرائح رقيقة. تُمزج الخضار مع الثوم المبشور والتوابل وشرائح السمك المقطعة ناعماً وتتبل بالزيت والأعشاب المفرومة.

11. سلطة مع الفجل وصدور الدجاج والفطر

سوف تسمح صلصة الخل البلسمي لمكونات هذه السلطة بأن تصبح "أصدقاء". لذيذ جدا!

سوف تحتاج:
للسلطة: 180 جرام صدر دجاج مسلوق ، 180 جرام فطر ، 2 فجل أبيض ، 1 بصل.
للتزود بالوقود: 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت عباد الشمس وزيت الزيتون ، 1.5 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا ، 0.5 ملعقة صغيرة. العسل والخل البلسمي حسب الرغبة.

تحضير: نقطع الدجاج المسلوق إلى قطع ونفكّكها بيديك إلى ألياف رفيعة ، واملأها بصلصة زيت الزيتون وصلصة الصويا والخل البلسمي والعسل. يُقطّع الفجل إلى شرائح ويُمزج مع البصل والفطر المقلي بزيت دوار الشمس ويُوزّع اللحم المخلل على الوجه.

12. سلطة الفجل الصينية ونودلز الفنكوز

مثل جميع الأطباق الصينية ، تتمتع سلطة الفجل بالفانكوز بطعم حار لاذع. كان سهل الإعداد!

سوف تحتاج: عبوة واحدة من الفانكوز (200 جرام) ، 200 جرام من شرائح الدجاج ، 80 جرام من الملفوف الأبيض ، 0.5 جزر ، 0.5 فجل دايكون ، 3 فصوص ثوم ، 1 بصل ، 20 جرام من البصل الصيني (يمكنك الاستغناء عنها) ، 0، 4 قرون فلفل رومي، 1.5 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا ، 0.3 ملعقة صغيرة. ملح البحر الخشن ، 1-2 ملعقة صغيرة. عصير الليمون.

تحضير: صب الماء المغلي فوق المعكرونة لمدة دقيقتين وضعها في مصفاة. يُقطّع البصل والجزر والملفوف والفجل والفلفل إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة ويُحرّك ويُقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نقطع اللحم إلى مكعبات ، ونقلى بالزيت مع قطع الثوم ، وقطع الجوزاي ، وتغطى بصلصة الصويا والذبائح لمدة 5-8 دقائق. تُمزج الخضار ، الفانكوز وقطع الدجاج الفواحة في وعاء السلطة ، وتُرش بعصير الليمون وتُرش بملح البحر الخشن.

13. سلطة البطاطس بالفجل

سلطة ريفية لذيذة من البطاطس والفجل الأسود والمخللات المطبوخة بالزي الرسمي.

سوف تحتاج: 5 بطاطس مسلوقة ، 3 مخلل ، 2 فجل أسود ، 2-3 بيض مسلوق ، 2 بصل أحمر ، 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت عباد الشمس ، 3 ملاعق كبيرة. ل. عصير ليمون ، 1 فص ثوم ، 1 ملعقة صغيرة. الأعشاب المجففة ، 0.5 ملعقة صغيرة. خردل.

تحضير: البطاطا والخيار والبيض المسلوق مقطعة إلى مكعبات صغيرة وتخلط مع الفجل المبشور والمضغوط.يُضاف نصف حلقات البصل ويُغطى بمزيج من الثوم المفروم وزيت عباد الشمس وعصير الليمون والخردل والأعشاب المجففة والملح والفلفل.

14. "الصيف" سلطة الفجل الأبيض

وصفة سلطة طازجة وعصيرية ستحبها!

سوف تحتاج: 1 فجل دايكون ، 400 جرام فطر مخلل ، 1 بصلة ، 0.5 علبة ذرة معلبة ، 2 بيضة مسلوقة ، 1 ملعقة صغيرة. الخل ، 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي ، 1 ملعقة صغيرة. خردل.

تحضير: نسكب الماء المغلي على البصل ونضعه في مصفاة ثم نسكبه بالخل. نقطع الديكون إلى دوائر ثم نقطع كل منها إلى عدة قطع. اخلطي قطع صغيرة من الفجل مع البصل وشرائح الفطر والذرة والبيض المفروم. تبلي السلطة بخليط الخردل والزيت.

15. سلطة الدجاج والفجل

كل ما تحتاجه لتحضير وعاء كامل من السلطة اللذيذة والمرضية هو ساق دجاج ، وقليل من البيض ، وفجلان.

سوف تحتاج: 1 فخذ دجاج مشوي ، 2 فجل ، 2 جزر ، 1 بصل ، 3 بيضات ، 1 باقة خس ، مايونيز.

تحضير: نقطع ساق الدجاج إلى قطع ونزع العظام والأوردة والجلد. نقطع اللحم إلى قطع ونخلطهم مع شرائح الفجل المقطعة والجزر المبشور وحلقات البصل النصفية. يُخفق البيض بالملح ، ويُقلى عدد قليل من الفطائر الرقيقة ، ويُلف ويُقطّع إلى شرائح رقيقة ، ويُنقل إلى السلطة. نضيف المايونيز ونضع الشرائح على طبق مغطى بأوراق الخس.

16. سلطة الفجل مع لحم الضأن

يجب خبز لب لحم الضأن لهذه السلطة في التوابل مقدمًا ، ثم لفها في ورق القصدير وتبريدها طوال الليل.

سوف تحتاج: 250 جرام لحم ضأن مخبوز ومبرد ، 300 جرام فجل ، 0.5 حزمة شبت ، 2 بيضة مسلوقة ، 1 بصل ، 0.4 حزمة بصل أخضر ، زيت نباتي ، كزبرة ، مايونيز.

تحضير: يُمزج البصل المقلي بالزبدة مع شرائح لحم الضأن المفروم والشبت المفروم والفجل والبصل الأخضر. ضع الكتلة في شريحة على طبق ، وادهنها بالمايونيز ، ورشها بالكزبرة ، وزينها بأوتاد البيض.

17. سلطة مع الفجل ، لحم العجل و بذور الرمان

سلطة احتفالية ولذيذة مصنوعة من الفجل الأخضر الأكثر شيوعًا ، والذي يتناغم تمامًا مع لحم العجل المسلوق والجبن وبذور الرمان الطرية.

سوف تحتاج: 300 جرام لحم بتلو طازج ، 2 فجل أخضر ، 150 جرام جبنة صلبة ، 1 مخلل خيار ، نصف حبة رمان ، فلفل حار وأعشاب طازجة ، مايونيز.

تحضير: نقطع اللحم إلى مكعبات رفيعة ونقلى بالزيت حتى تنضج. يُمزج المايونيز مع قطعة من الفلفل الحار الطازج والخيار المبشور والأعشاب المفرومة ، ويُسكب طبقات السلطة مع الصلصة الناتجة. ضعي اللحم المبرد في قاع وعاء السلطة ، والطبقة الثانية عبارة عن بقدونس مفروم ناعم وبذور رمان ، والثالثة فجل مقطع إلى شرائح ، ومرة أخرى بقدونس مع رمان ، والرابعة جبن مبشور.

18. سلطة الفجل مع الخبز المحمص

قدمي الخبز المحمص من القمح أو خبز الجاودار في صحن منفصل ، إذا قمت برشه على السلطة على الفور ، فلن يتم سحقها!

سوف تحتاج: 220 جرام ملفوف صيني ، 150 جرام فجل دايكون ، 1 جزرة ، 1/4 بصل بنفسجي ، 2-3 شرائح خبز ، 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون ، 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت عباد الشمس معطر ، 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت زيتون ، 3 ريش بصل أخضر ، 3-4 أغصان من الكزبرة.

تحضير: ابشر الفجل والجزر على مبشرة كورية ، وقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة ، وقطع البصل إلى أرباع رقيقة من الحلقات. ضعي كل شيء في وعاء سلطة ، أضيفي الأعشاب والبصل الأخضر المفروم ، وادهنها بمزيج من زيت الزيتون وعصير الليمون ، ورشي الملح الخشن. يُقطع خبز الجاودار أو القمح إلى مكعبات ، ويُقلى في زيت عباد الشمس حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

19. فجل كوري

في اللغة الكورية ، لا يمكنك طهي الجزر فحسب ، بل يمكنك أيضًا طهي الفجل ، وستتجاوز النتيجة كل توقعاتك!

سوف تحتاج: 400 جرام فجل ، 1 جزر ، 1 بصل ، 2 فص ثوم ، 1 ملعقة صغيرة لكل منهما. فلفل أحمر و أسود مطحون ، بذور سمسم ، خل ، صلصة صويا ، سكر و ملح.

تحضير: تُبشَّر الفجل والجزر في شرائح طويلة على مبشرة خاصة ، ويُمزج مع البصل المقطع إلى نصف حلقات والثوم المفروم في مكعبات صغيرة. أضف التوابل واترك السلطة في الثلاجة لمدة يوم تقريبًا.

20. سلطة الفجل مع لحم الخنزير

يمكن أيضًا تقديم سلطة الفجل الأخضر Margelan مع قطع لحم الخنزير المسلوق وفطائر البيض كطبق رئيسي على الإفطار أو الغداء أو العشاء.

سوف تحتاج: 3 فجل مارجيلان ، 1 جزر كبير ، 2 بصل أحمر. 150 جرام لحم خنزير مسلوق ، مايونيز ، 3 بيضات.

تحضير: تقلى ثلاث أو أربع فطائر رقيقة من البيض المخفوق مع قليل من التوابل المقطعة إلى شرائح طويلة. صر الفجل والجزر ، أضيفي لحم الخنزير المفروم والبصل والفطائر ، وتبلي السلطة بالمايونيز.