إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا أو تفضل ببساطة أنواعًا مختلفة من الصلصات ، فستكون هذه الوصفات العشرون للسلطة اللذيذة بدون المايونيز مفيدة بالتأكيد. الخضروات والأعشاب واللحوم والمأكولات البحرية - لقد جمعنا مجموعة متنوعة من المكونات والتركيبات!
1. سلطة مع الطماطم المقلية
وصفة سلطة سهلة ومشرقة وجميلة بنكهات إيطالية.
سوف تحتاج: 400 جرام كرز ، 75 جرام خس ، 1 فص ثوم ، 200 مل زبادي ، 55 مل زيت زيتون ، ملح وفلفل.
تحضير: قطعي الطماطم إلى حلقات أو أرباع واقليها حتى تنضج بقطرة من زيت الزيتون. اخلطي باقي الزيت مع الزبادي والثوم المطحون والبهارات. حقول الخضر تتبيلة الطماطم.
2. سلطة برتقال مع زيتون
للحصول على طعم ، أضف رقائق الفلفل الأحمر الحار.
سوف تحتاج: 3 حبات برتقال ، 15 قبر ، 1 بصل أحمر ، 20 زيتون ، 20 زيتون ، 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون.
تحضير: يُقشر البرتقال ويُقطع تقريبًا ، ويُتبل ويُضاف البصل الأحمر المفروم. نضيف الزيتون والزيتون المقطعين إلى أنصاف ، والكبر والزيت على السلطة.
3. سلطة البطاطس مع الفلفل الحار
حتى في مثل هذه الوصفة المنزلية الشهية والبسيطة ، من السهل الاستغناء عن المايونيز.
سوف تحتاج: 1.4 كجم من البطاطس الصغيرة ، 3 فصوص ثوم ، 3 ملاعق كبيرة. خل النبيذ ، رشة من رقائق الفلفل الحار ، 5 ملاعق كبيرة. زيت زيتون ، 110 جرام فلفل معلب ، 0.5 كوب أعشاب مفرومة ، 1/3 كوب زيتون.
تحضير: تُسلق البطاطس وتُقطّع إلى نصفين وتترك لتبرد قليلاً. يضاف الفلفل المفروم والأعشاب والزيتون المفروم. يُمزج الزيت والخل والفلفل الحار والثوم المسحوق ويتبل السلطة.
4. سلطة السلمون والكرفس والجزر
واحدة من أسهل وصفات السلطة الخالية من المايونيز التي قد تخطر ببالك.
سوف تحتاج: 150 جرام سلمون مملح ، 2 سيقان كرفس ، 1 جزر ، 1 ملعقة كبيرة. زيت زيتون ، عصير ليمون ، فلفل أسود.
تحضير: نقطع السلمون والكرفس إلى مكعبات صغيرة والجزر إلى شرائح رفيعة لطيفة. يُرش بعصير الليمون ويتبل ويتبل بزيت الزيتون.
5. سلطة دايكون
سلطة سريعة ولذيذة على الطريقة الآسيوية لكل يوم.
سوف تحتاج: 600 جرام ديكون ، 1 بصل أحمر ، 100 جرام بازلاء في القرون ، ملعقتان كبيرتان لكل منهما. زيت السمسم ، خل الأرز ، العسل وبذور السمسم ، صلصة الصويا.
تحضير: دايكون صوديوم مقشر على مبشرة خشن أو كورية. نضيف نصف حلقات البصل والبازلاء المفرومة خشن ، وتزين بصلصة السلطة ونرش بذور السمسم.
السلطات بدون المايونيز على طاولة الأعياد: 20 وصفة رائعة
6. سلطة مع مخلل الفطر والسلمون الوردي
بدلًا من عيش الغراب ، يمكنك تناول مخلل الفطر حسب الرغبة.
سوف تحتاج: 100 جرام ملفوف ، 1 خيار ، 1 جزر ، 1 علبة مخلل فطر بالعسل ، 200 جرام سلمون وردي مدخن ، خضار ، 1 باقة بصل أخضر ، بهارات وأعشاب.
تحضير: قطع جميع المكونات إلى قطع من نفس الحجم. للتتبيل ، خذ القليل من السائل من الفطر وأضف التوابل ، ورش السلطة بالأعشاب في الأعلى.
7. سلطة ملفوف بكين مع التوفو
سلطة نباتية بسيطة بدون مايونيز بطريقة شرقية.
سوف تحتاج: 1 رأس ملفوف صيني ، 250 جرام توفو ، 4 ملاعق كبيرة بذور السمسم ، 2 ملاعق كبيرة خل الأرز ، 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا ، 1 ملعقة صغيرة. زيت السمسم ، 1 ملعقة صغيرة مخلل الزنجبيل ونصف حفنة من البصل الأخضر.
تحضير: يقطع الملفوف ، يقطع التوفو إلى مكعبات كبيرة ، ويرش بذور السمسم فوق السلطة بالصلصة. يُزين بالبصل الأخضر المفروم عند التقديم.
8. سلطة خضراء بالصنوبر
دع الدهون الصحية فقط تكون في نظامك الغذائي!
سوف تحتاج: 2 خيار ، 1 أفوكادو ، 3 أوراق آيسبيرج ، حفنة من الصنوبر ، 1 ملعقة كبيرة. بلسمي ، 3 ملاعق كبيرة لكل منهما عصير تفاح وزيت زيتون.
تحضير: نقطع الخيار والأفوكادو إلى شرائح رفيعة ، ونضعها بشكل جميل على أوراق الخس ورشها بالمكسرات. امزج الزيت والعصير وصلصة البلسميك مع التوابل وقم بتعبئة السلطة.
9. سلطة الجزر الحارة
السر يكمن في الصلصة واختيار جيد من التوابل.
سوف تحتاج: 500 جرام جزر ، 2 ملعقة صغيرة. خردل ، 1 ملعقة كبيرة. 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون. زيت الزيتون ، 1.5 ملاعق كبيرة عسل ، رشة ملح وفلفل ، 2 ملعقة كبيرة. البقدونس المفروم ، 1 ملعقة كبيرة الكراث المفروم.
تحضير: ابشر الجزر واخلطه مع الأعشاب والبصل المفروم. يُمزج الخردل وعصير الليمون وزيت الزيتون والعسل والبهارات بشكل منفصل ويتبل السلطة.
10. سلطة الكرنب مع ثلاثة أنواع من البصل
أضف الخضر والمكسرات إلى السلطة إذا رغبت في ذلك.
سوف تحتاج: 1 رأس ملفوف ، 1 بصل عادي ، 2 كراث ، 1 باقة بصل أخضر ، 1 ملعقة كبيرة. خردل ، 1 ملعقة كبيرة. العسل وزيت الزيتون.
تحضير: يقطع البصل العادي إلى نصف حلقات ويقلى حتى يصبح ذهبي اللون. يقطع الكراث ناعماً ويخلط مع الملح والعسل والخردل. نقطع الكرنب إلى قطع صغيرة ونمزج المكونات ونضيف البصل الأخضر المفروم.
سلطات الدايت: 20 وصفة سريعة ولذيذة
11. سلطة الجزر مع الأرز والفستق
ستفاجأ الأسر والضيوف بالتأكيد بهذه الوصفة المبتكرة للسلطة بدون المايونيز!
سوف تحتاج: 200 جرام جزر ، 80 جرام أرز ، 1 ملعقة كبيرة. الفستق المفروم ، 1 ملعقة كبيرة عسل ، عصير ليمون ، زيت زيتون ، باقة خس ، بهارات.
تحضير: يُسلق الأرز والجزر الصوديوم ويُقلى قليلاً في زيت الزيتون. اخلطيهم مع أوراق الخس الممزقة. تبلي السلطة بزيت الزيتون وعصير الليمون والعسل ورشي الفستق.
12. سلطة مع كبد سمك القد والبروكلي
هذه السلطة تبدو وكأنها أفضل المطاعم في العالم!
سوف تحتاج: 160 جرام كبد سمك ، 150 جرام بروكلي ، نصف فلفل رومي ، 150 جرام طماطم كرزية ، 1 ساق كرفس ، خس ، 25 جرام زنجبيل ، 1 فص ثوم ، 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا وزيت الزيتون ، 1 ملعقة كبيرة خل حمض التفاح.
تحضير: يُسلق البروكلي في الماء المغلي لمدة 3 دقائق ، ويُقطع الكرز إلى أنصاف ، والفلفل إلى قطع كبيرة. نضيف الكرفس هناك ونضع الخليط على أوراق الخس. اخفقي الخل والزيت وصلصة الصويا والثوم والزنجبيل في الخلاط واسكبي السلطة.
13. سلطة دافئة مع كبدة الدجاج والكمثرى
الشيء الرئيسي هو اختيار الكمثرى القوية والعصرية والعطرية.
سوف تحتاج: 400 جرام كبد دجاج ، 2 كمثرى ، 50 جرام زبيب ، 200 جرام خس ، زبدة وزيت زيتون ، 1 برتقال ، 1 ملعقة صغيرة. سكر ، 1 ملعقة صغيرة. كمون.
تحضير: يُقشر الكبد ويُقلى في مزيج من زيتين ، ثم يُسكب عصير البرتقال في نفس المقلاة ويُغلى المزيج. في مقلاة أخرى في الزبدة والسكر ، كراميل أسافين الكمثرى. تخلط المكونات وتتبل وتصب السلطة بصلصة البرتقال.
14. مخلل سلطة الزنجبيل
وصفة السلطة هذه بدون المايونيز ستسعد جميع عشاق التوابل.
سوف تحتاج: 200 جرام من أصابع السلطعون ، 100 جرام من مخلل الزنجبيل ، 1 خيار ، 1 تفاحة ، 200 جرام من الملفوف الصيني ، 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون.
تحضير: نقطع أصابع السلطعون إلى قطع كبيرة ، ثم نقطع الكرنب والخيار والتفاح إلى شرائح رفيعة. يضاف الزنجبيل مع التتبيلة ويقلب.
15. سلطة مع الأعشاب والفواكه
لمزيد من أنواع المساحات الخضراء والأوراق التي تأخذها ، كان ذلك أفضل!
سوف تحتاج: 3 كيوي ، نصف حبة أفوكادو ، 100 جرام من كل آيس بيرج ، راديسيو ، رومانو وريحان ، حفنة من الخضر ، 1 علبة أناناس ، 1 جريب فروت ، نصف بوميلو ، زيت سمسم.
تحضير: قشروا جميع الفاكهة جيدًا وقطعيها إلى مكعبات متساوية تقريبًا. نقطف الأوراق بخشونة ونقطع الأعشاب ونمزج المكونات ونتبل بزيت السمسم.
سلطات رأس السنة: 15 وصفة لذيذة وبسيطة
16. سلطة الدجاج والبطاطس
بديل ممتاز للطبق الرئيسي وبدون مايونيز!
سوف تحتاج: 200 جرام دجاج ، 2 بطاطس ، 1 جزر ، 1 خيار ، مكسرات ، 3 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا ، 4 ملاعق كبيرة زيت السمسم ، 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
تحضير: يُسلق الدجاج والبطاطس ويُقطّع إلى مكعبات ، والخيار إلى مكعبات كبيرة ، وجزر الصوديوم الطازج على مبشرة جيدة. أضيفي حفنة من المكسرات المفرومة وتبلي السلطة بصلصة الصويا والزبدة وعصير الليمون.
17. سلطة مع الكوسا المقلية
تبين أن السلطة صحية وجميلة للغاية.
سوف تحتاج: 4 كوسة ، 1 خيار ، 1 فلفل ، بصل أخضر ، ثوم ، 1 ملعقة كبيرة. خردل حبيبي ، نصف ليمونة ، زيت زيتون.
تحضير: نقطع الكوسا إلى مكعبات وتقلى بزيت الزيتون. نقطع الخيار إلى شرائح ، ويقطع الفلفل إلى شرائح ، ويقطع البصل الأخضر. اخلطي عصير الليمون مع القشر والثوم والخردل وزيت الزيتون وتبلي السلطة.
18. سلطة دافئة مع لحم البقر
هذا الطبق الغني بالألياف والفيتامينات.
سوف تحتاج: 200 جرام لحم بقري ، 300 جرام فاصوليا خضراء ، 50 جرام عدس ، زيت زيتون ، صلصة الصويا ، 1 ملعقة كبيرة. سكر بني ، 8 طماطم كرزية ، فستق ، جرجير.
تحضير: انقع قطع اللحم في صلصة الصويا مع السكر لمدة ساعة واقليها. يُسلق العدس حسب التعليمات ، ويُقلى الفاصوليا الخضراء قليلاً. ضعي جميع المكونات على وسادة جرجير ورشي عليها زيت الزيتون والفستق.
19. سلطة متعددة الألوان "متنوعة" بدون مايونيز
سلطة خضروات جيدة لفصل الشتاء عندما يكون هناك عدد أقل من المنتجات الطازجة للاختيار من بينها.
سوف تحتاج: 1 حفنة من أوراق الخس ، 1 فلفل رومي ، 6 طماطم كرزية ، 1 علبة ذرة ، 3 بيضات ، أعشاب ، 1 ليمون ، 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون ، 1 ملعقة صغيرة. عسل.
تحضير: اشطف أوراق الخس ، قطعي الفلفل والطماطم بخشونة وأضيفي الذرة وأنصاف البيض المسلوق. امزجي صلصة زيت الزيتون والعسل وعصير الليمون وقشرها وحقول السلطة.
20. سلطة الطماطم والخوخ
مزيج رائع من الحلاوة والحموضة الخفيفة!
سوف تحتاج: 4 طماطم ، 4 خوخ ، 1 فلفل رومي ، خس ، بلسميك ، زيت زيتون ، فلفل و كمون.
تحضير: تقطع الطماطم إلى شرائح ، والفلفل والبرقوق إلى شرائح ، والسلطة تقريبًا. تُمزج المكونات وتتبل بزيت الزيتون والبلسميك والبهارات.