لقد أصبح جهاز الطهي المتعدد جزءًا من حياتنا وأنقذ آلاف العائلات من الطهي الشاق المستمر. لكن الكثيرين ما زالوا لا يعرفون عدد الأطباق المثيرة للاهتمام التي يمكن تحضيرها فيها. بعد كل شيء ، هذا أبعد ما يكون عن الحبوب المسلوقة أو الخضار المطبوخة على البخار! نحن نشارك 20 وصفة بسيطة ولذيذة متعددة الطهي!
1. بيلاف بالدجاج والخضار
قم بتغيير المكونات في وصفة بيلاف متعددة الوظائف العالمية كما تراه مناسبًا!
سوف تحتاج: 400 جرام دجاج ، 300 جرام أرز ، 1 بصل ، 1 جزر ، 1 فلفل رومي ، 3 فصوص ثوم ، 100 جرام ذرة ، 100 جرام بازلاء ، 60 مل زيت نباتي ، بهارات ، 600 مل ماء.
تحضير: نقطع الفيليه إلى قطع متوسطة ونشطف الأرز ونقطع البصل والخضروات. يُقلى الدجاج بالزيت على طريقة القلي لمدة 5 دقائق ، يُضاف البصل ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
نضع باقي الخضار مع البهارات على الوجه - الأرز ، يغطى بالماء ويطهى لمدة نصف ساعة مع وضع الأرز أو بيلاف. اتركي الأرز تحت الغطاء لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
2. فطيرة لحم كسول
وصفة بسيطة للغاية ، لكن فطيرة اللحم كبيرة وملء!
سوف تحتاج: 500 جرام لحم مفروم ، 300 جرام بصل ، 2 خبز بيتا رفيع ، 3 بيضات ، 5 ملاعق كبيرة. مايونيز ، 2 ملعقة صغيرة. زيوت وتوابل.
تحضير: نمزج اللحم المفروم مع البصل المفروم والبهارات ونضعها في طبقة رقيقة على خبز البيتا ونلفها. رتبي اللفائف في شكل حلزوني على قاع الطهي المتعدد الزيت ووزعيه فوقها بالبيض المخفوق. اطهي الكعكة لمدة ساعة في وضع الخبز ، ونصف ساعة أخرى في وضع التسخين المسبق.
3. الحبار في طباخ بطيء
المأكولات البحرية رائعة أيضًا في الطهي البطيء - احتفظ بالوصفة كدليل!
سوف تحتاج: 800 جرام حبار ، 3 حبات طماطم ، 3 فصوص ثوم ، 100 مل من النبيذ الأبيض ، 2 ملعقة كبيرة. زيت زيتون ، نصف فلفل حار ، بهارات.
تحضير: قشري الطماطم وقطعيها إلى مكعبات ، افرمي الفلفل الحار والثوم ، ضعي كل شيء في قدر بطيء بزيت الزيتون واطهيه لمدة 15 دقيقة على وضع القلي. نضيف النبيذ والبهارات ونطهو لمدة 5 دقائق أخرى ونضع الحبار المفروم ونضعهم في وضع الحساء لمدة نصف ساعة.
4. البطاطس المطهية
بديل آمن للبطاطس المقلية محلية الصنع!
سوف تحتاج: 6 حبات بطاطس ، نصف جزر ، 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي ، 80 مل ماء ، ملح وفلفل.
تحضير: قطعي البطاطس إلى غسالات ، وضعيها في قاع وعاء الطهي متعدد الطهي ، وصبي الزيت ، ورشي عليها الجزر المبشور. نسكب الماء والبهارات ونطهو البطاطس لمدة نصف ساعة على وضع الطبخ.
5. مخلل في طباخ بطيء
على الرغم من أن المخلل هو طبق محدد نوعًا ما ، إلا أن الكثير من الناس يعشقونه منذ الطفولة!
سوف تحتاج: 500 جرام لحم بقري ، 1 بصل ، 1 جزر ، 7 مخلل ، 5 بطاطس ، 80 جرام شعير ، 2 ورق غار ، بهارات ، زيت نباتي.
تحضير: نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ، نقطع البصل ونخبزهم في وضع الخبز لمدة 40 دقيقة. ابشري الجزر ، قطعي البطاطس إلى مكعبات وأضيفيها إلى اللحم قبل 10 دقائق من الانتهاء ، مع الشعير والماء الساخن. قم بتبديل وضع الطهي المتعدد على الطبخ واتركه لمدة ساعة أخرى ، وأضف الخيار المبشور المغسول قبل نصف ساعة من النهاية.
شوربة الفطر مع فطر بورسيني: 15 من ألذ الوصفات
6. كافيار الباذنجان في طباخ بطيء
وصفة سريعة وسهلة للوجبات الخفيفة لمن يعانون من ضيق الوقت باستمرار.
سوف تحتاج: 700 جرام باذنجان ، 400 جرام فلفل حلو ، 2 بصل ، 350 جرام طماطم ، 3 فصوص ثوم ، حفنة من البقدونس ، 2 ملعقة كبيرة. زيوت وتوابل.
تحضير: اشطف جميع الخضروات وقطّعها ، وقطع الأعشاب ونقع الباذنجان في الماء البارد لمدة 15 دقيقة. ضعي جميع المكونات في وعاء متعدد الطهي ، أضيفي البهارات والزبدة واطهيه لمدة ساعة في وضع الغليان. ثم نخفق كافيار الباذنجان بالخلاط.
7. شرحات في طباخ بطيء
وفقًا لهذه الوصفة ، لا يمكن تمييز شرحات في قدر بطيء عن المقلية في مقلاة!
سوف تحتاج: 500 جرام لحم مفروم ، 1 بيضة ، شريحتان رغيف ، حليب ، 1 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة وفتات الخبز والتوابل.
تحضير: انقعي الرغيف في الحليب الدافئ ، واخلطي جميع المكونات لتحصلي على قوام مريح وشكلي في شكل فطائر.اغمسها في فتات الخبز وضعها في قدر بطيء في القليل من الزيت. يُطهى لمدة 25 دقيقة عند إعداد الخبز ، لكن يُقلب في منتصف الطريق.
8. يخنة الدجاج
سيكون مرق الدجاج مفيدًا إذا كنت بحاجة إلى تناول وجبة خفيفة بشكل عاجل أو تناول الطعام معك!
سوف تحتاج: 1 كيلو دجاج ، ملح ، فلفل ، ورق الغار.
تحضير: يرفع اللحم من العظام ويقطع. نضع الدجاج في وعاء متعدد الطهي ونطهو على نار هادئة لمدة 4 ساعات ، ونضيف كمية قليلة من الماء مع البهارات قبل ساعة من النهاية. في النهاية ، ضعي الحساء في برطمانات ساخنة ومعقمة ولفيها.
9. طاجن اللبن الرائب
وصفة سريعة ولذيذة لطاجن الجبن في طباخ بطيء جيدة للإفطار أو الحلوى!
سوف تحتاج: 500 غرام من الجبن ، 4 بيضات ، 0.5 كوب من السكر ، 1 كوب من الكفير ، 0.5 كوب من السميد ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، رشة ملح ، زبيب ، فواكه مجففة ، فواكه مسكرة.
تحضير: يخفق البيض بالخلاط حتى يصبح رقيقًا ، ثم يضاف السكر ، والجبن القريش ، والكفير ، والسميد ، والملح ، والبيكنج باودر والإضافات على التوالي ، مع التحريك في كل مرة. دهن وعاء بالزبدة واخبزي الكسرولة لمدة 45 دقيقة في وضع الخبز.
10. كومبوت اليقطين
في جهاز الطهي متعدد الوظائف ، لا يمكنك طهي الأطباق الرئيسية فقط ، لذا جرب وصفة كومبوت اليقطين الأصلي!
سوف تحتاج: 0.5 كجم من اليقطين ، 2.5 لتر من الماء ، 120 جرام من السكر ، 2 رشة ملح.
تحضير: قشري اليقطين وقطعيه إلى مكعبات متوسطة الحجم وضعيه في وعاء وأضيفي السكر والليمون والبرتقال إذا رغبت في ذلك. املأ اليقطين بالماء واطبخه لمدة نصف ساعة في وضع الحساء أو الغليان.
طاجن اللبن الرائب في طباخ بطيء: 10 وصفات خطوة بخطوة
11. سمك السلمون على البخار في طباخ بطيء
إذا كنت تفضل التغذية السليمة - فهذه وصفة السلمون مصممة لك!
سوف تحتاج: عدة قطع سلمون ، ماء ، بهارات ، أعشاب ، ملح ، ورق الغار ، جذر البقدونس ، فلفل أبيض.
تحضير: ضع الماء في وعاء متعدد الطهي وأضف جميع البهارات حسب الرغبة. اغمس السلمون في الملح والفلفل الأبيض ، ضعه في طبق تبخير واتركه يطهى لمدة 35 دقيقة في الإعداد المناسب.
12. لافاش في طباخ بطيء
صدق أو لا تصدق ، مع وصفة جيدة في طباخ بطيء ، يمكنك حتى صنع خبز بيتا رقيق وطري!
سوف تحتاج: 4 أكواب دقيق ، 2 كوب ماء ، 1 ملعقة صغيرة. ملح ، 1 ملعقة صغيرة. خميرة سريعة.
تحضير: اعجن العجينة حتى تحصل على قوام أكثر سمكًا قليلًا من قوام الفطائر ، بحيث يمتد بيديك. اتركيها دافئة لمدة ساعة ، وحركيها وضعيها في وعاء متعدد الطهي مدهون بالزيت. أولاً ، يُطهى لمدة دقيقتين في وضع التسخين ، ويترك لمدة نصف ساعة ، ثم يُطهى لمدة 50 دقيقة أخرى في وضع الخبز ، مع قلب خبز البيتا بعد نصف ساعة.
13. كرات اللحم في طباخ بطيء
كرات اللحم لذيذة جدا ورائحة!
سوف تحتاج: 500 جرام لحم مفروم ، 100 جرام أرز ، 2 بصل ، 2 بيضة ، 200 جرام كريمة حامضة ، 2 ملعقة كبيرة. معجون طماطم ، 100 مل ماء ، بهارات.
تحضير: يُمزج اللحم المفروم مع البصل المفروم ناعماً والأرز المسلوق والبيض والتوابل وتشكيل كرات اللحم. توضع كرات اللحم في وعاء وتغطى بالقشدة الحامضة ومعجون الطماطم وصلصة الماء. يتم طهي الطبق وفقًا لهذه الوصفة لمدة ساعة في طباخ بطيء مع وضع الطبخ.
14. دجاج بصلصة البرتقال والعسل
استخدم أي جزء من الدجاج - سواء كان فيليه أو فخذًا أو فخذًا.
سوف تحتاج: 500 جرام دجاج ، 100 مل عصير برتقال ، نصف بصل ، 1 ملعقة كبيرة. العسل والتوابل.
تحضير: يملح ويتبل الدجاج ويخلط مع العسل وعصير البرتقال ويبرد لمدة ساعة. ضعي الدجاج والتتبيلة في قدر بطيء ، أضيفي البصل نصف حلقات واطهي لمدة 45 دقيقة في وضع الخبز.
15. جبن محلي الصنع
مع جهاز الطهي متعدد الوظائف ، يمكنك حتى صنع الجبن بنفسك!
سوف تحتاج: 2 لتر حليب ، 3 بيضات ، 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون ، 2 ملاعق كبيرة ملح ، كوبان من الماء.
تحضير: يخنة الحليب مع عصير الليمون في وضع الغليان لمدة 10 دقائق. يُضاف البيض المخفوق إلى جهاز الطهي المتعدد ، ويُطهى لمدة 20 دقيقة أخرى في وضع الخبز. نضع الخليط في القماش القطني ونتركه تحت الضغط طوال الليل ، نقطع ونضع في محلول ملحي من الماء والملح لمدة 4 ساعات أخرى.
سلطة التونة المعلبة: 12 وصفة لذيذة
16. كعكة العسل في طباخ بطيء
وصفة خبز الزنجبيل بالعسل لذيذ وجميل وبسيط في طباخ بطيء!
سوف تحتاج: 2 ملعقة كبيرةعسل ، 2 بيضة ، 1 كوب سكر ، 100 جرام زبدة ، 4 ملاعق كبيرة. القشدة الحامضة ، 1 ملعقة صغيرة. الصودا ، 2 كوب دقيق ، 100 غرام من الفواكه المجففة أو المكسرات.
تحضير: يخلط العسل مع صودا الخبز ويترك لمدة 10 دقائق ثم يضاف البيض والسكر ويترك لمدة 5 دقائق أخرى. يُسكب الزبدة المذابة ، ويُخلط حتى يصبح ناعمًا ، ويُضاف القشدة الحامضة والفواكه المجففة ، وبعد 5 دقائق أخرى - الدقيق المنخل. دهن وعاء الطهي بالزيت ، ضعي العجينة واطهي كعكة العسل في وضع الخبز لمدة 80 دقيقة.
17. شارلوت في multicooker
وصفة أصلية لتحلية كلاسيكية!
سوف تحتاج: 1 كوب سكر ، 1 كوب دقيق ، 4 بيضات ، 4 تفاح ، 50 جرام زبدة ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز.
تحضير: تذوب الزبدة في قدر بطيء ، دهن الجدران ، أضف 2 ملعقة كبيرة. السكريات والمحاليل. افرد التفاح المقشر والمقطع - هذا هو الجزء العلوي من شارلوت. يخفق البيض مع السكر ويضاف الدقيق والبيكنج باودر ويعجن العجينة. اسكبيها فوق التفاح واتركي شارلوت في جهاز الطهي متعدد الوظائف لمدة 40 دقيقة في وضع الخبز.
18. حساء الكريمة بالدخن والفطر
تبين أن الحساء الكريمي غير العادي غني جدًا!
سوف تحتاج: 100 جرام دخن ، 150 جرام فطر ، 1 جزر ، 1 بصل ، 125 مل كريمة ، 1.5 لتر ماء ، ملح و بهارات.
تحضير: قشر وقطّع الخضار والفطر ، صب الماء الساخن فوق الدخن لمدة 5 دقائق. ضعي جميع المكونات في وعاء متعدد الطهي ، وتبلييه ، أضيفي الماء والقشدة واطهيه لمدة ساعة في وضع الحساء.
19. طاجن كوسة
هذه الوصفة متعددة الطهي ستجذب بالتأكيد جميع عشاق الكوسة!
سوف تحتاج: 500 جرام كوسة ، 1 بصلة ، 150 جرام جبن ، أعشاب ، بيضتان ، 150 مل كريمة حامضة ، 50 جرام زبدة ، 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي ، بهارات.
تحضير: يُسخن الزيت النباتي في وعاء ويضاف البصل المفروم والكوسة هناك. اطبخ الخضار في وضع الخبز لمدة 15 دقيقة. يُمزج البيض والقشدة الحامضة والبهارات والجبن المبشور والأعشاب المفرومة والسمن ، ويُضاف الخضار ويُطهى لمدة ساعة أخرى بنفس الوضع.
20. لحم بقلب جلاش
جولاش رقيق جدا ولذيذ بدون رائحة معينة.
سوف تحتاج: 1 كغ قلب لحم ، 4 ملاعق كبيرة دقيق الشوفان ، 150 جرام فطر ، 500 مل من الماء ، 1 بصلة ، 2 بيضة ، بهارات.
تحضير: نقطع القلب إلى مكعبات صغيرة ، يقطع البصل ويقلى في قدر بطيء حتى يتبخر السائل. اطحن الحبوب إلى دقيق وأضفها مع الفطر إلى القلب واستمر في الخبز في إعداد الخبز لمدة 3 دقائق أخرى. يسكب في الماء لتغطي القلب ومسكارا لمدة ساعة مع النظام المناسب. في النهاية ، يُسكب البيض المخفوق ويُضاف الأعشاب ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق.