كثير من الناس ينسون بلا استحقاق عصيدة القمح. وعبثا! نحن نشارك مجموعة مختارة من 20 وصفة بسيطة للغاية ولذيذة. من بينها سوف تجد كوتيا احتفالية وحتى عصيدة مع عصير التفاح!
1. عصيدة القمح على الماء
اشطف الحبيبات 3-4 مرات.
سوف تحتاج: 200 غرام برغل القمح ، 400 مل من الماء ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح ، 20 جم زبدة.
تحضير: يُغلى الماء ويُضاف الملح وحبوب القمح المغسولة. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. تبلي العصيدة بالزيت ، ثم غطيها ولفيها بمنشفة دافئة لمدة 20 دقيقة.
2. عصيدة القمح مع المفرقعات
يصنع شحم الخنزير عصيدة قمح لذيذة ومرضية للغاية.
سوف تحتاج: كوب من برغل القمح ، كوبان من الماء ، 80 جم من لحم الخنزير المقدد المملح ، 1 بصلة ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح.
تحضير: يُسكب الحبوب المغسولة في الماء المغلي ، يُضاف الملح ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. يُقلى لحم الخنزير المقدد المفروم في مقلاة لمدة 3 دقائق ، ويُضاف البصل المفروم ويُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نسكب القلي في عصيدة القمح ونقلب ونحرك لمدة دقيقتين إضافيتين. أغلق واتركه مغطى لمدة 15 دقيقة.
3. عصيدة القمح مع الحليب
إذا كان الحليب سمينًا ، أضف القليل من الماء.
سوف تحتاج: 1 كوب من برغل القمح ، 400 مل من الحليب ، قليل من الملح ، 1 ملعقة كبيرة. سكر ، 20 جم زبدة.
تحضير: يُغلى الحليب ويُضاف الملح والحبوب المغسولة. تُغلى العصيدة لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة. يضاف السكر والزبدة ويترك مغطى لمدة 15-20 دقيقة.
4. عصيدة القمح السائل مع الحليب
نوصي بطهي العصيدة في أطباق من الفولاذ المقاوم للصدأ أو من الحديد الزهر أو السيراميك.
سوف تحتاج: 200 غرام من برغل القمح ، 3 أكواب من الحليب ، 1 كوب ماء ، رشة ملح ، 1 ملعقة كبيرة. سكر ، 20 جم زبدة.
تحضير: يُمزج الماء مع الحليب والملح ويُغلى المزيج. تُسكب الحبوب المغسولة وتُخفّف الحرارة وتُطهى لمدة 20 دقيقة. نضيف الزبدة والسكر ونقلب ونترك مغطاة لمدة 15 دقيقة أخرى.
5. عصيدة القمح مع الفطر والبصل
يمكن استبدال الزيت النباتي بالزبدة ، بل سيكون ألذ!
سوف تحتاج: 1 كوب من برغل القمح ، 2 كوب ماء ، 1 بصلة ، 200 جرام فطر ، 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي ، فلفل أسود مطحون ، ملح.
تحضير: يُغلى الماء ويُضاف الملح والحبوب المغسولة ويُغلى لمدة 20 دقيقة. يقطع البصل والفطر ويقلى في مقلاة حتى ينضج. الملح والفلفل وصب كل شيء في العصيدة. قلب وغط ولف بمنشفة دافئة لمدة 20 دقيقة.
دقيق الشوفان بالحليب: 8 وصفات سهلة (خطوة بخطوة)
6. عصيدة القمح بالدجاج
قطّع الدجاج إلى قطع صغيرة حتى ينضج بسرعة.
سوف تحتاج: 1 كوب من برغل القمح ، 600 مل من الماء ، 200 غرام من فيليه الدجاج ، 1 بصلة ، 1 جزرة ، 5 أغصان شبت ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح ، 3 حبات فلفل أسود.
تحضير: يقطع البصل والدجاج والجزر ويقلى كل شيء حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف كوب من الماء والملح وحبوب الفلفل ويُطهى لمدة 10 دقائق تحت الغطاء. يُضاف الماء الساخن والحبوب المغسولة ويُطهى لمدة 20 دقيقة أخرى. نرش عصيدة القمح المحضرة بالشبت المفروم.
7. عصيدة القمح مع صلصة الطماطم
يمكن إضافة الصلصة مباشرة إلى القدر ، أو يمكنك ببساطة سكبها فوق العصيدة في طبق.
سوف تحتاج: 200 غرام برغل القمح ، 3 أكواب من الماء ، 2 ملعقة كبيرة. معجون طماطم ، 50 جرام زبدة ، 3 فصوص ثوم ، بابريكا مطحون ، فلفل أسود مطحون ، ملح.
تحضير: يُغلى الماء ويُضاف الملح والحبوب المغسولة ويُغلى لمدة 20 دقيقة. نذوب الزبدة في مقلاة ، نضيف الثوم معصور من خلال عصارة ، بابريكا ، فلفل مطحون ، ملح و 200 مل من الماء. عرق لمدة 5 دقائق ثم أضفه إلى العصيدة.
8. عصيدة القمح مع الخضار
ومرضية وصحية جدا. لا غنى عنه لأولئك الذين يشاهدون نظامهم الغذائي!
سوف تحتاج: 200 جرام برغل قمح ، 2 كوب مرق نباتي ، 1 طماطم ، 1 فلفل رومي ، 1 فلفل حار ، 1 كوسة ، 1 بصل ، 1 جزر ، 20 جرام بقدونس ، ربع ليمونة ، 50 جرام زبدة ، ملح ، فلفل أسود مطحون.
تحضير: تُقطّع الخضار وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ويُضاف الملح والبهارات والمرق. بعد الغليان ، يُسكب الحبوب المغسولة ويُطهى لمدة 25 دقيقة تحت غطاء على نار خفيفة جدًا.ضعي العصيدة المحضرة فوق الملح ورشيها بعصير الليمون.
9. عصيدة القمح مع لحم الخنزير
أضف الحبوب إلى المرجل فقط عندما ينضج لحم الخنزير تمامًا.
سوف تحتاج: 200 جرام برغل القمح ، 2 كوب مرق ، 2 كوب ماء ، 200 جرام من لحم الخنزير المتن ، 1 بصل ، 1 جزرة ، 1 طماطم ، 3 فصوص ثوم ، 50 مل من الزيت النباتي ، 1 ورقة غار ، ملح ، مطحون أسود فلفل.
تحضير: يقطع اللحم والخضروات. يقلى البصل مع الجزر ويضاف الطماطم ولحم الخنزير والفلفل المطحون وورق الغار. بعد 5 دقائق ، يُسكب الماء ويُطهى لمدة نصف ساعة على نار خفيفة. يُضاف المرق والثوم المفروم والحبوب المغسولة. يغلي لمدة 20 دقيقة ويضاف الملح في النهاية.
10. عصيدة القمح الكامل مع الطماطم والنعناع
مزيج مثير للاهتمام وشهية للغاية.
سوف تحتاج: 1 كوب قمح كامل ، 0.5 لتر ماء ، 1 طماطم ، غصن نعناع ، 3 فصوص ثوم ، ريحان مجفف ، فلفل أسود مطحون ، ملح ، 30 جرام زبدة ، 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون.
تحضير: ينقع القمح في الماء لمدة ساعة ثم يغلي في ماء مملح لمدة 1.5 ساعة بالزيت والملح.
نقطع الطماطم والثوم والنعناع ونقلبها في زيت الزيتون. نسكب البهارات ونعصر الثوم من خلال مكبس. يُضاف القلي إلى العصيدة ويُحرّك ويُرفع عن النار. غطي الوعاء بمنشفة دافئة لمدة 20 دقيقة.
Mannik on kefir: 12 وصفة بسيطة ولذيذة
11. عصيدة القمح مع الديك الرومي والخضروات
من المريح طهي الطبق في مرجل.
سوف تحتاج: 200 جرام برغل قمح ، 3 أكواب ماء ، 200 جرام ديك رومي ، 1 بصل ، 1 فلفل رومي ، 3 سيقان بصل أخضر ، ملح ، 50 جرام زبدة.
تحضير: يقطع الديك الرومي والبصل والفلفل ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُسكب 200 مل من الماء ويُضاف اللحم والتومي لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة. أضف الماء المتبقي والحبوب المغسولة. يغلي لمدة 20 دقيقة بعد الغليان. يرش البصل المفروم.
12. عصيدة القمح مع الجمبري والخضروات
عصيدة قمح معطرة لن تترك أي شخص غير مبال.
سوف تحتاج: 1 كوب من برغل القمح ، 2 كوب ماء ، 100 جرام روبيان مقشر ، 1 بصل ، 1 طماطم ، 1 جزرة ، 100 جرام ذرة ، 1 كوسة ، 3 فصوص ثوم ، 50 جرام زبدة ، ملح ، فلفل أسود مطحون.
تحضير: يُضاف الملح والحبوب المغسولة إلى الماء المغلي ويُطهى لمدة 20 دقيقة. يقلى الجمبري لمدة دقيقتين على كل جانب ويضاف الثوم المفروم والخضروات المفرومة ناعماً. يُطهى لمدة 7 دقائق ، يُضاف إلى العصيدة ويُحرّك ويُترك مغطى لمدة 15 دقيقة.
13. عصيدة القمح مع اللحم المفروم
يمكنك استخدام أي لحم مفروم لديك.
سوف تحتاج: 200 جرام برغل القمح ، 2.5 كوب ماء ، 200 جرام لحم مفروم ، 1 بصل ، 1 جزرة ، 50 جرام زبدة ، ملح.
تحضير: يقلى اللحم المفروم مع البصل المفروم والجزر ويضاف الملح وحبوب القمح المغسول ويطهى العصيدة لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة. يضاف الزيت ويترك مغطى لمدة 15 دقيقة.
14. عصيدة القمح مع الأفوكادو والأعشاب
الوصفة الأصلية لعصيدة القمح للذواقة الحقيقيين!
سوف تحتاج: 200 غرام من برغل القمح ، 400 مل من مرق الخضار ، 1 أفوكادو ، شريحة ليمون ، نصف كومة من البقدونس ، فلفل أسود مطحون ، 50 غرام زبدة ، ملح.
تحضير: يُغلى المرق ويُضاف الملح والحبوب المغسولة. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. يُضاف الزبدة والفلفل المطحون والبقدونس المفروم ناعماً. قطعي الأفوكادو ورشي عليه عصير الليمون وقدميه مع العصيدة الجاهزة.
15. عصيدة القمح مع البروكلي والفطر
في العصيدة ، من الأفضل استخدام نورات البروكلي فقط.
سوف تحتاج: 1 كوب برغل قمح ، 2.5 كوب مرق ، 200 جرام فطر ، 150 جرام بروكلي ، 1 بصلة ، 1 جزرة ، 3 ملاعق كبيرة. زيت زيتون ، فلفل أسود مطحون ، ملح.
تحضير: يقلى البصل المفروم والجزر والفطر حتى ينضج. يُضاف البروكلي والمرق والملح والفلفل المطحون ويُطهى لمدة 20 دقيقة بعد الغليان. اتركي العصيدة المحضرة تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة.
عصيدة الأرز بالحليب: 10 وصفات لذيذة وسهلة (خطوة بخطوة)
16. عصيدة القمح مع الملفوف
القلبية ، ولكن في نفس الوقت نسخة منخفضة السعرات الحرارية من العصيدة.
سوف تحتاج: 200 جرام برغل قمح ، 2 كوب ماء ، 1 بصل ، 1 جزر ، 200 جرام ملفوف أبيض ، 50 جرام زبدة ، فلفل أسود مطحون ، ملح.
تحضير: يقلى البصل المفروم والجزر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ويضاف الكرنب المفروم والذبائح لمدة 10 دقائق. أضف الماء والملح والفلفل المطحون والحبوب المغسولة. اغلي العصيدة لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة. يجب غرس الطبق النهائي تحت الغطاء.
17. عصيدة القمح مع عصير التفاح
الحالة التي يمكن أن تصبح فيها حتى عصيدة القمح علاجًا مفضلاً للأطفال.
سوف تحتاج: كوب من برغل القمح ، كوبان من الماء ، كوب من عصير التفاح ، قليل من الملح ، 1 ملعقة كبيرة. سكر ، قرفة مطحونة ، 20 جرام زبدة ، تفاحة للزينة.
تحضير: يغلي الماء ويضاف الملح والحبوب المغسولة. ينضج لمدة 15 دقيقة. يُسكب عصير التفاح ويُغلى لمدة 10 دقائق أخرى. يُرفع عن النار ويُضاف الزبدة والسكر والقرفة المطحونة. قدمي العصيدة مع التفاح المفروم ناعماً.
18. كوتيا
تقليديا ، يتم تقديم كوتيا مع العسل.
سوف تحتاج: 1 كوب من القمح الكامل ، 0.5 لتر ماء ، 50 جرام جوز ، 3 ملاعق كبيرة. بذور الخشخاش ، حفنة من الزبيب ، رشة ملح ، 2 ملعقة كبيرة. سكر ، 30 جم زبدة.
تحضير: اشطف القمح وانقعه لمدة 10 ساعات ، ثم اغليه في ماء مملح لمدة 40 دقيقة. يُضاف بذور الخشخاش والسكر والزبدة ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى. يُسكب الزبيب المغسول والمكسرات المجففة.
19. عصيدة القمح في الميكروويف
يعد طهي عصيدة القمح في الميكروويف أسهل من طهيها على الموقد.
سوف تحتاج: 200 غرام برغل القمح ، كوبان من الحليب ، كوب ماء ، قليل من الملح ، حفنة من الزبيب ، 30 غرام من الزبدة ، 1 ملعقة كبيرة. الصحراء.
تحضير: اشطف البرغل ، صب الحليب والماء ، أضف الملح والسكر والزبدة. ضع القدر في الميكروويف على حرارة 900 وات لمدة دقيقتين. ثم قم بخفض الطاقة إلى 600 وات واطهي لمدة 20 دقيقة أخرى. أضف الزبيب المطهو على البخار إلى العصيدة الساخنة.
20. عصيدة القمح في طباخ بطيء
يمكن حفظ العصيدة المطبوخة على درجة الحرارة المرغوبة باستخدام وظيفة "التسخين".
سوف تحتاج: 200 غرام برغل القمح ، 2 كوب ماء ، قليل من الملح ، 50 غرام زبدة.
تحضير: أضف الماء والملح والزيت وحبوب القمح المغسولة إلى وعاء الطهي متعدد الوظائف. طهي لمدة 20 دقيقة في وضع "العصيدة". بعد الإغلاق ، اترك الطبق مغطى لمدة 15 دقيقة.