إذا كنت تريد فطائر لذيذة ، ولكن ليس هناك أي وقت على الإطلاق ورغبة في العبث بالعجين - جرب الفطائر المصنوعة من lavash. علاوة على ذلك ، يمكنك اختيار الحشوة بنفسك - اللحوم والخضروات والمالحة والحارة والحلوة. احتفظ بـ 15 من أفضل وصفات الطبخ!
1. فطائر لافاش مع الجبن والأعشاب في مقلاة
من 3 أوراق خبز البيتا ، يتم الحصول على 12 فطيرة.
سوف تحتاج: 3 خبز بيتا ، 2 بيضة ، 200 غرام من الجبن ، 2 حفنة من الأعشاب ، والتوابل ، 1 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة.
تحضير: يُمزج الجبن والقشدة الحامضة والأعشاب المفرومة. نقطع خبز البيتا إلى شرائح طويلة ، ووزع الحشوة على كل منها ولف فطائر المثلث. اغمسها في البيض المخفوق واقليها من الجانبين على نار متوسطة.
2. فطائر لافاش باللحم المفروم في الفرن
الشكل الأكثر ملاءمة لمثل هذا التعبئة الضخمة هو الأظرف المغلقة من جميع الجوانب.
سوف تحتاج: 4 خبز بيتا ، 200 جرام لحم مفروم ، 100 مل حليب ، 2 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة. زبادي ، بهارات ، 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي.
تحضير: يخفق البيض مع القشدة الحامضة والحليب والزيت النباتي. يُدهن خبز البيتا بالصلصة ، ويُقطّع إلى 4 أجزاء ، ويُوضع اللحم المفروم المقلي مع التوابل على كل جزء. لف الأظرف ، وادهنها بالصلصة مرة أخرى واخبزها لمدة 10-15 دقيقة على 200 درجة.
3. فطائر لافاش بالملفوف
من الأفضل تقطيع الملفوف وعجنه قبل نصف ساعة من طهيه من أجل عصر العصير الزائد.
سوف تحتاج: 2 خبز عربي ، 300 جرام ملفوف ، 1 جزر ، 1 بصل ، 1 ملعقة صغيرة. معجون طماطم ، بهارات ، بيضة واحدة.
تحضير: يقطع الملفوف ، يبشر الجزر على مبشرة خشنة ، يهرس ويقلى لمدة 10 دقائق. نضيف البصل المفروم وبعد 10 دقائق أخرى نضيف البهارات ومعجون الطماطم. يُطهى الحشو على نار خفيفة حتى يصبح طريًا ، ثم يُوزّع على شرائح خبز البيتا ويُلف مثلثات الفطائر. ادهن كل منها بيضة واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
4. فطائر لافاش مع البطاطس في الخليط
استعد حرفيا مما كان في متناول اليد!
سوف تحتاج: 1 لافاش ، 350 جرام بطاطس ، 2 بيضة ، 100 مل حليب ، أعشاب ، بهارات ، 1 ملعقة كبيرة. دقيق ، 1 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة.
تحضير: اسلقي البطاطس حتى تنضج واهرسيها في الحليب الساخن. نضيف الأعشاب والتوابل هناك ، ونقطع خبز البيتا إلى شرائح ، ونضع الحشوة ونلف الفطائر. يخفق البيض مع الكريمة الحامضة والدقيق ، ويغمس كل ظرف في الخليط ويقلى.
12 لفائف بيتا لذيذة وشهية مع أصابع السلطعون
5. فطائر لافاش بالدجاج وسلوجوني
يُخبز الدجاج أو يُسلق أو يُقلى مسبقًا. أو يمكنك أن تأخذ واحدة مدخنة!
سوف تحتاج: 1 لافاش ، 100 جرام دجاج ، 50 جرام سولوجوني ، 1 ملعقة كبيرة. صوص طماطم ، بيضة ، بهارات.
تحضير: نقطع الدجاج جيدًا ، ونبشر الجبن على مبشرة خشنة ، ونمزج كل شيء مع البهارات والصلصة. نقطع خبز البيتا إلى قطع ، وشكلها إلى قطع صغيرة ، وادهنها بالبيض واقليها.
6. فطائر لافاش بالفطر
نوصي بقلي الفطر في خليط من الزبدة والزيوت النباتية.
سوف تحتاج: 2 خبز بيتا ، 200 جرام فطر ، 100 جرام جبن ، 1 بصل ، 2 بيضة ، بهارات.
تحضير: يُقطع الفطر والبصل جيدًا ويُقلى حتى يتبخر السائل. يُضاف الجبن المبشور والبهارات و 1 بيضة مسلوقة إلى الحشوة المبردة. تُلف الفطائر الصغيرة وتُدهن بالبيض وتُخبز لمدة 15 دقيقة على 180 درجة.
7. فطائر لافاش بالبيض والبصل
جرب أنواعًا مختلفة من المساحات الخضراء والأوراق.
سوف تحتاج: 2 خبز بيتا ، 1 باقة بصل أخضر ، 1 باقة خضار ، 8 بيضات ، بهارات.
تحضير: اسلقي 7 بيضات ، وابشريها واخلطيها مع الأعشاب والبهارات المفرومة. إذا كنت تريد حشوة أكثر طراوة ، أضف القليل من الكريمة الحامضة أو المايونيز. نقطع خبز البيتا إلى شرائح ، وشكلها على شكل فطائر ، وادهنها بالبيض واخبزها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً عند 200 درجة.
8. فطائر لافاش مع النقانق والجبن
وصفة مفيدة للغاية عندما لا يتبقى سوى القليل من التقطيع.
سوف تحتاج: 1 خبز بيتا ، 150 جرام سجق ، 100 جرام جبن ، أعشاب ، بهارات.
تحضير: نبشر الجبن على مبشرة خشنة ، نقطع النقانق والأعشاب ونضيف التوابل. يُقسم خبز البيتا ، ويُلف الفطائر ويُقلى أو يُخبز حتى يصبح مقرمشًا.
20 وصفة لأطباق لافاش البسيطة واللذيذة
9. فطائر لافاش مع البازلاء الخضراء
حتى لا تضيع الوقت في طهي البازلاء ، خذ البازلاء المعلبة.
سوف تحتاج: 2 خبز عربي 3 ملاعق كبيرة بازلاء ، 3 فلفل ، 1 باقة أعشاب ، 2 طماطم ، 100 مل كريمة حامضة ، 1 بيضة ، 150 جرام جبن.
تحضير: نقطع الفلفل إلى شرائح ، الطماطم إلى مكعبات وتقطع الخضار ناعما. يُقسم اللافاش إلى قطع ، ويُدهن بالقشدة الحامضة ، ويُرش بالجبن المبشور ويوضع الحشوة. تُشكّل الفطائر وتُدهن بالبيض وتُوضع في الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 10-15 دقيقة.
10. فطائر لافاش بالسمك
افحص فيليه للتأكد من عدم وجود عظام فيه!
سوف تحتاج: 1 لافاش ، 250 جرام سمك ، 50 جرام جبن ، أعشاب ، بهارات.
تحضير: نقطع السمك إلى مكعبات ونخلط مع البهارات والأعشاب. نضيف الجبن المبشور ونضع الحشوة على قطع الخبز العربي. شكليها على شكل أقراص واقليها لمدة 5 دقائق على كلا الجانبين على نار متوسطة.
11. فطائر لافاش بالخضروات
مزيج مثير للاهتمام من المكونات عندما تريد تجربة شيء جديد.
سوف تحتاج: 2 خبز عربي ، 2 بصل ، 1 باذنجان ، 1 بطاطس ، 0.5 جزر ، 80 جرام جبن ، بهارات.
تحضير: اسلقي البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. قطعي باقي الخضار واقليها قليلًا بالتوابل. اخلطي الحشوة مع البطاطس والجبن المبشور ، وشكليها على شكل فطائر واقليها.
12. فطائر لافاش بالموز والحليب المكثف
حلوى لذيذة وهبة من السماء لمحبي وجبات الإفطار الحلوة.
سوف تحتاج: 1 خبز بيتا ، 1 بيضة ، 1 موز ، 1 ملعقة كبيرة. لبن مكثف.
تحضير: اخلطي بيضة مع الحليب المكثف ، اهرسي موزة ، وامزجي الحشوة. نقطع خبز البيتا إلى قطع ، ونطوي فطائر الظرف واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
15 وصفة لفطائر عجين الفطير لكل يوم
13. فطائر لافاش بالشوكولاتة
يمكنك إضافة التوت أو الزبيب أو الفواكه المسكرة.
سوف تحتاج: 1 خبز بيتا ، 200 جرام جبن ، 50 جرام شوكولاتة ، 1 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة. الصحراء.
تحضير: مزيج الجبن مع السكر والبيض والشوكولاته المبروشة. نقطع خبز البيتا إلى مثلثات ، ونضع الحشوة وشكلها على شكل فطائر. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة في الفرن على حرارة 200 درجة.
14. فطائر لافاش بالكرز
15 دقيقة فقط - وفطائر الكرز جاهزة!
سوف تحتاج: 1 خبز بيتا ، 150 جرام كرز ، 50 جرام جبنة كريمية ، سكر.
تحضير: يُقطع خبز البيتا إلى قطع ، ويُدهن بالجبن الكريمي ويُرش بالسكر. ضعي الكرز المنزوع النوى في الأعلى ، ولفي الفطائر واخبزيها لمدة 10 دقائق على 200 درجة.
15. فطائر لافاش بالتفاح
أضف التوابل وملعقة من البراندي أو المكسرات أو الفواكه المجففة إلى التفاح.
سوف تحتاج: 2 خبز بيتا ، 1 كجم من التفاح ، 150 جرام من السكر ، 2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون ، 1 بيضة ، 50 مل من الحليب.
تحضير: نفرم التفاح ناعماً ويطهى مع السكر وعصير الليمون حتى يصبح طرياً. نقطع خبز البيتا إلى قطع ، ونضع الحشوة ونلف الفطائر. ادهنهم بالبيض المخفوق بالحليب واخبزهم في الفرن لمدة 15 دقيقة على 180 درجة.