لطالما فازت الفطائر بالحب في جميع أنحاء العالم. يتم تحضيرها لتناول الإفطار ، ويتم تقديمها كحلوى للغداء أو العشاء. لا تتطلب الفطائر اللذيذة منتجات خاصة ولوقت طويل. نقول 20 وصفة بسيطة!
1. الفطائر المتعرجة الكلاسيكية
نظرًا لأن الفطائر يتم تحضيرها على عجل ، يُسمح بوجود كتل.
سوف تحتاج: 250 مل حليب دافئ ، 180 جرام طحين ، 1 بيضة ، 30 جرام زبدة ، فانيلين على طرف السكين ، 0.5 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، رشة ملح ، 3 ملاعق كبيرة. الصحراء.
تحضير: يخفق البيض مع الحليب والسكر ويضاف الزبدة المذابة والفانيلين والملح. يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز ، يُسكب في الكتلة السائلة ويُحرّك. تُسكب العجينة في أجزاء في مقلاة وتُقلى الفطائر على الجانبين حتى تنضج.
2. الفطائر المنكهة بدون زيت
استخدم الحليب كامل الدسم لمنع العجين من الجفاف.
سوف تحتاج: 1 كوب حليب ، 2 بيضة ، 200 غرام دقيق ، 1 كيس من سكر الفانيليا ، رشة ملح ، 2 ملعقة كبيرة. سكر ، 0.5 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز.
تحضير: يخفق البيض مع الحليب الدافئ والملح والسكر. يضاف الدقيق المنخول والبيكنج باودر وسكر الفانيليا. طهي الفطائر في مقلاة جافة غير لاصقة.
3. الفطائر مع الموز والقرفة
يمكن هرس الموز بالشوكة أو تقطيعه في الخلاط.
سوف تحتاج: 4 بيضات ، 250 جرام طحين ، كوب حليب ، 3 ملاعق كبيرة. سكر ، رشة قرفة ، رشة ملح ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، 1 موزة.
تحضير: افصل البياض عن الصفار. تبرد بياض البيض ، ونضربهم بالملح ، وطحن الصفار مع السكر. اخلطي كل شيء معًا وأضيفي الحليب والدقيق المنخول والبيكنج بودر والموز والقرفة. اسكبي ثلث المغرفة في مقلاة مسخنة مسبقًا واقلي الفطائر على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
4. الفطائر مع الصودا
عادة ما يتم تقديم الفطائر مع العصائر والعسل والقشدة والتوت والفواكه.
سوف تحتاج: 2 بيضة ، 200 غرام دقيق ، 0.5 ملعقة صغيرة. الصودا ، كوب من الحليب ، 0.5 ملعقة صغيرة. خل ، فانيلين على طرف السكين ، 3 ملاعق كبيرة. سكر ، قليل من الملح.
تحضير: يخفق البيض مع السكر والملح. يُضاف الحليب والدقيق والصودا وتُروى بالخل. يقلب ، صب الفانيلين. تُسكب العجينة في أجزاء في مقلاة مسخنة وتُقلى على كلا الجانبين.
5. فطائر مع العسل والقرفة
الفطائر بالعسل صحية أكثر من السكر!
سوف تحتاج: 2 بيضة ، 200 جرام طحين ، 2 ملعقة كبيرة. عسل سائل ، 220 مل من الحليب ، قليل من الملح ، عبوة واحدة من سكر الفانيليا ، 0.5 ملعقة صغيرة. قرفة مطحونة ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز.
تحضير: يخفق البيض والملح ويصب في العسل والحليب ويخلط جيدا. يضاف الدقيق والبيكنج باودر وسكر الفانيليا والقرفة. اسكبي ثلث المغرفة في مقلاة مسخنة مسبقًا واقلي الفطائر حتى تنضج من كل جانب.
فطائر منفوشة بالحليب: 10 وصفات
6. فطائر الأرز جيدة التهوية
يجعل دقيق الأرز الفطائر أكثر جمالا ورقيقة!
سوف تحتاج: 250 مل حليب دافئ ، 180 جرام دقيق أرز ، 2 بيضة ، رشة ملح ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، 2 ملعقة كبيرة. حبيبات السكر ، الفانيلين على طرف السكين ، 30 جم زبدة.
تحضير: يخفق البيض مع الملح والزبدة المذابة والحليب. يضاف الدقيق مع البيكنج بودر والسكر. يقلب ويضاف الفانيلين. طهي الفطائر في مقلاة ساخنة مع غطاء.
7. الفطائر مع حليب اللوز
المكونات في هذه الوصفة لوجبتين.
سوف تحتاج: 2 بيضة ، 200 مل حليب لوز ، 220 جرام طحين ، 3 ملاعق كبيرة. سكر ، قليل من الملح ، 1 كيس من سكر الفانيليا ، 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز.
تحضير: يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر والسكر وسكر الفانيليا والملح. يخفق البيض مع الحليب والزبدة ويصب في إعداد الطعام الجاف. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. تقلى الفطائر في مقلاة مسخنة بدون زيت.
8. الفطائر بالقشدة الحامضة
اقلب الفطيرة فقط عندما تكون مغطاة بالفقاعات.
سوف تحتاج: 200 مل حليب ، 260 جرام طحين ، 1 بيضة ، 1 ملعقة كبيرة. كريمة حامضة ، 0.5 ملعقة صغيرة. الصودا ، 30 غرام سكر ، رشة ملح ، 2 ملعقة كبيرة.زيت نباتي.
تحضير: اخفقي البيض بالملح والسكر. يُضاف الحليب والقشدة الحامضة وصودا الخبز والزبدة والدقيق المنخل. طهي الفطائر في مقلاة جافة مع غطاء.
9. الفطائر على الكفير
قم بإعداد حلوى لذيذة للشاي أو القهوة!
سوف تحتاج: 1 كوب من الكفير ، 220 غرام من الدقيق ، 2 بيضة ، 30 غرام من السكر ، قليل من الملح ، 0.5 ملعقة صغيرة. الصودا ، 0.5 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.
تحضير: يخلط الكفير مع صودا الخبز ويضاف البيض المخفوق والملح والسكر والزبدة. يُسكب السائل الناتج في الدقيق ويُضاف مسحوق الخبز ويُمزج. يُسكب ثلث المغرفة في مقلاة مسخنة مسبقًا ويقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
10. فطائر الجبن
يمكنك استبدال البيكنج بودر بمزيج من صودا الخبز وحمض الستريك.
سوف تحتاج: 150 مل حليب ، 180 جرام طحين ، 200 جرام جبنة كريمية ، 2 بيضة ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، 1 ملعقة كبيرة. زيت زيتون ، 2 ملاعق كبيرة سكر ، قليل من الملح.
تحضير: يُطحن الجبن مع السكر والملح ويضاف البيض والزبدة والحليب ويخلط حتى يصبح ناعمًا. يضاف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر. يُسكب بعض العجين في مقلاة مُسخنة ويُحمّر على كلا الجانبين.
كعكة الكاسترد: 10 وصفات بسيطة ولذيذة
11. فطائر الشوكولاتة
لتسخين الفطائر ، فقط قم بإذابة لوح الشوكولاتة.
سوف تحتاج: 200 مل حليب ، 2 ملاعق كبيرة كاكاو ، 1 ملعقة صغيرة. قهوة سريعة التحضير ، 2 بيضة ، 220 جرام دقيق ، 50 جرام زبدة ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، الفانيلين على طرف السكين ، 2 ملعقة كبيرة. سكر ، رشة ملح ، بودرة شوكولاتة للتقديم.
تحضير: يخفق البيض مع الملح والسكر والحليب والزبدة المذابة. أضف الدقيق والبيكنج باودر والكاكاو والقهوة والفانيلين. تُسكب العجينة في أجزاء في مقلاة وتُقلى على الجانبين. الفطائر الجاهزة من حقول الشوكولاته المثلجة.
12. الفطائر على الريكوتا
يمكنك التحقق من جاهزية وعاء الطهي عن طريق تقطير بضع قطرات من الماء عليها.
سوف تحتاج: 150 مل حليب ، 200 غرام ريكوتا ، 180 غرام طحين ، 1 ملعقة صغيرة. بيكنج بودر ، 2 بيضة ، رشة ملح ، 3 ملاعق كبيرة. الصحراء.
تحضير: افصل البياض عن الصفار. افركي الريكوتا بالسكر وصفار البيض. تبرد البروتينات وتضرب بالملح حتى تصل إلى الذروة الساخنة. اخلطي كل شيء وأضيفي الدقيق والبيكنج بودر والحليب. اسكبي بعض العجين في وسط المقلاة واقلي الفطائر على الجانبين حتى تنضج.
13. فطائر كريمة لذيذة
وصفة فطيرة رائعة لوجبة فطور ممتعة في عطلة نهاية الأسبوع!
سوف تحتاج: 1 كوب كريمة 10٪ دهون ، 300 جرام طحين ، 2 بيضة ، 1.5 ملعقة صغيرة. بيكنج بودر ، 50 جرام سكر حبيبي ، قليل من الملح ، فانيلين على طرف السكين.
تحضير: يخفق البيض مع الملح والسكر. أضف الكريمة والدقيق والبيكنج باودر والفانيلين. حرك حتى يصبح ناعما. سخني المقلاة وصبي ثلث المغرفة في المنتصف واقلي من الجانبين.
14. فطائر الشوفان
في العديد من الوصفات ، تسمى هذه الفطائر أيضًا "دقيق الشوفان".
سوف تحتاج: كوب من الحليب ، كوب من دقيق الشوفان ، بيضتان ، 5 ملاعق كبيرة. دقيق ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، رشة ملح ، 2 ملعقة كبيرة. الصحراء.
تحضير: اخلطي الحبوب مع الحليب والبيض والملح والسكر. يضاف الدقيق والبيكنج باودر ويقلب. تُسكب العجينة في أجزاء في مقلاة وتُقلى على الجانبين.
15. الفطائر مع الخميرة الجافة
تأكد من التحقق من تواريخ انتهاء الصلاحية على الخميرة.
سوف تحتاج: 300 مل حليب ، 1 ملعقة صغيرة. خميرة جافة ، 200 جرام طحين ، 1 بيضة ، 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي ، رشة ملح ، 2 ملعقة كبيرة. الصحراء.
تحضير: اخلطي الخميرة مع 150 مل من الحليب ، 1 ملعقة كبيرة. دقيق ورشة سكر. غطيها بورق لاصق واحفظيها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق. يضاف البيض المخفوق والزبدة والملح والسكر المتبقي والحليب. يُضاف الدقيق ويُحرَّك ويُرسل مرة أخرى إلى مكان دافئ لمدة 15 دقيقة. طهي الفطائر في مقلاة جافة مع غطاء.
16. الفطائر مع الخميرة الطازجة
هذه الفطائر لينة جدا ورقيقة!
سوف تحتاج: 200 مل من الحليب ، 10 غرام من الخميرة الطازجة ، بيضة واحدة ، 200 غرام من الدقيق ، 2 ملعقة كبيرة. زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة ، رشة ملح ، 2 ملعقة كبيرة. الصحراء.
تحضير: امزج الحليب الدافئ مع 1 ملعقة كبيرة. دقيق ، قليل من السكر والخميرة الطازجة. غطيها بغشاء بلاستيكي وضعها في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.نضيف البيض المخفوق والزبدة والملح والقشدة الحامضة والسكر المتبقي والدقيق. يقلب ويطهى لمدة 15 دقيقة أخرى. تقلى الفطائر في مقلاة مسخنة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
17. فطائر اليقطين
حتى لو كانت الأسرة لا تحب اليقطين ، فسوف يسعدون بمثل هذه الفطائر!
سوف تحتاج: 1 كوب دقيق ، 1 بيضة ، 180 مل من الحليب ، 150 غرام من اليقطين المخبوز ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، 1 ملعقة صغيرة. نكهة الليمون ، رشة ملح ، 2 ملعقة كبيرة. الصحراء.
تحضير: يُهرس القرع بالشوكة ويُضاف البيض المخفوق والملح والسكر وقشر الليمون والحليب. يضاف الدقيق والبيكنج باودر ويقلب ويترك مغطى لمدة 15 دقيقة. طهي الفطائر على نار متوسطة.
18. فطائر البطاطس
القلبية والبسيطة. ماذا تريد ايضا؟
سوف تحتاج: 2 بيضة ، 150 جرام طحين ، 150 جرام بطاطس ، 200 مل كفير ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، قليل من صودا الخبز ، 0.5 ملعقة صغيرة. عصير ليمون ، قليل من السكر ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح ، فلفل أسود مطحون ، 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.
تحضير: قشر البطاطس وابشرها واعصرها برفق. يُضاف البيض والكفير الدافئ والفلفل المطحون والملح والزبدة والصودا مع عصير الليمون. يُضاف الدقيق ، البيكينغ باودر ، قشر الليمون ويُغطّى بورق التغليف لمدة 10 دقائق. طهي الفطائر في مقلاة ساخنة مع غطاء.
19. فطائر النعناع بالعسل
الفطائر اللذيذة ، والتي تبدو أيضًا جميلة جدًا وغير عادية.
سوف تحتاج: 200 جرام طحين ، 1 بيضة ، 10 أوراق نعناع ، 180 مل حليب ، 1 ملعقة كبيرة. كريم ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، رشة ملح ، 2 ملعقة كبيرة. العسل والفانيلين على طرف السكين.
تحضير: يخفق البيض بالملح والعسل والفانيليا. يُضاف الدقيق والحليب والقشدة وأوراق النعناع المخلوطة والبيكنج باودر. يقلب ويغطى ويترك جانبا لمدة 5 دقائق. تحضير الفطائر عن طريق سكب العجين في أجزاء في مقلاة مسخنة.
20. بان كيك الجزر بالفانيليا
بالنسبة للفطائر ، اختر الجزر العصير والحلو.
سوف تحتاج: 1 كوب من الكفير ، 200 جرام طحين ، 2 بيضة ، 1 جزرة كبيرة ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، رشة فانيلين ، رشة ملح ، 2 ملعقة كبيرة. الصحراء.
تحضير: سخني الكفير ، أضيفي البيض المخفوق بالملح. ابشر الجزر على مبشرة ناعمة ، واخلطه مع السكر ، واسكب الكفير مع بيضة. يُضاف الدقيق والفانيلين والبيكنج باودر ويقلب حتى يصبح ناعمًا. تقلى الفطائر حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين.