هل تخطط لنزهة شواء؟ ثم تأكد من طهي الخضار على الشواية! إنه لذيذ وبسيط للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، سيحب الضيوف الذين يتبعون الشكل العلاج. هنا 15 وصفة رائعة!
1. خضروات مشوية بالزيت والبهارات
قدمي الخضار المطبوخة في طبق دافئ.
سوف تحتاج: 1 كوسة ، 1 باذنجان ، 2 طماطم، 1 فلفل حلو ، 2 بصل ، 200 جرام فطر ، 3 بطاطس صغيرة ، 3 فصوص ثوم ، 100 مل زيت زيتون ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، كزبرة مطحونة.
تحضير: تحضير الخضار وتقشيرها وتقطيعها إذا لزم الأمر. اخلطي الزيت والملح والثوم المفروم والتوابل بشكل منفصل. ادهني الخضار بكمية وافرة من التتبيلة واتركيها تنقع لمدة 10 دقائق. قم بالطهي على رف سلكي لمدة 15 دقيقة ، مع التقليب من وقت لآخر.
2. خضروات مشوية متبلة بصلصة الصويا
بسيط جدا وسريع جدا ، ولكن كم هو لذيذ!
سوف تحتاج: 1 باذنجان ، 200 جرام فطر ، 300 جرام طماطم كرزية ، 1 فلفل حار ، 1 فلفل رومي ، 1 جزرة ، 100 مل من صلصة الصويا ، 3 ملاعق كبيرة. زيت زيتون ، 20 مل عصير ليمون ، 4 فصوص ثوم ، 1 ملعقة صغيرة. الزعتر ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح.
تحضير: شطف الخضار وتحضيرها وقطع كبيرة منها. اخلطي الزيت والصلصة وعصير الليمون والتوابل بشكل منفصل. اعصر الثوم بالضغط والملح. اخلطي التتبيلة مع الخضار واتركيها مغطاة لمدة 15 دقيقة. ضع الخضار على رف سلكي وشوي لمدة 20 دقيقة.
3. وصفة بسيطة للخضروات المشوية
لا شيء معقد ، ما عليك سوى الخضار والتوابل الأكثر شيوعًا.
سوف تحتاج: 1 باذنجان ، 1 كوسة ، 1 رأس ذرة ، 2 فلفل حار ، 1 فلفل رومي ، 2 بصل ، 1 ملعقة صغيرة. ملح ، 0.5 ملعقة صغيرة. فلفل أسود مطحون ، رشة بابريكا مطحونة ، 50 مل من الزيت النباتي.
تحضير: تحضير الخضار وتقطيعها ووضعها في وعاء عميق. أضيفي الملح والبهارات واخلطيها بيديك وافركي كل قطعة. يُسكب الزيت ويُحرّك مرة أخرى. بعد 10 دقائق ، ضعي الخضار على رف سلكي وسخنيها لمدة 20 دقيقة.
4. خضروات مشوية على أسياخ خشبية
اثقب الخضار بالسيخ في المنتصف بدقة.
سوف تحتاج: 300 غرام فطر ، 2 فلفل حلو ، 3 طماطم ، 3 بصل ، نصف حزمة أعشاب ، 0.5 ملعقة صغيرة. ورق الغار المطحون ، 1 ملعقة صغيرة. أعشاب إيطالية ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح ، 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي.
تحضير: تقشر الخضار وتقطع وتوضع في وعاء عميق. يضاف الملح والبهارات والزيت والأعشاب المفرومة ناعماً. يقلب ويغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 10 دقائق. ضعي الخضار على أسياخ ، وضعيها على الرف السلكي واطهيها لمدة 15 دقيقة.
12 وصفة سمك السلمون المشوي لعشاق الطعام اللذيذ
5. عصير الخضار على الشواية
والمثير للدهشة أن هذه الوصفة تجعل الخضراوات غنية بالعصارة دائمًا!
سوف تحتاج: 2 كوسة ، 1 فلفل رومي ، 1 جزر ، 300 جرام فطر ، 1 باذنجان ، 2 ملعقة كبيرة. خردل ساخن ، 50 مل من زيت الزيتون ، 1 ملعقة كبيرة. عسل ، 2 فص ثوم ، 0.5 ملعقة صغيرة. كزبرة مطحونة ، 0.5 ملعقة صغيرة. فلفل أسود مطحون ، 1 ملعقة صغيرة. ملح.
تحضير: نقطع الكوسة والجزر والباذنجان إلى شرائح ، ونقشر الفليفلة الحلوة ونقطعها إلى قطع عشوائية ، ونترك الفطر سليماً. ضعي كل شيء في وعاء ، أضيفي الخردل والزبدة والعسل والبهارات. ملح وعصر الثوم من خلال مكبس. بعد 20 دقيقة ، ضعي الخضار على أسياخ خشبية ، وضعيها على الرف السلكي وأرسلها إلى الشواية. تحقق من الجاهزية في 15 دقيقة.
6. خضروات مشوية حلوة وحامضة
عشاء فاتح للشهية لمن يتبعون حمية غذائية.
سوف تحتاج: 1 كوسة ، 2 فلفل رومي ، 2 طماطم ، 300 جرام فطر ، 2 ملعقة كبيرة. عسل سائل ، عصير نصف ليمونة ، 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون ، 0.5 ملعقة صغيرة. فلفل أسود مطحون ، 0.5 ملعقة صغيرة. كزبرة مطحونة ، 1 ملعقة صغيرة. ملح.
تحضير: نقطع الكوسة والطماطم إلى شرائح سميكة ونقشر البذور ونقطع الفلفل إلى نصفين. ضعي كل شيء في وعاء ، أضيفي الفطر. في وعاء منفصل ، اخلطي العسل والزيت وعصير الليمون والبهارات والملح. يُسكب التتبيلة في الخضار ويُمزج جيدًا بيديك ويترك لمدة نصف ساعة تحت ورق التغليف.توضع الخضار على الشواية وتطهى على نار جيدة لمدة 20 دقيقة.
7. خضار على الشواية باللغة الأرمينية
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الجافية الجافة إلى ماء مالح.
سوف تحتاج: 2 فلفل رومي ، 1 جزر ، 1 رأس ذرة ، 2 بصل ، 200 جرام فطر ، 3 بطاطس صغيرة ، 1 كوسة ، 1 باذنجان ، 3 أغصان إكليل الجبل ، 3 ملاعق كبيرة. عصير ليمون ، 80 مل من زيت الزيتون ، 0.5 ملعقة صغيرة. فلفل أسود مطحون ، رشة سكر ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح.
تحضير: تحضير الخضار وتقطيعها. يُطحن إكليل الجبل في الهاون ويُضاف الزيت وعصير الليمون والفلفل المطحون والسكر والملح. تخلط الخضار مع ماء مالح ، وتغطى بورق تغليف وتترك في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة. ضع كل شيء على رف سلكي وشواية لمدة 15-20 دقيقة.
8. خضروات مشوية مطبوخة بورق القصدير
اطوِ الرقائق في عدة طبقات لعمل قوالب كثيفة.
سوف تحتاج: 2 جزر ، 300 جرام بروكلي ، 1 كوسة ، 2 طماطم ، 2 فلفل رومي ، 3 فصوص ثوم ، 100 مل زيت زيتون ، 0.5 ملعقة صغيرة. كزبرة مطحونة ، 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون ، 1 ملعقة صغيرة. ملح.
تحضير: قشر الخضار وقطّعها إلى قطع صغيرة وضعها في وعاء. يضاف الملح والثوم المفروم وعصير الليمون والكزبرة والزيت. امزج بلطف بيديك وقم بتغطيته بورق تغليف لمدة 10 دقائق. ضعي الخضار على أسياخ ، وضعيها في قوارب من القصدير وأرسليها إلى الشواية. يُطهى على نار جيدة لمدة 15 دقيقة.
كيفية طهي كبد الدجاج اللذيذ: 15 وصفة
9. الخضار المشوية مع المايونيز والبهارات
يمكن تقطيع الخضار أو شويها كاملة.
سوف تحتاج: 300 جرام بطاطس ، 2 كوسة ، 3 طماطم ، 2 فلفل رومي ، 2 باذنجان ، 3 فصوص ثوم ، 150 مل مايونيز ، 0.5 ملعقة صغيرة. كزبرة مطحونة ، 0.5 ملعقة صغيرة. جوزة الطيب ، 5 غرام ملح خشن.
تحضير: قشر الخضار وقطعها ، أضف البهارات والملح والمايونيز ، اعصر الثوم من خلال الضغط. يقلب ويترك مغطى لمدة 15 دقيقة. انقل الخضار إلى رف سلكي واطهي لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة.
10. الخضار المشوية مع عصير البرتقال وإكليل الجبل
إذا كنت تقوم بعصر برتقالة ، أضف القليل من اللب.
سوف تحتاج: 1 باذنجان ، 1 كوسة ، 2 طماطم ، 2 فلفل حلو ، 200 جرام فطر ، 2 أغصان إكليل الجبل ، 1 ملعقة كبيرة. زيت زيتون ، 4 حبات البهارات ، 150 مل من عصير البرتقال ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح قليل من السكر.
تحضير: حضري الخضار وقطعيها بشكل خشن. يضاف الزيت والملح والسكر وعصير البرتقال. يُطحن إكليل الجبل والبهارات في الهاون ويُضاف إلى الخضار. يقلب كل شيء ويترك لمدة 10 دقائق في درجة حرارة الغرفة. ضع الخضار على الرف السلكي وأرسلها إلى الشواية. بعد 15 دقيقة ، ابدأ في التحقق من الجاهزية.
11. خضار حار على الشواية
خضروات معطرة ، معتدلة التوابل ، ومالحة على الشواية!
سوف تحتاج: 1 كوسة ، 1 باذنجان ، 2 فلفل حلو ، 200 جرام فطر ، 1 فلفل حار ، 3 فصوص ثوم ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الزنجبيل ، 100 مل من الزيت النباتي ، 2 ملعقة كبيرة. خل التفاح ، 0.5 ملعقة صغيرة. فلفل أسود مطحون ، 1 ملعقة صغيرة. ملح البحر.
تحضير: تحضير الخضار وتقطيعها. يُمزج الزيت مع الخل والفلفل المطحون والزنجبيل والثوم المفروم والملح. يُسكب التتبيلة في الخضار ويُحرّك. ضع كل شيء على رف سلكي واطهيه لمدة 15 دقيقة ، مع التقليب 2-3 مرات.
12. الباذنجان مع الجبن والطماطم على الشواية
هذا الطبق طعمه أفضل على النار!
سوف تحتاج: 2 باذنجان ، 2 طماطم ، 150 غرام جبنة صلبة ، 30 مل من زيت الزيتون ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح.
تحضير: نقطع الباذنجان بالمروحة ونقعه في ماء مملح لمدة 15 دقيقة. أخرجيها واتركيها جافة بمنشفة ورقية ثم ادهنها بالزيت. ضعي شرائح الطماطم بين الأطباق ورشيها بالجبن ولفيها بعناية بورق الألمنيوم. شوي لمدة 15 دقيقة ، افتح ورق الألمنيوم واستمر في الشواء لمدة 10 دقائق أخرى.
ماذا تطبخ للعام الجديد 2021: وصفات لذيذة وغير مكلفة
13. خضروات مشوية متبلة بالنبيذ
يمكنك استخدام أي خضروات تحبها.
سوف تحتاج: رأسان ذرة ، 3 فلفل حار ، 200 جرام فطر ، 3 طماطم متوسطة ، 3 كوسة صغيرة ، 1 فلفل رومي ، 100 مل من النبيذ الأبيض ، 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون ، قليل من السكر ، 0.5 ملعقة صغيرة. فلفل أسود مطحون ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح.
تحضير: تحضير الخضار وتقطيعها.يضاف الزيت والنبيذ والسكر والملح والفلفل المطحون. يقلب ويترك مغطى لمدة 10 دقائق. ضع الخضار على رف سلكي وشوي لمدة 15 دقيقة.
14. ألذ وصفة للخضروات المشوية
من وقت لآخر ، اسقِ الخضار على النار بالتتبيلة.
سوف تحتاج: 2 بصل ، 1 جزر ، 2 فلفل حلو ، 200 جرام فطر ، 1 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا ، 1 ملعقة كبيرة. عسل ، ليمون ، 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون ، 0.5 ملعقة صغيرة. كزبرة مطحونة ، 0.5 ملعقة صغيرة. سكر ، 1 ملعقة صغيرة. ملح.
تحضير: تحضير الخضار وتقطيعها. نضيف الملح والسكر والكزبرة المطحونة ونتركها مغطاة لمدة 10 دقائق. اخلطي عصير الليمون والزبدة والعسل والصوص بشكل منفصل. يُسكب السائل العطري في الخضار ويُحرّك ويُترك لمدة 10 دقائق أخرى. انقل الخضار إلى رف سلكي واطبخها على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
15. خضروات مشوية متبلة بمسحوق الخردل
سيعطي الخردل الخضار طعمًا مثيرًا ورائحة زاهية.
سوف تحتاج: 1 باذنجان ، 1 كوسة ، 1 غصن طماطم كرزية ، 1 فلفل رومي ، 200 غرام فطر ، 1 ملعقة كبيرة. مسحوق الخردل الجاف ، 60 مل من زيت الزيتون ، 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون ، قليل من السكر ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح.
تحضير: اشطف الخضار وقشرها وقطّعها. يضاف الخردل والزبدة وعصير الليمون والسكر والملح. يقلب ويغطى ويترك لينقع في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة. ضع الخضار على الرف السلكي وأرسلها إلى الشواية. طهي لمدة 10-15 دقيقة ، مع التقليب 2-3 مرات.