لحم ردي وجميل على الطريقة الفرنسية ، مطبوخ في الفرن ، يملأ الشقة بأكملها برائحة رائعة. على الرغم من بساطته ، يبدو الطبق رائعًا ويبدو متناغمًا بشكل متساوٍ في العشاء أو على طاولة الأعياد. إليك أفضل 8 وصفات خطوة بخطوة!
1. اللحوم الفرنسية - وصفة كلاسيكية
واحدة من أكثر وصفات اللحوم الفرنسية الكلاسيكية ، والتي ستجذب بالتأكيد الأسر والضيوف!
سوف تحتاج: 1 كجم من لحم الخنزير (أو يمكن استخدام 1 كجم من الدجاج) ، 3 بصل ، 500 جرام من الأناناس المعلب ، 250-300 جرام من الجبن ، الملح ، الفلفل ، المايونيز.
تحضير:
1. يقطع لحم الخنزير إلى قطع بسماكة 0.5 سم ، ويغطى بورق الألمنيوم ويضرب على الجانبين. ملح وفلفل.
2. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات رفيعة ويوضع في طبقة متساوية على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
3. نضع اللحم فوق البصل ، ثم الأناناس والجبن المبشور. أضف مايونيز مش إذا رغبت في ذلك. اخبز اللحم في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة.
2. اللحم الفرنسي بالطماطم
وصفة كلاسيكية أخرى وجدناها خصيصًا لك!
سوف تحتاج: 1.5 كجم من لحم الخنزير ، 2 بصل ، 4 طماطم ، 250 جرام جبن ، 80 جرام مايونيز ، 0.5 ملعقة كبيرة. ملح ، فلفل ، بهارات.
تحضير:
1. نقطع اللحم إلى شرائح بسمك 1 سم ، ونخفق كل قطعة بالملح والفلفل. ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزيت ورشي عليها التوابل.
2. نضع حلقات البصل والطماطم على اللحم ونضيف نصف كمية الجبن ونخبز لمدة نصف ساعة على 180 درجة.
3. نضيف الجبن المتبقي ويوضع في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
أطباق الفرن: 20 وصفة سريعة ولذيذة
3. اللحم الفرنسي مع البطاطس
وصفة اللحوم الفرنسية الأكثر إرضاءً وشمولاً لإطعام شركة كبيرة!
سوف تحتاج: 750 جرام لحم خنزير ، 800 جرام بطاطس ، 350 جرام بصل ، 170 جرام جبن ، 200 جرام كريمة حامضة ، 150 جرام مايونيز ، ملح ، فلفل ، زعتر.
تحضير:
1. يقطع اللحم ويخفق ويخلط مع البهارات ويترك لمدة نصف ساعة. بعد ذلك مباشرة ، يقطع البصل ويهرس حتى يتسنى له سكب العصير.
2. قطّعي البطاطس إلى غسالات ، ثم غطيها بالماء البارد وأضيفي ملعقة كبيرة. ملح.
3. ضعي البطاطس واللحوم والبصل على صينية خبز مدهونة بالزبدة. يُمزج الجبن المبشور مع الكريما الحامضة والمايونيز ويُسكب الطبق في الأعلى.
4. نخبز اللحم في الفرن لمدة نصف ساعة على 180 درجة ثم 15-20 دقيقة أخرى عند 170.
4. اللحم الفرنسي مع الخردل
إذا كنت تفضل الحدة والذوق ، فاستخدم هذا الخيار!
سوف تحتاج: 1 كجم من لحم المتن ، 4 طماطم ، 2 بصل ، 200 جرام من الجبن ، 1 ملعقة كبيرة. الخردل والتوابل.
تحضير:
1. نقطع اللحم إلى قطع ، ملح وفلفل ، ثم افركي كل منها جيداً بالخردل.
2. ضعي اللحم على صينية خبز مدهونة بالزبدة وضعي فوقها حلقات البصل والطماطم.
3. غطي كل شيء بالجبن المبشور واخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 50 دقيقة.
اللحوم في أواني مع البطاطس: 15 من أشهى الوصفات (خطوة بخطوة)
5. لحم فرنسي مع بيض
وصفة حمية لذيذة ومناسبة للحم البقر أو الخنزير أو الدجاج.
سوف تحتاج: 1 كجم من اللحم ، 3 طماطم ، بيضة واحدة ، 100 جرام من الجبن ، 300 جرام من اللبن ، ملح وفلفل ، 1 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون.
تحضير:
1. نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة ، نخفق ويوضع في وعاء. يُسكب في البيض المخفوق مع البهارات ويترك لمدة نصف ساعة.
2. غلفي صينية خبز بورق ورشي عليها زيت الزيتون وضعي اللحم.
3. ضعي شرائح رقيقة من الطماطم فوقها وغطّيها بالجبن المبشور واخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40-50 دقيقة.
6. اللحم الفرنسي بالفطر
ماذا يمكن أن يكون أفضل من اللحم الطري والعطري مع الفطر؟
سوف تحتاج: 1.2 كجم لحم ، 2 بصل ، 400 جرام فطر ، 6 بطاطس ، 250 جرام جبن ، مايونيز ، بهارات.
تحضير:
1. اخفقي اللحم وقطعيه وضعيه في شكل مدهون. تبليها بالملح والبهارات وضعي طبقة من الفطر.
2. قطّعي البطاطس إلى غسالات ، ضعي نصفها على الفطر والملح وضعي النصف المتبقي.
3. أضيفي المزيد من التوابل ، ودهني كل شيء بالمايونيز ، ورشي الجبن وارسلها إلى الفرن لمدة 40-50 دقيقة على 180 درجة.
تتبيلة كباب لحم الخنزير: 15 وصفة لجعل اللحم طريًا وعصيرًا
7. اللحم الفرنسي مع النبيذ والبروسكيوتو
الوصفة الأكثر غرابة والأكثر تطوراً لطهي اللحوم بالفرنسية!
سوف تحتاج: 600 جرام لحم بقري ، 1 كراث ، 100 مل مرق ، 50 مل نبيذ أبيض ، 1 ملعقة كبيرة. دقيق ، بروسسيوتو ، 150 جم كاممبر ، ملح ، فلفل ، زبدة.
تحضير:
1. نقطع اللحم إلى شرائح ونفرك بالملح والبهارات ونقلى في الزبدة حتى تنضج.
2. نضع اللحم على البرشمان ويوضع فوقها شرائح البروشوتو.
3. تقلى حلقات الكراث في الزبدة ، ويضاف الخمر مع المرق والبهارات والدقيق. امزج كل شيء جيدًا وضعه على بروسسيوتو.
4. ضعي شرائح الكاممبرت الرفيعة فوقها وضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة لبضع دقائق لتذويب الجبن.
8. لحم فرنسي بالزبادي اليوناني
وصفة سهلة ولذيذة وطرية جدا بدون المايونيز والصلصات المشكوك فيها.
سوف تحتاج: 600 جرام لحم خنزير ، 4 بطاطس ، 2 بصل ، 150 جرام زبادي يوناني ، 1 ملعقة كبيرة. فجل ، 20 جرام خردل ، 1 باقة ريحان ، 4 فصوص ثوم ، 50 جرام جبن موزاريلا ، 50 جرام جبنة صلبة ، 1 ملعقة كبيرة. أعشاب بروفنسال وزيت الزيتون.
تحضير:
1. نفرم اللحم ونخفقه ونخلطه مع البصل المهروس المفروم ونتركه لمدة 20 دقيقة.
2. يُمزج الزبادي مع الفجل الحار والخردل والريحان المفروم والثوم.
3. قطّعي البطاطس إلى حلقات واخلطيها مع ملعقة كبيرة. زيت زيتون ، ملح ، فلفل ، أعشاب زيتون.
4. نضع البصل واللحم على ورق البرشمان ونفرد البطاطس على الجوانب وتغطى بالصلصة. نملأ بالجبن ونضع اللحم في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 50 دقيقة.
5. ضع الطماطم فوقها وأرسلها مرة أخرى لمدة 10 دقائق أخرى.