سيذهب الروبيان اللذيذ في الخليط لتناول طبق احتفالي ووجبة خفيفة لتناول الجعة. هذا هو أحد أكثر الخيارات أمانًا لجميع المناسبات! لذلك قمنا بتجميع ما يصل إلى 12 وصفة طبخ من أجلك. اختر جمبريًا أكبر حجمًا لأنه أسهل في الطهي!
1. روبيان في الخليط باللبن
خليط ومخلل الروبيان الأكثر تنوعًا.
سوف تحتاج: 500 جرام روبيان ، 2 فص ثوم ، 100 مل من صلصة الصويا ، 100 مل من الحليب ، 1 بيضة ، 1 ملعقة كبيرة. النشا ، 2.5 ملعقة كبيرة. الدقيق والكاري وجوزة الطيب.
تحضير: انقع الجمبري المقشر في صلصة الصويا بالثوم لمدة 30 دقيقة. اخفقي الحليب مع البيض والدقيق والنشا والبهارات حتى يصبح المزيج ناعمًا. اغمس الجمبري في الخليط واقليه في الكثير من الزيت.
2. الروبيان في خليط البروتين
يتضح أن الخليط المعتمد على البروتينات المخفوقة يكون أكثر رقة ونعومة.
سوف تحتاج: 500 جرام روبيان ، 1 بروتين ، 3 ملاعق كبيرة. دقيق ، بهارات ، زنجبيل ، ثوم.
تحضير: اخفقي البياض حتى تصبح ذروتها مستقرة وثابتة مع التقليب برفق مع الدقيق والتوابل والثوم المسحوق والزنجبيل المبشور. اغمس الجمبري برفق في الخليط واقليه في مقلاة.
3. روبيان في خليط قليل الدهن
لا يوجد بيض أو ألبان أو زبدة.
سوف تحتاج: 500 جرام روبيان ، 1 كوب ماء ، 1 كوب دقيق ، 120 جرام نشاء ، 10 جرام بيكنج بودر ، بهارات.
تحضير: اسلقي الجمبري وقشره واتركي الذيل للراحة. يُمزج الدقيق مع النشا والتوابل ويُسكب تدريجياً في الماء البارد. اعجن عجينة متجانسة واتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، ثم أضيفي البيكنج بودر في النهاية. يُغمس الجمبري في الدقيق ويُغمس في الخليط ويُقلى.
طريقة طبخ سهام الثوم: سريعة ولذيذة
4. روبيان في خليط الطماطم
تتميز صلصة الطماطم بنكهة أكثر وضوحًا ، لذا يجب أن تجربها بالتأكيد من أجل التغيير!
سوف تحتاج: 800 جرام روبيان ، 2 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة. معجون طماطم ، بهارات ، 3 ملاعق كبيرة. كريمة حامضة ، 3/4 كوب دقيق.
تحضير: يخفق البيض مع القشدة الحامضة ومعجون الطماطم حتى يصبح ناعمًا ، ويضاف إليه البهارات والدقيق المنخل. اغمس الجمبري في الخليط واقليه في الزيت النباتي على كلا الجانبين.
5. روبيان في خليط الجبن
للحصول على لون جميل ، أضيفي بضع رشات من الكركم أو الفلفل الحلو.
سوف تحتاج: 350 جرام روبيان ، 1.5 ملعقة كبيرة. دقيق ، 1 بيضة ، 100 جرام جبن ، 2 ملعقة كبيرة. الماء والتوابل.
تحضير: يخفق البيض بالماء حتى يصبح ناعما ويضاف الدقيق والبهارات ويقلب. يُضاف الجبن المبشور ناعماً ويخلط مرة أخرى. اغمس الجمبري المقشر في الخليط واقليه في مقلاة.
6. روبيان في الخليط مع الخردل
لجعل خليط الخردل أكثر إثارة ، امزج عدة أنواع من الخردل.
سوف تحتاج: 600 جرام روبيان ، 1 كوب دقيق ، 50 مل ماء ، 1 ملعقة كبيرة. خردل ، 3 بيضات ، بهارات.
تحضير: يخفق البيض مع الخردل والبهارات ويضاف الدقيق المنخل بالتدريج. يُسكب الماء هناك ويقلب الخليط حتى يصبح قوام الكفير كثيفًا. اغمس الجمبري واقليه.
كيفية طهي كبد الدجاج اللذيذ: 15 وصفة
7. روبيان في الخليط مع الأعشاب
يتناسب الشبت جيدًا مع المأكولات البحرية والأسماك ، ولكن يمكنك تناول خضار أخرى مفضلة.
سوف تحتاج: 500 جرام روبيان - 3 ملاعق كبيرة دقيق ، 1 بيضة ، 100 مل من الحليب ، نصف حفنة من الشبت ، أعشاب بروفنسال ، بهارات.
تحضير: يخفق البيض مع الحليب ويضاف الدقيق ويقلب حتى يصبح ناعمًا. أضف البهارات والأعشاب والشبت المفروم هناك. اغمس الجمبري في الخليط واقليه على كلا الجانبين.
8. الجمبري في خليط البيرة
نوصي باستخدام البيرة الخفيفة لمذاق أكثر ليونة.
سوف تحتاج: 500 جرام روبيان ، كوب من البيرة ، 7 ملاعق كبيرة. دقيق ، 1 بيضة ، 1 ليمونة ، بهارات ، 2 فص ثوم ، 0.5 كوب زيت زيتون.
تحضير: لمدة نصف ساعة ، نقع الجمبري بالزيت مع الثوم المهروس وعصير الليمون. اخلطي الدقيق مع الجعة والبيض وأضيفي التوابل هناك أيضًا. سيبدو الخليط مثل عجينة البانكيك. اغمس الجمبري فيه واقليه.
9. الجمبري في خلطة النبيذ
بالنسبة للمأكولات البحرية ، استخدم النبيذ الأبيض ، ويفضل أن يكون جافًا.
سوف تحتاج: 700 جرام روبيان ، نصف ليمونة ، 3 بيضات ، 120 جرام طحين ، بهارات ، 5 ملاعق كبيرة. النبيذ ، 1.5 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون.
تحضير: نرش الجمبري المقشر بعصير الليمون ونرش البهارات. يخفق البيض ويخلط مع النبيذ والزبدة ويضاف الدقيق المنخل. اغمس الجمبري في الخليط واقليه في مقلاة ساخنة.
أفضل 12 وصفة حول كيفية صنع يخنة الخضار
10. روبيان في خليط في الفرن
إذا كان الجمبري المقلي سمينًا جدًا بالنسبة لك ، فاختر هذه الوصفة!
سوف تحتاج: 500 جرام روبيان ، 50 جرام طحين ، 100 مل حليب ، 1 بيضة ، 3 ملاعق كبيرة. زيت زيتون ، بهارات.
تحضير: نخلط الدقيق مع البهارات ونلف الجمبري فيه. يخفق البيض مع الحليب ، ويغمس الجمبري هناك. وبعد ذلك ، إذا رغبت في ذلك ، قم بلف فتات الخبز أو ضعه على الفور على ورق. اخبزيها لمدة 15 دقيقة على 200 درجة.
11. روبيان بالبقسماط
مقرمشة من الخارج وطرية جدًا من الداخل.
سوف تحتاج: 1 كجم روبيان ، 100 جرام طحين ، 150 جرام مايونيز ، 1 فص ثوم ، 1 ملعقة كبيرة. عصير الليمون ، فتات الخبز.
تحضير: يُمزج المايونيز مع عصير الليمون والثوم المسحوق والدقيق. اغمس كل جمبري في الخليط ، ثم دحرجه في فتات الخبز. تُقلى في مقلاة حتى تنضج أو تُخبز لمدة 15 دقيقة على 180-200 درجة.
12. روبيان في الخليط مع صلصة الوسابي
لهذه الوصفة ، أنت بحاجة إلى مسحوق الوسابي.
سوف تحتاج: 400 جرام روبيان ، 1 كوب دقيق ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الوسابي 125 مل من البيرة والتوابل.
تحضير: يُمزج الدقيق مع مسحوق الوسابي والتوابل ، ويُسكب البيرة في قطعة رقيقة. سيكون قوام الخليط مثل عجينة البان كيك. اغمس الجمبري المقشر فيه واقليه.