شوربات الفاصوليا غنية وغنية ومتنوعة للغاية. ولإثبات ذلك ، وجدوا لك ما يصل إلى 20 وصفة - من الجافة والمعلبة ، من الأبيض والأحمر ، وحتى من الفاصوليا الخضراء. اختر ما يناسب ذوقك!
1. حساء الفاصوليا البيضاء
وصفة عطرة ورخيصة جدا.
سوف تحتاج: 250 جرام فاصوليا بيضاء ، 1 بصلة ، 1 ساق كرفس ، 2 جزر ، 1 ملعقة كبيرة. معجون طماطم ، 3 طماطم ، بهارات.
تحضير: صب الفاصوليا بالماء البارد طوال الليل ، وفي الصباح قم بغليها في الماء الساخن مع الطماطم المبشورة. يقطع البصل ويقلى مع معجون الطماطم. نضيفه إلى الفاصوليا المتبله ويطهى لمدة ساعة تقريبا. نقطع الكرفس والجزر ونضعهما في قدر ونتبل ونرفع الشوربة عن النار بعد نصف ساعة.
2. حساء الفول بالكريمة
الفاصوليا البيضاء أفضل هنا أيضًا ، لأنها تجعلها أجمل.
سوف تحتاج: 1.5 لتر ماء ، 100 جرام كراث ، 250 جرام فاصوليا بيضاء ، 1 بصلة ، 300 مل كريمة ، بهارات ، ثوم.
تحضير: نقع الفاصوليا في الغليان مقدمًا حتى تصبح طرية. يقطع البصل والكراث والثوم ويقلى قليلاً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضعي القلي في قدر ، واسكبي 200 مل من مغلي الفول والكريمة الساخنة ، واتركيها تغلي تحت الغطاء لمدة 10 دقائق. نقطع الفول بالخلاط ونضيفه إلى القدر. اجلب الحساء إلى القوام المطلوب مع المرق المتبقي والموسم.
3. حساء الفاصوليا مع الكرفس والأعشاب
وأي فاصوليا مناسبة بالفعل لهذه الوصفة - ستظل جيدة.
سوف تحتاج: 400 جرام فاصوليا ، 2 لتر ماء ، 100 مل زيت زيتون ، 1 بصل ، 2 جزر ، 2 سيقان كرفس ، 3 طماطم ، 2 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم.
تحضير: انقعي الفول لبضع ساعات ، ثم غطيه بالماء وزيت الزيتون واغلي حتى ينضج. أضيفي الخضار المقطعة بشكل عشوائي ومعجون الطماطم هناك ، وتبلي الشوربة واتركيها تغلي لمدة نصف ساعة تقريبًا.
4. حساء الفاصوليا المعلبة
الميزة الرئيسية للفاصوليا المعلبة هي أنها لا تحتاج إلى النقع والطهي لفترة طويلة.
سوف تحتاج: 200 جرام فاصوليا معلبة ، 120 جرام بطاطس ، 100 جرام جزر ، 50 جرام طماطم كرزية ، 50 جرام بصل ، ثوم ، بهارات.
تحضير: يُطحن البصل والجزر والثوم في الخلاط ويقلى حتى يصبح طريًا على نار متوسطة. يُغطّى بالماء ويُغلى المزيج ويُضاف مكعبات البطاطس. بعد 5 دقائق أخرى ، أضيفي الفاصوليا وأنصاف الطماطم ، واطبخي حتى تنضج.
5. حساء الفول باللحوم المدخنة
يمكنك استبدال لحم الخنزير بالدجاج أو اللحوم المدخنة الأخرى.
سوف تحتاج: 450 جرام فاصوليا ، 3 لتر ماء ، 800 جرام لحم خنزير مدخن ، 1 بصل ، 1 جزر ، ثوم و بهارات.
تحضير: اسلقي الفاصوليا حتى تصبح طرية. يُسكب بشكل منفصل 2 لتر من اللحوم المدخنة من الماء ويُغلى مع الأعشاب حسب الرغبة لمدة ساعة تقريبًا على نار خفيفة. يقطع البصل والثوم ويقلى ويضاف إلى لحم الخنزير مع الفاصوليا. استمر في طهي الحساء حتى تصبح الخضار طرية.
15 وصفة حساء اليقطين رائعة لكل يوم
6. حساء الفول باللحم البقري
يتم دمجه بشكل مثالي مع الخبز المحمص أو الخبز المحمص.
سوف تحتاج: 400 جرام لحم بقري ، 200 جرام فاصوليا ، 2 جزر ، 2 بصل ، 2 سيقان من الكراث ، 1 حفنة من البقدونس والتوابل.
تحضير: تقليديا نقع الفول بين عشية وضحاها ويطهى. يُسكب اللحم البقري مع الماء مع نصف الخضار المفرومة بخشونة ويُغلى لمدة ساعة. تُرفع الخضار المسلوقة من المقلاة وتحضر الشواء من الباقي. أضيفيها إلى اللحم مع الفاصولياء ، وتبلي الحساء ، واتركيها تغلي لمدة 7-10 دقائق ، ثم أضيفي البقدونس المفروم قبل التقديم.
7. حساء الفول مع لحم الخنزير
نوصي باستخدام أضلاع لحم الخنزير لمرق غني.
سوف تحتاج: 400 جرام ريش لحم خنزير ، 300 جرام فاصوليا ، 1 بصل ، 1 جزر ، 1 طماطم ، 1 فلفل ، 2 بطاطس ، بهارات.
تحضير: نقع الفاصوليا طوال الليل واغليها لمدة ساعة. تُقطّع الضلوع وتُقلى قليلاً في مقلاة ، ثم يُسكب 1.5 لتر من الماء المغلي ويُغلى لمدة ساعة أخرى. نقطع البصل والجزر والفلفل والطماطم ونقليهم جميعًا معًا.
نضع البطاطس ونصف الفاصوليا في المرق ، ونغلي لمدة 10 دقائق ونضيف القلي.قم بطحن الحبوب المتبقية بشكل منفصل باستخدام الخلاط وأضفها إلى الحساء للحصول على ملمس. قم بتتبيلها وتسخينها معًا - هذا كل شيء!
8. حساء الفول بالحنطة السوداء
ليست المجموعة الأكثر تافهًا ، لكننا ننصحك بشدة بتجربتها!
سوف تحتاج: 2 لتر ماء ، 60 جرام حنطة سوداء ، 250 جرام بطاطس ، 80 جرام جزر ، 80 جرام بصل ، 50 جرام لحم مقدد مدخن ، 180 جرام فاصوليا معلبة ، بهارات.
تحضير: نفرم البصل ولحم الخنزير المقدد جيدًا ، وابشر الجزر وقليهما. ضعي مكعبات البطاطس والفاصوليا والحنطة السوداء في قدر ، غطيها بالماء واتركيها تغلي لمدة 20 دقيقة. ثم تضاف الخضار من المقلاة وتغلي لمدة 10 دقائق أخرى ويتبل الحساء.
9. حساء الفول مع كرات اللحم
لذيذ وسهل التحضير.
سوف تحتاج: 1 جزر ، 1 بصل ، 2 لتر ماء ، 1 طماطم ، 1 كوسة ، 200 جرام لحم مفروم ، 400 جرام فاصوليا معلبة ، بهارات.
تحضير: اخلطي اللحم المفروم مع البهارات واصنعي منه كرات لحم صغيرة. نقطع الكوسا ناعماً ، وابشر الجزر بخشونة واقليها معاً قليلاً. أضف الطماطم المقشرة المفرومة ناعماً هناك. ضعي البصل الكامل وكرات اللحم في الماء المغلي. عندما تنضج ، أضيفي القلي والفاصوليا ، وتبلي الحساء واتركيها تغلي لمدة 2-3 دقائق أخرى.
10. حساء اللحم المفروم والفاصوليا الحمراء
سميكة وغنية بما يكفي بحيث تشبه الطبق الرئيسي.
سوف تحتاج: 400 جرام لحم مفروم ، علبة فاصولياء حمراء معلبة ، 2 سيقان كرفس ، 1 فلفل ، 1 جزر ، 1 بصل ، 200 جرام هريس طماطم ، ثوم ، بهارات وأعشاب.
تحضير: يقلى اللحم المفروم في مقلاة ويضاف الخضار المفرومة ناعما مع الثوم. قطعي البطاطس بشكل منفصل إلى مكعبات صغيرة وضعيها في قدر مع الفاصوليا. يُسكب كل شيء فوق معجون الطماطم ، ويُضاف القلي والتوابل ، ويُضاف القليل من الماء حسب الحاجة ويُطهى الحساء حتى ينضج.
11. حساء الفول مع الباذنجان
لا يتم العثور على الباذنجان في كثير من الأحيان في الحساء ، وعبثا تماما.
سوف تحتاج: 500 جرام من أضلاع لحم الخنزير ، 100 جرام من الفاصوليا ، 200 جرام من الباذنجان ، 300 جرام من الطماطم ، 1 بصلة ، 1 جزر ، 1 فلفل ، 2 لتر ماء ، بهارات.
تحضير: نقع الفاصوليا في الغليان حتى تنضج نصفًا. اغلي المرق بشكل منفصل على الضلوع لمدة ساعة ، أضيفي الفاصوليا واتركيها تغلي لمدة 20 دقيقة أخرى تحت الغطاء. نقطع الباذنجان والفلفل ناعماً ، نقطع البصل ونبشر الجزر. تقلى الخضار وتخلط مع الطماطم المبشورة ويخني وتنقل إلى الحساء. تبليها واتركيها تغلي لبضع دقائق ، ثم اتركيها تتشرب.
12. حساء الفول بالفطر
وصفة بسيطة للغاية مع الحد الأدنى من المكونات.
سوف تحتاج: 500 جرام فاصوليا معلبة ، 150 جرام فطر ، 1 بصل ، 1 جزر ، ثوم ، 3 ملاعق كبيرة. الدقيق والتوابل.
تحضير: يقطع الجزر والفطر والبصل ويقلى معا حتى يصبح لونه ذهبيا. يضاف الدقيق ويقلى لمدة 4 دقائق. يُسكب الماء المغلي فوق القلي ويُضاف الفاصوليا والثوم والبهارات ويُغلى لمدة 15 دقيقة حتى ينضج. دع الحساء ينقع قبل التقديم.
13. حساء الفول مع مخلل الملفوف
طبق مجري أصلي لجميع أفراد الأسرة. تأكد من إضافة الفلفل الأحمر!
سوف تحتاج: 500 جرام مخلل الملفوف ، 300 جرام فاصوليا ، 100 مل زيت نباتي ، 2 ملعقة كبيرة. دقيق ، 1 بصل ، ثوم و بهارات.
تحضير: نقع الفاصوليا وغليها مسبقًا. يُسكب 1 لتر من الماء فوق الملفوف ويُغلى لمدة 20 دقيقة بعد الغليان. يقطع البصل في الخلاط ويقلى بكمية كبيرة من الزيت ويضاف إليه الطحين والفلفل الحلو. نضيف على الفور القلي المعطر إلى الملفوف ، ونضيف الفاصوليا المجهزة والتوابل والثوم المفروم هناك. بعد الغليان ، الحساء جاهز.
14. حساء الفول بالقرنبيط
حتى الأطفال الذين يعانون من الحساسية سيحبونه.
سوف تحتاج: 1 فيليه دجاج ، 1 بصل ، 1 جزر ، 1 علبة فاصوليا معلبة ، 1 رأس قرنبيط ، بهارات.
تحضير: نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ، نقطع البصل والجزر ونقليهما معًا. تبلي القلي ، انقلي إلى قدر وأضيفي 1.5 لتر من الماء. بعد 20 دقيقة ، أضيفي نورات القرنبيط ، وعندما تصبح طرية ، أضيفي الفاصوليا. دع الحساء يجلس قليلاً تحت الغطاء.
15. حساء الفول مع البرغل
يمكنك تناول أي مرق خضار أو لحم أو فطر.
سوف تحتاج: 1.5 لتر من المرق ، 0.5 كوب من البرغل ، 300 جرام من الفاصوليا المعلبة ، 450 جرام من الطماطم في عصيرها ، 2 جزر ، 1 بصلة ، بهارات ، ثوم.
تحضير: نقطع البصل والثوم والجزر جيدًا ونقليهم على الفور في قدر حتى يصبح البصل شفافًا. أضيفي الطماطم وحركي واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 5 دقائق. يُسكب المرق الساخن في قدر ، ويُضاف الفاصوليا ويُضاف البرغل ويُطهى تحت غطاء حتى تنضج الحبوب.
شطائر سبرات: 12 وصفة لذيذة (خطوة بخطوة)
16. حساء الفول مع القرع
نحن نعرف بالضبط كيف نفاجئك!
سوف تحتاج: 500 غرام قرع ، 1 كوب من الفاصوليا ، 1 بصلة ، 1 جزر ، 300 غرام من الطماطم في عصيرهم ، والتوابل.
تحضير: اسلقي الفاصوليا مقدمًا واحتفظي بـ 1 لتر من المرق بدلاً من المرق. قطع اليقطين إلى مكعبات متوسطة الحجم ، وقطع البصل والجزر ناعما. يُقلى كل شيء معًا لبضع دقائق ، ويُضاف الطماطم ويُمزج ويُسكب المرق. تبلي الحساء واطبخي على نار خفيفة حتى يصبح اليقطين طريًا. أخيرًا ، أضيفي الفاصوليا والبهارات ، وسخنيها لبضع دقائق أخرى.
17. شوربة الفول بالمخللات
نوع أصلي من المخلل القلبية.
سوف تحتاج: 150 جرام فاصوليا ، 3 بطاطس ، 4 مخلل ، 1 جزر ، 1 بصل ، 2 لتر من الماء ، 1 ملعقة صغيرة لكل منهما. الكركم والبابريكا والتوابل.
تحضير: اسلقي الفاصوليا حتى تنضج نصفها ، افرمي البصل والبطاطس عشوائياً ، أضيفي المزيد من الماء إلى الفاصوليا والقليل. تدريجيًا أضف الجزر المبشور هناك. عندما تكون البطاطس والفاصوليا جاهزة تقريبًا ، ضعي الخيار المبشور في قدر ، وتبلي الحساء واتركيه يغلي لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
18. شوربة الفاصوليا الخضراء مع الأرز
وصفة شوربة سهلة لربيع وصيف لكل يوم.
سوف تحتاج: 1.7 لتر مرق ، ربع كوب أرز ، 0.5 كوب فاصوليا خضراء ، 1 جزر ، 1 طماطم ، 1 بصل ، 1 كوسة ، نصف فلفل ، 1 بصل أخضر ، بهارات.
تحضير: تقطع جميع الخضار بشكل عشوائي وتترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. يُضاف الفاصوليا الخضراء ويُغطّى بالماء ويُغلى المزيج ويُضاف الأرز. اتركيها على نار متوسطة حتى تنضج الحبوب ، وتبليها ورشيها بالبصل الأخضر المفروم.
19. شوربة الفاصوليا الخضراء
وصفة أخرى قليلة الدهن ، هذه المرة مع حبوب الهليون الخضراء.
سوف تحتاج: 200 جرام فاصوليا خضراء ، 2 بطاطس ، 1 جزر ، 1 بصل ، 1 فلفل ، 1 كوسة ، 700 مل من الماء ، بهارات.
تحضير: نقطع البطاطس إلى شرائح ، جزر مبشور ، يقطع البصل ناعماً ، ويقطع الفلفل والكوسة إلى مكعبات. ضعي البطاطس والبصل والجزر في قدر ، غطيها بالماء واتركيها تغلي لمدة 7 دقائق بعد الغليان. نضيف الفول وبعد 5 دقائق أخرى نضيف باقي الخضار والبهارات. ينضج الحساء أكثر قليلاً على نار متوسطة.
20. شوربة الفاصوليا الخضراء بالطماطم
أي لحم مناسب - من الدجاج إلى لحم الخنزير.
سوف تحتاج: 150 جرام فاصوليا خضراء ، 300 جرام لحم ، 2 لتر ماء ، 1 جزر ، 1 بصل ، 1 طماطم ، 3 بطاطس ، أعشاب ، بهارات.
تحضير: يُقطّع اللحم إلى أجزاء ويُضاف الماء ويُغلى حتى يصبح طريًا. ابشري الجزر بخشونة وقطعي البصل والطماطم واتركيهم على نار هادئة لمدة 7 دقائق ، قطّعي البطاطس إلى مكعبات متوسطة وأضيفيها إلى المرق. بعد 10 دقائق ، أضيفي الفاصوليا الخضراء واقليها ، وبعد 10 دقائق أخرى أضيفي البهارات والخضر المفرومة.