الحساء الخفيف والصحي هو الوجبة الخفيفة المثالية إذا كنت تهتم بشخصيتك. إنها جيدة في أي طقس: فهي لا تخلق إحساسًا بالثقل في الحرارة والدفء في أبرد أيام الشتاء. وجدنا 20 وصفة للشوربات الغذائية: سريعة ، لذيذة وجميلة!
1. حساء الجولاش الدايت بالخضار والديك الرومي
على الرغم من أن الطبق خفيف ، إلا أنه سميك جدًا.
سوف تحتاج: 300 جرام ديك رومي ، مرق ، 100 جرام طماطم ، 50 جرام كرفس ، 100 جرام كوسة ، 100 جرام جزر ، 100 جرام فاصوليا ، 40 جرام فلفل حلو ، 50 جرام بصل ، ريحان ، ثوم ، 2 ملعقة كبيرة. زيت زيتون ، بهارات.
تحضير: تقطع جميع الخضروات إلى مكعبات بنفس الحجم تقريبًا ، ثم اشطف الفاصوليا وقطّع الأعشاب. تُقلى قطع الديك الرومي في زيت الثوم وتُضاف الخضار وتُقلى معًا لمدة 3-4 دقائق. يُسكب الحساء مع المرق حسب الرغبة ، ويُستعد ، وفي النهاية يُضاف التوابل والأعشاب.
2. حساء الكرنب الدايت
خيار شوربة ممتاز ليوم صيام!
سوف تحتاج: 500 جرام ملفوف ، 2 بصل ، 3 بطاطس ، 2 جزر ، زوجان من الفطر ، بهارات ، 2 ملعقة كبيرة. زبدة ، ثوم ، 1.5 لتر مرق.
طريقة التحضير: يقطع الجزر مع البصل والفطر ويقلى لمدة 5 دقائق ، ثم يضاف إليه الثوم ويوضع في قدر. تُضاف مكعبات البطاطس وتُغطى بالمرق وتُطهى حتى تنضج نصفًا. يُضاف الملفوف المقطّع والبهارات ويُغلى الحساء لمدة 20 دقيقة أخرى على نار متوسطة.
3. حساء اليقطين حمية هريس
إنه ليس مثل الحساء الكلاسيكي المهروس على الإطلاق.
سوف تحتاج: 1 كغ من اليقطين ، 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، 2 فلفل حلو ، 1 رأس ثوم ، 1 بصلة ، 600 مل من مرق الخضار ، 2 أغصان من الكزبرة والتوابل.
تحضير: نقطع اليقطين إلى شرائح كبيرة ، ونضع الفلفل الحلو ورأس الثوم على صينية خبز. رش 4 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون ونخبز لمدة نصف ساعة على 200 درجة. يقطع البصل ويقلى في الزيت المتبقي مباشرة في القدر.
يُضاف اليقطين ويُضاف مرق الخضار ويُغلى لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة بعد الغليان. يُضاف الثوم المقشر والتوابل ويُخفق بالخلاط. تُزين بشرائح الفلفل والكزبرة عند التقديم.
4. حساء الدايت بالصوري
الحد الأدنى من المكونات - أقصى فائدة!
سوف تحتاج: 1 علبة صوري معلب ، 2 بطاطس ، 1 جزر ، 1 بصل ، 1 ملعقة كبيرة. الخل والتوابل.
تحضير: تُسلق مكعبات البطاطس في الماء المغلي ، ويُضاف إليها الجزر المبشور والبصل المفروم. خففي درجة الحرارة واتركيها تغلي لمدة 15 دقيقة أخرى ، وفي النهاية أضيفي الملح والخل والتوابل واتركيها على الموقد لمدة 10 دقائق أخرى.
5. حساء الدايت بالبيض المخفوق
سيبدو الطبق أكثر تشويقًا إذا جربت القطع المجعد.
سوف تحتاج: 200 جرام يقطين ، 1 بصل ، 2 جزر ، 2 ملاعق كبيرة. قشطة ، 2 بيضة ، زبدة ، جناح ديك رومي ، 3 لتر ماء ، بهارات.
تحضير: اسلقي مرق جناح الديك الرومي ، وضعي اللحم وقطعيه إلى شرائح. يُضاف مكعبات اليقطين والجزر والبصل إلى المرق ويُطهى حتى يصبح طريًا. يخفق البيض مع الكريمة والبهارات ويقلى الأومليت ويضاف إلى الحساء الجاهز بقطع اللحم والأعشاب.
شوربات لكل يوم: 20 وصفة لذيذة وبسيطة وغير مكلفة
6. حساء الخضار الدايت مع دقيق الشوفان
وصفة شوربة صحية للغاية ومناسبة حتى للأنظمة الغذائية الطبية.
سوف تحتاج: 1 لتر من مرق الخضار ، 1 جزر ، 100 غرام من دقيق الشوفان ، 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون ، 100 جرام خوخ ، 1 تفاح أخضر ، 2 ملعقة كبيرة. زيت زيتون ، بهارات.
تحضير: نقطع الخوخ والجزر والتفاح إلى شرائح ورشها بعصير الليمون. اطهيها لمدة 10 دقائق في القليل من الماء. يُسكب الشوفان مع مرق الغليان ويُغلى لمدة 7 دقائق ويُطحن من خلال غربال. يُضاف الجزر والتفاح والبرقوق والتوابل والزيت ويُغلى المزيج ويُرفع عن النار.
7. حساء الحبار الدايت
سيكون الطبق أكثر إثارة مع الأرز البري.
سوف تحتاج: 600 مل ماء ، 200 جرام حبار ، 50 جرام أرز ، 1 بصلة ، 100 جرام سبانخ ، 2 ملعقة كبيرة. زبادي ، 2 بطاطس ، بهارات.
تحضير: ضعي الأرز والبطاطس والبصل المفروم في قدر مع الماء ، واطهيها حتى تنضج.يُضاف السبانخ والبهارات وشرائح الحبار ويُغلى لمدة 5 دقائق أخرى. تبلي الحساء بالزبادي قبل التقديم.
8. حساء بارد مع الكفير
إذا كنت تريد شيئًا منعشًا ، فإليك وصفة شوربة النظام الغذائي البارد!
سوف تحتاج: 4 ملاعق كبيرة حنطة سوداء مسلوقة ، 300 مل من الكفير ، 1 خيار ، 60 جرام من المقدد ، ملح ، بهارات ، أعشاب.
تحضير: نقطع الخيار باللحم ويضاف الحنطة السوداء ويضاف الكفير ويتبل. قدمي الحساء مع الأعشاب ، وإذا رغبت في ذلك ، مع الخبز المحمص الأسود أو الجاودار.
9. حساء الدايت مع الأرز والزلابية
شوربة خضروات منزلية مع الدجاج والأعشاب.
سوف تحتاج: 1.2 لتر مرق ، 400 جرام دجاج ، 1/3 كوب أرز ، 300 جرام قرع ، 1 جزرة ، 0.5 كوب بازلاء خضراء ، 1 ساق كرفس ، 1 ساق كراث ، 1 بصل ، حفنة شبت ، 1 بيض ، زيت زيتون ، فلفل ، ملح.
تحضير: يصنع دجاج مفروم ، بصل ، نصف شبت ، بيض و بهارات. تُشكل الزلابية وتُخبز لمدة 20 دقيقة على 180 درجة. تقطع جميع الخضار إلى مكعبات صغيرة وتترك على نار خفيفة في زيت الزيتون لمدة 15 دقيقة ، مغطاة. يُسكب المرق ويُغلى المزيج ويُضاف الأرز ويُطهى حتى يصبح طريًا. أضيفي البازلاء قبل 5 دقائق من النهاية ، وعند التقديم أضيفي الزلابية والخضر.
10. حمية البرش
نعم ، حتى هذا ممكن!
سوف تحتاج: 600 جرام ملفوف ، 1 بطاطس ، 1 بصل ، 1 جزر ، 1 بنجر ، ثلث ليمونة ، 1 ورق غار ، ملح ، فلفل ، أعشاب ، 2 لتر ماء.
تحضير: نقطع جميع الخضروات إلى شرائح رفيعة ونقطع البطاطس إلى مكعبات. ضعيها في قدر ، غطيها بالماء المغلي ، واتركيها حتى الغليان وخففي الحرارة. يُضاف أوراق الغار ويُغلى لمدة 40 دقيقة. في النهاية ، أضيفي عصير الليمون والفلفل والأعشاب ، واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق أخرى.
شوربة الفطر مع فطر بورسيني: 15 من ألذ الوصفات
11. حساء الدايت بالكرنب والمأكولات البحرية
أي كوكتيل من المأكولات البحرية الجاهزة من العبوة مناسب لصنع الحساء.
سوف تحتاج: 200 جرام كوكتيل المأكولات البحرية ، 1 بطاطس ، عدة أزهار من البروكلي والقرنبيط ، 60 جرام من براعم بروكسل ، 50 جرام من الفاصوليا الخضراء ، 40 جرام من الفلفل الحلو ، الريحان.
تحضير: تُسلق البطاطس المفرومة في المرق حتى تنضج نصفًا. نضيف الفول والكرنب وبعد 3 دقائق نضيف باقي المكونات ماعدا الريحان. يمكنك استخدام معجون الكاري أو أي توابل أخرى حسب الرغبة. اسلقي الحساء لمدة 5-7 دقائق وأضيفي الريحان.
12. حساء الكرفس المهروس
من الصعب إيجاد وصفة شوربة غذائية أكثر.
سوف تحتاج: 1 جزرة ، نصف جذر كرفس ، 1 كوسة ، 150 جرام ديك رومي ، 1 لتر ماء ، بهارات.
تحضير: يقطع الديك الرومي ، يقطع الكوسة مع الجزر إلى شرائح ، ويقطع الكرفس إلى مكعبات صغيرة. يُغطى بالماء ويُضاف التوابل ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج الخضار. اطحن الحساء بالخلاط وزينه بالأعشاب أو الجبن أو الخبز المحمص عند التقديم.
13. حساء السمك الدايت بالبروكلي
نوصي بأخذ السمك الأبيض - فهو ليس زيتيًا جدًا ويبدو أفضل.
سوف تحتاج: 300 جرام سمك ، 200 جرام بروكلي ، 1 جزر ، 1 بصل ، 2 بطاطس ، 1 ورق غار ، ملح.
تحضير: يقطع البصل والجزر ويقلب قليلاً في الزيت. يُضاف براعم البروكلي ويُقلى لمدة دقيقة أخرى. ضعي أصابع البطاطس وورق الغار وشرائح السمك وغطيه بالماء واتركيها تغلي لمدة 15 دقيقة بعد الغليان.
14. شوربة غذائية سريعة
وصفة شوربة صحية جدا ومناسبة حتى للأطفال.
سوف تحتاج: 250 جرام بطاطس ، 2 جزر ، 1 بصل ، 100 جرام بازلاء خضراء ، 150 جرام براعم بروكسل ، 230 جرام فطر ، ملح ، بهارات.
تحضير: افرمي جميع الخضروات حسب رغبتك وضعيها في الماء المغلي. عندما يغلي مرة أخرى ، أضيفي البازلاء والملفوف. بعد الغليان الثالث ، خففي درجة الحرارة واتركيها تغلي لمدة 15 دقيقة أخرى واتركيها لمدة نصف ساعة تحت الغطاء.
15. حساء الطماطم المهروس الدايت
وصفة أصلية أخرى في حصالة نقودك!
سوف تحتاج: 150 مل من المرق ، 1 كجم من الطماطم ، 1 بصلة ، 3 فصوص من الثوم ، 10 جم من كل ريحان طازج ، كزبرة وبقدونس ، زعتر ، 1 ملعقة صغيرة لكل منهما. مردقوش ، بابريكا وملح ، 0.5 ملعقة صغيرة. الفلفل الحار وإكليل الجبل ، 40 مل من زيت الزيتون.
تحضير: نقطع البصل والثوم ونقليهما في الزيت في القدر مباشرة. نقطع الطماطم المقشرة إلى مكعبات ونضعها مع جزء من المرق ونطهو على نار خفيفة.بعد 10 دقائق ، أضيفي الأعشاب والتوابل المقطعة ، وبعد 5 دقائق أخرى ، يمكن هرس الحساء.
شوربة الخضار: 8 أفضل وصفات لكل ذوق (خطوة بخطوة)
16. حساء الدايت بالكرفس والطماطم المعلبة
الحساء السميك يشبه الحساء الرقيق وهو مفيد لفقدان الوزن.
سوف تحتاج: 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي ، 1 بصل ، 2 جزر ، 2 سيقان كرفس ، 1 فلفل رومي ، 3 طماطم ، 60 مل طماطم معلبة ، 1 ملفوف صغير ، 1 باقة بصل أخضر ، 400 مل مرق ، بهارات.
تحضير: نقطع كل الخضار إلى قطع صغيرة ونحفظها في مقلاة. أضيفي الكرنب والبصل الأخضر أخيرًا. يُضاف المرق والطماطم المعلبة ويُتبل الحساء ويُطهى حتى تنضج الخضار.
17. حساء العدس الدايت
دسمة ، مغذية ، لكنها صحية للغاية!
سوف تحتاج: 1 بطاطس ، 1 جزر ، 1 طماطم ، 200 جرام عدس ، 2 ورق غار ، 5 حبات فلفل ، 300 جرام دجاج ، ملح.
تحضير: يُسلق مرق الدجاج ويُرفع اللحم ويُضاف مكعبات البطاطس. بعد 10 دقائق ، نسكب العدس المغسول ، وبعد 5 - الجزر. قلل الحرارة وأضف البهارات. قبل 5 دقائق من الطهي ، ضعي الطماطم في الحساء وأعيدي اللحم.
18. حساء الكوسة الدايت
لا يوجد غرام واحد من الدهون في هذا الحساء ولا حتى البطاطس!
سوف تحتاج: 300 جرام كوسة ، 1 بصل ، 1 جزر ، 100 جرام أرز ، أعشاب ، ملح ، بهارات.
تحضير: يوضع الأرز المغسول والجزر المفروم والبصل في الماء المغلي ويُطهى حتى ينضج. تُفرم الكوسا أو تُبشَر جيدًا ، وتُضاف إلى الحساء مع الأعشاب والتوابل وتُغلى لمدة 7 دقائق أخرى.
19. حساء الحنطة السوداء الدايت
يمكنك إضافة اللحوم الخالية من الدهون أو تخطيها.
سوف تحتاج: 2 لتر ماء ، كوب من الحنطة السوداء ، 3 بطاطس ، 1 جزر ، 1 بصل ، 2 ورق غار ، بهارات ، أعشاب.
تحضير: صب الحبوب المغسولة في الماء المغلي ، وبعد بضع دقائق - أعواد البطاطس. يُقلى البصل المفروم قليلاً مع الجزر في قطرة من الزيت ويُضاف إلى الحساء بأوراق الغار. يُطهى على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس والحبوب ، وفي النهاية تُضاف التوابل والأعشاب.
20. شوربة رجيم مع كرات اللحم
استخدم الدجاج المفروم أو اللحم البقري الخالي من الدهن.
سوف تحتاج: 300 جرام لحم مفروم ، 3 بطاطس ، 1 جزر ، 1 بصل ، 20 جرام زبدة ، أوراق الغار ، بهارات ، أعشاب.
تحضير: نبشر نصف حبة البصل ونضيفها إلى اللحم المفروم مع الزبدة والبهارات. شكلي كرات لحم صغيرة وضعيها في ماء ورق الغار المغلي. بعد 10 دقائق من الغليان ، أخرجي كرات اللحم وأضيفي البطاطس المتبلة. بعد 10 أخرى ، نضع كرات اللحم مرة أخرى ونضيف البصل المقلي والجزر. اجلب الحساء ليغلي واتركه يشرب.