إذا كنت لا تستطيع أن تتخيل حياتك بدون لحم ، لكن العبث بقطعة كاملة ليس دائمًا مناسبًا أو لا يوجد وقت كافٍ - فهناك حل! قم بتجميد عدة أجزاء من اللحم المفروم مسبقًا - تذوب بشكل أسرع وأسهل في التحضير. وقد جمعنا بالفعل 20 وصفة سريعة ولذيذة لك ، ماذا تطبخ من اللحم المفروم لجميع المناسبات!
1. ملفوف محشي كسول
عندما لا ترغب في التعامل مع أوراق الملفوف ، يمكن القيام بكل شيء بشكل أسرع وأسهل!
سوف تحتاج: 500 جرام لحم مفروم ، 400 جرام ملفوف ، 1 بصل ، 2 جزر ، 0.5 كوب أرز ، 1 بيضة ، 3 ملاعق كبيرة. معجون طماطم ، 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة ، ثوم ، بهارات.
تحضير: نقطع الكرنب إلى قطع صغيرة ونغطيها بالماء المغلي ونغلي الأرز ونقطع الجزر بالبصل والثوم ونقليهما قليلاً. تُمزج جميع المكونات مع اللحم المفروم والبيض والتوابل ، وتوضع على كرات اللحم وتوضع في طبق الخبز.
يُسكب معجون الطماطم وصلصة الكريمة الحامضة ، والتي يمكن أن تتماسك مع الماء. يُخبز الطبق لمدة ساعة على 180 درجة حتى يُطهى جيدًا.
2. معكرونة بولونيز
الكلاسيكيات الإيطالية تحت تصرفك!
سوف تحتاج: 900 جرام لحم مفروم ، عبوة إسباجيتي ، 300 جرام بصل ، 100 جرام معجون طماطم ، 250 مل مرق ، 100 جرام طماطم ، جبنة ، بهارات وأعشاب ، زيت زيتون.
تحضير: يُقشر البصل والثوم ويقطعان إلى شرائح ، وخلال هذا الوقت ، يُغلى السباغيتي. يقلى اللحم المفروم مع تقليب الكتل باستمرار. امزجه مع الطماطم المخلوطة ومعجون الطماطم والأعشاب المفرومة. يُطهى المزيج لمدة دقيقتين ، حتى يصل المرق إلى القوام المطلوب ، ويُقدم مع المعكرونة.
3. كونسيجليوني باللحم المفروم
المعكرونة على شكل صدفة جيدة لأنها مريحة جدًا لحشوها!
سوف تحتاج: معكرونة كونشيجليوني ، 200 جرام لحم مفروم ، 100 جرام كريمة حامضة ، 100 جرام جبن ، 200 مل كريمة ، ثوم وأعشاب.
تحضير: يُقلى اللحم المفروم بالثوم حتى لا يتكتل ، وخلال هذا الوقت تُطهى المعكرونة حتى تنضج نصفًا. اخلطيها مع الجبن وطيها إلى قذائف. نضع في طبق خبز ، نسكب مع صلصة الكريمة والقشدة الحامضة والأعشاب والتوابل ، ونخبز لمدة 20 دقيقة على 180 درجة.
4. طاجن الكوسة
كوسة صغيرة مع لحم مفروم - مزيج مثالي لأي طاجن!
سوف تحتاج: 1 كجم كوسة ، 400 جرام لحم مفروم ، 6 طماطم ، 3 بصل ، 3 بيضات ، 150 جرام كريمة حامضة ، 2 ملعقة كبيرة. معجون طماطم ، جبن.
تحضير: يقلى اللحم المفروم مع البصل ومعجون الطماطم ، وخلال هذا الوقت ، ابشري الكوسة واعصري العصير. نقطع الطماطم إلى شرائح ونخفق الكريمة الحامضة مع البيض والبهارات. ضعي المكونات في قالب في طبقات ، ورشي الجبن المبشور واخبزيها لمدة نصف ساعة على 180 درجة.
5. بوريتو
اكتشف جوانب جديدة من المطبخ المكسيكي ، لأن اللحم المفروم هو أحد المكونات الرئيسية فيه!
سوف تحتاج: 300 جرام لحم مفروم ، 100 جرام ذرة ، 150 جرام فاصوليا معلبة ، 1 فلفل رومي ، نصف بصل حلو ، 50 جرام كريمة حامضة ، ثوم ، بهارات ، جبنة شيدر ، 2 ملعقة كبيرة. صلصة الشواء ، التورتيلا.
تحضير: يقلى اللحم المفروم مع البصل ثم يضاف إليه الذرة والفاصوليا والفلفل الرومي وجميع البهارات والقليل من الجبن. وزعي التورتيلا ورشيها بالجبن ولفي الحشوة. يمكن أن تكون البوريتو مقلية أو تؤكل بهذه الطريقة.
ماذا تطبخ مع لحم الخنزير المفروم: 20 وصفة سريعة ولذيذة
6. شوربة مكسيكية
وصفة أخرى من اللحم المفروم المكسيكي اللذيذ لا يمكن تجاهلها ببساطة!
سوف تحتاج: 500 جرام لحم مفروم ، 400 جرام طماطم ، 1 علبة معجون طماطم ، علبة فاصوليا ، علبة ذرة ، 2 جزر ، 2 فلفل ، 1 فلفل حار ، 1 بصل.
تحضير: طبخ مثل هذا الحساء سهل: اقلي اللحم المفروم بالبصل ، أضيفي جميع المكونات الأخرى واغليها ، حتى يصبح قوامها متناسقًا مع الماء.
7. طاجن بطاطس باللحم المفروم
إذا كنت بحاجة إلى طبق لذيذ وسريع ومرضي من البطاطس واللحم المفروم - هذا كل شيء!
سوف تحتاج: 500 جرام بطاطس ، 500 جرام لحم مفروم ، 350 جرام طماطم ، بصل ، جبنة ، زبدة و بهارات.
تحضير: اسلقي البطاطس ، وأثناء هذا الوقت يقطع البصل ويقلى مع الطماطم. البطاطس المهروسة مع الزبدة وتوضع كلا المكونين في طبقات في قالب.يُغطى بالجبن المبشور ويُخبز لمدة نصف ساعة على 180 درجة.
8. كرات اللحم
كرات اللحم الكلاسيكية مع الأرز تتحول تمامًا مثل كرات اللحم!
سوف تحتاج: 700 جرام لحم مفروم مشكل ، 2 بصل ، 100 جرام أرز ، 100 جرام كريمة حامضة ومعجون طماطم ، بيضة واحدة ، بهارات ، أعشاب ، طحين.
تحضير: يُسلق الأرز حتى ينضج إلى النصف ، وخلال هذا الوقت يقطع البصل ويقلى. يُمزج اللحم المفروم مع البصل والأرز والبيض والتوابل لتشكيل كرات اللحم. لمنعهم من الالتصاق ببعضهم البعض ، دحرج كل منهم في الدقيق. ضعي كرات اللحم في طبق خبز أو قدر عميق ، أضيفي الكريما الحامضة ومعجون الطماطم وصلصة الماء واتركيها على النار لمدة ساعة تقريبًا.
9. الفطائر باللحم
ستصبح الفطائر المفرومة الرقيقة والمعطرة طبقًا رئيسيًا كاملًا!
سوف تحتاج: 400 جرام لحم مفروم ، 3 بيضات ، 1.5 كوب حليب ، 1.5 كوب دقيق ، 0.5 كوب ماء مغلي ، 1 بصلة ، سكر ، ملح ، بهارات.
تحضير: يقلى اللحم المفروم مع البصل والبهارات ، وخلال هذه الفترة يعجن العجين من البيض والسكر والملح والحليب والماء المغلي. أدخل الدقيق تدريجياً حتى لا يفقد قوامه ، وحتى لا توجد كتل. تقلى الفطائر ولف الأظرف باللحم المفروم المحضر.
10. المعكرونة البحرية
وصفة منزلية بسيطة وسريعة مرت بنجاح عبر السنين!
سوف تحتاج: 600 جرام لحم مفروم ، 300 جرام معكرونة ، 1 بصل ، 2 ملعقة كبيرة. معجون طماطم ، ثوم ، بهارات.
تحضير: يُقلى اللحم المفروم مع البصل والثوم والبهارات ، ثم يُطهى مع معجون الطماطم لبضع دقائق. تُضاف المعكرونة مسلوقة حتى تنضج نصف وتُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
ماذا تطبخ من اللحم المفروم والبطاطس: 15 من أشهى الوصفات
11. شرحات بالأعشاب
ستكون الكستليتات العادية أكثر إثارة للاهتمام إذا أضفت إليها مجموعة من الخضروات المفضلة لديك!
سوف تحتاج: 500 جرام لحم مفروم ، باقة خضار ، 1 بيضة ، 2 ملاعق كبيرة. دقيق ، 2 ملعقة كبيرة. كريمة حامضة ، 50 جم زبدة ، بهارات.
تحضير: يتم تحضير هذه شرحات بنفس طريقة تحضير شرحات عادية. امزج جميع المكونات ، وحضر الدقيق حتى يصبح قوامها متناسقًا ، واسكبهم في مقلاة واقليهم في الزبدة.
12. شرحات مخبوزة
تفسير آخر لذيذ وبسيط للشرحات محلية الصنع!
سوف تحتاج: 500 جرام لحم مفروم ، 1 بصل ، 1 بيضة ، 150 مل حليب ، 2 قطعة خبز أبيض ، بهارات ، فتات خبز.
تحضير: ينقع الخبز في الحليب ويعجنه في العصيدة ويخلط مع اللحم المفروم والبصل المبشور والبيض والتوابل. تُلف الشرائح وتُلف كل منها في فتات الخبز قبل القلي.
13. بيض سكوتش
يمكنك بالتأكيد مفاجأة جميع أفراد الأسرة بهذا الطبق!
سوف تحتاج: 500 جرام لحم مفروم ، 5 بيضات ، 2 ملعقة كبيرة. دقيق ، فتات خبز ، زبدة و بهارات.
تحضير: اسلقي 4 بيضات ، وخلال هذا الوقت ، قسم اللحم المفروم إلى 4 أجزاء وشكل الكعك. لف بيضة مسلوقة في كل منها ، واضرب الأخيرة وادهن بها الكرات. تُغمس الكرات في الدقيق مع التوابل ، وتُترك في الثلاجة لمدة 10 دقائق وتُقلى في مقلاة عميقة.
14. باذنجان محشي
يمكنك حشو أي نوع من الخضار باللحوم ، وهو يتناسب تمامًا مع الباذنجان!
سوف تحتاج: 200 جرام لحم مفروم ، 200 جرام فطر ، 200 جرام جبن ، 2 باذنجان ، 2 بصل ، بهارات.
تحضير: نقطع الباذنجان ونخرج اللب لعمل القوارب ونضيف الملح ونتركه. خلال هذا الوقت ، يقطع البصل ويقلى مع الفطر واللحم المفروم والبهارات. نملأ القوارب ونخبز لمدة نصف ساعة على 220 درجة ونرش الجبن ونضعها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
15. لفات العجين
إذا كنت تحب الزلابية محلية الصنع ، فهذه هي النسخة السريعة والبطيئة!
سوف تحتاج: 900 جرام دقيق ، 600 جرام لحم مفروم ، 10 ملاعق كبيرة. ماء ، 2 بيضة ، بصل ، بهارات.
تحضير: ينخل الدقيق ويخلط مع البيض والماء حتى يصبح ناعما ويترك لمدة نصف ساعة. اخلطي اللحم المفروم مع البصل والتوابل ، افردي العجينة إلى طبقة رقيقة بحوالي 1 مم ولفي لفائف اللحم. يمكنك تقطيعها أو طهيها بالكامل وقليها وخبزها بالخضروات.
ماذا تطبخ مع اللحم المفروم: 20 وصفة سريعة ولذيذة
16. فاصوليا خضراء بالبيض
طبق لحم مفروم بسيط وشهي مناسب للإفطار أو العشاء.
سوف تحتاج: 100 جرام لحم مفروم ، 300 جرام فاصوليا خضراء ، 2 بيضة ، بصل ، ثوم ، 2 ملعقة كبيرة. زبادي يوناني ، بهارات.
تحضير: اشطف الفول وقطعيه ، اغلي قليلا ، وخلال هذا الوقت اقلي اللحم المفروم مع البصل والثوم. يُضاف الفاصوليا ويُقلى لبضع دقائق أخرى ، ويُسكب البيض المخفوق ويُقلى حتى يصبح طرياً.
17. شرحات مع البطاطس
الاختلاف الثالث والأخير لهذا اليوم حول موضوع شرحات معطرة محلية الصنع!
سوف تحتاج: 500 جرام لحم مفروم ، 1 كيلو بطاطس ، 2 بيضة ، 1 كوب بقسماط ، جبن ، بهارات.
تحضير: اسلقي البطاطس وابشريها واخلطيها مع اللحم المفروم والبهارات والجبن والبيض. اتركي المزيج ليقف في البرد لمدة 20 دقيقة ، ثم ضعيه على شرحات ، واغمسي في فتات الخبز واقلي.
18. رامين باللحم المفروم
الوصفة الأصلية لأشهر أنواع الحساء الياباني!
سوف تحتاج: 800 مل من المرق ، 250 غرام من المعكرونة ، 300 غرام من اللحم المفروم ، الثوم ، 50 مل من صلصة الصويا ، 1 ملعقة كبيرة. معجون ميسو ، 2 بيضة ، بصل أخضر ، سكر بني ، زيت سمسم ، بهارات.
تحضير: يُضاف الثوم المفروم والبهارات إلى زيت السمسم ، ويُقلى اللحم المفروم بصلصة الصويا ورشة سكر بني. سخني المرق وأضيفي معجون ميسو وبعض صلصة الصويا. اسلقي النودلز وقطعي البصل وقطعي البيض المسلوق إلى نصفين. رتب جميع المكونات بشكل جيد في وعاء واحد.
19. قرنبيط مع صلصة البشاميل
يمشي البشاميل بشكل جيد مع اللحم المفروم والخضروات!
سوف تحتاج: 450 جرام لحم مفروم ، 500 جرام قرنبيط ، 2 بصل ، ثوم ، جبن ، 300 مل حليب ، 1 ملعقة كبيرة. فتات الخبز والدقيق والزبدة والتوابل.
تحضير: يقلى البصل مع اللحم المفروم والتوابل ويطهى القرنبيط لينعم. نذوب الزبدة ونخلطها مع الدقيق ونضيف الحليب ونخفق بدون تكتلات.
يُعاد المزيج إلى درجة حرارة منخفضة ويُضاف الجبن ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح ناعمًا. نضع اللحم المفروم في قالب ، نضع الملفوف فوقه ، نسكب الصلصة ، نرش الجبن ونخبز لمدة 20 دقيقة على 200 درجة.
20. باذنجان باللحم المفروم
يمكن استخدام الباذنجان واللحوم المفرومة ليس فقط في صنع القوارب!
سوف تحتاج: 2 باذنجان ، 500 جرام لحم مفروم ، 4 طماطم ، بصل ، 250 جرام معجون طماطم ، بهارات.
تحضير: نقطع الخضار إلى حلقات ونخلط اللحم المفروم مع البهارات ونضع المكونات في طبقات. أولًا باذنجان ، ثم بهارات ، لحم مفروم ، صوص طماطم ، بصل ، لحم مفروم ، صوص ، طماطم و بهارات أخرى. اخبزي الطبق لمدة نصف ساعة على 180 درجة.