يحدث أنك أردت على وجه السرعة شيئًا حلوًا أو ظهر الضيوف فجأة. لا توجد رغبة في الجري إلى المتجر ، ولا يوجد وقت لإجراء أبحاث الطهي المعقدة. في هذه الحالة ، لدينا 15 وصفات لذيذة وسهلة لكعكة شاي سريعة تساعدك بالتأكيد!
1. فطيرة المربى
إذا كان لديك جرة مربى متبقية ، ففكر في أن الحلوى جاهزة بالفعل للشاي!
سوف تحتاج: 250 مل من المربى ، 0.5 كوب من الزيت النباتي ، ثلث كوب من الحليب ، 2 ملعقة كبيرة. كريمة حامضة ، 1.5 كوب دقيق ، 1 كيس فانيلين ، 1.5 ملعقة صغيرة. مشروب غازي.
تحضير: يُمزج المربى والزبدة والقشدة الحامضة والحليب ويُضاف المكونات الجافة المنخلّة. اعجن العجينة بسرعة ، واسكبها على الفور في القالب وضعها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
2. فطيرة سريعة بالخوخ
حشوة البرقوق لزجة جدا ، عطرية ولذيذة!
سوف تحتاج: 500 جرام عجين الفطير الجاهز (خالٍ من الخميرة) ، 1.5 ملعقة كبيرة. دقيق ، 700 غرام خوخ ، 100 غرام سكر ، 2 ملعقة صغيرة. نشا ، 1 بيضة ، رشة قرفة ، 1 ملعقة كبيرة. ماء.
تحضير: افردي العجينة وقطعي منها التورتيلا الرقيقة المستديرة - قاعدة وغطاء الفطيرة. تُرفع البذور من البرقوق المغسول ، وتُقطّع إلى شرائح وتُخلط مع القرفة والنشا والسكر.
نضع الحشوة على كعكة واحدة ، وفي الثانية ، قم بعمل عدة قطع ، وقم بتغطيتها من الأعلى واضغط على الحواف. اخفقي البيض بالماء ، ادهني الكيكة ، رشي السكر واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
3. فطيرة مبشورة
لا يعجن طويلاً ، ولا تجميد - حد أدنى من الطعام والوقت!
سوف تحتاج: 2 كوب دقيق ، 2/3 كوب سكر ، 120 جرام زبدة ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح ، 0.5 ملعقة صغيرة. بيكنج بودر ، كوب واحد من المربى ، فانيليا.
تحضير: يُنخل الدقيق مع مسحوق الخبز ، ويُمزج جميع المكونات الجافة ويُفرك الزبدة فيها على مبشرة خشنة. طحن العجين إلى فتات ، صب معظمها في القالب وتشكيل حافة. نضع المربى أو أي حشوة أخرى ونرشها ببقية العجينة ونضعها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
4. فطيرة على شكل لفافة
هذه وصفة أخرى لفطيرة مربى سريعة ، لكن الآن على شكل حشوة!
سوف تحتاج: 200 جرام مربى ، 50 جرام مكسرات ، 350 جرام دقيق ، 150 جرام سكر ، 100 جرام زبدة ، 3 بيضات ، 3 ملاعق كبيرة. الحليب ، 1 ملعقة صغيرة. بيكنج بودر ، بشر ليمونة واحدة.
تحضير: تُخفق الزبدة المذابة مع البيض والسكر والحليب والقشر. نضيف الدقيق ونعجن العجينة ونتركها تجلس ، ولكن الآن نمزج المربى مع المكسرات. نقسم العجينة إلى نصفين ، نلفها إلى مستطيلات متساوية ، نضع الحشوة ونشغل لفافتين. اخبز لمدة نصف ساعة على 180 درجة.
فطيرة عجين الفطير: 15 وصفة لذيذة
5. فطيرة الليمون
طبقة رقيقة من العجين لا تقطع الحشوة العطرية إطلاقاً!
سوف تحتاج: 220 جرام دقيق ، 100 مل ماء ، 1 بيضة ، 2 ملاعق كبيرة. مايونيز ، 0.5 ملعقة صغيرة. صودا ، 3 ليمون ، 185 جرام سكر ، 15 جرام نشاء ذرة.
تحضير: اخفقي البيض والمايونيز والماء البارد ، وخلال هذا الوقت اسلقي الليمون في الماء المغلي لبضع دقائق. نضيف الصودا والدقيق إلى العجينة ، ونعجن ، ونقسم إلى قسمين ولفه ناعماً. اخلطي الليمون المفروم مع السكر والنشا. ضعي طبقة واحدة في قالب ، ضعي الحشوة ، غطيها بورقة ثانية من العجين ، اقرصي الحواف واخبزيها لمدة 15 دقيقة على 200 درجة.
6. فطيرة سريعة على الكفير
إذا رغبت في ذلك ، امزج أي حشوة في العجين - التوت أو الفواكه المجففة أو المكسرات.
سوف تحتاج: 1 كوب من الكفير ، 1 كوب سكر ، 2 بيضة ، 2 كوب دقيق ، 0.5 ملعقة صغيرة. الصودا ، كيس من سكر الفانيليا.
تحضير: يخفق البيض والسكر ويضاف ببطء باقي المكونات ، وأخيرا الدقيق. قلّبي الحشوة في العجينة ، واسكبيها في القالب واخبزيها لمدة نصف ساعة على 180 درجة.
7. فطيرة برتقال
سيكون لذيذًا بشكل خاص إذا قمت بدهنه بالحليب المكثف المسلوق في الأعلى أو صب الكراميل.
سوف تحتاج: 3 بيضات ، 2 كوب دقيق ، 1 كوب حليب ، 1 ملعقة صغيرة. صودا ، 2 برتقال ، 1.5 كوب سكر.
تحضير: يقشر البرتقال ويقطع إلى 4 قطع. اخلطي باقي المكونات في عجينة متجانسة واسكبي نصفها في قالب. تُوزّع معظم حبات البرتقال ، تُسكب فوق باقي العجينة وتُزين بالبرتقال في الأعلى.اخبزي الفطيرة لمدة 45 دقيقة على 180 درجة.
8. فطيرة ذات طبقتين
هذه كعكة كاملة تقريبًا ، خاصة إذا قمت بتزيينها بالثلج أو السكر البودرة!
سوف تحتاج: 180 جرام زبدة ، 180 جرام دقيق ، 180 جرام سكر ، 3 بيضات ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، 200 غرام مربى.
تحضير: يخفق البيض والزبدة المخفوقة مع السكر بشكل منفصل في عبوات مختلفة ، ثم يُمزج. نضيف الدقيق المنخول والبيكنج بودر ونعجن العجينة حتى تصبح ناعمة. تقسم العجينة إلى نصفين ، تصب في علبتين وتخبز لمدة نصف ساعة على 180 درجة. عندما يبرد الكيك قليلاً ، يُدهن بالمربى ويُزين من الأعلى.
فطيرة كلاسيك زيبرا: 8 وصفات للطبخ في الفرن
9. فطيرة سريعة بالقشدة الحامضة
من الصعب العثور على وصفة لكعكة الشاي بشكل أسهل وبأسعار معقولة!
سوف تحتاج: 200 جرام كريمة حامضة ، 180 جرام سكر ، 3 بيضات ، 1 ملعقة صغيرة. الصودا ، 220 جم دقيق.
تحضير: يخفق البيض مع السكر حتى يصبح رقيقًا ، ويضاف الكريمة الحامضة والصودا ، ثم الدقيق. تُسكب العجينة التي تشبه الكريمة الحامضة في قالب وتُوضع في الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة 180 درجة. قبل ذلك ، يمكنك تزيين الكيك بالتوت أو المكسرات في الأعلى.
10. كعكة الشوكولاتة ماسكاربوني
فطيرة حساسة ورائعة للغاية ، على الرغم من أنها تحضر بسرعة كبيرة!
سوف تحتاج: 200 غرام شوكولاتة داكنة ، 200 غرام زبدة ، 5 بيضات ، 140 غرام دقيق ، 500 غرام مسكربون ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، 200 غرام سكر.
تحضير: تذوب مكعبات الزبدة والشوكولاتة المكسورة في حمام مائي ، وتخلط وتبرد قليلاً. اخفقي 3 بيضات مع 150 غ من السكر حتى تصبح رغوية ثم اسكبي خليط الشوكولاتة عليها ببطء. اخفقي الماسكاربوني بشكل منفصل مع باقي البيض والسكر. صب الخليط في قالب في طبقات: الشوكولاته ، الماسكاربوني ، الشوكولاته. اخبز ساعة على 180 درجة.
11. فطيرة اليقطين
تأكد من إضافة القرفة والتوابل حسب ذوقك إلى العجينة - وستحصل على أفضل حلوى الخريف!
سوف تحتاج: 2 كوب هريس اليقطين ، 4 بيضات ، 2 ملعقة صغيرة لكل منهما مسحوق الخبز ، القرفة والفانيليا ، 2 كوب دقيق ، 1 كوب زيت نباتي ، 1 كوب سكر ، 1 ملعقة صغيرة. مشروب غازي.
تحضير: يخفق البيض ويخلط مع هريس اليقطين ويضاف البهارات والزيت النباتي. امزج جميع المكونات الجافة بشكل منفصل مع السكر وأضفها في أجزاء إلى كتلة اليقطين. تُسكب العجينة في قالب وتُخبز لمدة 45 دقيقة على 180 درجة.
12. فطيرة التفاح بالعسل
مزيج مربح للجانبين مناسب لكل من الشتاء والصيف.
سوف تحتاج: 1 علبة كريمة حامضة ، 1 كوب سكر ، 2 بيضة ، 2 كوب دقيق ، 5 تفاح ، 2 ملعقة كبيرة. العسل ، 1 ملعقة صغيرة. مشروب غازي.
تحضير: يخفق البيض مع السكر ويضاف القشدة الحامضة والصودا المقلية والعسل والبهارات حسب ذوقك. نضيف الدقيق ببطء ونعجن العجينة. يُضاف إليها التفاح المفروم جيدًا ، ويُسكب في قالب ويُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة.
الوجبات الخفيفة لعيد ميلاد الأطفال: 20 من ألذ الوصفات
13. كعكة قهوة سريعة
هل تعتقد أن كعكة القهوة لا تسير على ما يرام مع الشاي؟ لكن فقط جربها!
سوف تحتاج: 0.5 كوب من الكفير ، 3 ملاعق صغيرة. قهوة سريعة التحضير ، 2 بيضة ، 1 كوب سكر ، 100 جرام زبدة ، 1 كوب دقيق ، 10 جرام بيكنج بودر.
تحضير: تُذوّب القهوة في القليل من الماء وتُضاف إلى الكفير ويُحرّك. يخفق كل شيء مع البيض والسكر ، ويضاف ببطء الزبدة الطرية ، ثم الدقيق مع مسحوق الخبز. تُسكب العجينة في قالب وتُخبز لمدة 40 دقيقة على 200 درجة.
14. فطيرة جوز الهند
عبوة من رقائق جوز الهند وعلبة من الكريمة تعمل العجائب!
سوف تحتاج: 1 كوب كفير ، 1 بيضة ، 34 كوب سكر ، 10 جرام بيكنج بودر ، 1.5 كوب دقيق ، 1 كوب 20٪ كريمة ، 100 جرام نشارة كوكاكولا.
تحضير: اخلطي الكفير والبيض والبيكنج بودر والدقيق في عجينة متجانسة ، واخلطي السكر بشكل منفصل مع جوز الهند. أضف الفانيلين أو القرفة إذا رغبت في ذلك. تُسكب العجينة في قالب ، وتُوزّع كتلة جوز الهند على السطح ، وتُخبز لمدة نصف ساعة على 180 درجة.
إذا بدأ جوز الهند في الاحتراق ، قم بتغطية القصدير بورق القصدير. بعد الفرن مباشرة ، اسكب فطيرة ساخنة مع كوب من الكريم الدافئ للتشريب.
15. فطيرة الشوكولاتة في الميكروويف
ولإذهال الضيوف والأسر تمامًا ، قدمها مع الآيس كريم الكريمي!
سوف تحتاج: 8 ملاعق كبيرة دقيق 8 ملاعق كبيرة. سكر ، كيس بيكنج بودر ، 2 بيضة ، 6 ملاعق كبيرة. زيت نباتي ، 6 ملاعق كبيرة. حليب أو كريمة ، 2 ملعقة كبيرة. الكاكاو والشوكولاته والمكسرات.
تحضير: اخلطي العجينة من جميع المكونات ، أضيفي قطع الشوكولاتة والمكسرات ، واسكبيها في وعاء أعلى. أرسل الفطيرة في الميكروويف لمدة 5 دقائق عند 850 وات ، اتركها لمدة دقيقتين أخريين تمامًا مثل ذلك ، وأخرجها!