Salad được chế biến với thêm xúc xích luộc có hương vị nhẹ nhàng, tinh tế nhưng đồng thời cũng khá bổ dưỡng và hài lòng. Chúng tôi đã thu thập 20 công thức nấu ăn hay nhất mà bạn chắc chắn sẽ tìm thấy một công thức mà cả gia đình sẽ yêu thích!
1. Salad xúc xích luộc phô mai
Một món salad rất đơn giản và nhanh chóng mà ngay cả trẻ em cũng có thể làm được!
Bạn sẽ cần: 50 g xúc xích luộc và pho mát cứng, 3-4 quả cà chua chín, 1 quả dưa chuột ngâm chua, 1 quả dưa chuột tươi, 1 lon đậu xanh, 4 quả trứng luộc chín, 2 muỗng canh. l. nước cốt chanh và dầu thực vật, 1 muỗng cà phê. mù tạt Dijon.
Sự chuẩn bị: Xúc xích luộc, dưa chuột muối và pho mát natri trên máy xay thô, cắt dưa chuột tươi thành dải, trứng thành khối nhỏ. Dùng nĩa đánh mù tạt, bơ và nước cốt chanh, đổ vào bát salad, trang trí với các lát cà chua và rưới thêm một chút nước sốt.
2. Salad với trứng bác và xúc xích "Doctor's"
Thành phần chính của món salad này là trứng tráng, để chế biến, bạn cần đánh trứng với muối và chiên một vài chiếc bánh mỏng.
Bạn sẽ cần: 3 quả trứng gà sống, 130 g phô mai cứng và xúc xích luộc, 2 củ cà rốt, 3 tép tỏi, 1 quả xoài hoặc táo chua, sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Cắt xoài (hoặc táo) không có vỏ và lõi thành từng miếng nhỏ, đổ nước cốt chanh vào. Từ trứng đánh tan với một chút muối, chiên bốn chiếc bánh mỏng, cuộn thành ống và cắt thành sợi mì mỏng. Kết hợp với xúc xích bào, sống hoặc luộc (tùy bạn thích) cà rốt, tỏi và pho mát. Món salad này có thể là một món ăn sáng tuyệt vời, nhưng trong trường hợp này, bạn không nên cho tỏi vào nhé!
3. Salad đậu với xúc xích luộc và phô mai
Xúc xích luộc với những miếng pho mát nhỏ là sự lựa chọn hoàn hảo cho món salad này, nhưng nếu bạn không thể tìm thấy, chỉ cần thêm một ít pho mát bào.
Bạn sẽ cần: 210 g xúc xích nấu chín với pho mát, 1 lon đậu đỏ, 2 quả cà chua, 2-3 quả trứng luộc chín, 2 nhánh tỏi, 2 muỗng canh. l. Sữa chua Hy Lạp và sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Cho xúc xích, trứng và cà chua thái nhỏ vào tô cùng với đậu và tỏi đã rửa sạch. Trộn sữa chua tự nhiên với sốt mayonnaise, thêm gia vị, nếu cần, nêm salad.
4. Salad với xúc xích luộc và nho
Một món salad rất thú vị và có hương vị độc đáo, bao gồm xúc xích luộc, nho và pho mát Dor-blue.
Bạn sẽ cần: 120 g pho mát xanh, 1 chùm nho không hạt đậm và nhạt, 0,5 bó rau diếp, 200 g xúc xích hoặc giăm bông luộc, 3 muỗng canh. l. dầu ô liu, 2 muỗng canh. l. quả óc chó cắt nhỏ, 2 muỗng canh. l. chanh hoặc nước cốt chanh.
Sự chuẩn bị: Cắt xúc xích hoặc giăm bông đã luộc thành khối nhỏ, chiên trong dầu cho đến khi chín vàng. Gấp đôi quả nho đã cắt vào bát salad, dùng tay xé nhỏ rau diếp, đặt lên trên quả nho. Gửi đến đó các loại hạt, xúc xích nướng và pho mát Dor Blue vụn, nhỏ giọt nước chanh.
5. Salad với xúc xích "Ostankino" và rau
Món salad đầy màu sắc này chủ yếu bao gồm các loại rau củ được xếp thành từng lớp. Để hương vị của xúc xích chín không bị lấn át bởi các nguyên liệu khác, nên chiên trong bơ cho đến khi chín vàng.
Bạn sẽ cần: 2 củ khoai tây luộc, 1 củ hành tím, 2 quả dưa chuột muối chua, 1 hộp đậu xanh, 250 g xúc xích Ostankino, 2 củ cà rốt luộc, 1 củ dền nướng trong giấy bạc, 5 quả trứng luộc chín, 3-4 muỗng canh. l. kem chua và sốt mayonnaise, đậu mù tạt, 2 muỗng canh. l. nước cốt chanh, 0,5 muỗng cà phê. muối và đường.
Sự chuẩn bị: Cắt hành tây thành các khoanh tròn, đổ 0,5 cốc nước sôi vào, thêm nước cốt chanh, muối và đường. Ở dưới cùng của một bát salad sâu, đặt một lớp khoai tây bào, cánh đồng với kem chua, sốt mayonnaise và sốt mù tạt.
Tiếp theo, trải thành từng lớp, phết sốt, xúc xích thái nhỏ và chiên, hành tây vắt nước xốt, hỗn hợp dưa chuột tươi và dưa chuột băm nhỏ, cà rốt bào, đậu xanh, lòng trắng trứng nghiền và củ cải đường. Phủ một lớp sốt đều lên trên cùng của salad, rắc lòng đỏ đã xay nhuyễn lên trên.
20 món salad xúc xích cho người thích ăn ngon
6. Salad kiểu Đức với xúc xích luộc
Món salad này rất phổ biến ở châu Âu và được bán làm sẵn trong các cửa hàng và phục vụ trong nhà hàng.
Bạn sẽ cần: 250 g xúc xích luộc, 3 quả dưa chuột muối, 4-6 nhánh ngò, thì là, hành lá, 3,5 muỗng canh. l. mayonnaise "Provencal", 1-2 muỗng cà phê. mù tạt nóng.
Sự chuẩn bị: Đánh bông sốt mayonnaise với mù tạt, đổ lên trên xúc xích và dưa chuột đã nạo trên một máy xay thô. Cho hẹ, ngò và thì là thái nhỏ vào tô salad. Ở Đức, salad thường được phết lên trên một cuộn tươi.
7. Salad với cùi xoài và xúc xích "Veal"
Để có một hương vị lạ miệng, bạn không chỉ có thể thêm xoài vào món salad mà còn có thể thêm bưởi thái nhỏ.
Bạn sẽ cần: 280 g xúc xích "Thịt bê", 2 phô mai đã chế biến "Tình bạn", 1 quả dưa chuột tươi, 1/2 quả xoài chín, 1/2 quả bưởi, 2 quả trứng luộc chín, 5-7 muỗng canh. l. đậu xanh, sốt mayonnaise mù tạt tự làm.
Sự chuẩn bị: Xắt nhuyễn dưa chuột, xoài và các lát bưởi đã bóc vỏ, trứng và xúc xích "Veal". Bào nhỏ phô mai, kết hợp với đậu Hà Lan và sốt mayonnaise. Trang trí với lát xoài, đậu xanh và lòng đỏ xay.
8. Salad phô mai Thụy Sĩ với xúc xích
Nước sốt cho món salad cầu kỳ và lạ thường này được làm từ hành tây, giấm rượu, bột mù tạt và dầu ô liu.
Bạn sẽ cần: 380 g pho mát Thụy Sĩ, 3 quả dưa chuột muối, 1 củ hành tây, 410 g xúc xích nấu chín, 2 muỗng canh. l. dầu ô liu, một nhúm tiêu xay, 3,5 muỗng canh. l. dấm rượu, 5 - 6 củ cải.
Sự chuẩn bị: Hành tím băm nhỏ, dầu, bột mù tạt, hạt tiêu, chút muối cho vào lọ lắc mạnh 7-8 lần. Đổ phô mai thái hạt lựu, dưa chuột, xúc xích với nước sốt mù tạt hành tây. Trải các lát củ cải lên trên.
9. Salad khoai tây với xúc xích luộc và hạt lanh
Ngoài xúc xích luộc, bạn có thể thêm xúc xích hun khói vào món salad khoai tây.
Bạn sẽ cần: 4 củ khoai tây luộc, 80 g mỗi loại xúc xích và lạp xưởng luộc, 2 củ hành lá, 2 thìa cà phê bột ngọt. hạt lanh, 1,5 muỗng cà phê. bột mù tạt, 2 muỗng canh. l. dầu ô liu hoặc dầu mè, 2-3 muỗng canh. l. mayonaise.
Sự chuẩn bị: Xúc xích luộc và xúc xích, cũng như khoai tây, cắt thành khối dài và khá lớn, thêm hành lá cắt nhỏ. Rán nhẹ hạt lanh trong chảo không dầu, chuyển sang bát salad và đổ sốt mayonnaise, dầu mè, bột mù tạt khô vào.
10. Salad từ "Mivina" và xúc xích
Bún ăn liền là một nguyên liệu tuyệt vời trong các món gỏi. Hãy chắc chắn để chuẩn bị một cho bữa tối gia đình của bạn!
Bạn sẽ cần: 1 gói mì ăn liền, 2 quả trứng luộc chín, 1 quả dưa chuột tươi, 185 g xúc xích nấu chín, sốt mayonnaise, 2 thìa cà phê bột ngọt. đậu mù tạt, 1 muỗng canh. l. hạt vừng, một ít quả nam việt quất tươi, quả kim ngân hoa hoặc quả lựu.
Sự chuẩn bị: Dùng tay vò bún khô cho vào tô, thêm lạp xưởng thái nhỏ, dưa chuột và trứng luộc vào đó. Trộn mayonnaise với hạt mè nướng và mù tạt Dijon, kết hợp với phần còn lại của món salad, trang trí với quả mọng.
20 món salad xúc xích hun khói sẽ làm bừng sáng bất kỳ bàn tiệc nào
11. Salad củ cải đường với xúc xích luộc "Sữa"
Xúc xích luộc "Sữa" có vị kem tinh tế sẽ bổ sung hoàn hảo cho món salad tuyệt vời này.
Bạn sẽ cần: 1 quả lựu lớn, 3 củ khoai tây, 220 g xúc xích sữa luộc, 1 củ cải đường vừa, 1 củ cà rốt, 2 củ hành tím, 120 ml sốt mayonnaise và kem chua, 2-3 muỗng canh. l. hạt điều.
Sự chuẩn bị: Gói rau trong giấy bạc và nướng trong lò, bóc vỏ, chà xát trên máy xay thô, chia mỗi sản phẩm thành hai nửa. Cắt hành tây thành khối vuông, ướp vào nước có pha thêm đường, dấm, muối.Đánh kem chua với sốt mayonnaise, dùng để bôi trơn các lớp trong món salad.
Lớp đầu tiên là khoai tây, xúc xích xắt nhỏ, hành tây ngâm chua, chan nước sốt. Lớp thứ hai - một nửa hạt lựu, cà rốt, vụn hạt, củ cải đường, dầu mỡ một lần nữa với hỗn hợp sốt mayonnaise và kem chua. Tầng thứ ba của salad - khoai tây, xúc xích, hành tây còn lại, phủ sốt. Rắc các loại hạt và hạt lựu còn sót lại.
12. Salad bắp cải và xúc xích luộc phô mai
Xúc xích luộc phổ biến hiện nay xen kẽ với phô mai sẽ rất thích hợp trong món salad bắp cải ngon ngọt.
Bạn sẽ cần: 1/2 nĩa cải thảo, 120 g xúc xích với phô mai, 50 g giăm bông, 0,5 lon ngô, 0,3 bó hành lá, mùi tây, 2-3 muỗng canh. l. sữa chua nguyên chất và sốt mayonnaise tự làm, 2 gherkins, 5 quả ô liu xanh.
Sự chuẩn bị: Cắt xúc xích, bắp cải và giăm bông thành sợi mì mỏng, kết hợp với hành tây và mùi tây băm nhỏ, thêm ngô. Cắt bí ngô và ô liu thành những miếng rất nhỏ, trộn với sữa chua và sốt mayonnaise, nêm gia vị cho món salad.
13. Salad cho bữa sáng với xúc xích và trứng tráng
Một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng đầy đủ và lành mạnh cho cả gia đình. Điều chính là chọn xúc xích chất lượng cao nhất cho anh ta!
Bạn sẽ cần: 2 quả trứng, 2 muỗng canh. l. mayonnaise tự làm, 0,5 lon ngô, 220 g xúc xích luộc, 2 muỗng canh. l Sữa chua Hy Lạp, 2 lát bánh mì cám nguyên hạt, 2 muỗng canh. l. một hỗn hợp của hạt mè đen và trắng.
Sự chuẩn bị: Nêm gia vị cho trứng đã đánh tan với sốt mayonnaise, chiên hai quả trứng tráng mỏng trong bơ, cuộn từng miếng lại và cắt thành dải. Chiên các viên bánh mì trong chảo, rắc gia vị. Cắt xúc xích luộc thành từng miếng nhỏ với hình dạng bất kỳ, kết hợp với ngô, mì trứng, sữa chua, bánh mì nướng và hạt mè.
14. Salad "thảm hoa violet" với xúc xích "Doctor's"
Nếu muốn, bạn có thể trang trí hoàn toàn bất kỳ món salad hoặc món khai vị nào dưới dạng một thảm hoa tím nở rộ.
Bạn sẽ cần: 120 g xúc xích "Doctor's", 3 quả trứng luộc, 3 củ khoai tây nấu "đồng phục", 0,5 lon đậu xanh, 1 quả dưa chuột nhỏ, 1 bó húng quế, 4-5 củ cải, sốt mayonnaise tự làm, 1 gói bánh quy giòn.
Sự chuẩn bị: Để riêng trứng (1 lòng đỏ), dưa chuột, xúc xích "Doctor's", cắt khoai tây thành khối nhỏ, nêm sốt mayonnaise và trộn với đậu xanh. Dùng thìa đẩy xà lách vào bát sâu, đậy đĩa và lật úp để tạo thành một rãnh trượt đẹp mắt.
Bôi trơn bằng mayonnaise, đặt bánh quy giòn ở các bên thành hàng rào, xếp hoa từ các lát củ cải, bạn cũng có thể cắt củ cải thành các dải mỏng bằng dụng cụ gọt vỏ, xoắn chúng lại thành những bông hoa violet đang nở. Làm giữa những bông hoa từ lòng đỏ đã luộc chín, dùng lá húng quế để trang trí "bồn hoa".
15. Salad đậu với xúc xích nướng
Đậu trong món salad có thể được thay thế bằng đậu lăng đỏ luộc, và bánh quy giòn đã mua có thể được thay thế bằng lát bánh mì chiên trên chảo.
Bạn sẽ cần: 1,5 chén đậu luộc, 100 g pho mát xúc xích hun khói, 100 g xúc xích bác sĩ, 2 gói bánh quy giòn nhỏ, 1 củ hành tây, 3 muỗng canh. l. bơ, hạt lanh hoặc hạt hướng dương, sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Chiên xúc xích đã cắt thành khối trong bơ cho đến khi có lớp vỏ vàng tươi, trộn với đậu luộc, hành tây chiên riêng. Cho phô mai xúc xích hun khói bào vào cối xay, bánh mì nướng, nêm sốt mayonnaise, rắc hạt lanh.
15 món salad xúc xích và bánh mì nướng ngon đáng làm
16. Salad "Gusarsky" với xúc xích luộc
Món salad tươi sáng và đầy màu sắc rất gợi nhớ đến chiếc váy hussar motley, do đó cái tên bất thường này đã nảy sinh.
Bạn sẽ cần: 5 quả cà chua đỏ, 150 g xúc xích luộc, 150 g giăm bông, 3 pho mát đã chế biến, 3 nhánh tỏi, 0,3 bó hành lá, 0,25 bó thì là.
Sự chuẩn bị: Tất cả các nguyên liệu cho món salad này (xúc xích, cà chua, phô mai, giăm bông) đều được cắt thành khối lớn, cố gắng làm sao cho đúng nhất có thể. Đổ rau thơm, tỏi và hành đã băm nhỏ vào, trộn với sốt mayonnaise.
17. Salad xúc xích luộc hun khói
Thêm xúc xích nấu chín và hun khói vào món salad rau tươi sẽ làm cho chúng trở nên bổ dưỡng và hài lòng hơn.
Bạn sẽ cần: 7-8 quả cà chua bi, 3 quả dưa chuột, 1 quả táo lớn (chua), 200 g xúc xích hun khói, 330 g xúc xích luộc, 140 g pho mát, 3 tép tỏi, 1 củ cải trắng vừa, 3 muỗng canh. l. kem chua, 0,5 muỗng cà phê. wasabi, 2 muỗng cà phê nước cốt chanh, ngò gai.
Sự chuẩn bị: Rau tươi và táo bỏ hạt và vỏ, cắt thành dải mỏng, thêm xúc xích luộc, tỏi, củ cải và pho mát bào trên máy xay, thêm các khối xúc xích hun khói. Đánh bông kem chua với nước cốt chanh, rau thơm cắt nhỏ và mù tạt, trộn với salad.
18. Salad cà rốt Hàn Quốc với xúc xích "Ostankino"
Xúc xích "Ostankino" trong công thức này có thể được thay thế bằng bất kỳ loại xúc xích luộc nào khác, nhưng luôn tươi và có chất lượng tốt.
Bạn sẽ cần: 280 g cà rốt Hàn Quốc, 210 g xúc xích luộc, 180 g pho mát Gouda, 5-6 quả trứng luộc, 3 muỗng canh. l. kem chua, 1 trái kiwi để trang trí.
Sự chuẩn bị: Cắt các dải dài của cà rốt Hàn Quốc thành 4-5 miếng, nếu không làm như vậy tức là món salad sẽ không được thuận tiện. Gouda nạo vỏ, cắt xúc xích và trứng thành khối vuông nhỏ, nêm sốt mayonnaise. Trang trí mặt trên và mặt bên của rau diếp với các lát cùi kiwi.
19. Salad xúc xích xào "Doctor's"
Ở nhiều gia đình, món salad này được phục vụ như một món ăn đặc trưng trên bàn tiệc.
Bạn sẽ cần: 260 g xúc xích, 1 củ cà rốt vừa, 1 củ hành tây, 3 quả dưa chuột muối, 1 quả lựu, 60 g hạt óc chó nướng, sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Cho dưa chuột và hành tây đã ngâm vào chén, cắt thành các dải và để trong 10 phút. Trong khi đó, chiên xúc xích đã cắt hạt lựu trong dầu, để nguội và chuyển sang tô cùng với cà rốt nạo, hạt lựu và các loại hạt nghiền. Đổ hành tây và dưa chuột đã ướp vào salad, nêm sốt mayonnaise.
20. "Olivier" với xúc xích luộc trong bánh mì pita
Món salad phổ biến nhất "Olivier", nhưng trong phiên bản gốc. Tuyệt vời cho một bàn tiệc lễ hội hoặc chỉ cho bữa tối!
Bạn sẽ cần: 3 lá dài Armenia lavash (được bán cuộn lại), 330 g xúc xích luộc, 3 quả trứng luộc chín, 2 củ khoai tây bỏ vỏ, 2 quả dưa chuột muối, 1 củ cà rốt luộc, 1 hộp đậu xanh, 1 bó đậu xanh hành tây, sốt mayonnaise, 3 muỗng canh ... l. hạt lựu, 2 muỗng canh. l. Hạt mè.
Sự chuẩn bị: Bánh mì pita có ba màu khác nhau: màu trắng thông thường từ bột mì, màu vàng với pho mát và màu xanh lá cây với rau bina. Chuẩn bị món salad "Olivier" từ khoai tây, trứng, xúc xích, cà rốt, sốt mayonnaise và đậu xanh, trải thành một lớp mỏng trên tấm giấy rửa mặt, gói ba cuộn dày, cố định bằng màng bám và cho vào tủ lạnh. Trước khi dùng, cắt thành từng lát mỏng, xếp thành từng lớp trên đĩa, trang trí với hạt lựu, hành lá, vừng rang.