Bạn không cần phải chạy đến cửa hàng để thưởng thức món salad Hàn Quốc ngon miệng - bạn có thể chuẩn bị một món ăn nhẹ tại nhà. Hơn nữa, độ sắc và lượng muối lúc này sẽ do bạn điều tiết. Nắm bắt 20 công thức nấu ăn đã được chứng minh!
1. Salad rau củ kiểu Hàn Quốc
Sấy hạt mè trong chảo khô trong hai phút.
Bạn sẽ cần: 2 quả ớt chuông, 3 quả dưa chuột, 1 củ cà rốt, 3 cọng hành lá, nửa quả ớt cay, 2 nhánh tỏi, nửa mớ rau mùi tây, một lát chanh, 3 muỗng canh. nước tương, 30 ml dầu thực vật, 3 muỗng canh. hạt vừng, muối và hạt tiêu đen xay cho vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Cắt ớt ngọt và dưa chuột thành dải, cà rốt nạo. Cắt nhỏ rau xanh, ớt cay và tỏi. Quẩy rau với hạt mè.
Trong một bát riêng, kết hợp nước tương, dầu, nước cốt chanh, muối và hạt tiêu đen. Đổ nước sốt vào salad, trộn đều và để vào tủ lạnh trong nửa giờ.
2. Salad cà tím, ớt chuông và cà rốt kiểu Hàn Quốc
Trong món salad này, ớt có màu sắc rực rỡ trông sẽ rất đẹp mắt.
Bạn sẽ cần: 3 quả cà tím, 2 củ cà rốt vừa, 2 quả ớt chuông, 3 nhánh tỏi, 0,5 muỗng cà phê. muối, 1 muỗng canh. nước tương, 0,5 muỗng cà phê. đường, 3 muỗng canh. dầu ô liu, 0,5 muỗng cà phê. rau mùi, tiêu đen xay.
Sự chuẩn bị: Cắt cà tím thành các dải dài và ngâm trong nước muối trong 15 phút. Lấy chúng ra và chiên trong dầu trong 5 phút. Bào cà rốt, cắt ớt chuông thành dải. Trộn tỏi băm nhỏ, nước sốt, muối, đường, dầu và gia vị. Đổ nước sốt lên rau và khuấy đều. Để salad trong tủ lạnh ít nhất nửa giờ để ủ. Sẵn sàng!
3. Salad củ cải sống kiểu Hàn Quốc
Sử dụng găng tay để tránh làm ố tay.
Bạn sẽ cần: 2 củ cải đường, nửa quả chanh, 1 củ hành tây, 3 muỗng canh. dầu thực vật, 3 nhánh tỏi, nửa quả ớt, 0,5 thìa cà phê bột ngọt. đường, muối và tiêu đen xay cho vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Bào củ cải trên máy xay cà rốt Hàn Quốc và trộn với muối. Sau 15 phút, thêm tỏi băm nhỏ, nước cốt chanh, đường, muối và hạt tiêu đen. Phi hành tây thái nhỏ trong dầu 3 phút. Đổ dầu nóng và hành tây vào salad, đảo đều. Để salad ngấm trong 5-6 giờ.
4. Bí ngòi Hàn Quốc
Bạn có thể cắt bánh tẻ thành từng lát mỏng hoặc bào mỏng.
Bạn sẽ cần: 1 kg bí ngòi non, ớt sừng, 1 quả ớt chuông, 2 củ hành trắng, 1 củ cà rốt, 5 nhánh tỏi, 0,5 thìa cà phê bột ngọt. đậu ngò, 1 muỗng cà phê. muối thô, 0,5 muỗng cà phê. đường, 3 muỗng canh. nước tương, 60 ml dầu thực vật, 1 muỗng canh. giấm táo.
Sự chuẩn bị: Bào bí ngòi và cà rốt nạo. Cắt ớt chuông thành dải, ớt thành lát. Trộn nước sốt, giấm, muối, đường, tỏi băm và rau mùi. Cắt hành tây thành nửa vòng và chiên. Đổ dầu nóng và hành tây vào rau, thêm nước xốt, đảo đều và để trong tủ lạnh 40 phút.
5. Nấm Hàn Quốc
Một món salad ngon miệng có thể được chuẩn bị mà không có cà rốt.
Bạn sẽ cần: 500 g nấm nhỏ, 2 củ cà rốt, 5 nhánh tỏi, 1 thìa cà phê. muối, 50 ml dầu thực vật, nửa bó rau mùi tây, 2 muỗng canh. nước cốt chanh, 1 thìa cà phê bột ngọt. nước tương, 0,5 muỗng cà phê. đường, tiêu đen xay vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Đun sôi nấm trong nước muối trong 15 phút. Cắt nhỏ mùi tây, cà rốt nạo. Kết hợp bơ, muối, đường, nước cốt chanh, nước sốt và gia vị. Đảo đều nấm với rau thơm và cà rốt. Đổ đầy quần áo vào tất cả mọi thứ và để ngấm trong một giờ.
20 món salad mận đơn giản và ngon
6. Salad gà rau củ kiểu Hàn Quốc
Nấu ăn nhanh chóng và ăn thậm chí còn nhanh hơn!
Bạn sẽ cần: 400 g phi lê gà luộc, nửa bắp cải thảo, 2 quả ớt chuông, 1 củ cà rốt, 2 muỗng canh. hạt mè, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê bột ngọt. nước cốt chanh, 50 ml dầu thực vật, 1 muỗng cà phê. mật ong, 4 nhánh tỏi, rau thơm, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Trộn nước sốt với tỏi băm nhỏ, mật ong, nước cốt chanh, dầu, muối, tiêu. Cắt nhỏ gà, bắp cải và ớt chuông.Bào cà rốt, cắt nhỏ. Trộn tất cả mọi thứ trong một bát salad lớn, thêm nước sốt và hạt mè. Món salad nên được ngâm trong 15 phút.
7. Kimchi
Từ "kimchi" được dịch là "rau ngâm".
Bạn sẽ cần: 500 g cải thảo, 3 nhánh tỏi, 1 thìa cà phê bột ngọt. mật ong, 1 muỗng canh. muối, 1 thìa cà phê bột ngọt. ớt đỏ xay, 1 muỗng canh. ớt bột, 2 muỗng canh. Nước sốt Worcester, nửa mớ hành lá, 50 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Cắt bắp cải thành từng miếng lớn và ướp muối. Kết hợp sốt Worcestershire với bơ, tiêu, ớt bột, mật ong, muối, hành tỏi băm nhỏ. Đổ hỗn hợp cay lên bắp cải và dùng tay nhào. Bữa ăn nhẹ sẽ sẵn sàng sau 12 giờ.
8. Dưa chuột Hàn Quốc
Cũng là món kim chi cổ điển nhưng được làm từ dưa chuột.
Bạn sẽ cần: 0,5 kg dưa chuột tươi, 5 nhánh tỏi, 2 muỗng canh. hạt vừng, 1 củ tỏi tây, 3 cọng hành lá, 1 thìa cà phê bột ngọt. nước cốt chanh, 1 muỗng canh. nước mắm, 30 ml dầu thực vật, 2 muỗng canh. ớt đỏ, 1 thìa cà phê. mật ong, 20 g muối thô.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ dưa chuột, rắc muối và để riêng trong 20 phút. Trộn nước sốt, dầu, mật ong, muối, tỏi băm, nước cốt chanh và hạt tiêu. Cắt nhỏ cả hai loại hành và cho dưa chuột vào. Thêm nước sốt, hạt mè, khuấy đều tất cả mọi thứ và để ướp qua đêm.
9. Salad lòng gà kiểu Hàn Quốc
Để có một công thức rẻ hơn, bạn có thể thay thế trái tim bằng dạ dày.
Bạn sẽ cần: 500 g tim gà, 2 củ cà rốt, 3 nhánh tỏi, 50 g gừng tươi, 2 muỗng canh. dầu thực vật, 10 g muối, 2 muỗng canh. hạt mè, 2 muỗng canh giấm táo, nửa quả ớt cay.
Sự chuẩn bị: Luộc lòng và băm nhuyễn. Bào gừng và cà rốt. Băm nhỏ tỏi và ớt cay. Trộn đều các nguyên liệu, thêm muối, dầu nóng, giấm và hạt mè.
10. Cà tím với hành tây kiểu Hàn Quốc
Nhớ nấu cà tím không quá 10 phút!
Bạn sẽ cần: 500 g cà tím, 2 củ hành lớn, một mớ thì là, 3 nhánh tỏi, 1 quả ớt chuông, 1 thìa cà phê bột ngọt. mật ong, 1 muỗng canh. giấm táo, 60 ml dầu thực vật, 1 thìa cà phê. tiêu đen, 0,5 muỗng cà phê. đậu ngò, 1 muỗng canh Muối.
Sự chuẩn bị: Cắt cà tím thành từng miếng lớn và luộc trong nước muối. Cắt ớt chuông thành dải, hành tây thành nửa khoanh. Trộn giấm, dầu, muối, gia vị với tỏi băm nhỏ và rau thơm. Đổ nước sốt cay vào rau, trộn đều và để vào tủ lạnh trong một giờ.
15 công thức nấu salad tôm và mực ngon nhất
11. Salad cay kiểu Hàn với cà chua
Để salad trong tủ lạnh 6 giờ, thỉnh thoảng đảo đều.
Bạn cần: 1 kg cà chua, 6 cọng hành lá, 1 muỗng cà phê bột ngọt. đường, 2 muỗng cà phê. muối, 5 nhánh tỏi, 100 ml dầu thực vật, nửa quả chanh, 0,5 thìa cà phê bột ngọt. tiêu đen xay.
Sự chuẩn bị: Cắt cà chua thành các phần tư, cắt nhỏ hành tây. Kết hợp nước cốt chanh, muối, đường, tỏi băm và tiêu. Đổ dầu nóng lên rau, thêm sốt cay và đảo đều.
12. Cà chua xanh Hàn Quốc
Chọn cà chua nhỏ và dày đặc cho công thức này.
Bạn sẽ cần: 0,5 kg cà chua xanh, 5 nhánh tỏi, 2 củ cà rốt, nửa mớ rau mùi tây, 1 quả ớt sừng, 2 thìa cà phê bột ngọt. dấm, 60 ml dầu thực vật, 1 thìa cà phê. muối, 0,5 muỗng cà phê. đường, tiêu đen xay vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ cà chua, cắt nhỏ ớt, tỏi và mùi tây. Bào cà rốt. Trộn đều các loại rau, thêm giấm, dầu, muối, đường và tiêu xay. Nhấn mạnh bữa ăn nhẹ trong 6 giờ.
13. Bắp cải Hàn Quốc với củ cải
Một món salad như vậy chắc chắn sẽ không ở trên bàn trong một thời gian dài!
Bạn sẽ cần: 0,5 kg cải thảo, 1 củ cải đường, 5 nhánh tỏi, 100 ml dầu thực vật, 0,5 l nước, 1 muỗng canh. muối, 100 g đường, 2 muỗng canh. Giấm.
Sự chuẩn bị: Cắt bắp cải thành các miếng lớn, ép tỏi qua máy ép, củ cải bào và trộn tất cả mọi thứ. Trong một cái chảo rộng, đun sôi nước với muối, đường và bơ trong 5 phút. Tắt bếp, thêm giấm và rưới nước xốt lên rau. Đậy nắp kín món salad và để trong một ngày.
14. Salad bắp cải đỏ kiểu Hàn Quốc
Một trong những món salad Hàn Quốc nhanh nhất trong lựa chọn của chúng tôi.
Bạn sẽ cần: 500 g bắp cải đỏ, 1 củ cà rốt, nửa bó rau mùi tây, 0,5 muỗng cà phê. rau mùi, 0,5 muỗng cà phê.tiêu đen xay, 60 ml dầu thực vật, 4 nhánh tỏi, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. muối thô, 1 muỗng cà phê. nước cốt chanh, 1 muỗng canh. Hạt mè.
Sự chuẩn bị: Cắt bắp cải thành từng sợi mỏng, rắc muối và dùng tay nhào. Thêm tỏi băm nhỏ, mùi tây và cà rốt nạo. Trộn dầu riêng với nước cốt chanh, muối, đường và gia vị. Đổ nước sốt vào salad, thêm hạt mè, trộn đều và cho vào tủ lạnh trong nửa giờ.
15. Măng tây đậu nành Hàn Quốc
Và măng tây đậu nành còn được gọi là "fuju".
Bạn sẽ cần: 200 g măng tây đậu nành, 1 củ cà rốt, nửa bó rau xanh, 10 g muối, 0,5 muỗng cà phê. đường, 50 ml dầu thực vật, 20 ml nước cốt chanh, 3 nhánh tỏi, 1,5 muỗng canh. nước tương, 0,5 muỗng cà phê. tiêu đen xay.
Sự chuẩn bị: Ngâm măng tây trong nước nóng trong 2 giờ. Lấy ra, bóp và cắt thành các dải dài. Bào cà rốt, băm nhỏ rau thơm và tỏi. Trộn rau với muối, nước cốt chanh và để trong 15 phút. Thêm bơ, đường, gia vị, khuấy đều và để tủ lạnh qua đêm.
20 món salad xúc xích hun khói sẽ làm bừng sáng bất kỳ bàn tiệc nào
16. Tai heo Hàn Quốc
Bất kỳ bà nội trợ nào cũng sẽ chuẩn bị một món khai vị như vậy rất đơn giản và nhanh chóng!
Bạn sẽ cần: 2 cái tai heo, 5 nhánh tỏi, 1 muỗng canh. tiêu đen xay, 0,5 muỗng cà phê. rau mùi, 0,5 muỗng cà phê. lá nguyệt quế, 80 ml dầu thực vật, 1 muỗng canh. giấm, 10 g muối, 2 muỗng canh. xì dầu.
Sự chuẩn bị: Luộc tai trong 1,5 giờ, để nguội và cắt thành sợi. Thêm tỏi băm nhỏ, muối, giấm, nước sốt và gia vị. Đun nóng dầu trong chảo rồi đổ salad vào. Để tai để ướp trong vòng 5 tiếng.
17. Salad Hàn Quốc với thịt bò và rau
Ngò rí tạo cho món gỏi một hương vị đặc biệt.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt bò phi lê, 5 quả dưa chuột, 2 quả ớt ngọt, 5 nhánh tỏi, 2 muỗng canh. hạt vừng, nửa mớ ngò, 3 muỗng canh. dầu thực vật, một lát chanh, 50 ml nước tương, 1 thìa cà phê bột ngọt. mật ong, 1,5 muỗng cà phê. muối, 20 g gừng tươi.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt thành các dải dài và xào với bơ và nước tương. Cắt dưa chuột thành khối và muối. Cắt ớt chuông thành sợi, tỏi và ngò. Trộn tất cả mọi thứ, thêm hạt mè, nước cốt chanh, mật ong, muối và gừng xay. Để salad trong tủ lạnh trong 3 giờ.
18. Salad cần tây và cà rốt Hàn Quốc
Một điều trị thực sự cho những người yêu thích cần tây.
Bạn sẽ cần: 2 củ cà rốt, 1 củ cần tây vừa, 4 tép tỏi, 2 muỗng canh. nước tương, 1 muỗng cà phê bột ngọt. muối, 0,5 muỗng cà phê. tiêu đen xay, 1 muỗng canh. nước cốt chanh, 1 thìa cà phê bột ngọt. đường, 50 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Bào cần tây và ngâm trong nước muối trong một giờ. Vớt ra và vắt ráo nước. Bào cà rốt và trộn với cần tây. Thêm tỏi băm nhỏ, đường, muối, tiêu và xì dầu. Đun nóng dầu và đổ salad vào, đậy nắp lại và để ướp qua đêm.
19. Đậu xanh kiểu Hàn Quốc
Cắt đậu thành những que dài từ 5 đến 7 cm.
Bạn sẽ cần: 500 g đậu xanh, 2 củ cà rốt, 4 nhánh tỏi, 2 muỗng canh. hạt mè, 2 muỗng cà phê giấm, 1 muỗng cà phê. đường, 1,5 muỗng cà phê. muối, 100 ml dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Đun sôi đậu trong nước muối 10 phút, để nguội và cắt nhỏ. Bào cà rốt, băm nhỏ tỏi. Trộn các loại rau, thêm dầu nóng, giấm, đường, muối và hạt mè. Cho salad vào tủ lạnh trong 2 giờ.
20. Cà rốt cổ điển của Hàn Quốc
Hãy thử công thức này và bạn sẽ không bao giờ muốn mua cà rốt Hàn Quốc trong cửa hàng nữa!
Bạn sẽ cần: 1 kg cà rốt, 5 nhánh tỏi, 100 ml dầu thực vật, 30 ml nước cốt chanh, 2 thìa cà phê bột ngọt. muối, 1,5 muỗng cà phê. đường, 0,5 muỗng cà phê. tiêu đen xay.
Sự chuẩn bị: Nạo cà rốt trên một cái rây chuyên dụng, rắc muối, tiêu, đường và dùng tay nhào nhẹ. Sau 15 phút, đổ dầu nóng, giấm và cho tỏi vào máy ép. Khuấy và để trong tủ lạnh trong 3 giờ.