Tôm rất ngon - luộc, chiên hoặc nướng. Nhưng đôi khi bạn muốn một cái gì đó thú vị hơn, vì vậy hãy ghi lại 20 công thức về cách nấu tôm theo nhiều cách khác nhau. Sưu tập salad, đồ ăn nhẹ, món ăn nóng và súp!
1. Tôm cuộn bắp cải
Thêm gừng, ớt hoặc sả tùy thích.
Bạn sẽ cần: 500 g tôm, 1 nhánh bắp cải, 100 ml dấm gạo, 4 thìa cà phê bột ngọt. đường, 1 bó ngò, 2 muỗng canh. nước tương, 1 củ hành tây, gia vị.
Sự chuẩn bị: Phi hành cho đến khi vàng và thêm bắp cải thái nhỏ vào. Đun nhỏ lửa tất cả mọi thứ với nhau, thêm tỏi, nước tương và gia vị, và đun nhỏ lửa thêm 5-7 phút. Sau đó, đổ giấm gạo và đường vào, cho tôm vào trộn đều một lần nữa. Sau 5 phút, rắc rau mùi lên trên và dùng nóng.
2. Súp tôm phô mai
Khi phục vụ, thêm rau xanh hoặc bánh mì nướng.
Bạn sẽ cần: 15 con tôm, 400 g phô mai, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 4 củ khoai tây, gia vị.
Sự chuẩn bị: Thái nhỏ tất cả các loại rau và xào nhẹ. Đun chảy phô mai trong nước sôi, cho rau vào đun đến khi chín mềm. Xay tất cả các thứ bằng máy xay sinh tố, nêm gia vị và cho tôm đã xào riêng vào nồi súp.
3. Salad tôm rau củ
Bạn có thể thêm một vài khoanh ớt để làm gia vị.
Bạn sẽ cần: 300 g tôm, 1 bó lá xà lách, 3 quả cà chua, 2 quả dưa chuột, 1 quả ớt, dầu ô liu, chanh, 3 muỗng canh. Hạt mè.
Sự chuẩn bị: Thái nhỏ tất cả các loại rau, xé gỏi cáo thành từng miếng, và luộc tôm trong nước muối trong 5 phút sau khi sôi. Rưới salad với dầu và nước cốt chanh, và rắc mè.
4. Cơm tôm và trứng tráng
Món ăn nóng và lạnh tuyệt vời.
Bạn sẽ cần: 16 con tôm lớn, 2 chén cơm, 2 chén hỗn hợp rau củ đông lạnh, 3 quả trứng, 4 tép tỏi.
Sự chuẩn bị: Chiên tôm với tỏi trên lửa lớn, xào riêng các loại rau và trộn mọi thứ với cơm. Đập trứng, chiên một quả trứng tráng mỏng, cắt thành dải và thêm vào món ăn.
5. Súp ngô tôm
Để trang trí, rau xanh, ớt và ngô đóng hộp là phù hợp.
Bạn sẽ cần: 200 g tôm, 1 lon ngô, 5 muỗng canh. bơ, 2 ly sữa, 2 ly nước, 2 muỗng canh. bột mì, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đập ngô vào máy xay sinh tố, thêm nước vừa đun vừa khuấy. Cho bột mì vào bơ, đổ sữa ấm vào khuấy đều để bột không bị vón cục. Cho cả hai hỗn hợp vào nấu sôi, cho tôm và gia vị vào đun cho đến khi chín mềm.
6. Gỏi bưởi tôm thịt
Một món ăn nhẹ tuyệt vời để làm khách của bạn ngạc nhiên.
Bạn sẽ cần: 500 g tôm, 200 g lá diếp cá, 1 quả bưởi, 1 quả bơ, 1 thìa cà phê mỗi thứ. nước tương, mật ong, dầu ô liu và mù tạt Dijon, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc tôm cho đến khi chín mềm, bóc hết màng bưởi rồi cắt nhỏ. Thêm các khối và lá bơ, ném rau diếp và ruộng với nước tương, bơ, mật ong và mù tạt gia vị.
7. Tôm sốt pesto
Chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nấu không chỉ tôm, mà còn cả nước sốt.
Bạn sẽ cần: 1 kg tôm, 7 nhánh tỏi, ớt, 30 g bơ, 80 g phô mai Parmesan, 50 ml kem 30%, 50 g mùi tây, 30 g húng quế, 50 ml dầu ô liu, 1 muỗng canh. nước cốt chanh, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cho các loại thảo mộc, dầu ô liu, nước sốt chanh và nửa củ tỏi vào máy xay sinh tố và đánh nhuyễn. Phi tỏi và ớt còn lại trong bơ, thêm tôm và bánh pía vào đó, sau vài phút đổ kem vào. Hầm cho đến khi mềm, nêm gia vị cho món ăn và cuối cùng rắc phô mai bào.
8. Risotto với tôm
Công thức cổ điển sử dụng gạo arborio.
Bạn sẽ cần: 230 g tôm, 200 g hành tây, 5 chén nước dùng, 3/4 chén rượu trắng, 6 muỗng canh. bơ, 2 nhánh tỏi, một chút ớt, 1,5 chén gạo, 2,5 muỗng canh. rau mùi tây băm nhỏ.
Sự chuẩn bị: Trộn nước dùng và 1/4 chén rượu và đun sôi. Đun chảy một phần ba bơ và chiên tôm với tỏi và tiêu trên đó.Đổ phần rượu còn lại vào, chiên thêm 2 phút rồi để ráo. Đun chảy phần bơ còn lại, cho hành tây vào xào cho đến khi chín vàng, cho cơm vào đảo đều.
Sau 2 phút, đổ 2 chén nước dùng vào nấu trên lửa nhỏ, cho dần. Cuối cùng, đổ nước từ tôm vào và đun nhỏ lửa thêm 5 phút. Cho tôm và rau thơm vào.
9. Bánh trứng tôm
Bánh dễ nhất và nhanh nhất với nhân thơm ngon.
Bạn sẽ cần: 250 g bột mì, 125 g bơ, 4 quả trứng, 150 ml sữa, 150 g kem chua, 18 con tôm, 2 nhánh tỏi, rau thơm, gia vị, 60 g pho mát.
Sự chuẩn bị: Xay bột mì, muối và bơ thành vụn, đổ một quả trứng và 30 ml nước lạnh vào, nhào nhanh cho bột mịn. Gửi vào tủ lạnh trong 2 giờ, cuộn thành khuôn và dùng nĩa châm vào.
Chiên tôm với rau thơm và tỏi. Cho phô mai bào lên vỏ bánh và nhân tôm lên trên. Trộn kem chua với sữa, trứng và gia vị, sau đó đổ bánh quiche lên trên. Nướng trong 40 phút ở 200 độ.
10. Tôm phô mai xanh
Có lẽ là công thức phức tạp nhất trong bộ sưu tập.
Bạn sẽ cần: 400 g tôm, 1 nhánh tỏi, 20 g bơ, một phần ba bánh mì, gia vị, 50 g phô mai xanh, 2 muỗng canh. 30% kem, 2 muỗng canh. rượu trắng, 1 cọng cỏ xạ hương.
Sự chuẩn bị: Bóc vỏ tôm và xào bơ với tỏi băm và gia vị. Đổ rượu vào và khi nó bay hơi - kem. Sau một vài phút nữa, thêm phô mai xanh và hầm một chút cho đến khi nó tan chảy. Rắc cỏ xạ hương và phục vụ với bánh mì.
Làm gì với bánh phồng: 20 công thức nấu ăn nhanh và ngon
11. Tôm sốt xì dầu
Món ăn tinh tế và thơm.
Bạn sẽ cần: 500 g tôm, 50 ml nước tương, 50 ml dầu ô liu, 2 thìa cà phê bột ngọt. hương thảo, 50 g bơ, rau thơm và gia vị.
Sự chuẩn bị: Cho tôm vào khuôn, trường với bơ và nước sốt, nêm gia vị và trộn đều. Đặt các lát bơ lên trên, rắc rau thơm và gia vị và nướng trong 15-20 phút ở 180 độ.
12. Tôm sốt xoài
Một công thức rất thú vị từ ẩm thực Trung Quốc.
Bạn sẽ cần: 250 g tôm, nửa quả ớt, gừng củ, 1 quả xoài, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột bắp, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt xoài và hạt tiêu thành khối vuông và gừng thành từng lát và chiên tất cả chúng cùng nhau. Luộc tôm trong nước với gia vị cho đến khi chín mềm. Cho chúng vào chảo, nêm mọi thứ lại với nhau và khuấy đều. Pha loãng tinh bột trong 3 muỗng canh nước, đổ vào đó và đun nhỏ lửa trong vài phút.
13. Mỳ Ý tôm và kem
Nước sốt kem nhẹ tạo nên sự hoàn hảo cho món hải sản.
Bạn sẽ cần: 250 g tôm, 200 g mì ống, 60 g bơ, 10 quả cà chua bi, tỏi, rau thơm, 400 ml kem 20%, 1 muỗng canh. nước cốt chanh, rau xanh và hành lá, 300 g phô mai mozzarella.
Sự chuẩn bị: Luộc mì ống cho đến khi chín một nửa. Phi tỏi với tôm trong bơ, và sau vài phút, thêm nửa quả anh đào. Đổ kem vào, thêm một nửa phô mai bào và rau thơm cắt nhỏ, nêm gia vị rồi đổ nước cốt chanh vào. Hầm tất cả mọi thứ dưới nắp, thêm mì ống, trộn một lần nữa và rắc phô mai còn lại.
14. Canh bí đỏ nấu tôm
Một lựa chọn khác cho một khóa học đầu tiên hấp dẫn.
Bạn sẽ cần: 2 kg bí đỏ, 1 lít nước, 300 g tôm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ bí đỏ, đổ nước và đun sôi trong nửa giờ. Lăn tôm trong gia vị, thấm dầu và nướng trong 10 phút ở 200 độ C. Xay bí bằng máy xay sinh tố, nêm gia vị rồi cho tôm vào nấu cùng.
15. Chả ram tôm đất
Phân tán trước mắt chúng ta!
Bạn sẽ cần: 260 g bột mì, 100 ml nước, 40 ml mayonnaise, 130 g tôm, 2 quả trứng, 50 ml sữa, 50 g bắp cải, 30 ml kem chua, 2 thìa cà phê bột ngọt. nước tương, hành lá, tỏi, gừng.
Sự chuẩn bị: Trộn đều bột mì, muối, nước và sốt mayonnaise đã rây và để ý bột. Chiên tôm với tỏi và gừng, thêm hành lá thái nhỏ và xì dầu. Chiên trứng tráng với sữa và cắt thành khối vuông, và cắt riêng bắp cải.
Chia bột thành 10 phần, cán mỏng bánh rồi phết hết phần nhân lên trên. Thêm một chút kem chua thay vì nước sốt, và bất kỳ loại sốt nào theo sở thích của bạn. Tạo thành các cuộn và chiên trong dầu ở tất cả các mặt.
Cách nấu súp lơ: 12 công thức nấu ăn nhanh và ngon
16. Pate tôm và cá diêu hồng
Dùng kèm với bánh mì baguette hoặc bánh tartlets.
Bạn sẽ cần: 200 g tôm, 200 g cá diêu hồng, 4 muỗng canh. mayonnaise, 4 muỗng canh 30% kem, 1 muỗng cà phê. gelatin, nửa quả chanh, gia vị, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Nướng cá 20 phút ở 200 độ C, luộc chín tôm, cắt nhỏ rau thơm và ngâm nước gelatin theo hướng dẫn. Kết hợp mayonnaise với kem, gia vị, nước cốt chanh và nước cá. Xay tôm với cá trong máy xay sinh tố, cho hỗn hợp kem và gelatin vào, trộn đều, cho vào khuôn và để trong tủ lạnh để ủ.
17. Cơm niêu tôm
Một công thức nấu ăn chính gốc của người châu Á.
Bạn sẽ cần: 500 g gạo, 100 ml giấm gạo, 50 g đường, 100 g rau arugula, 50 ml dầu mè, 3 muỗng canh. Nước mắm, 12 tép tỏi, 2 quả chanh, 500 g tôm, 50 g ngò.
Sự chuẩn bị: Cơm sôi để riêng. Phi tỏi với dầu mè, sau đó đổ nước cốt chanh, giấm, nước mắm, đường và tôm vào. Đun sôi, giảm lửa và cho cơm vào ngay. Để món ăn ngâm trong vài phút và thêm rau mùi.
18. Tôm chiên kiểu Thái
Món ăn đơn giản và nhanh gọn nhưng rất hài hòa.
Bạn sẽ cần: 500 g tôm, 20 ml nước tương, 1 củ tỏi tây, 1 quả ớt, 50 g bơ, 50 ml dầu ô liu, 50 g ngò, 50 g thì là, tỏi.
Sự chuẩn bị: Ướp tôm trong nước tương với gia vị, và trong thời gian này, xào tỏi và ớt băm nhỏ trong hỗn hợp dầu. Cho tôm đã ướp vào nấu cho chín mềm. Thêm rau xanh cắt nhỏ vào cuối.
19. Salad bắp cải tôm thịt
Bữa ăn nhanh lễ hội tuyệt vời.
Bạn sẽ cần: 250 g tôm, 200 g cải thảo, 3 quả trứng, 2 quả cà chua, 200 g phô mai, sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Luộc tôm cho đến khi chín mềm, cho trứng vào luộc riêng. Cắt bắp cải, cắt trứng thành dải và bào sợi phô mai. Đảo đều salad và nêm sốt mayonnaise.
20. Paella với tôm và ngô
Thêm một thìa bột nghệ để tạo màu.
Bạn sẽ cần: 300 g gạo, 400 g tôm, 1 quả ớt, 1 củ hành tây, 4 nhánh tỏi, 1 lít nước dùng, 100 g ngô, 1 muỗng canh. rượu vang, 3 quả cà chua, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt hạt tiêu và hành tây thành dải, tỏi cắt lát mỏng rồi phi thơm. Đổ gạo vào chảo, đảo đều, thêm cà chua thái hạt lựu, gia vị và nước dùng. Đun sôi tất cả mọi thứ và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 15-20 phút. Cuối cùng cho ngô, gia vị và tôm vào luộc chín.