Süzme peynirli kekler lezzetli, yumuşak, havadar ve hatta sağlıklıdır, çünkü içlerindeki ana bileşen süzme peynirdir. Her ev hanımının kendi tarifi vardır, yıllar boyu pratikle kanıtlanmıştır, ancak biraz çeşitlilik eklemenizi öneririz!
1. Hızlı lor pastası
En klasik ve uygun fiyatlı tarif.
İhtiyacın olacak: 1 su bardağı un, 300 gr süzme peynir, 1 paket kabartma tozu, 1 su bardağı şeker, 150 gr tereyağı, 3 yumurta.
Hazırlık: Tereyağını eritin ve şekerle çırpın, ardından lor ekleyin ve tekrar çırpın. Yavaş yavaş yumurta ve kabartma tozunu ve en son elenmiş unu ekleyin. Lor hamurunu bir kalıba koyun ve keki 180 derecelik fırında 35-40 dakika pişirin.
2. Kuru üzümlü lorlu kek
Kuru üzümleri şişmesi için önceden sıcak suda bekletin.
İhtiyacın olacak: 150 gr un, 75 gr tereyağı, 150 gr şeker, 130 gr süzme peynir, 50 gr kuru üzüm, 2 yumurta, her biri 0,5 çay kaşığı. tuz ve kabartma tozu.
Hazırlık: Süzme peyniri bir elek ile öğütün ve bir karıştırıcı kullanarak tereyağını şekerle çırpın. Her iki kütleyi birleştirin, çırpılmış yumurtaları ekleyin ve ardından tuz ve kabartma tozu ile unlayın. Sonunda hamura kuru üzüm ekleyin, karıştırın, kalıba koyun ve 170 derecede yaklaşık 50 dakika pişirin.
3. Elmalı süzme peynirli kek
Burada tereyağına bile ihtiyacın yok!
İhtiyacın olacak: 200 gr süzme peynir, 3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 çay kaşığı. kabartma tozu, bir tutam tuz, 1 su bardağı un, 2-3 elma, 30 ml sıvı yağ.
Hazırlık: Yumurtaları şeker ve tuzla güzel köpürene kadar çırpın ve oraya süzme peynir ekleyin. Elenmiş unu kabartma tozu, bitkisel yağ ile yavaş yavaş ekleyin ve homojen bir sıvı hamur yoğurun.
Elmaları dilimler halinde kesin, şekil verin ve lor kütlesinin üzerine dökün. 180 derecelik fırında yaklaşık 45 dakika pişirin ve servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpin.
4. Çilekli lorlu kek
Sulu meyveler sayesinde kek daha nemli ve yumuşaktır.
İhtiyacın olacak: 220 gr un, 115 gr tereyağı, 3 yumurta, 150 gr şeker, 200 gr süzme peynir, 10 gr kabartma tozu, 200 gr çilek, 1 yemek kaşığı. nişasta.
Hazırlık: Tereyağı ve şekeri öğütün, yumurtalı süzme peynir ekleyin ve tekrar öğütün. Çilekleri nişastaya batırın ve çok dikkatli bir şekilde hamura karıştırın.
Elenmiş unu kabartma tozu ile birkaç seferde yavaş yavaş ekleyin. Hamuru şekle ayırın ve lorlu keki çileklerle 180 derecede yaklaşık bir saat pişirin.
Fırında etli patates: 15 basit ve lezzetli tarif
5. Fırında çikolatalı lor kek
Kakao yerine gerçek bitter çikolata kullanmanızı öneririz.
İhtiyacın olacak: 3 yumurta, 85 gr tereyağı, 100 gr çikolata, 110 gr un, 150 gr şeker, 0,5 çay kaşığı. kabartma tozu, bir tutam tuz, 300 gr süzme peynir.
Hazırlık: Çikolatayı ve tereyağını bir su banyosunda veya mikrodalgada eritin ve iyice karıştırın. 2 yumurta ve 100 gr şekeri çırpın ve her iki kütleyi birleştirin. Elenmiş unu kabartma tozu ile oraya ekleyin ve karıştırın.
Loru ayrı olarak öğütün ve kalan yumurta ve şekerle birleştirin. Çikolatalı hamurun yarısını kalıba, ardından lor kütlesini ve tekrar çikolatayı koyun. 180 derecede yaklaşık 50 dakika keki pişirin.
6. Kahve ve lorlu kek
Gevşek, kabarık ve ne mucize kokulu!
İhtiyacın olacak: 60 ml bitkisel yağ, 100 gr tereyağı, 2 yumurta, 200 gr süzme peynir, 200 gr un, 200 gr şeker, 3 çay kaşığı. hazır kahve, 1.5 çay kaşığı. kabartma tozu, bir tutam tarçın.
Hazırlık: Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın ve her iki çeşit tereyağını ekleyin. Sonra süzme peynir ve suda çözülmüş kahve ekleyin ve sonunda - un, kabartma tozu ve tarçın. Hamuru bir kalıba koyun ve keki 180 derecede 50 dakika pişirin.
7. Lorlu irmikli kek
Un yerine irmik kullanmak harika bir fikir!
İhtiyacın olacak: 300 gr süzme peynir, 3 yumurta, 150 gr şeker, 60 gr tereyağı, 2 çay kaşığı. kabartma tozu, 130 gr irmik, 100 gr ekşi krema.
Hazırlık: Süzme peyniri şeker ve yumurta ile ezin ve pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın. Ekşi krema ve eritilmiş tereyağını ve son olarak irmik ve kabartma tozunu ekleyin.Kütleyi 15 dakika bekletin, bir kalıba dökün ve 180 derecelik fırında 45-50 dakika pişirin.
8. Yumurtasız süzme peynirli kek
Evde yumurtanız biterse, harika bir kremalı kek tarifini yakalayın!
İhtiyacın olacak: 300 gr süzme peynir, 150 gr tereyağı, 250 gr un, 250 gr şeker, 1.5 çay kaşığı. kabartma tozu, bir tutam tuz.
Hazırlık: Süzme peyniri şeker ve tuzla ezin ve üzerine eritilmiş tereyağı ekleyin. Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun ve unu ve kabartma tozunu yavaş yavaş karıştırın. Hamuru kalıba koyun ve 180 derecede 35-45 dakika pişirin.
Fırın yemekleri: 20 hızlı ve lezzetli tarif
9. Unsuz lorlu kek
Ve ayrıca - tuzaksız ve alternatifsiz. İnanılmaz, değil mi?
İhtiyacın olacak: 400 gr süzme peynir, 3 yumurta, 150 gr pudra şekeri, 100 gr tereyağı, 2 çay kaşığı. kabartma tozu.
Hazırlık: Yumurtaları pudra şekeri ile köpük köpük olana kadar çırpın ve üzerlerine eritilmiş tereyağı ekleyin. Orada kabartma tozu ile süzme peynir ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamuru kalıba koyun ve 180 derecede yaklaşık 45 dakika pişirin.
10. Fırında yağsız süzme peynirli kek
Burada tereyağı veya bitkisel yağ yok. Ama ekşi krema var!
İhtiyacın olacak: 250 gr un, 100 gr nişasta, 2 çay kaşığı. kabartma tozu, 180 gr şeker, 250 gr süzme peynir, 3 yumurta, 4 yemek kaşığı. Ekşi krema.
Hazırlık: Bir çırpma teli ile şekerli yumurtaları ve bir karıştırıcı ile ekşi krema ile süzme peyniri çırpın. Her iki kütleyi birleştirin ve iyice karıştırın ve ardından nişastayı karıştırın.
Ayrı ayrı elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin ve kalın, yapışkan hamuru kalıba yerleştirin. Lor keki tereyağı olmadan önce 200 derecede 10 dakika, sonra 180 derecede 20-30 daha pişirin.
11. Lor ve yulaf ezmeli kek
Yulaf ezmesini öğütün, ancak un noktasına kadar değil.
İhtiyacın olacak: 200 gr süzme peynir, 50 gr tereyağı, 100 gr şeker, 2 yumurta, 220 gr yulaf ezmesi, 1 çay kaşığı. kabartma tozu.
Hazırlık: Yumuşatılmış tereyağını süzme peynir ve şekeri, şeker tamamen eriyene kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Yumurtaları azar azar ekleyerek birkaç dakika daha çırpmaya devam edin.
Pulları doğrayın ve elenmiş un ve kabartma tozu ile karıştırın. Hamura küçük porsiyonlarda kuru kütle ekleyin ve 20 dakika masanın üzerinde bırakın. Keki kalıba koyun ve 180 derecede 40-50 dakika pişirin.
12. Hindistan cevizli lorlu kek
Hindistan cevizi miktarını zevkinize göre değiştirebilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 3 yumurta, 2/3 su bardağı şeker, bir tutam tuz, 400 gr süzme peynir, 100 gr tereyağı, 2/3 su bardağı irmik, 2/3 su bardağı un, 1 çay kaşığı. kabartma tozu, 5 yemek kaşığı. Hindistan cevizi parçaları.
Hazırlık: Yumurtaları şeker ve tuzla çırpın ve eritilmiş tereyağı ile süzme peynir ekleyin. Daha sonra tüm kuru malzemeleri ekleyin ve hamuru tekrar iyice karıştırın. Hindistan cevizli keki bir fırın tepsisine koyun ve 180 derecede 35 dakika pişirin.
Bir kupada 5 dakikada mikrodalgada kek: yemek tarifleri
13. Limonlu lorlu kek
Sihirli aroma ve aynı zengin tat!
İhtiyacın olacak: 250 gr süzme peynir, 200 gr un, 170 gr şeker, 3 yumurta, 1 limon, 1 çay kaşığı. soda.
Hazırlık: Limonu kabuğuyla birlikte kabaca doğrayın, çekirdeklerini çıkarın ve bir karıştırıcıda çırpın. Yumuşak tereyağını şeker ve süzme peynirle ezin. Oraya yumurta, limon kütlesi, soda ekleyin ve karıştırın.
Kütle genişleyene kadar birkaç dakika bekleyin. Daha sonra elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Hamuru bir kalıba koyun ve limonlu lor kekini 180 derecede 50-60 dakika pişirin.
14. Muzlu süzme peynirli kek
Muz, hamurun içine harika gider!
İhtiyacın olacak: 180 gr şeker, 140 gr un, 120 gr süzme peynir, 100 gr tereyağı, 2 muz, 2 yumurta, 0,5 çay kaşığı. kabartma tozu.
Hazırlık: Muzları rastgele soyun ve doğrayın ve lor ile birlikte bir karıştırıcıda çırpın. Püreye yumurta ve şeker ekleyin ve kabarık olana kadar tekrar çırpın. Bundan sonra yumuşak tereyağı ekleyin ve en sonunda - kabartma tozu ile unlayın. Muzlu lor kekini 170 derecede yaklaşık bir saat pişirin.
15. Kabaklı süzme peynirli kek
Diyetinizi takip ediyorsanız, şekeri bal ile ve normal unu mısır unu ile değiştirin.
İhtiyacın olacak: 250 gr balkabağı, 200 gr süzme peynir, 2 yumurta, 5 yemek kaşığı. kefir, 100 gr un, 1 çay kaşığı. kabartma tozu, 1 yemek kaşığı. lezzet, 3 yemek kaşığı şeker, tarçın.
Hazırlık: Bir parça balkabağı yumuşayana kadar önceden pişirin, küpler halinde kesin ve bir blender ile çırpın. Süzme peynir, yumurta, kefir ve şekeri pürüzsüz olana kadar karıştırın. Daha sonra unu ve kabartma tozunu ekleyip hepsini kabak püresi ile birleştirin.
En sonunda hamura tat vermek için lezzet, tarçın ve diğer baharatları ekleyin. Lor-kabak kütlesini bir kalıba koyun ve 170 derecede 40-50 dakika pişirin.