สลัดข้าวสามารถเป็นได้ทั้งแบบประหยัดและแบบสบาย ๆ รื่นเริงและเบา ๆ เป็นอาหารหรือแบบกูร์เมต์ สูตรที่เราได้รวบรวมไว้จะช่วยให้คุณสามารถกระจายเมนูของคุณได้โดยไม่ต้องยุ่งยากเพิ่มเติม!
1. สลัดกับข้าว "ทะเลสาบทอง"
สลัดมองโกเลียที่น่าสนใจมากซึ่งทำจากข้าวต้มและเนื้อและสำหรับสีทอง ขมิ้นบดจะถูกเพิ่มเข้าไป
คุณจะต้องการ: ข้าว 0.5 ถ้วย เนื้อลูกวัว 250 กรัม ชีสแข็ง 120 กรัม หัวหอม 1 หัว แครอท 1 หัว กระเทียม 1-2 กลีบ 1.3 ช้อนชา ขมิ้นบด 1 ช้อนชา น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส 0.5 ช้อนชา เกลือ.
การตระเตรียม: ก่อนอื่นหมักแครอทขูดผักบนเครื่องขูดหยาบโรยด้วยน้ำมะนาวโรยด้วยกระเทียมสับเกลือและน้ำตาล หลังจากผ่านไป 15 นาทีบีบแครอทแล้วเทไข่ขาวขูดกับน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมา หุงข้าวในน้ำด้วยเกลือเล็กน้อยและขมิ้นสามช้อนชา หั่นเนื้อลูกวัวเป็นลูกบาศก์ หัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดในน้ำมันกับขมิ้นที่เหลือ
วางแครอทที่ด้านล่างของชามสลัด จากนั้นเกลี่ยชั้นของชีสขูด ไข่ขาว เนื้อทอดกับหัวหอม ข้าว เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส ก่อนเสิร์ฟ ปิดชามสลัดด้วยจานแล้วพลิกกลับด้านเพื่อให้สลัดอยู่ด้านบน โรยด้วยไข่แดงขูดบนเครื่องขูดละเอียดทุกด้าน
2. ข้าวยำปลาแซลมอนสีชมพู
แซลมอนสีชมพูในสลัดนี้สามารถแทนที่ด้วยปลากระป๋องชนิดอื่นๆ ในน้ำมัน
คุณจะต้องการ: แซลมอนสีชมพู 1 กระป๋องในน้ำมัน, ไข่ต้ม 4 ฟอง, โจ๊กข้าวร่วน 220 กรัม, ชีสแข็ง 110 กรัม, 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา มัสตาร์ด 0.5 ช้อนชา น้ำมะนาว.
การตระเตรียม: นำปลาออกจากโถ แบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยส้อม โอนไปยังชามสลัดที่มีไข่สับละเอียด หัวหอม และข้าวต้ม ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว มัสตาร์ด และน้ำมะนาว
3. ข้าวยำปู
คลาสสิกการทำอาหารที่แท้จริงคือสลัดที่ทำจากข้าว ปูอัด และข้าวโพดกระป๋อง
คุณจะต้องการ: ปูอัด 250 กรัม ข้าวต้ม 1 ถ้วย ไข่ลวก 2 ฟอง ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง แตงกวา 1 ลูก มายองเนส พริกไทยดำป่น
การตระเตรียม: ใส่ปูอัด แตงกวา และไข่ลงในชามข้าวสวย เพิ่มข้าวโพดที่ไม่มีของเหลว พริกไทยป่น และปรุงรสด้วยมายองเนส
4. สลัดจากข้าว ปลากระป๋อง และสับปะรด
สับปะรดกระป๋องควรล้างด้วยน้ำสะอาดและเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนูในครัวก่อนใส่ลงในสลัด
คุณจะต้องการ: ปลาแมคเคอเรลในน้ำมัน 1 กระป๋อง ไข่ต้ม 4 ฟอง ข้าวต้ม 1 แก้ว หัวหอม 1 ลูก สับปะรด 1 กระป๋องในน้ำเชื่อม มายองเนส
การตระเตรียม: บดปลาในเครื่องปั่น ผสมกับหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ข้าวต้มเย็น ไข่ขูด และสับปะรดสับละเอียด ใส่มายองเนสและปล่อยให้เดือดสักครู่ เสิร์ฟในชามสลัดหรือทาขนมปังกรอบขนมปังขาว
5. สลัดอุ่นๆกับข้าวกล้อง
มีส่วนผสมที่คาดไม่ถึงอย่างหนึ่งในสลัดนี้ นั่นคือเบคอนทอด ซึ่งทำให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่ผิดปกติ
คุณจะต้องการ: ข้าวกล้องหุงสุก 2 ถ้วย หอมใหญ่ 1 หัว เบคอน 130 กรัม 2 ช้อนชา มัสตาร์ด, น้ำซุปผัก 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ทอดเบคอนบาง ๆ จนกรอบ ตักใส่จาน ในไขมันที่เหลือผัดหัวหอมสับเทน้ำซุปและเพิ่มเครื่องเทศ เมื่อเดือดให้ใส่ข้าวและเนยและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เสิร์ฟในชามสลัด โรยหน้าด้วยเบคอนทอดและสมุนไพรสับ
สลัดปูอัดและมะเขือเทศ: 15 สูตรอร่อย
6. สลัดกับข้าวไส้กรอก
ไส้กรอกต้มในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยชิ้นเนื้อต้มหรืออบ
คุณจะต้องการ: ไส้กรอกต้ม 250 กรัม ข้าวโพด 1 กระป๋อง ผักชีฝรั่ง 1 พวง โจ๊กข้าวร่วน 1 แก้ว ผักดอง 2-3 อย่าง มายองเนส 1 ช้อนชา ถั่วมัสตาร์ด 1 กานพลูกระเทียม
การตระเตรียม: ใส่ไส้กรอกและแตงกวาสับเป็นก้อนเล็กๆ ในชามสลัด หั่นผักชีฝรั่งให้เล็กลง ใส่ข้าวและข้าวโพด ผสมมายองเนสกับมัสตาร์ดและกระเทียม สลัดทุ่ง
7. ข้าว แฮร์ริ่ง สลัดกีวี
แทนที่จะใส่กีวี เห็ดดองหรือแตงกวาสามารถเพิ่มลงในสลัดได้ จะกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อย
คุณจะต้องการ: ข้าวต้ม 250 กรัม, เนื้อปลาเฮอริ่ง 180 กรัม, กีวี 2 ตัว, ไข่ลวก 3 ฟอง, หัวหอมแดง 0.5 อัน, 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีม 20%, 0.5 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา มัสตาร์ดดิจอง
การตระเตรียม: ผสมและทิ้งไว้ 15 นาที หัวหอมสับละเอียด เนื้อกีวี และแฮร์ริ่งหั่นบาง ๆ โอนไปยังชามสลัดกับข้าว ไข่ขูด เกลือ และทุ่งด้วยซอสครีมมัสตาร์ด
8. สลัดกับข้าวและอาหารทะเล "ต่างประเทศ"
สลัดแสนอร่อยและเบา ๆ ซึ่งจะเหมาะสมไม่เพียง แต่บนโต๊ะเทศกาลเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นอาหารจานหลักสำหรับอาหารค่ำได้อีกด้วย
คุณจะต้องการ: ข้าวต้ม 1 ถ้วย กุ้งปอกเปลือก 150 กรัม ปลาหมึกต้ม 2 ตัว กระเทียม 1 กลีบ ชีสแข็ง 120 กรัม ไข่ลวก 2 ฟอง มะเขือเทศ 2 ลูก 2 ช้อนโต๊ะ ล. คาเวียร์โปรตีนสีดำสำหรับตกแต่งมายองเนส
การตระเตรียม: ผ่านซากปลาหมึกผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมกับมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะและกระเทียมสับเป็นก้อนเล็กๆ ตักข้าวใส่จานในชั้นแรก ทาด้วยมายองเนส แล้วปิดด้วยกุ้ง ชั้นที่สองคือปลาหมึกกับมายองเนสโรยด้วยมะเขือเทศก้อนแปรงมายองเนสบดด้วยชีสขูด ตัดด้านบนและด้านข้างของผักกาดหอมด้วยไข่ขูดขนาดกลางและคาเวียร์โปรตีนสีดำ
9. สลัดข้าวกับตับ
ตับไก่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ด้วยสลัดจะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก
คุณจะต้องการ: ข้าวต้ม 1.5 ถ้วย ตับไก่ 500 กรัม หัวหอม 2-3 ต้น ผักชีลาว 1 พวง มายองเนส 1 พวง ต้นหอม
การตระเตรียม: ส่วนผสมของสลัดสามารถผสมหรือผสมกับมายองเนส ลำดับนั้นจำง่าย: ตับต้มขูด, หัวหอมทอด, ข้าว, หัวหอมสับ, ไข่ขูดและผักชีฝรั่ง
10. ยำข้าวกล้องดำ Wild
สาวกไลฟ์สไตล์ที่มีสุขภาพดีแนะนำให้รวมสลัดนี้ไว้ในเมนูของวันถือศีลอด
คุณจะต้องการ:
สำหรับสลัด: เนื้อสันใน 0.5 กก. ข้าวกล้อง 100 กรัม หอมใหญ่ 1 ต้น หัวหอมใหญ่ 0.4 พวง มะเขือเทศเชอร์รี่ 250 กรัม
สำหรับการเติมน้ำมัน: 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก 0.3 ช้อนชา น้ำผึ้ง, ซอส Worcester 20 มล., กระเทียม 1 กลีบ, พริกป่นเล็กน้อย
การตระเตรียม: ในขณะที่ข้าวและเนื้อกำลังเดือด (ในหม้อแยกกัน!) ในเครื่องปั่น ผสมน้ำมะนาวกับน้ำผึ้ง ซอส Worcestershire น้ำมันมะกอก พริกป่น และกระเทียม ตัดเนื้อเย็นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ข้าว หัวหอมหั่นครึ่งวงและชิ้นมะเขือเทศ ใส่น้ำสลัดโรยด้วยต้นหอม
ปูอัดและสลัดข้าว: 15 สูตรอร่อย
11. สลัดกับข้าวและเนื้อไก่
คุณสามารถใช้เนื้อกระต่ายหรือเนื้อไก่งวงแทนอกไก่
คุณจะต้องการ: อกไก่ 1 อก โจ๊ก 0.5 ถ้วย ไข่ต้ม 3 ฟอง แครอท 2 หัว ชีสแข็ง 220 กรัม กระเทียม 2 กลีบ มายองเนส 260 มล. ผักชีฝรั่ง
การตระเตรียม: อกไก่ขูดกับเครื่องเทศและน้ำมันพืช อบในเตาอบ จากนั้นเย็น หั่นเป็นลูกเต๋า โอนไปยังจานแบนเรียบ ปรุงรสมายองเนสด้วยกระเทียมและสมุนไพรสับ ถูให้ทั่วทุกชั้นในสลัด ใส่ข้าว ไข่ และแครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ชีสขูดละเอียดบนเนื้อ
12. สลัดปูกับข้าวกับมะเขือเทศ
มะเขือเทศที่ฉ่ำเกินไปไม่เหมาะกับสลัดนี้ให้เลือกผลไม้ที่มีเนื้อแน่น
คุณจะต้องการ: ข้าว 200 กรัม, ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง, มะเขือเทศ 2 ลูก, ปูอัด 220 กรัม, มะนาว 1 ลูก, ผิวเลมอน 1 หยิบมือ, ผักกาดหอมตามชอบ, กระเทียม 1 กลีบ, 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก.
การตระเตรียม: ต้มข้าวล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วใส่ตะแกรง ใส่กระเทียมสับ ผิวส้ม พริกไทยป่น น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันมะกอกลงในภาชนะแก้ว เขย่าให้เข้ากันหลายๆ ครั้งผสมข้าว ปูอัดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า มะเขือเทศ ผักกาดสับ และราดด้วยน้ำมันมะนาว
13. ยำข้าวสไตล์ญี่ปุ่น
รสชาติของข้าวสลัดนี้ไม่ได้ด้อยไปกว่าซูชิที่มีชื่อเสียง แต่การเตรียมมันง่ายกว่าและเร็วกว่ามาก
คุณจะต้องการ: ข้าวต้ม 300 กรัม, ปลาแดงเค็มเล็กน้อย 250 กรัม, แตงกวาสด 2 ลูก, อะโวคาโด 1 ลูก, ครีมชีส 220 กรัม, ครีมหนัก 70 มล., ไข่ต้ม 3 ฟอง, 1 ช้อนชา วาซาบิ ซีอิ๊วสำหรับเสิร์ฟ
การตระเตรียม: รวมครีมชีสกับครีมและวาซาบิ แล้วใส่ข้าวทั้งหมด ใส่มวลครีมข้าวครึ่งหนึ่งลงในชามสลัด แบ่ง วางเป็นชั้นๆ ปลาหั่น เนื้ออโวคาโด ไข่ขูด ปิดสลัดด้วยข้าวที่เหลือประดับด้วยแตงกวาบาง ๆ
14. ข้าวยำเนื้อ
บ่อยครั้งที่สลัดเนื้อจัดทำขึ้นจากผักต้ม แต่ด้วยข้าวมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่ามาก
คุณจะต้องการ: เนื้อไก่อบ 300 กรัมในเตาอบ สับปะรดในน้ำเชื่อม 1 กระป๋อง ข้าวโพด 1 กระป๋อง ข้าวต้ม 250 กรัม แตงกวา 1 ลูก น้ำสลัด: ครีมเปรี้ยวไขมันและมายองเนสโฮมเมดอย่างละ 120 มล.
การตระเตรียม: โอนเนื้อหั่นเป็นก้อนขนาดกลางลงในชามที่มีข้าวร่วนใส่ข้าวโพดและชิ้นสับปะรดที่นั่น ตัดแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในสลัดและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมายองเนส
15. ข้าวยำปลารมควัน "ท่อน"
รวบรวมสลัดนี้บนจานวงรีขนาดใหญ่ในรูปของท่อนซุงมันจะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย
คุณจะต้องการ: ข้าวต้ม 1 แก้ว, แครอท 2 ลูก, ไข่ 2 ฟอง, ปลาเฮอริ่งรมควัน 250 กรัม, หัวหอม 1 หัว, ชีสแปรรูป 2 ชิ้น, มายองเนส, ผักชีฝรั่ง 0.5 พวง, เกล็ดขนมปังข้าวไรย์ 0.5 ถ้วย
การตระเตรียม: ในข้าวต้มร้อนๆ ผัดในชีสแปรรูป โอนไปยังแผ่นฟิล์มยึดและทาให้เรียบด้วยไม้พาย แครอทโซเดียมต้มบนเครื่องขูดชั้นดีผสมกับมายองเนสแล้วเกลี่ยให้ทั่วข้าวแล้วกดเบา ๆ ด้วยไม้พาย จากนั้นเกลี่ยเนื้อปลาสับละเอียดผสมกับผักชีฝรั่งและหัวหอมสับแล้วทาด้วยมายองเนส ห่อเป็นม้วนแช่เย็นค้างคืน ก่อนเสิร์ฟ นำฟิล์มออก ปิดสลัดให้ทั่วพื้นผิวด้วยเกล็ดขนมปัง
16. ข้าวยำตับปลา
สลัดแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพที่ปรุงจากอาหารอันโอชะที่เป็นที่รู้จักอย่างตับปลาและข้าว ซึ่งจะดูดซับไขมันส่วนเกินและทำให้จานอร่อยและน่ารับประทานยิ่งขึ้น
คุณจะต้องการ: ตับปลา 250 กรัม, ข้าวต้ม 1 ถ้วย, หัวหอมใหญ่ 1 หัว, มะเขือเทศเนื้อ 3 ลูก, ไข่ลวก 3 ฟอง, ถั่วเขียว 0.5 กระป๋อง, ผักดอง 3 อย่าง
การตระเตรียม: ใส่ข้าวที่สุกแล้ว ไข่หั่นเต๋า หัวหอม มะเขือเทศและแตงกวา และถั่วลันเตาลงในชามใบใหญ่ ใส่ตับปลาดิบสับละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำมันกระป๋อง
17. สลัดกับข้าวและ sprats
ข้าวเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกชนิด แม้แต่กับปลาทะเลชนิดหนึ่งที่เล่น "ไวโอลิน" รสชาติหลักในสลัดนี้
คุณจะต้องการ: ปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมัน 1 กระป๋อง, ถั่วเขียวกระป๋อง 0.5 กระป๋อง, แตงกวาสด 1 อัน, ข้าวต้ม 250 กรัม, ไข่ลวก 2 ฟอง, ผักชีฝรั่ง 4 ก้าน, มายองเนส
การตระเตรียม: ตัด sprats เป็นชิ้นเล็ก ๆ สับไข่และแตงกวาเป็นก้อน รวมอาหารสับกับข้าว ถั่วลันเตา และมายองเนส ประดับด้วยผักชีฝรั่ง
18. ข้าวคริลล์สลัด
เนื้อคริลล์มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อนซึ่งเมื่อรวมกับข้าวและแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานฉ่ำจะยิ่งน่ารับประทานยิ่งขึ้น
คุณจะต้องการ: เนื้อเคย 300 กรัม ข้าวสุก 220 กรัม แตงกวา 1 ลูก ไข่ลวก 2 ฟอง แอปเปิ้ลเขียวลูกใหญ่ 1 ลูก มายองเนส
การตระเตรียม: เทของเหลวออกจาก krill บดด้วยส้อม ผสมกับแอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แตงกวา และไข่ เพิ่มข้าวเย็นปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส
19. สลัดกับข้าวกับเห็ด
สลัดน่ารับประทานและฉ่ำที่ทำจากผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยซึ่งมักพบได้ในทุกครัว
คุณจะต้องการ: แชมเปญ 200 กรัม แตงกวาดอง 180 กรัม ข้าวต้ม 200 กรัม ไข่ลวก 2 ฟอง 4 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วเขียว 0.5 หัวหอมสีม่วง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนสและครีมเปรี้ยว
การตระเตรียม: สับเห็ดและหัวหอมอย่างประณีตทอดในน้ำมันพืช ตัดไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ แตงกวาเป็นเส้นผสมกับเห็ดและหัวหอมข้าวเย็นถั่วลันเตาและน้ำสลัดครีมมายองเนส
20. สลัดกับข้าวปลาแดง
สลัดข้าวปลาแดงและคาเวียร์ที่ประณีตและห่างไกลจากงบประมาณ รสชาติสุดบรรยายของวันหยุด!
คุณจะต้องการ: ข้าวต้ม 1 แก้ว แตงกวาสด 2 ลูก ไข่ลวก 3-4 ฟอง หอมแดง 1 ลูก คาเวียร์แดง 100 กรัม มายองเนส ปลาเทราท์เค็ม 220 กรัม
การตระเตรียม: ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ เทน้ำเดือดสักสองสามนาทีวางบนตะแกรงแล้วโอนไปยังชามสลัด หั่นไข่ แตงกวา และเนื้อปลาเทราท์ที่ไม่มีผิวหนังและกระดูกเป็นก้อน แล้วส่งไปที่ชามที่มีหัวหอม ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสใส่จานโดยใช้วงแหวนเสิร์ฟแล้วทาคาเวียร์สีแดงด้วยชั้นบนสุด