ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ความนิยมของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ธรรมดาอย่างคอมบูชาได้พุ่งสูงขึ้น เครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นและบำบัดเป็นมรดกตกทอดของชาวตะวันออก และตอนนี้แฟชั่นก็วนกลับมาเป็นวงกลมอีกครั้งและได้ชื่อใหม่ - คอมบูชา แต่ถึงตอนนี้ ไม่ใช่ทุกคนที่เข้าใจวิธีเพิ่มความอยากรู้อยากเห็น ต้องการการดูแลแบบไหน และมีตัวเลือกอะไรบ้างสำหรับการใช้งาน!
ฟีเจอร์หลัก
ไม่ถูกต้องเลยที่จะเรียก kombucha ว่าเป็นพืช และไม่ใช่แม้แต่เห็ดด้วยซ้ำ ก่อนหน้านี้เชื่อกันว่านี่เป็นสิ่งมีชีวิตเดี่ยวซึ่งมีชื่อว่า "เมดูโซไมซีเตส" แต่ที่น่าสนใจกว่านั้นคือ มันคือซิมไบโอซิสของเชื้อรายีสต์ที่มีแบคทีเรีย ยิ่งไปกว่านั้น องค์ประกอบที่แน่นอนไม่ใช่และไม่สามารถเป็นได้ เนื่องจากทั้งเชื้อราและแบคทีเรียสามารถมีสกุลที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง
ยาจีนโบราณใช้คอมบูชามาตั้งแต่ก่อนคริสต์ศักราช จากที่นั่น สองทศวรรษต่อมา เขาได้เดินทางไปยังตะวันออกไกล และจากนั้นไปยังยุโรป ถือเป็นเครื่องดื่มแห่งความเป็นอมตะและเป็นยาอายุวัฒนะที่แท้จริง
ภายนอก Kombucha มีลักษณะคล้ายแมงกะพรุนจากโดมเรียบซึ่งมีเกลียวแยกออก สีมีตั้งแต่สีเหลืองซีดจนถึงสีชมพูหรือสีน้ำตาล หากปลูกในขวดที่บ้านจะดูเหมือนแพนเค้กหลายชั้นมากกว่า แต่สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
Kombucha เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและบรรเทาอาการอักเสบ ทำความสะอาดร่างกาย ปรับปรุงการทำงานของสมอง เมื่อใช้เป็นประจำ ผิวหนังและเส้นผมจะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ความดันโลหิตลดลง และอาการปวดหัวจะหายไป เชื่อกันว่าคอมบูชาสามารถทำลายเชื้อรา แบคทีเรีย และไวรัสได้
Kombucha รักษาเสถียรภาพของระบบประสาทแนะนำให้นอนไม่หลับความดันโลหิตสูงเจ็บคอ เป็นยาขับปัสสาวะที่มีประสิทธิภาพ รวมทั้งปัญหาไต เพราะเป็นวิธีคลายร้อนในหน้าร้อนได้เป็นอย่างดี
ผู้หญิงควรทำอย่างไรรอบ ๆ บ้าน?
ชาติพันธุ์วิทยา
ดื่มน้ำผึ้งครึ่งแก้ววันละสามครั้งเพื่อบรรเทาอาการปวดในโรคกระเพาะ ดื่มวันละ 4-5 แก้วเพื่อลดน้ำหนักและรวมผลลัพธ์ของการรับประทานอาหาร แต่แนวทางบูรณาการและอาหารเพื่อสุขภาพโดยทั่วไปมีความสำคัญที่นี่
ใช้เห็ดชิ้นหนึ่งเพื่อกำจัดการอักเสบ, หนอง, เชื้อราหรือเล็บคุด เพื่อความเงางามและสุขภาพของเส้นผม และเพื่อขจัดรังแคและผมร่วง - ให้นำยาฉีดเข้าหนังศีรษะ
คอมบูชาแคร์
Medusomycete นั้นไม่โอ้อวดมากดังนั้นจึงเป็นการยากที่จะทำให้เสียด้วยการดูแลที่ไม่เหมาะสม แต่เพื่อให้เครื่องดื่มเป็นอย่างที่คุณคาดหวัง เราขอแนะนำให้คุณปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้!
การสืบพันธุ์
วิธีที่ง่ายที่สุดในการรับ kombucha จากที่อื่นก็เหมือนกันเพราะมันเติบโตและยังจำเป็นต้องแบ่งออก สิ่งนี้จะต้องทำไม่ว่าในกรณีใด ๆ มิฉะนั้นในอนาคตมันจะใช้ความสามารถทั้งหมด อีกอย่างเห็ดเก่าเก็บไว้ใช้ใหม่ได้ทีหลัง ในการทำเช่นนี้ให้เติมสารละลายเล็กน้อยแล้วใส่ในตู้เย็น
กำลังเติบโต
การปลูกเห็ดจะไม่ได้ผลเลย - อย่างน้อยคุณจะต้องมีคอมบูชาสำเร็จรูป เทลงในขวดปิดด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้ในห้อง หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ ภาพยนตร์จะปรากฏขึ้น ซึ่งจะค่อยๆ เติบโต จำไว้ว่าในตอนแรกเครื่องดื่มจะไม่อุดมสมบูรณ์และแข็งแรงนัก เพราะแบคทีเรียต้องการเวลา
ความจุ
โถขนาด 3 ลิตรเหมาะสำหรับทั้งปริมาตรและเนื่องจากเป็นแก้วที่ทำความสะอาดง่าย เห็ดต้องการออกซิเจนอย่างต่อเนื่อง ดังนั้นโดยปกติภาชนะจะคลุมด้วยผ้าก๊อซ เป็นการดีที่สุดที่จะชำระเห็ดใหม่ในสารละลายที่มีอยู่แล้วเพิ่มความสดลงไป
วิธีการแก้
ตามธรรมเนียมแล้วชาหวานจะใช้เพราะการชงทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติเฉพาะ และแบคทีเรียก็ต้องการน้ำตาลสำหรับการทำงานที่สำคัญ ชาต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง และน้ำตาลต้องละลายหมด มิฉะนั้น เมล็ดพืชจะทำให้เกิดแผลไหม้ที่ผิวเผิน
อุณหภูมิและแสงสว่าง
สิ่งสำคัญคือต้องหาความสมดุลระหว่างความร้อนและความร้อนสูงเกินไป เนื่องจากอุณหภูมิในอุดมคติอยู่ที่ประมาณ 25 องศา แต่แสงแดดโดยตรงและพื้นที่ใกล้เคียงที่มีเครื่องทำความร้อนมีข้อห้ามสำหรับเห็ด สารละลายที่ร้อนเกินไปสามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้ ในขณะที่สารละลายที่เย็นจัดจะยับยั้งการพัฒนา
โรค
จัดการกับเห็ดด้วยความระมัดระวังเพราะความเสียหายทางกลทั้งหมดส่งผลต่อรสชาติของเครื่องดื่ม หากปัญหายังคงเกิดขึ้น ให้เขาฟื้นตัวเล็กน้อยในสารละลายเข้มข้นเล็กน้อย
ไม่ควรดื่มเครื่องดื่มหากพื้นผิวด้านบนของเห็ดเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลหรือสารละลายกลายเป็นขุ่น หากห้องเย็นเกินไปหรือขวดโหลตากแดด อาจ "บาน" และสาหร่ายหรือเชื้อราบางๆ จะปรากฏขึ้นภายใน ในฤดูร้อน เห็ดจะถูกโจมตีโดยคนแคระอย่างกระตือรือร้น ดังนั้นควรปิดฝากระป๋องให้แน่น
เครื่องดื่มพร้อมดื่ม
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ระบายสารละลายออกเป็นประจำเพื่อไม่ให้กรดหรือน้ำส้มสายชูมากเกินไป ในสภาพอากาศหนาวเย็น - สัปดาห์ละครั้งและในสภาพอากาศร้อน - สองครั้ง ล้างเห็ดเป็นระยะด้วยน้ำเย็น ตรวจดูสภาพและแยกจากกันเมื่อเติบโต คอมบูชาสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2 เดือนในภาชนะที่ไม่ใช่โลหะ
สูตรคอมบุจิ
รสชาติของเครื่องดื่มโดยตรงขึ้นอยู่กับสารละลายที่คุณใช้ ตัวเลือกที่คลาสสิกคือการชงชาใบหลวม 4 ช้อนโต๊ะต่อปริมาตรมาตรฐาน จำนวนนี้จะต้องใช้น้ำตาลประมาณหนึ่งแก้ว คุณสามารถทดลองกับชาเขียว ผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้ โรสฮิป ยาสมุนไพร
หลีกเลี่ยงดอกคาโมไมล์ สะระแหน่ และสมุนไพรอื่นๆ ที่มีน้ำมันหอมระเหยสูง เพราะจะเปลี่ยนโครงสร้างของเครื่องดื่มในระหว่างการหมัก ลองใช้แยม แยม หรือน้ำผึ้งแทนน้ำตาล เมื่อเปลี่ยนของเหลว ให้ทิ้งเครื่องดื่มเก่าไว้เพื่อให้กระบวนการทำงานมากขึ้น
กินคอมบูชา
ไม่แนะนำให้ผสมเครื่องดื่มกับอาหารและรออย่างน้อย 2 ชั่วโมงก่อนหรือหลัง เพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารและเริ่มกระบวนการเผาผลาญให้ดื่มแก้วในตอนเช้าในขณะท้องว่าง และเพื่อที่จะผล็อยหลับไปโดยเร็วที่สุดและนอนหลับได้ดีขึ้น - ในเวลากลางคืนก่อนพักผ่อน
ควรทิ้ง Kombucha สำหรับผู้ที่เป็นแผลหรือกรดในกระเพาะอาหาร มันลดความดันโลหิตดังนั้นความดันเลือดต่ำจึงเป็นข้อห้ามที่สำคัญเช่นกัน หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์หมักสำหรับโรคเบาหวานหรือโรคเชื้อรา
