Stugaostmuffins är utsökta, mjuka, luftiga och till och med friska, eftersom huvudingrediensen i dem är keso. Varje hemmafru har sitt eget recept, bevisat under många års praktik, men vi föreslår att du lägger till lite variation!
1. Snabbmassakaka
Det mest klassiska och prisvärda receptet.
Du kommer behöva: 1 glas mjöl, 300 g keso, 1 paket bakpulver, 1 glas socker, 150 g smör, 3 ägg.
Förberedelse: Smält smöret och vispa med socker, tillsätt sedan ostmassan och vispa igen. Tillsätt ägg och bakpulver gradvis, och sist av allt siktat mjöl. Lägg ostmassan i en form och grädda kakan i ugnen i 35-40 minuter i 180 grader.
2. Ostkaka med russin
Blöt russinen i varmt vatten i förväg för att svälla.
Du kommer behöva: 150 g mjöl, 75 g smör, 150 g socker, 130 g keso, 50 g russin, 2 ägg, 0,5 tsk vardera. salt och bakpulver.
Förberedelse: Mal keso genom en sil och vispa smöret med socker med en mixer. Kombinera båda massorna, tillsätt uppvispat ägg och sedan mjöl med salt och bakpulver. Lägg i slutet russin till degen, blanda, lägg i en form och grädda i cirka 50 minuter vid 170 grader.
3. Keso med kakor med äpplen
Du behöver inte ens smör här!
Du kommer behöva: 200 g keso, 3 ägg, 1 glas socker, 1 tsk. bakpulver, en nypa salt, 1 dl mjöl, 2-3 äpplen, 30 ml vegetabilisk olja.
Förberedelse: Vispa ägg med socker och salt till vackert skum, och tillsätt keso där. Tillsätt siktat mjöl gradvis med bakpulver, vegetabilisk olja och knåda till en homogen flytande deg.
Skär äpplena i skivor, ordna dem i form och häll över ostmassan. Grädda kakan i ugnen på 180 grader i cirka 45 minuter, och pudra med florsocker innan servering.
4. Ostkaka med bär
Tack vare saftiga bär är kakan mer fuktig och öm.
Du kommer behöva: 220 g mjöl, 115 g smör, 3 ägg, 150 g socker, 200 g keso, 10 g bakpulver, 200 g bär, 1 msk. stärkelse.
Förberedelse: Mal smör och socker, tillsätt keso med ägg och mala igen. Doppa bären i stärkelse och blanda mycket försiktigt i degen.
Tillsätt sakta mjölet med bakpulver långsamt i flera pass. Dela degen i form och baka ostkakan med bär i cirka en timme vid 180 grader.
Potatis med kött i ugnen: 15 enkla och läckra recept
5. Chokladmassakaka i ugnen
Vi rekommenderar att du använder äkta mörk choklad istället för kakao.
Du kommer behöva: 3 ägg, 85 g smör, 100 g choklad, 110 g mjöl, 150 g socker, 0,5 tsk. bakpulver, en nypa salt, 300 g keso.
Förberedelse: Smält chokladen och smöret i vattenbad eller mikrovågsugn och rör om ordentligt. Vispa 2 ägg och 100 g socker och kombinera båda massorna. Tillsätt det siktade mjölet med bakpulver där och blanda.
Mala ostmassan separat och kombinera med resterande ägg och socker. Lägg hälften av chokladdeg i formen, sedan ostmassan och igen chokladen. Grädda kakan i cirka 50 minuter i 180 grader.
6. Kaffe och ostmassakaka
Lös, fluffig och vilket mirakel doftande!
Du kommer behöva: 60 ml vegetabilisk olja, 100 g smör, 2 ägg, 200 g keso, 200 g mjöl, 200 g socker, 3 tsk. snabbkaffe, 1,5 tsk. bakpulver, en nypa kanel.
Förberedelse: Vispa ägg och socker tills det är luftigt och tillsätt båda typerna av smör. Tillsätt sedan keso och kaffe upplöst i vatten, och i slutet - mjöl, bakpulver och kanel. Lägg degen i en form och grädda kakan i 50 minuter i 180 grader.
7. Curd cake med semolina
Det är en bra idé att använda semolina istället för mjöl!
Du kommer behöva: 300 g keso, 3 ägg, 150 g socker, 60 g smör, 2 tsk. bakpulver, 130 g gryn, 100 g gräddfil.
Förberedelse: Mosa keso med socker och ägg och vispa sedan med en mixer tills den är jämn. Tillsätt gräddfil och smält smör, och till sist semolina och bakpulver.Lämna massan i 15 minuter, häll i en form och grädda i 45-50 minuter i ugnen på 180 grader.
8. keso utan ägg
Om du får slut på ägg hemma - få receptet på en fantastisk krämig cupcake!
Du kommer behöva: 300 g keso, 150 g smör, 250 g mjöl, 250 g socker, 1,5 tsk. bakpulver, en nypa salt.
Förberedelse: Mosa keso med socker och salt och tillsätt smält smör till den. Knåda degen tills den är smidig och rör långsamt i mjölet och bakpulvret. Lägg degen i en form och grädda i 35-45 minuter i 180 grader.
Ugnsrätter: 20 snabba och läckra recept
9. Ostkaka utan mjöl
Och även - utan lockbete och några alternativ. Fantastiskt, eller hur?
Du kommer behöva: 400 g keso, 3 ägg, 150 g florsocker, 100 g smör, 2 tsk. bakpulver.
Förberedelse: Vispa ägg med strösocker tills tjockt skum, och tillsätt smält smör till dem. Tillsätt keso med bakpulver där och blanda tills den är slät. Lägg degen i en form och grädda i ca 45 minuter i 180 grader.
10. Keso utan kaka utan olja i ugnen
Det finns inget smör eller vegetabilisk olja här. Men det finns gräddfil!
Du kommer behöva: 250 g mjöl, 100 g stärkelse, 2 tsk. bakpulver, 180 g socker, 250 g keso, 3 ägg, 4 msk. gräddfil.
Förberedelse: Vispa ägg med socker med en visp och keso med gräddfil med en mixer. Kombinera båda massorna och blanda väl och rör sedan ner stärkelsen.
Tillsätt siktat mjöl och bakpulver separat och lägg den tjocka, klibbiga degen i formen. Baka ostkakan utan smör, först i 10 minuter vid 200 grader, och sedan ytterligare 20-30 vid 180 grader.
11. Curd och havregrynskaka
Mal havregryn, men inte riktigt till mjölens punkt.
Du kommer behöva: 200 g keso, 50 g smör, 100 g socker, 2 ägg, 220 g havregryn, 1 tsk. bakpulver.
Förberedelse: Vispa det mjukade smöret med keso och socker med en mixer tills sockret är helt upplöst. Tillsätt ägg gradvis, fortsätt vispa några minuter efter det.
Hacka flingorna och blanda dem med siktat mjöl och bakpulver. Lägg i torr massa i degen i små portioner och låt stå på bordet i 20 minuter. Lägg kakan i en form och grädda i 40-50 minuter i 180 grader.
12. Ostkaka med kokosflingor
Ändra gärna mängden kokos efter smak.
Du kommer behöva: 3 ägg, 2/3 dl socker, en nypa salt, 400 g keso, 100 g smör, 2/3 dl semolina, 2/3 dl mjöl, 1 tsk. bakpulver, 5 msk. kokosflingor.
Förberedelse: Vispa ägg med socker och salt, och tillsätt keso med smält smör. Tillsätt sedan alla torra ingredienser och blanda degen väl igen. Lägg kokoskakan i en ugnsform och grädda i 180 grader i 35 minuter.
Muffin i mikrovågsugnen på 5 minuter i en mugg: recept
13. Ostkaka med citron
Magisk doft och samma rika smak!
Du kommer behöva: 250 g keso, 200 g mjöl, 170 g socker, 3 ägg, 1 citron, 1 tsk. soda.
Förberedelse: Grovhacka citronen med skalet, ta bort fröna och vispa i en mixer. Mosa mjukt smör med socker och keso. Tillsätt ägg, citronmassa, läsk där och blanda.
Vänta ett par minuter tills massan expanderar. Tillsätt sedan siktat mjöl sakta och rör om igen. Lägg degen i en form och grädda citronmassakakan i 50-60 minuter vid 180 grader.
14. Keso med kaka med banan
Bananer går jättebra in i degen!
Du kommer behöva: 180 g socker, 140 g mjöl, 120 g keso, 100 g smör, 2 bananer, 2 ägg, 0,5 tsk. bakpulver.
Förberedelse: Skala och hacka bananerna slumpmässigt och slå dem i en mixer tillsammans med ostmassan. Tillsätt ägg och socker till purén och vispa igen tills det är luftigt. Tillsätt sedan mjukt smör, och i slutet - mjöl med bakpulver. Grädda bananostkakan i cirka en timme vid 170 grader.
15. Keso med kaka
Om du följer din kost, ersätt socker med honung och vanligt mjöl med majsmjöl.
Du kommer behöva: 250 g pumpa, 200 g keso, 2 ägg, 5 msk. kefir, 100 g mjöl, 1 tsk. bakpulver, 1 msk. skal, 3 matskedar socker, kanel.
Förberedelse: Grädda en bit pumpa i förväg tills den är mjuk, skär den i kuber och vispa med en mixer. Blanda keso, ägg, kefir och socker till en slät massa. Tillsätt sedan mjöl och bakpulver och kombinera allt med pumpamos.
I slutet, tillsätt skal, kanel och andra kryddor efter smak till degen. Lägg ostmassamassan i en form och grädda i 40-50 minuter i 170 grader.