Мафини од скуте су укусни, нежни, прозрачни па чак и здрави, јер је главни састојак у њима скута. Свака домаћица има свој рецепт, доказан дугогодишњом праксом, али предлажемо да додате мало разноликости!
1. Брзи колач од скуте
Најкласичнији и приступачнији рецепт.
Требаћеш: 1 чаша брашна, 300 г скуте, 1 паковање прашка за пециво, 1 чаша шећера, 150 г путера, 3 јаја.
Припрема: Растопите путер и умутите га са шећером, па додајте скут и поново умутите. Постепено додајте јаја и прашак за пециво, и на крају све просијано брашно. Сипано тесто ставите у калуп и колач пеците у рерни 35-40 минута на 180 степени.
2. Торта од скуте са сувим грожђем
Грожђице претходно потопите у врелу воду да набубре.
Требаћеш: 150 г брашна, 75 г путера, 150 г шећера, 130 г скуте, 50 г сувог грожђа, 2 јаја, по 0,5 кашичице. со и прашак за пециво.
Припрема: Скутајте сир кроз сито, па миксером умутите путер са шећером. Сједините обе масе, додајте умућена јаја, а затим брашно са сољу и прашком за пециво. На крају у тесто додајте грожђице, измешајте, ставите у калуп и пеците око 50 минута на 170 степени.
3. Колач од скуте са јабукама
Овде вам чак ни путер није потребан!
Требаћеш: 200 г скуте, 3 јаја, 1 чаша шећера, 1 кашика. прашак за пециво, прстохват соли, 1 шоља брашна, 2-3 јабуке, 30 мл биљног уља.
Припрема: Умутите јаја са шећером и сољу до прелепе пене, па додајте сир. Постепено додајте просејано брашно са прашком за пециво, биљно уље и умесите хомогено течно тесто.
Јабуке нарежите на кришке, поређајте у облик и прелијте масом од скуте. Колач пеците у рерни на 180 степени око 45 минута, а пре послуживања поспите шећером у праху.
4. Скутани колач са бобицама
Захваљујући сочним бобицама, колач је влажнији и мекши.
Требаћеш: 220 г брашна, 115 г путера, 3 јаја, 150 г шећера, 200 г скуте, 10 г прашка за пециво, 200 г бобица, 1 кашика. скроб.
Припрема: Самљети путер и шећер, додати свјежи сир са јајима и поново самљети. Бобице умочите у скроб и врло пажљиво умешајте у тесто.
Полако у неколико пролаза додајте просијано брашно са прашком за пециво. Поделите тесто у облик и пеците колач са бобицама око сат времена на 180 степени.
Кромпир са месом у пећници: 15 једноставних и укусних рецепата
5. Чоколадни колач у пећници
Препоручујемо да уместо какаа користите праву тамну чоколаду.
Требаћеш: 3 јаја, 85 г путера, 100 г чоколаде, 110 г брашна, 150 г шећера, 0,5 кашичице. прашак за пециво, прстохват соли, 300 г свјежег сира.
Припрема: Растопите чоколаду и путер у воденом купатилу или микроталасној и добро промешајте. Умутите 2 јаја и 100 г шећера, па сједините обе масе. Тамо додајте просијано брашно са прашком за пециво и измешајте.
Скуту посебно самељите и сједините са преосталим јајетом и шећером. У калуп ставите половину чоколадног теста, затим сирну масу и поново чоколаду. Колач пеците око 50 минута на 180 степени.
6. Торта од кафе и скуте
Рахла, пахуљаста и какво чудо мирисно!
Требаћеш: 60 мл биљног уља, 100 г путера, 2 јаја, 200 г скуте, 200 г брашна, 200 г шећера, 3 кашике. инстант кафа, 1,5 кашичице. прашак за пециво, прстохват цимета.
Припрема: Пенасто умутите јаја и шећер и додајте обе врсте путера. Затим додајте сир и кафу растворене у води, а на крају - брашно, прашак за пециво и цимет. Ставите тесто у калуп и пеците колач 50 минута на 180 степени.
7. Колач од скуте са гризом
Одлична је идеја користити гриз уместо брашна!
Требаћеш: 300 г скуте, 3 јаја, 150 г шећера, 60 г путера, 2 кашичице. прашак за пециво, 130 г гриза, 100 г павлаке.
Припрема: Скувати сир са шећером и јајима, а затим умутити блендером док не постане глатко. Додајте павлаку и растопљени путер, и на крају гриз и прашак за пециво.Оставите масу 15 минута, сипајте у калуп и пеците 45-50 минута у рерни на 180 степени.
8. Колач од скуте без јаја
Ако вам код куће понестане јаја - ухватите рецепт за невероватан кремасти колач!
Требаћеш: 300 г скуте, 150 г путера, 250 г брашна, 250 г шећера, 1,5 кашичице. прашак за пециво, прстохват соли.
Припрема: Згњечите млади сир са шећером и сољу, па му додајте растопљени путер. Замесите тесто док не постане глатко и полако умешајте брашно и прашак за пециво. Ставите тесто у калуп и пеците 35-45 минута на 180 степени.
Јела у рерни: 20 брзих и укусних рецепата
9. Скута без брашна
И такође - без варања и било каквих алтернатива. Невероватно, зар не?
Требаћеш: 400 г скуте, 3 јаја, 150 г шећера у праху, 100 г путера, 2 кашичице. прашак за пециво.
Припрема: Умутите јаја са шећером у праху до густе пене и додајте им растопљени путер. Тамо додајте сир са прашком за пециво и мешајте док не постане глатко. Ставите тесто у калуп и пеците око 45 минута на 180 степени.
10. Колач од скуте без уља у рерни
Овде нема маслаца или биљног уља. Али постоји павлака!
Требаћеш: 250 г брашна, 100 г скроба, 2 кашичице. прашак за пециво, 180 г шећера, 250 г свјежег сира, 3 јаја, 4 кашике. павлака.
Припрема: Пенасто умутите јаја са шећером, а сир са павлаком миксером. Комбинујте обе масе и добро промешајте, а затим умешајте скроб.
Посебно додајте просијано брашно и прашак за пециво и ставите густо, лепљиво тесто у калуп. Испеците колач без путера, прво 10 минута на 200 степени, а затим још 20-30 на 180 степени.
11. Колач од скуте и овсене каше
Овсене пахуљице самељите, али не сасвим до брашна.
Требаћеш: 200 г младог сира, 50 г путера, 100 г шећера, 2 јаја, 220 г овсене каше, 1 кашика. прашак за пециво.
Припрема: Омекшали маслац умутите миксером са сиром и шећером док се шећер потпуно не раствори. Додајте јаја постепено, настављајући да тучете још неколико минута након тога.
Исецкајте пахуљице и помешајте их са просејаним брашном и прашком за пециво. Додати суву масу у тесто у малим порцијама и оставити на столу 20 минута. Ставите торту у калуп и пеците 40-50 минута на 180 степени.
12. Колач од скуте са кокосовим пахуљицама
Слободно промените количину кокоса по укусу.
Требаћеш: 3 јаја, 2/3 шоље шећера, прстохват соли, 400 г младог сира, 100 г путера, 2/3 шоље гриза, 2/3 шоље брашна, 1 кашика. прашак за пециво, 5 тбсп. кокосове пахуљице.
Припрема: Умутите јаја са шећером и сољу, па додајте сир са растопљеним путером. Затим додајте све суве састојке и поново добро измешајте тесто. Кокосов колач ставите у посуду за печење и пеците на 180 степени 35 минута.
Колач у микроталасној за 5 минута у шољи: рецепти
13. Скута са лимуном
Чаробна арома и исти богат укус!
Требаћеш: 250 г скуте, 200 г брашна, 170 г шећера, 3 јаја, 1 лимун, 1 кашика. сода.
Припрема: Лимун са кором грубо исецкајте, уклоните семенке и истуците у блендеру. Згњечите меки путер са шећером и свјежим сиром. Тамо додајте јаја, лимунову масу, соду и промешајте.
Сачекајте неколико минута док се маса не прошири. Затим полако додајте просијано брашно и поново добро промешајте. Ставите тесто у калуп и пеците колач од лимунове скуте 50-60 минута на 180 степени.
14. Колач од сира са бананом
Банане одлично иду право у тесто!
Требаћеш: 180 г шећера, 140 г брашна, 120 г скуте, 100 г путера, 2 банане, 2 јаја, 0,5 кашичице. прашак за пециво.
Припрема: Банане огулите и насјецкајте насумично те их истуците у блендеру заједно са скутом. Пиреју додајте јаја и шећер, па поново умутите док не постане пенасто. Након тога додајте меки путер, а на самом крају - брашно са прашком за пециво. Пеците колач од банане око сат времена на 170 степени.
15. Колач од скуте са бундевом
Ако следите своју исхрану, замените шећер медом, а обично брашно кукурузним.
Требаћеш: 250 г бундеве, 200 г скуте, 2 јаја, 5 кашика. кефир, 100 г брашна, 1 кашика. прашак за пециво, 1 тбсп. корица, 3 кашике шећер, цимет.
Припрема: Комад бундеве унапред испеците док не омекша, исеците га на коцкице и истуците блендером. Помијешајте свјежи сир, јаја, кефир и шећер док не постане глатко. Затим додајте брашно и прашак за пециво и све сједините са пиреом од бундеве.
На самом крају у тесто додајте корицу, цимет и друге зачине по укусу. Масу од скуте и бундеве ставите у калуп и пеците 40-50 минута на 170 степени.