Деликатни крем и сири су неопходни за десерте, кифлице, салате или главна јела. Они се веома разликују од обичних меких и топљених сирева, па је једноставно немогуће заменити их другим. Хајде да разговарамо о најпопуларнијим врстама!
Сиреви за крем, колаче и колаче од сира
За десерте, сир је најбољи избор. Веома су деликатни, лако се мешају са осталим састојцима и складно употпуњују укус.
Фромаге Бланц
Француски сир је одличан за печење и друге десерте. Направљен је од млека, киселог теста и сирила. Ово је врло једноставна неутрална опција која се може користити као замјена за обичну скуту.
Бурсен
Најосетљивији сир од млека са кремом има конзистенцију скуте и благо сланкаст укус. Без обзира на то, одличан је за колаче и колаче од сира. Иако се често прави са биљем, парадајзом и другим додацима - за салате и предјела. Калоријски садржај - око 400 кцал.
Каимак
Меки сир Кајмак се припрема на основу истоименог ферментисаног млечног производа, а посебно је уобичајен на Кавказу. Лаган и пријатан укус постаје сланији како се продужава период старења. Каимак прави одличне креме и сосове, иако је генерално свестран.
Петит-Суиссе
Француски сир Ле петит-суиссе има сладак укус и савршен је за печење. Кравље млеко обогаћено је кремом, а ово је стари рецепт из средњег века!
Врсте и врсте меких сирева: имена, фотографије и описи
Крем сир за суши
Такви крем сиреви су традиционално маснији, сланији, неутралног и благог укуса. Препоручујемо да пробате ове сорте!
Пхиладелпхиа
Овај најпопуларнији крем сир направљен је од најквалитетнијег млека и павлаке. Одлично се слаже са плодовима мора, рибом и свежим поврћем. Његов калоријски садржај у просеку износи око 253 кцал. Једини значајан недостатак Пхиладелпхије је њена цена, посебно због логистичких потешкоћа.
Масцарпоне
Ово је један од најкалоричнијих крем сирева са изразитом млечном аромом. Успешно се користи у свим кулинарским областима - од кифли до гурманских торти од сира. Масцарпоне има деликатан слаткаст укус. Класични рецепт чак укључује и крему од бивољег млека.
Рицотта
За разлику од масцарпонеа, у рицотти, напротив, постоји минимум калорија - 174. Ово је италијански сир, који се сада производи од различитих врста млека. Осим тога, у производњи се користи морска вода која даје исти слани укус и чини сир још здравијим.
Буко
Неутрални домаћи крем сир, који одушевљава разноликошћу линије. Конкретно, производи се у различитим садржајима масти, тако да увијек можете одабрати опцију за себе. Међу предностима је приступачна цена. Садржи млеко, павлаку и кисело тесто.
Цреметте
Широко доступан у било ком супермаркету, крем сир се продаје у прикладним малим паковањима. Добро чува облик ролни, има једноставан неутрални укус, па чак и почетник може да се носи са њим.
Врсте плавих сирева: имена, фотографије и описи
Скута и крем сир за салате
За салате је дословно све што желите. На крају крајева, хармонија укуса зависи од комбинације производа у целини, а не само од сира. Обратите пажњу на ове опције!
Фета
Грчка фета је веран пратилац грчке салате и других локалних рецепата. Конзистенција фете подсећа на цеђени сир, али много сланији. У укусу се чита изражена киселост. Просечан садржај калорија је око 260 кцал. Иначе, раније се права фета правила само од козјег или овчијег млека, али сада више није тако строга.
Манури
Још један грчки сир, али овај пут кремастији и много сланији од фете.Веома је мекан и нежан и обично се прави од козјег или овчијег млека. Калоријски садржај манурија најчешће се креће од 300-400 кцал. Текстура је таква да се не би требала распасти приликом резања.
Схавру
Деликатан крем сир најбоље се открива у салатама и предјелима. Али може се користити и у главним јелима, па чак и у десертима. Ово је меки козји сир, који је само добро место за почетак упознавања са сиревима овог сегмента.
Алметте
Крављи сир се производи у чистом облику и са разним додацима од зачина и биља. Заснован је на млеку и природном јогурту, који даје меку, хомогену конзистенцију. Алметте је по текстури и изгледу врло сличан скути.
Мизитхра
Овај деликатни мрвичасти сир се уситни у салате или осуши у соли за рибање. Потребна му је загрејана сурутка, млеко и павлака. Постоји неколико врста Мизитре, укључујући киселу. Калоријски садржај - око 198 кцал.
